솔잎차

Pine needle tea
솔잎차
Sollip-cha.jpg
유형허브차
기타 이름
  • 솔잎차
  • 솔립차
  • 얀닙차
  • 백업다
기원동아시아
빠른 설명솔잎으로 만든 차
온도85–100°C(185–212°F)
시간3시간 20분
P. densiflora 니들 티
P. 타불균침차
한글
솔잎차
한자
--茶
수정 로마자 표기법솔립차
매쿠네-라이샤워솔립차
IPA[솔.립lip.tɕʰa]
P. 코라이엔시스 니들 티
한글
잣잎차
한자
--茶
수정 로마자 표기법얀닙차
매쿠네-라이샤워찬닙차
IPA[tɕan.nip̚.tɕʰa]
한글
백엽다
한자
柏葉茶
수정 로마자 표기법백업타
매쿠네-라이샤워빠삐빠빠빠이
IPA[pɛ.ɡjʌp̚.타아]

솔잎차 또는 솔잎차는 솔잎으로 만든 약초차, 즉 소나무의 잎(피누스속 나무)이다.우리나라에서는 한국의 홍송(P. densiflora)이나 만주 홍송(P. tabuliformis)[4][5]의 잎으로 만든 차를 솔립차([1][2][3]sollip-cha, P. koraiensis) 또는 백엽차(白 leaves-cha)로 한다.북미에서는 솔잎차가 동부흰 소나무(P. 스트로버스)와 로블롤리, 버지니아 파인, 롱 리프 파인 등의 잎으로 만들어질 수도 있다.

준비

솔립차

솔잎차는 주로 한국의 적송이나 만주 적송의 잎과 잎으로 만든 약초차다.[6]솔잎은 보통 12월경에 수확된다; 가급적 한낮이 되기 전에; 산 중턱에 위치하고 동남쪽을 향한 10년에서 20년 사이의 오래된 나무에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 자랐다.[6]다음과 같은 두 가지 유형의 솔립차를 만들 수 있다.

첫 번째 방법은 싱싱하거나 마른 솔잎을 사용한다.[6]수확한 잎은 하루 동안 물에 적신 후 세척, 헹구고 날카로운 끝부분을 다듬어 반으로 나누거나 세 조각으로 자른다.[6]바로 사용하거나 사용 전 그늘진 곳에서 건조할 수 있다.60 밀리리터(2.1 imf floz, 2.0 US floz)의 물에 대해, 마른 솔잎 10–15 그램(0.35–0.53 oz) 또는 신선한 솔잎 20–30 그램(0.71–1.06 oz)이 낮은 열로 주입된다.[6]차에는 아스트링젠트의 성질이 있기 때문에 꿀이나 설탕을 넣어 맛을 좋게 한다.[6]

두 번째 방법은 발효된 솔잎을 사용하는 것이다.[6]수확한 잎은 날카로운 끝부분을 다듬어 씻은 다음 600밀리리터(21 imf floz; 20 US floz)의 물과 100그램(3.5 oz)의 설탕 용액에 넣어 햇볕이 잘 드는 곳(여름철)에서 1주일 이상(기타 계절)[6]잘 발린 솔립차는 천으로 걸러 냉차로 먹는다.[6]

잔닙차

동쪽으로 자라는 잎은 차를 만들기 위해 수확된다.[5]50그램(1.8온스)의 신선한 솔잎을 300밀리리터(11 imf floz, 10 US floz)의 물에 씻어 물기를 빼고 끓인다.[7]끓어오르면 약한 불로 양조하고, 잎 없이 마신다.[7]

참조

  1. ^ "sollip-cha" 솔잎차. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Archived from the original on 25 February 2018. Retrieved 9 June 2017.
  2. ^ "Areumdaun Cha Bangmulgwan" 아름다운차박물관 [Beautiful Tea Museum]. Korea Tourism Organization. 9 March 2010. Retrieved 9 June 2017.
  3. ^ "Treating disc injuries with traditional Korean medicine". Korea Tourism Organization. 26 April 2012. Retrieved 9 June 2017.
  4. ^ "baegyeop-cha" 백엽차. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Archived from the original on 22 April 2017. Retrieved 21 April 2017.
  5. ^ a b "baegyeop-da" 백엽다. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Archived from the original on 22 April 2017. Retrieved 21 April 2017.
  6. ^ a b c d e f g h i 정, 동효; 윤, 백현; 이, 영희, eds. (2012). "sollip-cha" 솔잎차. Cha Saenghwal Munhwa Daejeon 차생활문화대전 (in Korean). Seoul: Hong Ik Jae. ISBN 9788971433515. Retrieved 9 June 2017 – via Naver.
  7. ^ a b "baegyeop-cha" 백엽차. Doopedia (in Korean). Doosan Corporation. Retrieved 21 April 2017.