탈라카야쿠라
Talakaya Kura
| 코스 | 메인 |
|---|---|
| 원산지 | 인도 |
| 지역 또는 주 | 텔랑가나 |
| 주성분 | 양고기 |
탈라카야 쿠라는 텔랑가나와 안드라프라데시에서 인기 있는 고기 요리다.[1] 텔루구 탈라카야(Telugu Talakaya)에서 염소나 양의 머리를 의미한다. 타마린드와[2] 함께 첨가하면 탈라카야 풀루수라고도 한다.
탈라카야는 머리를 의미하고 쿠라는 커리를 의미한다. 이 요리에는 고트/시프의 머리를 요리하는 것이 포함된다. 텔랑가나 전역의 여러 기능과 축제에서 가장 많이 나오는 품목이다. 관절통, 요통에 매우 좋고 뼈에도 매우 좋은 약이다.[citation needed]
참조
- ^ "A new addition in the menu". The Hindu. 13 November 2014. Retrieved 22 February 2020.
- ^ 탈라카야쿠라
