마리아 구드욘스도티르

María Guðjónsdóttir
이것은 아이슬란드 이름입니다.성은 성씨가 아니라 후견인이다; 이 사람은 주어진 이름 마리아로 불린다.
마리아 구드욘스도티르
María Guðjónsdóttir.jpg
태어난1980
국적.아이슬란드어
직종.식품학 교수
조직아이슬란드 대학교

마리아 구드욘스도티르(1980년생)는 아이슬란드 대학교 식품과학과 교수이다.

마리아는 2000년에 멘타스코올리 메넨타스코올린 i 레이캬비크를 졸업하고, 2004년 봄에 아이슬란드 대학에서 화학공학 학사 학위를 취득했으며, 2006년에 칼메르스 공과대학에서 화학물리학 석사 학위를 취득했으며, 노르웨이 생명공학 대학에서 박사 학위를 취득했습니다.2011년 [1]과학기술.

그녀의 연구와 함께 마리아는 아이슬란드 수산 연구소 프로젝트 매니저(2005-2006년)로 일했고, 나중에는 마티스 식품 및 생명공학 연구소(2007-2012년)[2]에서 일했다.마리아는 2011-2012년 [2]프랑스의 국립 레체르체 아그로노미크 연구소(INRA)에서 박사 후 연구원으로 근무했습니다.2015년 마리아는 덴마크 공과대학(2013-2015)에서 조교수로 재직했으며 2015년에는 아이슬란드 대학의 조교수가 되었다.마리아는 2016년에 부교수로, 2018년에 [3]37세의 나이로 교수로 승진했다.2019년 현재 마리아는 [4]아이슬란드 대학교 식품과학영양학부 부학장이다.

마리아는 원료의 특성과 소비에 대한 건강상의 영향을 포함한 가치사슬 전반에 걸쳐 식품의 품질을 분석하기 위해 빠른 품질 평가 방법을 사용하는 데 초점을 맞추고 있다.마리아가 전문으로 하는 분석 품질 방법으로는 다양한 스펙트럼 분석 방법(근적외선(NIR), 시각(VIS), 자외선(UV) 등), 핵자기공명(NMR), 자기공명영상(MRI)[1] 등이 있다.마리아는 동료들의 평가를 받은 수많은 과학 [5][6][7][8][9][10][11]기사를 발표했다.Maria의 주요 연구 프로젝트와 출판물에 대한 자세한 개요는 ORCID,[12] SCOPUS[13] 및 Researchgate[14] 페이지에서 볼 수 있습니다.

레퍼런스

  1. ^ a b Visindavefur:흐바드 헤푸르 비신다마두린 마리아 구드요네스도티르 란사카드?https://www.visindavefur.is/svar.php?id=76080
  2. ^ a b "María Guðjónsdóttir - Professor University of Iceland". english.hi.is.
  3. ^ 마리아 구드욘스도티르교수님, https://english.hi.is/staff/mariagu
  4. ^ 식품과학영양학부관리 및 이사회, https://english.hi.is/faculty_of_food_science_and_nutrition/administration_and_board
  5. ^ Gudjönsdottir M, Arason S, Rustad T. 2011.소금에 절이고 수분을 보충한 건조 대구의 수분 분포 및 단백질 변성에 대한 사전 염분 방법의 영향 – 저분야 NMR 연구.식품공학 저널 104, 23-29.https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.11.022
  6. ^ Sellebiolulu, HY, Gudjönsdottir M, Meier S, Duus Jö, Li S, Chronakis IS. 2015.β-락토글로불린과 소 액하 뮤신 사이의 상호작용에 대한 분광학적 연구.식품 하이드로콜로이드 50, 203-210.https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2015.04.026
  7. ^ Gudjönsdottir M, Gacutan Jr. MD, Mendes AC, 크로나키스 IS, Jespersen L, Karlsson AH. 2015.미생물학적, 물리화학적, 저장핵자기공명분석으로 연구한 전기스펀키토산 포장의 쇠고기 건조 숙성 효과.식품화학 184, 167-175.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.088
  8. ^ Gudjönsdottir M, Traoré A, Jonsson A, Karlsdottir MG, Arason S. 2015.1H 및 23Na MRI, 23Na NMR, 저장 NMR, 물리화학 분석으로 분석한 염분 전염법이 소금 및 물 분포에 미치는 영향식품화학 188, 664-672.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.05.060
  9. ^ Boakye AA, Gudjonsdottir M, Skyte JL, 크로나키스 IS, 와이어코-마누 FD, Oduro I. 2017.물리화학적 분석, 일축 압축, 다분광 이미징 및 저장 NMR 분광법을 이용한 조리 중 황토소마 궁수근의 특성.식품과학기술저널, 54(9), 2670-2683.온라인 초판 : https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-017-2704-7 (DOI : 10.1007/s13197-017-2704-7)
  10. ^ Gudjönsdottir M, Romotowska PE, Karlsdottir MG, Arason S. 2019.어획기, 냉동방법, 냉동보관기간에 따른 대서양 고등어의 물리화학적 특성 예측을 위한 저장 핵자기공명 및 다변량 분석.푸드 리서치 인터내셔널, 116, 471-4822018년 8월 21일 온라인 최초 공개.https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.063
  11. ^ 구드존스도티르 MNapitupulu RJ, Petty Kristinsson HT, 2019.Cod-by-products의 3D 프린팅 surimi 품질 모니터링을 위한 Low field NMR : 기존 세척 대비 pH-shift 방식의 효과화학에서의 자기공명, 2019년 2월 21일 온라인 초판 : https://doi.org/10.1002/mrc.4855
  12. ^ ORCID, https://orcid.org/0000-0001-7577-1190
  13. ^ SCOPUS, https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56462781400
  14. ^ 리서치게이트.마리아 구드존스도티르, https://www.researchgate.net/profile/Maria_Gudjonsdottir