사이먼 본윅

Simon Bonwick

사이먼 본윅(Simon Bonwick, 1969년 12월 ~ )은 영국의 미슐랭 요리사이다.그는 런던 크로이돈에서 태어났고 링컨셔와 노퍽 국경에서 짧은 시간 동안 살았다.그는 링컨셔에 있는 보스턴 대학에서 초기 훈련을 했다.본윅 가족은 2021년 [1][2]12월까지 더 크라운, 버셰트 그린을 소유했는데, 미슐랭[3] 스타 본윅은 크라운에서만 [4]주방을 운영했습니다.Bonwick은 2013년 10월에 크라운을 오픈하여 Good Food Guide와 The Good Food Guides Best Pub Restaurant [5]Award 2018에서 6개의 평점을 획득하였으며, 영국 레스토랑 [6]어워드 Top 100에 진입하였습니다.Simon Bonwick은 한 권의 책, Cooking in Pubs (2021)[7]를 썼다.

레퍼런스

  1. ^ O'Loughlin, Marina (23 December 2016). "The Crown, Burchetts Green, Berkshire: 'A family affair' – restaurant review" – via The Guardian.
  2. ^ "Restaurant Review: The Crown, Burchett's Green, Maidenhead, Dec 2013 - Fine Dining Guide". 7 December 2013.
  3. ^ "Michelin star for The Crown in Burchetts Green".
  4. ^ "Michelin Guide editor praises 'new generation' of pub chefs".
  5. ^ "Simon Bonwick, the Crown at Burchetts Green Interview the Good Food Guide".
  6. ^ "Are these Britain's 100 best restaurants?". Independent.co.uk. 31 August 2021.
  7. ^ "Buy Cooking in Pubs by Simon Bonwick".


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