쿠르 뒤 노르

Cour du Nord
쿠르 뒤 노르
레스토랑 정보
주방장피에테르 드 론드
식품 종류프랑스어
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
번지Veldweg 22-24
도시드렌터 주
우편/ZIP 코드9449 PW
나라네덜란드
수용 인원48

Cour du Nord는 네덜란드 드렌테 주 누아게다흐트에 위치한 레스토랑이었다.2009년과 [1][2][3][4]2010년에 미슐랭 별 1개를 받은 훌륭한 식당이었다.

이 식당은 [5]2011년에 일반인을 위해 문을 닫았다.

미슐랭 스타 시절 쿠르 뒤 노르의 수석 요리사는 피에테르 드 론드(2009)와 마르코 필립스(2010)[6][7][8]였다.

Cour du Nord는 고급 휴양지 Hof van Saksen에 있는 5개의 레스토랑 중 하나였다.휴가지에서 미슐랭 [9]별을 받은 최초의 네덜란드 레스토랑이었다.

원래 레스토랑은 리조트의 중심에 위치해 있었고, 70명을 수용할 수 있었다.2010년에는 더 많은 외부 방문객을 유치하기 위해 입구에 가까운 건물로 이전했다.이번 조치로 레스토랑은 제2의 [10]스타를 추격할 수 있기를 바랐다.두 번째 별을 얻는 대신, 그들은 [11]별을 잃었다.

셰프 로버트 크래넨보리는 호프 반 삭센의 요리 고문으로 쿠르 뒤 노르드를 건설할 팀의 선정을 담당했습니다.수석 요리사로서 그는 코로나에 있는 자신의 주방 직원인 피에테르 드 론드를 [12]뽑았다.

주방장

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Kok, Richard (25 November 2008). "Eerste Michelinster in Europa op vakantieresort". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (23 November 2010). "Michelin 2011: Sterverlies enorme klap voor Cour du Nord". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  3. ^ Brandligt, Vivie (1 May 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011" [Historical overview Dutch Michelin stars 2006-2011]. Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 12 January 2013.
  4. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. p. 324. ISBN 978-2-06-713833-9.
  5. ^ Bluiminck, Nathalie (17 October 2011). "Cour du Nord, Hof van Saksen: alleen nog voor groepen open". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  6. ^ Bluiminck, Nathalie (17 October 2011). "Cour du Nord, Hof van Saksen: alleen nog voor groepen open". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  7. ^ Kok, Richard (26 January 2011). "Omar Dahak nieuwe chef-kok Cour du Nord". Misset Horeca (in Dutch). Archived from the original on 22 February 2013. Retrieved 24 September 2012.
  8. ^ Russchen, Jantina (24 November 2010). "Topkok in de wolken met z'n Michelinster". Dagblad van het Noorden (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  9. ^ Kok, Richard (25 November 2008). "Eerste Michelinster in Europa op vakantieresort". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  10. ^ Kok, Richard (24 March 2010). "Cour du Nord wil na verhuizing tweede ster". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  11. ^ Brandligt, Vivie (23 November 2010). "Michelin 2011: Sterverlies enorme klap voor Cour du Nord". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  12. ^ Kok, Richard (13 July 2007). "Kranenborg lang verbonden aan Hof van Saksen". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  13. ^ Kok, Richard (13 July 2007). "Kranenborg lang verbonden aan Hof van Saksen". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  14. ^ Kok, Richard (2 June 2009). "De Ronde weg bij Cour du Nord". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  15. ^ van der Reijden, Demian (24 November 2009). "Werner Loens over de sterren". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  16. ^ Russchen, Jantina (24 November 2010). "Topkok in de wolken met z'n Michelinster". Dagblad van het Noorden (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.
  17. ^ Kok, Richard (26 January 2011). "Omar Dahak nieuwe chef-kok Cour du Nord". Misset Horeca (in Dutch). Archived from the original on 22 February 2013. Retrieved 24 September 2012.
  18. ^ Kok, Richard (4 May 2011). "Omar Dahak weg bij Hof van Saksen". Misset Horeca (in Dutch). Retrieved 24 September 2012.

좌표:52°58°7.54°N 6°40°18.05°E/52.9687611°N 6.6716806°E/ 52.9687611, 6.6716806


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