전기 스토브

Electric stove
전기 스토브는 열을 공급하기 위해 전기를 사용한다.

전기레인지 또는 전기레인지란 조리 및 굽기 위한 일체형 전기 가열장치를 갖춘 스토브를 말합니다.전기 난로는 작동과 유지보수에 더 많은 인력이 필요한 고체 연료(목재 또는 석탄) 난로를 대체하기 위해 인기를 끌었다.일부 현대식 스토브는 추출기 후드가 내장된 유닛으로 제공됩니다.

스토브의 하나 이상의 "버너" (발열 요소)는 각각 다른 저항 조합과 다른 가열 전력에 관여하는 유한한 수의 위치를 가진 회전 스위치에 의해 제어될 수 있습니다(1에서 10과 같은 숫자 또는 Low, Medium, High와 같은 설정으로 표시될 수 있음). 또는 "무한 스위트"를 가질 수 있습니다.ch"는 최소 열 설정과[citation needed] 최대 열 설정 간에 일정한 변동을 허용하는 boomstat라고 합니다.일부 스토브 버너 및 제어 장치에는 온도 [citation needed]조절 장치가 포함되어 있습니다.

역사

1859년 9월 20일, 조지 B.심슨은 배터리로 구동되는 백금 와이어 코일로 가열되는 '전열 히터' 표면으로 미국 특허 #25532를 받았다.그의 말에 따르면, "방을 따뜻하게 하고, 물을 끓이고, 음식을 조리하는 데 유용하다."。[1]

캐나다 발명가 토마스 아헌은 1892년 [3]오타와 호텔의 식사를 준비하는 데 사용했을 것으로 보이는 "일렉트릭 오븐"[2]에 대한 특허 #39916을 출원했다.아힌과 워렌 Y.소퍼는 오타와 쇼디에르 전등 전력회사의 [4]소유주였다.이 전기 스토브는 1893년 시카고 세계 박람회에서 전시되었고, 그곳에서 전기화된 모형 부엌이 전시되었다.가스레인지와 달리 전기레인지의 작동속도가 느렸는데, 그 이유는 부분적으로 익숙하지 않은 기술과 도시와 마을에 전기가 필요했기 때문이다.1930년대까지, 기술은 성숙했고 전기 스토브는 천천히 가스 스토브를 대체하기 시작했는데, 특히 가정 주방에서 그러했다.

1897년 윌리엄 하다웨이는 "자동 제어 전기 오븐"[5]에 대한 미국 특허 번호 574537을 부여받았다.

1905년 11월 29일 데이비드 컬 스미스가 "칼굴리 스토브"라고도 알려진 그의 "전기 스토브"에 대한 호주 특허(제4699/05호)를 취득했을 때 제출된 도면.

초기 전기 스토브는 전기 비용(목재, 석탄 또는 도시 가스 대비), 전력 공급 회사의 제한된 전력, 열악한 온도 조절 및 발열 요소의 짧은 수명 때문에 만족스럽지 못했습니다.저항선용 니크롬 합금의 발명은 발열 [6]소자의 비용과 내구성을 향상시켰다.미국에서는 1908년에 세 회사가 전기 스토브를 도입했지만 보급은 드물었다. 1920년대에도 전기 스토브는 여전히 신기한 것으로 여겨졌다.1930년대까지 전력 비용 절감과 현대화된 전기 스토브의 스타일링이 그들의 수용을 [7]크게 증가시켰다.

전기 스토브와 기타 가전제품은 전력 수요를 창출하기 위해 전기 사업자에 의해 판매되었다.농촌의 전기화가 확대되는 동안, 전기 스토브에서 요리하는 시연이 [8]인기를 끌었다.

칼굴리 스토브

1905년 11월 웨스턴오스트레일리아 칼굴리의 시 전기 엔지니어 데이비드 컬 스미스(David Curle Smith)는 후에 대부분의 전기 스토브에 그릴 트레이가 달린 뜨거운 판으로 덮인 구성을 채택한 장치에 대한 특허(Aust 특허 No 4699/05)를 출원했습니다.Curle Smith의 스토브에는 온도 조절 장치가 없었습니다. 열은 켜져 [9][10]있는 기기의 9개 요소 수로 조절되었습니다.

1906년 특허가 부여된 후 그해 10월 컬 스미스의 디자인 제작이 시작됐다.전체 생산 공정은 칼굴리 시의 전기 공급 부서에 의해 인수되었고, 칼굴리 시에서는 주민들에게 난로를 임대했습니다.비용 초과가 의회 정치의 요인이 되어 프로젝트가 중단되기 전에 약 50대의 가전제품이 생산되었습니다.가정용 전기스토브는 '전기로 요리하는 것...누구나 손이 닿는 곳'이라는 명확한 목적을 가지고 생산된 것이 이번이 처음인 것 같다.이 스토브의 현존하는 예는 없으며, 그 중 상당수는 [11]제1차 세계대전 중에 구리 함량 때문에 회수되었습니다.

