마소빈
Marsovin
마소빈은 몰타에서 가장 큰 프리미엄 와인 생산업체로, 현지에서 재배한 포도의 약 50~55%를 누른다.[citation needed] 1919년에 설립되었으며, 파올라[1]에 위치하고 있다.
마소빈 와인의 높은 표준은 몰타의 바람직한 기후 조건뿐만 아니라 최적의 품질 수준을 달성하기 위해 바이탈리즘 측면에서 Vinification 프로세스에 이르기까지 전문가들에 의해 유지되는 엄격한 통제에 기인한다. 이러한 품질은 마소빈 와인이 국제 대회에 참가하여 시험대에 올려지고 금, 은, 동메달을 수여하는 해를 거치면서 독립 당사자들에게도 인정되어 왔다. 이러한 대회에는 Effervescents du Monde, International Wine Challenge, Challenge du Vin, Emozioni del Mondo 등이 있다.
오늘날, 마소빈은 그들의 다섯 개의 에스테이트를 구성하는 199.7개의 땅을 소유하고 있는데, 이것은 마소빈이 포도주 문화에 대한 헌신적인 의지를 보여주는 증거다. 이 에스테이트들은 마소빈과 카사르 가문이 소유하고 있으며, 특히 고급 품질의 단일 숙박 와인을 생산하기 위한 것이다. 최근 몇 년 동안 마소빈은 마소빈의 사양에 따라 포도를 생산하는 말티즈와 고지탄이 소유한 계약된 땅에서 생산된 여러 개의 와인을 포트폴리오에 도입했다. 마소빈은 현재 총 1116개의 투몰리/125헥타르를 계약하고 있다.
마소빈은 테이블 와인부터 싱글 바인야드, 마더레쉬넬레, 그리고 유명 스위트 와인에 이르기까지 다양한 브랜드 포트폴리오를 가지고 있다. 마소빈이 그렇게 오랜 세월 동안 자리를 잡았기 때문에 1919년부터 와이너리는 다양한 미각과 예산으로 서서히 광범위한 와인을 만들 수 있는 행운의 위치에 있었다. 이들 와인은 테이블 와인, I.G.T 몰타 섬, D.O.K 몰타 또는 고조, D.O.K Supervior, Single Binard Estate 와인과 부티크 와인으로 분류된다.
마소빈은 역사 과정 동안 몰타에서 와인 제조의 선구자였다. 70년대 초 마소빈은 당시 몰타에서 가장 프리미엄급 와인으로 손꼽혔던 모노 변종 와인을 최초로 선보였다. 초기 마소빈은 몰타 남부에 사상 최대의 포도밭인 마니시를 에즈툰과 마르삭스록크 사이에 심었다. 그리고 나서 이 포도원은 고귀한 품성의 두 포도주를 생산했는데, 이 포도주들은 모두 몰타에서 이 섬의 대표적인 프리미엄 레드 와인으로 잘 알려져 있다.
이 뒤를 이어 마소빈은 그 다음 위대한 업적, 최초의 브루트, 샤도네이 포도 품종의 메서드 클래시크인 카사르 드 말테의 제작으로 옮겨갔다. 이 프로젝트는 1997년에 시작되어 밀레니엄에서 시작되었다.
마소빈은 와이너리를 위한 이 위대한 이정표들 사이에서 1999년에 출시된 그랜드 마이트레와 같은 다른 매우 중요한 브랜드들도 소개했다는 것은 말할 필요도 없이, 오늘날 이 와인은 몰타 섬의 많은 와인 애호가들에게 몰타에서 가장 뛰어난 프리미엄 레드와인으로 인정받고 있다.
마소빈은 몰타에서 유일하게 스파클링 와인을 생산하는 와인 메이커다. Cassar de Malte는 샴페인을 만드는 데 사용되는 methode 전통과 동일한 절차를 사용하여 검증된다. 이 마소빈 와인은 전통에 따라 포도주를 만드는 집안에서 이름을 따왔다. 그것은 7,500개의 넝쿨이 있는 와디자의 15-투몰로 가문의 사유지에서 수확한 샤도네이 포도로 만들어진다. 수확시마다 8천병 이하가 생산되며, 2차례 발효와 15개월을 거쳐 이 병이 리에 눕는 등 2년 이상이 소요돼 효모가 퇴적물로 전환될 수 있다. 이 병들은 프랑스어로 난잡이나 리뮤지션이라고 불리는 과정에서 4주 동안 매일 손으로 돌리는 특수 선반에 놓여져 있어 침전물이 목에서 모이도록 하여 마침내 제거된 곳에서부터 마침내 리큐르 데스페디션을 추가하여 브루트라는 분류를 결정하는 리큐르 데스페디션을 첨가할 수 있도록 한다.
오늘날 마소빈은 미국, 일본, 중국, 홍콩과 전세계 최종 소비자들에게 직행하는 선박을 보유하고 있다.
역사
제1차 세계 대전 이후. 앤서니 카사는 A. & G. 카사르라는 이름으로 와인 회사를 설립했다. 1956년 이래로 카사르 가족이 여전히 소유하고 있는 그 회사는 마소빈 주식회사라고 불렸다. [2] 초기에는 수입산 포도만 눌렀으나 1950년대 이후 마르소빈에는 자체 포도밭[3]이 있어 붉은 포도와 흰 포도가 재배되고, 주로 프랑스식 포도가 재배된다.
