수놀리

Surnoli

수놀이는 콘카니 사회에서 인기 있는 달콤한 인도 팬케이크다. 이것은 사라스와트 브라만 요리로 알려져 있다. 수놀리는 구멍이 뚫린 부은 질감이 있고 노란색이며 보통 지름 10인치 정도로 만들어진다. Sunolis는 전통적으로 아침이나 오후의 차로 먹는데, 집에서 만든 버터와 함께 나온다.

준비

스놀리 반죽은 포하, 코코넛, 버터밀크, 자글자글, 터머릭을 섞은 쌀을 함께 갈아 부드러운 반죽으로 만든다. 그 반죽은 밤새 발효되어 한쪽 면에 있는 걸레에 덮어서 요리된다.

참고 항목

외부 링크