카파피쿠스 알바레지이

카파피쿠스 알바레지이
과학적 분류
(랭킹되지 않음):	고세균류
구분:	로도피타
클래스:	화초류
순서:	기가티날레스속
패밀리:	솔리에리아과
속:	카파피쿠스
종:	K. 알바레지이
이항식 이름
카파피쿠스 알바레지이 도티 전 실바

엘크호른 바다 이끼인 카파피쿠스 알바레지이는 홍조류의 일종이다. 그것은 가장 중요한 상업적인 카라게넌스 공급원 중 하나이며, 젤을 형성하고, 눈에 띄는 다당류의 가족이다. 농법은 해초에서 추출할 수 있는 카라게난의 성격에 영향을 미친다.

이 알가는 길이가 2미터까지 자라며 녹색 또는 노란색이다.^[1] 그것은 매우 빠르게 성장하고 있으며, 15일 만에 바이오매스를 두 배로 증가시키는 것으로 알려져 있다.^[1]

카라게난의 종류는 구성과 순응에 따라 차이가 나며, 그 결과 rherological과 기능적 성질의 범위가 넓다. 카라게난은 겔링, 두꺼워짐, 안정제 등 다양한 상업적 용도에 사용되며, 특히 냉동 디저트, 초콜릿 우유, 코티지 치즈, 생크림, 즉석 제품, 요구르트, 젤리, 애완동물 사료, 소스 등의 식품에 많이 사용된다. 이러한 기능과는 별개로, 카라게넌은 제약제제제, 화장품, 그리고 광업과 같은 산업용 어플리케이션에 사용된다.^[2] 이 해초에서 카라게난은 두 가지 방법으로 추출된다. 토종 추출에서는 해초를 수용액으로 만들어 찌꺼기가 여과되어 거의 순수한 카라게난이 남는다. 알칼리성 변형법은 비용이 적게 들고 쉽다. 미역은 알칼리 용액에 섞여서 반정밀 카라게난으로 팔 수 있는 카라게난과 셀룰로오스 혼합물을 남겨둔다. K. 알바레지아는 수율을 심하게 떨어뜨리는 병인 얼음의 영향을 받는다. ^[3]

이 알가는 하와이에서 소개된 종이며 유해한 수중 잡초다.^[1]

참조

외부 링크

• 카파피쿠스 알바레지이 녹조 베이스