미덴도르프스
Middendorf's |
| 미덴도르프의 레스토랑 | |
|---|---|
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| 레스토랑 정보 | |
| 확립된 | 1934 |
| 소유자 | 호르스트와 카렌 파이퍼 |
| 식품형식 | 루이지애나 해산물 |
| 복장규정 | 캐주얼 |
| 거리 주소 | 30160번안길 |
| 도시 | 에이커스 (맨차크) |
| 주 | 루이지애나 |
| 나라 | 미국 |
| 좌표 | 30°17′23″N 90°24′05″w / 30.2896°N 90.4015°W좌표: 30°17′23″N 90°24′05″W / 30.2896°N 90.4015°W |
| 기타위치 | 루이지애나 주, Slidell |
| 다른 정보 | 전화 (985) 386-6666 (월요일, 화요일에 휴무) |
| 웹사이트 | http://www.middendorfsrestaurant.com |
미덴도르프(Middendendorf)라고도 알려진 미덴도르프(Middenendorf)는 루이지애나 해산물 음식점으로, 현지 기관으로 여겨진다.[1]
역사
미덴도르프는 대공황 때인 1934년 조시와 루이스 미덴도르프라는 이름의 독일인 부부가 문을 열었다. 그 식당은 두 세대를 거쳐 전승되었다. 허리케인 카트리나가 발생한 지 1년 뒤인 2006년 9월 당시 2세 소유주였던 라몬테 가문은 독일 태생의 셰프 호르스트 파이퍼와 그의 아내 카렌에게 이 식당을 팔았다. 파이퍼 부부는 허리케인과 이후 약탈로 인한 바람으로 5성급 뉴올리언스 레스토랑인 벨라 루나를 막 잃었다.[2] 이 식당을 구입한 이후, 파이퍼들은 전통적인 메뉴를 보존해왔는데, 이 메뉴에는 크리올, 케이준, 서던의 세 가지 독특한 요리들이 혼합되어 있다. 가장 유명한 요리는 서던 리빙 매거진이 "아마도 세계에서 가장 맛있는 생선 튀김"[3]이라고 선언한 얇은 메기 튀김이다. 이 식당은 '고구마 여왕의 빅 애스 쿡북과 재무기획자', 칼 히아센의 '더블 화미' 등 인기 소설에 인용돼 왔다.
위치
미덴도르프는 뉴올리언스에서 북서쪽으로 40마일 떨어진 만삭 근처에 위치해 있다. 미덴도르프의 남쪽에는 마우레파스 호수와 폰차트레인 호수를 연결하는 7마일에 이르는 뱀이 있는 천연 운하인 패스 만차크가 있다. 북쪽에는 아미트 강이 있다. 두 호수와 두 강은 모래시계 모양의 섬인 존스 섬의 경계를 이룬다. 존스 섬은 고갈된 편백나무 늪으로, 편백나무는 1897년부터 1952년까지 벌목꾼들에 의해 수확되었다.[4]
루이지애나주 슬리델에서 2019년 레스토랑 창립 85주년을 맞은 두 번째 장소가 문을 열었다.
살아남은 허리케인
미덴도르프는 허리케인 카트리나와 리타를 피해 거의 피해를 입지 않았다.
그러나 허리케인 아이크 때인 2008년 폰차트레인 호수 서쪽 해안에 10피트 폭풍이 몰아친 후 이 식당은 4피트의 물이 범람했다. 이 같은 고공행진은 이케의 극도로 큰 풍전등화와 지속적인 동동풍으로 인해 물이 패스 만삭으로 유입된 결과였다. 이 허리케인은 이 지역에서 200마일 이내에 있지 않았지만, 이것은 1915년의 허리케인 이후 가장 높은 폭설로, 폰차트레인 호수의 서쪽 해안을 따라 Frenier와 Ruddock의 벌목 정착지를 파괴했다. 그 오래된 식당은 그 물에서 가장 높은 곳에 침수되었다.
이케로부터 홍수가 난 결과, 옛 건물의 미래는 불투명하다. 새로운 건물은 2008년 10월 8일 홍수 이후 처음으로 재개장했다.[1]
2012년 8월, 이 레스토랑은 허리케인 아이작과 함께 다시 한번 홍수와 더 많은 피해를 입혔다.
맨차크 레이스
2009년에는 미덴도르프의 맨차크 레이스라는 10마일, 5K 레이스를 처음으로 후원하였다. 1990년대 인근 폰차툴라에서 시작해 다과로 끝난 '습지 런'이 선행했었다. 주자들은 옛 51번 고속도로를 따라 달렸다.
참고 항목
참조
- ^ a b Middendorf's is reopening to customers next week, WAFB-TV, October 3, 2008, retrieved 2008-10-04
- ^ McNulty, Ian (May 22, 2007), New Man in Manchac, Gambit Weekly, archived from the original on June 24, 2008, retrieved 2008-10-04
- ^ 204 Food Finds Across the Region, Southern Living Magazine, 2007, retrieved 2008-10-04
- ^ Saving a Cypress Swamp, Southeastern Louisiana University Magazine, 1996, retrieved 2008-10-04
외부 링크
 | 위키미디어 커먼즈에는 미덴도르프의 레스토랑과 관련된 미디어가 있다. |
