쿠스피다툼
Pediomelum cuspidatum |
| 쿠스피다툼 | |
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| 과학적 분류 | |
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| 종류: | 쿠스피다툼 |
| 이항명 | |
| 쿠스피다툼 | |
Pediomelum cuspidatum (Psoralea cuspidata라고도 알려져 있음)은 버팔로 완두콩, 큰 덩치의 인도 빵뿌리, 키가 큰 빵의 스커프피로도 알려져 있는 여러해살이 초본이다.그것은 텍사스의 검은 흙 대초원에서 발견됩니다.땅속 줄기에서 나오는 길이 18~40cm의 줄기와 4~15cm 길이의 깊은 당근 모양의 뿌리를 가지고 있다.긴 잎사귀는 손바닥으로 2-4센티미터 길이의 5개의 선형 엘립틱 리플릿으로 나뉩니다.잎에서 응축된 이삭 모양의 꽃은 연청색이며 완두콩처럼 보인다.
재배 및 용도
종자낭은 늦봄에 나타나며, 작고 번식력이 풍부한 종자낭과 달리 씨앗을 거의 맺지 않는다.이 종은 먹을 수 있는 덩어리 모양의 뿌리를 가지고 있지만, 일부 출처는 이것을 '쓴맛'이라고 표현한다.
레퍼런스
- Delena Tull(1987), 텍사스와 남서부의 식용 및 유용한 바지, pgs 86-87
- H.D. Harrington(1967), 록키산맥의 식용 자생식물, 206페이지
