쿡스 데카메론

The Cook's Decameron

The Cook's Decameron: A Study In Taste, 200가지 이상의 이탈리아 요리를 위한 레시피를 포함하는 요리책은 1901년 에밀리 워터스(Mrs. W. G. Waters)가 처음 출판한 요리책이다.[1]

지오반니 보카치오의 데카메론(이름에 따라)에서 영감을 얻은 이야기 형식으로 소개된 이 책은 9명의 귀족 친구들이 모두 사직한 만큼 기대했던 만찬을 미뤄야 한다는 사실을 알게 된 가상의 마르케사 디 산 안드레아를 소개한다.그날 저녁, 마르케사와 그녀의 친구들은 만나 마르케사의 지휘 아래 요리 학교를 설립할 계획을 세운다.입문 소설에 이어 더 전통적인 요리책으로 되돌아가는 형태인데, 워터스에서는 이탈리아 요리를 위한 200가지 이상의 레시피를 선보인다.[2]

이 책은 1901년 런던(윌리엄 하인만)과 뉴욕(브렌타노)에서 처음 출판되었다.재인쇄될 만큼 성공적이었고 1920년 워터스에서는 메디치 소사이어티가 출판하고 400여 개의 레시피를 수록한 속편 'Just a Cookery Book'을 출간했다.[1]

1928년 세상을 떠난 워터스 역시 숙련된 고전주의자로 남편 윌리엄 조지 워터스(William George Waters)와 함께 이탈리아 르네상스 문학 번역에 협력했다.[1]

참조

  1. ^ a b c Kirkham, Victoria (2012). "The Cook's Decameron, or, Boccaccio to the Rescue of the Dull British Diet". Boccaccio in America: 2010 International Boccaccio Conference. Longo. pp. 31–65. doi:10.1400/191341.
  2. ^ M. (22 June 1901). "Cooks in Council". The Speaker: The Liberal Review: 342.

외부 링크

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