보그라치

Bogrács
굴라쉬가 있는 보그락이야

보그락은 금속으로 만들어진 외부 화덕입니다.그것은 모닥불 [1]위에 쇠사슬에 매달려 있다.독특한 모양과 대각선 모양의 손잡이가 비슷한 조리기구와 구별됩니다.보그락은 [2]농노들에 의해 일반적으로 사용되었다.그것의 확산은 가마솥과 함께 유목민들의 승마 문화로 거슬러 올라갈 수 있다.보그락족의 조상은 헝가리인들이 [2]카르파티아 분지로 가져왔다.다양한 크기, 재료 및 [3]용도를 가진 다양한 유형의 보그락이 사용됩니다.'보그라크'라는 단어는 '구리통'[4][5]을 뜻하는 오스만 터키어 단어인 '바크라츠'에서 유래했다.

레퍼런스

  1. ^ "A quest for the best powdered gold". Budapest Times. Retrieved 25 June 2021.
  2. ^ a b "Bogrács, the Hungarian tradition of outdoor cooking". Daily News Hungary. Retrieved 8 July 2021.
  3. ^ "Milyen bográcsban mi készül?". Origo. Retrieved 25 June 2021.
  4. ^ "Bogrács". Wiktionary. Retrieved 25 June 2021.
  5. ^ Béni, Alexandra (2017-04-08). "Bogrács, the Hungarian tradition of outdoor cooking". Daily News Hungary. Retrieved 2022-07-21.