USDA 국가 영양 데이터베이스

USDA National Nutrient Database

USDA 국가 영양소 표준 참조 데이터베이스는 미국 농무부에서 생산한 데이터베이스로, 많은 일반적이고 독점적인 브랜드 식품의 영양 함량을 제공한다. 2015년 8월 출시, 2016년 5월 개정된 현재 발매된 '표준참고자료 28호(SR28)'에는 '8,800개의 식품과 최대 150개의 식품 성분 데이터'[1]가 수록돼 있다. 새로운 발매는 1년에 한 번 정도 발생한다. 데이터베이스를 온라인으로 검색하거나,[2] 대표 상태 전송 API를 통해 쿼리하거나,[3] 다운로드할 수 있다.[4]

USDA는 2019년 4월 데이터베이스의 식품 성분 표시를 변경해 프로젝트 명칭을 FoodData Central로 변경했다.[5]

푸드데이터 센트럴

FoodData Central은 식품 및 영양소 프로필에 대한 정보를 포함하는 5가지 유형의 데이터를 포함하는 USDA의 통합 데이터 시스템이다.[6]

  • 표준 참조서는 시장에서 식품의 영양소 프로필을 결정하기 위한 이전 접근법을 사용하여 계산 및 분석에서 도출된 영양소와 식품 구성요소에 대한 포괄적인 가치 목록을 제공한다.
  • Foundation Foods는 상업적으로 이용 가능한 식품에 대한 광범위한 기초 메타데이터뿐만 아니라 영양소 값도 포함한다.
  • 실험 식품은 현재 농업 협력 연구 성과 시스템(AgCros)과 같은 여러 출처의 관련 농업 연구 자료와 연계되어 있다.
  • 식이 연구를 위한 식품 영양 데이터베이스(FNDDS)는 미국 보건 영양 검사 조사(NHANES)의 식이 섭취 성분인 What We Eat in America)에 보고된 식품과 음료에 대한 영양가치를 제공한다.
  • USDA 글로벌 브랜드 식품 데이터베이스에는 ILSI, GS1 US, 1WorldSync, Label Insight, Maryland University의 식품 안전 및 응용 영양 공동 연구소에서 식품 업계가 제공하는 브랜드 및 개인 라벨 식품에 나타나는 영양소 데이터가 들어 있다.[7][8]

참조

  1. ^ Haytowitz, D.; Ahuja, J.; et al. (May 2015). "Composition of Foods Raw, Processed, Prepared" (PDF). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27. United States Department of Agriculture. Retrieved August 20, 2015.
  2. ^ "Foods List". United States Department of Agriculture. May 2015. Retrieved August 20, 2015.
  3. ^ "Show API Help". United States Department of Agriculture. May 2015. Retrieved August 20, 2015.
  4. ^ "Nutrient Data : SR27 - Download Files". United States Department of Agriculture. May 2015. Retrieved August 20, 2015.
  5. ^ Dennis O'Brien (1 April 2019). "New Food and Nutrient Data System for Researchers, Consumers Launches Today". US Department of Agriculture. Retrieved 26 November 2019.
  6. ^ "FoodData Central: About Us". fdc.nal.usda.gov. Retrieved 2019-12-11.
  7. ^ USDA (16 September 2016). "USDA Announces New Open Data Partnership for Public Health" (Press release). Retrieved 2019-12-11.
  8. ^ GS1 US (20 September 2016). "USDA Branded Food Products Database Created to Expand the USDA National Nutrient Database" (Press release). PR Newswire. Retrieved 2019-12-11.

외부 링크