난로를 홍보하기 위해, 데이비드 Curle 스미스의 아내, H. 노라 Curle 스미스(née 헬렌 노라 머독과 머독 가족의 일원 호주의 공적 생활에서 두드러진), 요리 책에 작동 지침과 161조리법이 들어 있는 썼다.전기 난로에 Thermo-Electrical 쿠킹 만들었다 사용자 환경, 3월 1907년에 출판된 있기 때문에 세계의 첫번째 요리 책.[12]

변종

한 글라스 세라믹. cooktop(2005년)

이른 전기로 데우는, 위의 화분 바닥에 놓여졌다에 철분 hotplates 저항 난방 코일이 있었다.[13]결국, 복합 발열, 저항 전선은 텅 빈 금속 파이프 magnesite로 꽉 차 안에 보관돼 보이며 도입되었다.[14]이런 큐브들, 소용돌이에 무쳐 직접 취사 도구를 지지한다.

1970년대에, 글라스 세라믹. cooktops 나타나기 시작했다.Glass-ceramic지만 그리 잘 적외선을 보내매우 낮은 열 전도와 열 팽창의 거의 갖다.전기 난방 코일이나 할로겐 램프 가열 구성 요소로 사용된다.물리적 특성 때문에 cooktop 열을 더 빠르게 덜 afterheat, 남아 있고 인접한 표면 서늘한 상태만 접시를 데운다.이 cooktops 청소하기가 더 쉬워 지지만, 현저하게 더 비싸다 표면이 부드럽다.[표창 필요한]

또한 부드러운 글라스 세라믹. 표면이 세번째 기술은 유도 난로,.강자성 조리기만이 전자 [15]유도로 가열되는 유도 스토브와 함께 작동합니다.

소비 전력

크기에 따라 하나의 발열 소자의 일반적인 전력 소비량은 1 - 3 [16]kW입니다.

건설

발열체

주요 기사:발열체
다음 항목도 참조하십시오.열음극

전기 스토브의 가열면은 종종 내열성 및 내산소성 금속 와이어로 구성되며, 금속 와이어는 내열성 및 내산소성 금속 와이어를 절연하여 다양한 형태로 구부릴 수 있다.와이어에 전원이 공급되면 내부 저항은 열방사를 발생시키고,[17] 열방사는 발열 소자의 바깥 껍질 쪽으로 확산되어 오웬의 기구나 공기에 의해 흡수됩니다.발열 소자는 세라믹 [17]창자에 매달린 합금 코일 또는 리본 필라멘트일 수 있습니다.

열제어

열 제어는 무한 스위치를 [17]통해 이루어집니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

Wikimedia Commons에는 전기 스토브와 관련된 미디어가 있습니다.
  1. ^ 미국 특허 25,532
  2. ^ "Patent 39916 Summary". Canadian Intellectual Property Office. 15 June 2015. Retrieved December 26, 2018.
  3. ^ "Patent no. 39916". Made in Canada. Library and Archives Canada. November 22, 2005. Retrieved October 19, 2011.
  4. ^ "Early Electric Cooking: 1900 to 1920". Canada Science and Technology Museum. Archived from the original on September 27, 2011. Retrieved October 19, 2011.
  5. ^ 미국 특허 574,537
  6. ^ Ed Sobey, The Way Kitchen Work, Chicago Review Press, 2010 ISBN 1569762813, 8페이지
  7. ^ 앤드류 F.스미스(ed)옥스포드 미국 음식과 음료의 동반자, 옥스포드 대학 출판부, 2007 ISBN 01959307968 페이지.564
  8. ^ Howard Hampton Public Power: Energy Production in the 21st Century Insomniac Press, 2003 ISBN 1894663446 59-61 페이지
  9. ^ "Improved electric cooking stove". IP Australia. Retrieved December 26, 2018.
  10. ^ 소개: H. A. Willis, 쉽게 만든 열전기 요리, Hesperian Press, 2011, ISBN 978-0-85905-492-8p.24
  11. ^ 소개: H. A. Willis, 쉽게 만든 열전기 요리, Hesperian Press, 2011, ISBN 978-0-85905-492-8 페이지 3-17
  12. ^ 소개: H. A. 윌리스,
  13. ^ 예를 들어, 1927년 7월 26일에 발표된 미국 특허 1,637,155 전기 스토브, J.E. Marsden은
  14. ^ 칼로드 이야기
  15. ^ 러스티 엘Myers The Basics of Physical Greenwood Publishing Group, 2006 ISBN 0313328579 267페이지
  16. ^ "Electricity usage of a Stove Top - Energy Use Calculator". energyusecalculator.com. Retrieved 2018-02-19.
  17. ^ a b c "Electric Range Surface Elements The Appliance Clinic". www.the-appliance-clinic.com. Retrieved 2022-08-02.