구룡식당

구룡식당은 매사추세츠주 사우거스에 있는 범아시아식 식당이다.이 식당은 광둥어, 스체촨, 일본, 폴리네시아, 태국 요리들을 테마로 한 여러 식당과 라운지에서 제공한다.카우룽은 2004년 보스턴 텔레비전 방송국 WHDH에 의해 뉴잉글랜드 최고의 중국 음식점으로 불렸다.^[1]

이 식당을 방문하는 것은 많은 뉴잉글랜드 가족들이 생일과 기념일에 방문하는 전통이다.또한 티키 문화 팬들에게는 최고의 여행지로 여겨지고 있으며, 조직적인 투어의 중단이 되어왔다.^[2][3]그 식당은 3대에 걸친 동족을 통해 소유되어 왔다.

특성

구룡식당은 보스턴에서 북쪽으로 조금 떨어진 매사추세츠주 사우거스에 있다.미국 1번 국도를 따라가는 랜드마크다.그 재산은 5에이커(2.0ha)에 이른다.^[4]

식당 외관에는 입구 위 30피트(9.1m) 높이의 티키상이 있다.1층에는 바가 있고, 2층에는 제리 사인펠드, 프랭키 아발론, 필리스 딜러가 공연한 쇼룸 무대가 있다.코미디언이자 배우인 데인 쿡은 유명한 팬이며, 그가 그곳에서 수백 번 공연을 했다고 말했다.^[4]

그 식당은 총 1200석 가량의 좌석을 가지고 있다.주제로는 석호, 티키허트 모양의 부스, 가짜 선박 갑판 등이 있다.^[4]

역사

만다린 하우스 레스토랑은 1950년 8월 22일 뉴베리포트 턴파이크의 아이스크림 가게 개업소에서 수십 개의 중식 및 미국 음식 메뉴를 갖추고 문을 열었다.그 식당은 40-50명의 손님을 수용할 수 있었다.1958년 매들린과 윌리엄 웡은 1세대 주인을 매수하고 2세대 식당 소유권을 시작했다.이들은 구룡식당과 칵테일 라운지로 이름을 바꾸고 사업을 키우기 시작했다.

이후 50년 동안 이 가족은 원건물에 5개의 증축과 1200명의 고객을 수용할 수 있는 용량을 늘렸다.다이너머들은 Volcano Bay Room, Tiki Lagoon, 만다린 룸, 태국 그릴 또는 홍콩 라운지를 포함한 많은 테마 식당 중에서 선택할 수 있다.사적인 이벤트와 코미디 클럽은 루아우 룸을 이용한다.

진화하는 미국 입맛에 맞춰 새로운 요리를 추가하면서 메뉴가 커졌다.최초의 폴리네시아 요리, 그 다음 조이스 첸이 유명해졌을 때 중국 요리, 닉슨이 중국에 갔을 때 더 중국 음식, 스체촨이 유명해졌을 때 더 중국 음식, 그 다음엔 태국 음식, 그리고 일본 음식, 그리고 스시.손님들은 이제 거의 300개의 메뉴 중에서 고른다.^[5]

2001년에 왕씨 가족은 매사추세츠 레스토랑 협회에 의해 명예의 전당에 헌액되었다.^[6]이 식당은 또한 사우거스 역사 위원회의 문화 및 역사 자원 목록에 추가 지명되었다.^[7]빌 웡은 2011년 88세의 나이로 세상을 떠났다.^[8]

왕씨 가문의 3대째는 계속 사업을 하고 있다.이 식당은 미국에서 가장 돈을 많이 버는 중국 음식점으로 매년 800만 달러 이상을 벌어들이는 것으로 보도되고 있다.현재 주인은 매사추세츠주 대표 도널드 웡과 5남매다.^[9][10][4]

COVID-19 대유행 동안, 그 식당은 실내 식당을 폐쇄하고 몇몇 근로자들을 해고했다.구룡은 수백 명이 앉을 수 있는 야외 식사 공간을 만들고 테이크아웃 사업을 늘렸다.이 식당에는 드라이브인 영화관도 추가되었다.^[4]

2021년에는 외식업계가 어려운 가운데 왕씨 일가의 다음 세대는 구룡의 영업에 관여하지 않을 것으로 알려졌다.그 가족은 그 부지에 있는 거주지 구역에 대한 예비 계획을 제시했는데, 그 계획에는 식당을 철거하는 것이 포함된다.가족들은 이 식당이 앞으로 2~3년 안에 문을 닫을 것으로 예상하고 있다.더 작은 버전의 카우룽이 그 소유지에 있을 것이다.^[11]

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트

좌표:42°28′4.08″N 71°1′29.78″W/42.4678000°N 71.0249389°W/ 42.4678000; -71.0249389