다미소룸

Damoiseau Rhum
다마소
Damoiseau Rum logo.jpg
제조원다마소
원산지과들루프
소개했다1942
변종Rhum blanc, Rhum ambré et rhum vieux
웹 사이트다미소럼
과들루프, 르물레, 다미소 럼주 증류소의 풍차.

Damoiseau는 과들루프의 Le Moule에 위치한 뿌리농약 증류소입니다.과들루프 제도의 5개 증류소 중 하나이며, 그란데테레 지역에서 [1]유일한 증류소입니다.그것은 19세기로 거슬러 올라가며 원래 농업단지로 설립되었습니다.Damoiseau는 과들루프에서 선도적인 럼주 생산업체로 연간 800만 리터 이상을 생산하고 있으며 전 [2]세계 40개국 이상에 수출되고 있습니다.

역사

다무소 증류소가 건설된 벨뷰 사유지는 프랑스 식민지에서 노예가 해방된 후 19세기 말 마르티니크의 랭보 가문에 의해 설탕 재배지로 처음 세워졌다.이 토지는 1942년 로저 다미소가 매입해 뿌리농약 증류소로 [3]탈바꿈했으며 현재는 로저의 손자 에르베 다미소가 [4]운영하고 있다.

생산.

다무소는 24-36시간 동안 발효되기 전에 같은 날 수확하여 분쇄한 사탕수수로 만들어집니다.알코올 [5]농도 86~88%의 연속 컬럼에서 증류된 후 이전에 숙성된 버번 [6]숙성 시 사용된 숯이 묻은 오크 통에서 숙성됩니다.6개월 또는 6년 이상 숙성된 후, 럼주를 현지 샘물로 희석하여 일관된 상업용 증빙물로 병에 담습니다.

2011년 Damoiseau는 Pointe-a-Pitre의 Les Abymes에 있는 Point-a-Pitre 국제공항 근처에 최대 500만 [7]병을 저장할 수 있는 병과 저장 시설을 열었다.

상품들

  • Damoiseau Virgin Cane Rhum Agricole Blanc : (40% ABV) 오크 통에서 6개월 숙성.
  • Damoiseau Pure Cane Rhum 110: (55% ABV) 오크 통에서 6개월 숙성.
  • Damoiseau VSOP Rhum Vieux: (42% ABV)는 최소 4년간 버본 배럴에서 숙성되었습니다.
  • Damoiseau XO Rhum Vieux: (42% ABV)는 최소 6년간 버본 배럴에서 숙성됩니다.

인식

2017년에는 다무소 버진 케인이 럼스 퓨어 주스 & 블랑 아그리콜 <50% ABV>[8]에서 금메달을 획득했습니다.2016 Ultimate Spirits [9]Challenge에서 Damoiseau XO Rhum Agricole이 체어맨즈 트로피를 받았습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ DK Eyewitness Travel Guide Caribbean. Dorling Kindersley Limited. 2014. ISBN 9781465432674. Retrieved 11 July 2017.
  2. ^ "Agricole Without the AOC – Guadeloupe's Rhum Damoiseau". Cocktail Wonk. Retrieved 28 March 2019.
  3. ^ "Rum Journal: Guadeloupe's Damoiseau". Caribbean Journal. Retrieved 11 July 2017.
  4. ^ Boons, Isabel; Neijens, Tom (July 2018). Rum: A Complete Guide. Lannoo Publishers. p. 186. ISBN 978-9401450072.
  5. ^ "When is Rhum No Longer Rhum? Hervé Damoiseau". Rumporter. Retrieved 28 March 2019.
  6. ^ Grossman, Eric (2016). Craft Spirits. Penguin. ISBN 9781465454980. Retrieved 10 July 2017.
  7. ^ "Meet Hervé Damoiseau of Damoiseau Rums". Rumporter. 20 June 2014. Retrieved 17 September 2019.
  8. ^ "Rhum Fest Awards 2017". Rumporter.com. Retrieved 3 December 2019.
  9. ^ "2016 Ultimate Spirits Challenge". Retrieved 3 December 2019.

외부 링크


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