존 심슨 포드

존 심슨 포드 FRSE(John Simpson Ford FRSE, 1944년 3월 17일 ~ )는 스코틀랜드의 산업 화학자 겸 양조 전문 미생물학자로 윌리엄 영앤코의 기술부장을 역임했다.스코틀랜드의 양조 대학 졸업장 후보자들은 그의 명예로 명명된 J S 포드 상을 신청할 수 있다.^[1]

인생

4 나일 그로브, 에든버러

그는 1866년 에든버러에서 태어났다.그는 Roya 고등학교에서 공부했고 1880년에 Public Analyst인 Palconer King에 의해 견습생으로 임명되었다.그 후 그는 에든버러 대학에서 의학을 공부했지만, 1년 동안 화학 메달(희망상)을 수상하면서(의학의 일부를 구성하는 화학)을 대신 화학에 집중하도록 영감을 받았다.이것은 또한 그의 교수인 Alexander Crum Brown의 자질에 의해 부분적으로 영감을 받았다.^[2]

졸업 후, 1889년에 그는 양조업자 윌리엄 영앤코에 의해 화학자로 고용되었다.그는 55년 동안 그 회사에 남아 있었다.회사에 있는 동안 그는 요한 켈달과 함께 덴마크 양조 기술을 연구하기 위해 덴마크로 중요한 여행을 떠났고, 영국 양조법에 케델달 방법을 도입했다.그는 또한 에밀 크리스티안 한센을 만났고 그로부터 맥주에 효모를 사용하는 새로운 기술을 소개했다.그는 그 과정에서 안정제의 중요성과 구리나 소금 침출과 같은 불순물이 미치는 영향을 독자적으로 연구했다.^[2]그는 양조연구소 부소장을 역임했다.

1892년 그는 에든버러 왕립 협회의 회원으로 선출되었다.그의 제안자는 알렉산더 크럼 브라운 교수, 휴 마샬 교수, 레너드 도빈 교수, 존 깁슨 교수였다.^[3]그는 호레이스 브라운 메달의 수상자였다.^[4]

20세기 초 그는 에든버러 남부의 모닝사이드 지역에 있는 4 나일 그로브에 살았다.^[5]그는 1944년 3월 17일(일부 소식통들은 3월 27일) 에든버러에서 사망했다.

참조