에이다 보니
Ada Boni에이다 보니 | |
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| 태어난 | 에이다 지아킨토 1881 |
| 죽은 | 1973년(91-92) 로마, 이탈리 |
| 국적 | 이탈리아의 |
| 직업 | 전문 요리사, 요리책 작가 및 잡지 편집자 |
에이다 보니(Née Giaquinto; 1881년–1973년)는 이탈리아의 요리사, 잡지 편집자, 음식 작가, 책 작가였다.1928년에 출판된 그녀의 가장 유명한 책인 일탈리스마노 델라 펠리티카(영어로는 행복의 탈리스만)는 이탈리아의 고전 요리책[1][2] 중 하나로 여겨지고 있으며 여전히 매우 인기가 있다.[3]그녀는 또한 잃어버린 전통 음식을 구하기 위한 목적으로 유명한 책인 Laucina Romana를 썼다.
참고 문헌 목록
- 보니, 에이다님(1929년).일탈리스마노 델라 펠리시카.나는 에드.
- 보니, 에이다님(1930).라쿠치나 로마나.로마: 에디지오니 디 프레지오사
- 보니, 에이다(1969년).이탈리아 지역 요리.뉴욕: 보난자 북스.
- 리올로, 클라우디오(2004)"아다 보니" (Le Italiane. vol.의)II.
참고 항목
참조
- ^ Andrews, Colman (9 November 2011). Country Cooking of Italy. Chronicle Books. p. 291. ISBN 978-0-8118-6671-2.
- ^ Hosking, Richard (2006). Authenticity in the Kitchen: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2005. Oxford Symposium. pp. 212–213. ISBN 978-1-903018-47-7.
- ^ Daley, Bill (15 May 2013). "Culinary Giant: Ada Boni - Wrote the must-have cookbook for generations of Italian women". Chicago Tribune. Retrieved 15 March 2014.
