프리 초이스 프로파일링

Free-choice profiling

자유선택 프로파일링은 많은 피험자에게 그것을 경험하게 하고(보기, 맛, 읽기 등), 그리고 나서 그들에게 일련의 "예스-노-아마" 질문을 하는 것과 반대로 그들 자신의 말로 그것을 묘사하게 함으로써 사물의 질을 결정하는 방법이다.그런 다음 모든 기술을 분석하여 품질에 대한 "합의 구성"을 결정합니다. 일반적으로 Generalized Procrustes Analysis(GPA) 또는 MFA([1]Multiple Factor Analysis)를 통해 이루어집니다.

자유선택 프로파일링은 1984년에 처음 등장했지만, 원래 발표된 모델은 연구자들에 의해 특정 [2]용도에 더 적합한 변형으로 수정되었다.예를 들어 Jean Marc Siffermann이 채택한 기법은 플래시 프로파일링과 결합되었으며, 특히 개별 패널리스트 어휘 [3]생성의 자유 프로파일링 전략을 사용했습니다.이 방법을 사용하면 패널이 자유롭게 설명자와 [4]축척을 개발할 수 있습니다.연구에 따르면 자유선택 프로파일링은 프로젝트 매핑 및 감각 특성화 [5]영역에서의 자유 정렬과 같은 다른 방법론에 비해 더 정확한 샘플 맵을 제공할 수 있습니다.

프랑수아즈 웨멜스펠더 박사는 이 분야에서 광범위한 연구를 해온 잘 알려진 과학자이다.

주 및 참고 자료

  1. ^ 감각 데이터에 기초한 GPA와 MFA의 비교는 최근 저서 Pagés Jérome(2014)의 한 장이다.R을 사용한 예제에 의한 다중 인자 분석.채프먼 & 홀 / CRC 더 R 시리즈 런던 272 pm
  2. ^ Carpenter, Roland P.; Lyon, David H.; Hasdell, Terry A. (2000). Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control. Gaithesburg, MD: Aspen Publishers, Inc. p. 48. ISBN 0834216426.
  3. ^ Lawless, Harry T.; Heymann, Hildegarde (2010). Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices. New York: Springer Science & Business Media. p. 252. ISBN 9781441964878.
  4. ^ Nollet, Leo M. L. (2012-05-29). Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality. John Wiley & Sons. ISBN 9781118352458.
  5. ^ Varela, Paula; Ares, Gastón (2014). Novel Techniques in Sensory Characterization and Consumer Profiling. Boca Raton, FL: CRC Press. p. 373. ISBN 9781466566309.

원천

  • Raw Hop Area Quality by Trained Panel Free-Choice Profiling, Gregory J. Stucky 및 Mina R. McDaniel, 온라인 이용 가능
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