로이스 다이시

Lois Daish

Lois Dorothy Daish MNZM은 뉴질랜드의 식당 주인, 음식 작가, 요리책 작가다.[1]

로이스 다이쉬의 집에서의 저녁식사(1993)

전기

데이쉬는 뉴질랜드 웰링턴에서 태어나 로제니스 교외에서 자랐다.그녀의 가족은 어렸을 때 그녀의 아버지가 유엔에 직업을 가지고 있었기 때문에 2년 동안 뉴욕으로 이주했다.[2]미국 음식에 대한 이러한 이른 노출은 후년에 음식에 대한 그녀의 관심과 취향에 영향을 주었다.[1]

1960년대에 다이쉬는 다운스테이지 극장에서 요리를 하였고, 후에 보헤미안 카페인 The Settlement에서 일했다.[2]

1970년대에, 다이쉬는 웰링턴의 서쪽 교외에서 한 친구의 신문을 위해 기사를 썼다; 대부분은 도시 계획 문제에 관한 것이었지만, 다이쉬는 그녀의 친구에게 음식 칼럼을 포함하도록 설득했고 그녀는 또한 신문에 음식 기사를 썼다.[2]

1980년대에 다이쉬는 웰링턴 레스토랑 몇 개를 소유하고 있었다.보웬 세인트에서 4년간 9위를 차지했고, 마운트쿡 카페가 1984년부터 1989년까지 그 뒤를 이어 브루클린 카페 & 그릴이 그 뒤를 이었다.[2][3]1984년에 그녀는 뉴질랜드 리시버 잡지에 음식 칼럼을 쓰기 시작했다.처음 10년 동안 그녀는 아나벨 랑베인과 격주로 글을 썼고, 1994년부터 매주 칼럼을 썼다.[4]그녀는 2009년에 Listener에서 은퇴했다.[1][5]1987년, 그녀는 뉴질랜드 식품 작가 조합의 창립 멤버였다.[3]

출판물

  • 좋은 음식: 듣는 사람이 만든 요리법 (1989), ISBN9780908833016[6]
  • 제프리 노트먼, 브리짓 윌리엄스 북스, ISBN 9780908912452와[6][7] 공동 집필한 디너 앳 홈(1993)
  • 2인용 호들갑 없는 식품(1997), ISBN 9780908808809[6]
  • 좋은 해(2005년), 뉴질랜드 랜덤 하우스, ISBN 9781869416904[4]

명예 및 상

1997년 신년 영예식에서 다이쉬는 식품 산업에 대한 서비스를 위해 뉴질랜드 공로훈장 회원으로 임명되었다.[8]2010년, 그녀는 뉴질랜드 식품 작가 조합의 종신 회원으로 선출되었다.[3]

참조

  1. ^ a b c "Lois Daish – Food writers, chefs, cooks and foodies in the talented Bite team – Bite". www.bite.co.nz. Retrieved 28 October 2016.
  2. ^ a b c d Romanos, Joseph (3 December 2009). "The Wellingtonian interview: Lois Daish". Stuff.co.nz. Retrieved 29 October 2016.
  3. ^ a b c "Wellington.scoop.co.nz » New Zealand food writers honour Lois Daish". wellington.scoop.co.nz. Retrieved 28 October 2016.
  4. ^ a b CircleSoft. "NZ Listener: A Good Year by Lois Daish Page & Blackmore Booksellers". Page & Blackmore Booksellers. Retrieved 29 October 2016.
  5. ^ "Nici Wickes: An afternoon with my hero". New Zealand Women’s Weekly. Retrieved 29 October 2016.
  6. ^ a b c "Lois Daish Cookbooks, Recipes and Biography Eat Your Books". www.eatyourbooks.com. Retrieved 29 October 2016.
  7. ^ "0908912455 – Dinner at Home by Lois Daish and Geoffrey Notman – AbeBooks". www.abebooks.com. Retrieved 29 October 2016.
  8. ^ "New Year honours list 1997". Department of the Prime Minister and Cabinet. 31 December 1996. Retrieved 15 December 2019.