화력 구리 증류

Fire copper distillation

불용 구리 증류는 증류 산업에서 사용되는 공정으로, 증류주를 가열하기 위해 냄비 스틸과 직접 화염을 사용합니다.이 용어는 사워 매쉬 위스키 생산에 가장 자주 사용되지만 럼주에도 사용되었습니다.

역사

"불의 구리"라는 용어는 양조에 사용되는 "브루잉 구리" 또는 "워트 구리" 주전자에서 유래되었습니다.19세기 이전에 대부분의 증류는 아랍 연금술사 자비르 이븐 하이얀에 의해 AD 800년에 여전히 개발된 간단한 냄비에서 수행되었습니다.19세기 초 증기 난방의 출현과 이후 지속적인 "특허"는 여전히 정령 산업을 근본적으로 변화시켰습니다.소규모 전통 생산업체들은 대량 생산된 산업용 증류주와 대량 생산된 증류주를 구별하기 위한 마케팅 전략을 개발했습니다."불 구리",[1] "순불 구리", "불 구리 증류"[2]라는 용어는 1850년 이후에 일반화되었습니다.금지령이 내려지기 전에 많은 작은 증류주 생산자들이 사라졌습니다.금지된 이후 그 용어는 거의 사용되지 않았습니다.

레퍼런스

  1. ^ The Wine and Spirit Bulletin. Bulletin Publishing Company. 1904.
  2. ^ Senate, United States Congress (1882). Reports of Committees: 30th Congress, 1st Session - 48th Congress, 2nd Session. p. 55. fire copper distilled.