프리텔

Frittelle
프리텔
Frittelle di carnevale
프리텔 디 카르네발레
유형페이스트리
원산지이탈리아
지역 또는 주베네토

프리텔 또는 프리톨은 카니발 기간 동안만 제공되는 베네치아 도넛이다. 봄보오니와 비슷하게, 그것들은 둥글고 효모 리젠 튀김 페이스트리다. 프리텔은 여러 가지 다른 형태로 제공되는데, 프리텔 베네치안에는 채우지 않고, 반죽에 잣과 건포도를 넣고 휘젓는다.[1] 속은 페이스트리 크림, 자바오네, 그리고 때때로 덜 흔한 사과나 초콜릿 커스터드 크림과 같은 속이다.

푸글리아 지방의 바리 지방에 위치한 몰페타 시에서는 프리텔(때로는 프리텔리 스펠링)이 판저노티의 또 다른 이름으로 쓰인다.[2][3][4]

메모들

  1. ^ "Frittelle: Venice's Carnival doughnuts". Venice Travel Blog.
  2. ^ "Tradizioni molfettesi: Tra le frittelle di San Martino e il ricordo di un lettore di Quindici".
  3. ^ "Degustazione di frittelle al Centro polivalente per disabili".
  4. ^ it:몰페타