칸침

Canchim
칸침 황소

칸침은 중앙브라질에서 개발된 소의 품종으로, 아시아 제부형 소가 열대 조건에 가장 적합한 브라질에 이미 보관되어 있는 인두브라질 소와 유럽 차롤리아 소를 건너서 개발된 소의 품종이다. 제부 황소와 비교했을 때, 칸침 황소는 같은 수의 송아지를 생산하지만, 더 무겁고 품질이 우수하다. 유럽 품종에 비해 칸침 황소는 무게는 같지만 숫자가 큰 송아지를 생산한다. 빨리 자라는 제부 소와 칸침 황소를 교배한 제부 소로부터는 18개월, 식초 후 사료용 가축에서 최대 24개월, 방목 후 사료용 가축에서 30개월에 살육할 수 있다.

기원

지난 세기에[when?] 브라질에 소개된 제부 소(보스 인디쿠스)는 토종 소떼와 광범위하게 교배되었다. 열대지방에서 생존할 수 있는 능력으로 잘 알려진 인도 품종은 브라질에 빠르게 적응했고, 곧 넓은 지역에 서식하면서 브라질의 소 사육이 상당히 개선되었다. 그러나 제부 소는 육류의 성장률과 수확량에서 유럽 품종에 비해 열등한 것으로 나타났다. 소의 개체수는 유전적 개선이 필요하다는 것이 분명해졌다. 온대 기후에서 생산성이 높은 유럽의 소(Bos Taurus)를 중앙 브라질에 두는 것만 해도 열대 환경에 적응하지 못해 좋은 결과를 내지 못할 것이다. 기후 외에도 기생충의 높은 발생, 질병, 토종 포획량의 영양가치가 매우 낮은 등의 다른 요인들이 문제였다.

품종 형성

칸침 소의 형성에 사용된 유럽 품종은 차롤리스였다.[1] 1922년 농무부는 차롤리스 소를 고이아스 주로 수입했는데, 이들은 상파울루 주의 상카를로스로 이송되던 1936년까지 EMBRAPA 정부연구소의 칸침 농장으로 남아 있었다. 이 무리로부터 교배 프로그램에 이용된 댐과 새들이 생겨났다.

칸침 형성에 기여한 주요 제부 품종은 구제라와 넬로르 소도 사용되었지만 인두브라질이었다. 인덕브래실 품종은 지르, 넬로르, 구제라 등이 어려웠을 만큼 합리적인 가격에 큰 무리를 얻을 수 있어 선호도가 높았다.

대체 교배 프로그램은 1940년에 닥터 에 의해 시작되었다. 안토니오 테헤이라 비아나는 1번, 교배종 5/8번, 3/8번, 3/8번, 3/8번, 3/8번 차롤리스 x 5/8번 중 어느 것이 가장 성공적이었는지를 평가하는 목표를 가지고 있었다. 이 혼혈아를 생산하는데 이용된 제부 소는 모두 368마리였으며, 이 중 인두브라실 292마리, 구제라 44마리, 넬로르 32마리였다. 생산된 모든 동물들은 그 지역에서만 사육되었다. 기생충에 대한 통제는 15일마다 이루어졌고 동물들은 출생과 월별로 무게가 실렸다. 암컷은 30개월까지, 수컷은 40개월까지 무게가 나갔다. 여러 해의 작업 중에 수집된 데이터는 다양한 수준의 교배작용을 평가할 수 있도록 했다. 결론은 5/8 샤롤라와 3/8 제부가 가장 적합하다는 것으로 고기, 조숙함, 열과 기생충에 대한 저항성, 균일한 외투에 탁월한 프레임을 제시하였다.[2] 최초의 이종 교배 동물인 5/8 차롤라와 3/8 제부는 1953년에 태어났다. 그리하여 중앙브라질에서 새로운 형태의 쇠고기로 태어나, 이 품종이 발달한 지역에서 매우 흔한 나무의 이름에서 유래한 CANCHIM이라는 이름을 가지고 태어났다. 1971년에 이르러서야 브라질 칸침우육종협회(ABCCAN)가 결성되었고, 1972년 11월 11일 무드북이 시작되었다. 1983년 5월 18일 농림부는 칸침형 소를 품종으로 인정했다.

새 핏줄

칸침 종은 합성 품종으로, 새로운 교배 시스템을 개발함에 있어 사육자들이 칸침 종을 형성하는데 사용되는 종을 그 품종 자체 외에도 그 개발에 사용할 수 있도록 한다.

많은 칸침 사육자들이 새로운 혈통을 형성하고 있다. 오늘날[when?] 넬로르 품종은 칸침 형성에 있어서 제부 품종을 완전히 지배하고 있다.[citation needed] 조심스럽게 선택된 황소로부터 나온 미국과 프랑스의 샤롤라 정액 또한 ABCCAN이 새로운 혈통을 형성하기 위해 사용하고 추천한다.

브라질 칸침우육종협회 역대 회장

  • 로베르토 루이스 데 수자 바로스; 1971-1978
  • 프란시스코 자킨토 다 실베이라; 1978-1982년
  • 디오고 안토니오 데 바로스; 1984-1992
  • 주앙 파울루 마르케스 칸토 포르투; 1992-1997
  • 피터 앤서니 베인스; 1997-2001년
  • 데니스 페레이라 리바이로; 2001-2007년
  • 루이스 아델라르 슈에르; 2007-2009

참조

  1. ^ "Oklahoma State University breed profile". Archived from the original on 2008-09-24. Retrieved 2008-09-02.
  2. ^ "EMBRAPA website".

외부 링크