구스타보 5세 바르보사카노바스

Gustavo V.

구스타보 5세 바르보사-카노바스(Barbosa-Canovas)는 우루과이계 미국인 식품공학 교수 겸 워싱턴 주립대학교 비열처리센터장이다. 바르보사-카노바스는 1985년과 1990년 사이에 푸에르토리코 대학에서 조교수로 일했고, 그 동안 그는 연구 생산성으로 두 개의 국립과학재단 상을 받았다. 다음으로, 그는 워싱턴 주립 대학교(WSU)에 입학했는데, 그는 현재 식품 공학 교수 겸 식품 비열처리 센터(CNPF) 소장으로 있다.[1] 중국농업대학 식품영양공학부 객원교수 겸 멕시코 테크로니코 드 몬테레이 방문교수도 맡고 있다.

수상

선택된 참고 문헌 목록

  • 발라수브라마니암, V.M. 바보사-카노바스, G. V. & L. L. L. 2016. 식품의 고압 처리. 스프링거 뉴욕.
  • Garcia, M. P. M. G. C., M. C. 로페스-카발레로, M. E. C. & Barbosa-Cavalero, G. V. (Eds.) 2016. 식용 필름 및 코팅: 기본 및 응용 프로그램. CRC 프레스
  • 2014년, A.의 이바르츠와 G.V.의 바르보사-카노바스. 식품 프로세스 엔지니어링 소개 CRC 프레스.
  • 장, H, 바르보사-카노바스, 구스타보 V, V.M. "발라" 발라수브라마니암, C.패트릭 던, 다니엘 파카스, 제임스 위안, 2011년 식품용 비열처리 기술. 시카고: IFT 프레스, 와일리-블랙웰
  • 펑, 하오, 구스타보 5세 Barbosa-Canovas 및 Jochen Weiss, eds 2010 Eds 식품 및 바이오프로세싱을 위한 초음파 기술. 뉴욕: 스프링거
  • 바르보사-카노바스, 구스타보 5세, 앨런 모티머, 데이브 라인백, 월터 스피어스, 켄 버클, 그리고 폴 콜론나, eds. 식품 과학과 기술의 세계적 문제. USA: Academic Press, Exvier.
  • 바르보사-카노바스, G.V., A. 폰타나, S. 슈미트, T. 라부자, 2007년 에드. 식품의 물 활동: 기본 및 응용 프로그램. 아이오와 주의 에임스: 블랙웰 출판 전문가
  • 바르보사-카노바스, G.V. 2005. 푸드 엔지니어링. 생명 유지 시스템 백과사전 파리: 유네스코 출판.
  • 바르보사-카노바스, GV, E. 오르테가-리바스, P. 줄리아노, H. Yan. 2005. 식품 가루: 물리적 속성, 처리 및 기능. 뉴욕: 스프링거
  • 바르보사-카노바스, GV, 마리아 타피아, M. 필라 카노, 2005년 에드. 새로운 식품 가공 기술. 보카 라톤, FL: CRC 프레스.
  • Welti-Chanes, J, G.V. Barbosa-Canovas, J.M. 아길레라, 2002년 에드. 21세기의 공학 및 식품. 보카 라톤, FL: CRC 프레스.
  • 로자노, 호르헤 E; 아논, 크리스티나, 바르보사-카노바스, 구스타보 5세, 파라다-아리아스, 에프렌(2000년) 식품 공학의 동향. CRC 프레스.[8]
  • 바르보사-카노바스, G.W. 굴드, 에드스 2000 식품 처리의 혁신. 랭커스터,[9] PA: 테크노믹 출판사
  • 바르보사-카노바스, G.V.M. 곤고라 니에토, U.R. 포타카무리, B.G. 스완슨. 1999. 펄스 전기장을 이용한 식품의 보존. 샌디에이고, CA: 아카데미 프레스.
  • 바르보사-카노바스, G.V., U.R. 포타카무리, E. 팔라우, B.G. 스완슨. 1997. 식품의 비열 보존. 뉴욕: Marcel Dekker.[10][11]
  • 피토, P. 오르테가 로드리게스와 G.V. 바르보사-카노바스, 1997년 에드. 식품 공학 2000. 뉴욕: 채프먼 & 홀.
  • 바르보사-카노바스, G.V.와 H.베가-메르카도, 1996. 음식의 탈수. 뉴욕: 채프먼 & 홀.[12][13]
  • 바르보사-카노바스, 구스타보 5세; 마, 리; 바레타, 블라스 J. (1997년). 식품 공학 실험실 매뉴얼. CRC 프레스.[14]

참조

  1. ^ "Gustavo Barbosa-Cánovas, Ph.D". Washington State University.
  2. ^ "WSU Scientist Barbosa-Cánovas to Receive International Award". WSU Insider. 20 June 2001.
  3. ^ "Nicolas Appert Award". Ift.org.
  4. ^ "Honors Achievement Award Winners & Fellows". IFT.
  5. ^ "Sahlin Faculty Excellence Awards". Washington State University.
  6. ^ "Award Winners". ICEF13. 30 September 2019.
  7. ^ "Dr. Gustavo V. Barbosa-Cánovas". Washington State University.
  8. ^ "BOOK REVIEWS". Ift.org.
  9. ^ "Book Review". Journal of Aquatic Food Product Technology. 10 (4): 119–121. 1 December 2001. doi:10.1300/J030v10n04_10. ISSN 1049-8850.
  10. ^ Rodrigo, M. (1 August 1998). "Book reviews : Nonthermal Preservation of Foods. G.V. Barbosa- Canóvas, U.R. Pothakamury, E. Palou, E. Enrique y B.G. Swanson. Publicado en 1997 por Marcel Dekker Inc., 270 Madison Avenue, New York 10016, USA. 296 pp. ISBN 0 8247 9979 8". Food Science and Technology International. 4 (4): 292–292. doi:10.1177/108201329800400410. ISSN 1082-0132.
  11. ^ Mujumdar, Dr Arun S. (28 February 2001). "Nonthermal Preservation of Foods". Drying Technology. 19 (2): 451–452. doi:10.1081/DRT-100102918. ISSN 0737-3937.
  12. ^ "Review of:Dehydration of Foods by G.V. Barbosa-Canovas and H. Vega-Mercado Chapman Hall, New York, USA. 1997, 330 pp. - [PDF Document]". Fdocuments.in.
  13. ^ Mujumdar, Dr A. S. (1 January 1998). "Review of:"Dehydration of Foods" by G.V. Barbosa-Canovas and H. Vega-Mercado Chapman Hall, New York, USA. 1997, 330 pp". Drying Technology. 16 (7): 1519–1520. doi:10.1080/07373939808917475. ISSN 0737-3937.
  14. ^ Mateu, A.; Rodrigo, M. (1 August 1998). "Book reviews : Food Engineering Laboratory Manual. Editado por G.V. Barbosa-Cánovas, L. Ma y B. Barletta. Publicado en 1997 por Technomic Publishing Company, Inc., 851 New Holland Avenue, Box 3535, Lancaster, Pennsylvania 17604, USA. XIII + 141 pp., ISBN 1 56676 541 2". Food Science and Technology International. 4 (4): 292–292. doi:10.1177/108201329800400411. ISSN 1082-0132.

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