차메룰리

Chkmeruli
슈크메룰리.

슈크메룰리(Georgian: შქმერუიიი)는 마늘소스에 닭고기를 넣어 만든 그루지야의[1][2] 전통 음식이다.

준비

닭의 양쪽 면을 튀긴 후 뚜껑을 덮은 팬에서 20~25분간 약한 불로 조리한다.닭고기가 다 익으면 접시에 담고 팬에서 나온 기름을 조금 넣는다. 마늘과 견과류는 남은 기름에 물과 함께 끓인다.5분 후, 닭고기는 이 혼합물에 첨가되어 서빙하기 전에 데워진다.[1][3]

참고 항목

참조

  1. ^ a b 조지아 축제:조지아 공화국의 활기찬 문화와 고소한 음식, 다라 골드스타인, 페이지 101
  2. ^ 세계 백과사전 켄 알발라, 페이지 126
  3. ^ "Georgian Garlic Chicken (Chkmeruli)". The Washington Post. Retrieved 2018-12-05.