에릭 보쉬만

Eric Boschman
에릭 보쉬만
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태어난(102-08-24)1964년 8월 24일
국적.벨기에어
모교Namur College of Cauting and Hotel Management 졸업장
주목할 만한 일소믈리에(와인 어드바이저)

에릭 보쉬만(Eric Boschman, 1964년 8월 25일 ~ )은 벨기에의 소믈리에이다.그는 1988년 "벨기에 최고의 소믈리에"를 비롯하여 많은 상을 받았다.그는 벨기에에서 온 와인 전문가로 다양한 매체(신문, 잡지, 라디오, 텔레비전)와 이벤트를 [1][2]통해 그의 열정을 공유한다.

직업

에릭 보쉬만은 미식계에서 자랐다.그의 조부모인 찰스와 클레어 보쉬만은 1948년 샤를로이에서 레스토랑 '르 룩셈부르크'를 열었고, 그의 부모인 자크 보쉬만과 클라우딘 파브레는 에릭이 10살 때 안데르루에 '르 로이[3] 데 벨주'를 처음 열었다.Eric은 Beaumont의 중등학교에서 교육을 받은 후 Namur의 College of Courtering and Hotel Management에서 교육을 받았고, 그 후 Strasbourg에서 1년간 교육을 받았습니다.벨기에로 돌아온 후, 그는 "바비종"에서 공산주의 요리사로서의 경력을 시작했고, "체즈 로마이어", "체즈 브루나우", "로아시스"로 옮겨갔다.1992년, 그는 자신의 레스토랑 "Le Pain et Le Vin"을 열었고, 후에 그것을 판매하여 Food and Wine Academy (FAWA)를 설립했다.오늘날 그는 대부분의 시간을 전 세계에서 일어나는 일에 대한 조언을 제공하고, 그것을 조직하는 데 보낸다.동시에, 그는 많은 음식 텔레비전 프로그램, 종종 요리 및 미식 조언 쇼의 형태로 제작하는 것을 포함하여, 집필, 출판 및 미디어에 관여하고 있습니다.

소믈리에

에릭 보쉬만은 두 명의 열정적인 소믈리에, 시몬 데클루스와 앙드레 르로이로부터 와인에 대한 그의 열정을 받았다.그는 와인을 공부했고 많은 와인 대회와 대회에 출전했다.그는 1988년 "벨기에 최고의 소믈리에"로 선정되었다.그는 마치 이야기꾼처럼 와인에 대해 이야기하려고 한다.오늘날 그는 레스토랑에서 했던 것처럼 라디오와 TV 시청자들에게 와인에 대한 프레젠테이션을 한다.그는 또한 아부다비의 야스 마리나 호텔을 포함한 많은 고객들의 와인 컨설턴트로 일하고 있습니다.

미디어 퍼스낼리티

에릭 보쉬만은 라디오와 텔레비전에 정기적으로 출연하고 그의 칼럼은 여러 신문과 잡지에 출연합니다.그는 보통 미식가라고 불리지만, 항상 냉담하고 유머러스한 사람이다.그가 집필하는 신문과 잡지에는 "라 더니에르 휴레",[4] "무스티크",[5] "팜 도쥬르드후이" 등이 있다.그는 2008년부터 벨 RTL 채널의 "Laissez-moi dormir"에 기고하고 있다.그는 텔레비전 프로그램인 "Pér et Fils"와 "Sans Chichi"[6]에서 무슈 오이노필로 출연한다.그는 또한 월롱 [7]생산물의 홍보와 광고에도 관여하고 있다.

작가.

Eric Boschman은 또한 뛰어난 [8]와인 작가이기도 하다.그는 "La Derniére Hure"와 "Femes d'aujourd'hui"[9]의 칼럼과 기사에 더하여, 몇몇 와인 가이드와 라신이 출판한 전통 가정 요리에 관한 책을 포함한 와인에 관한 책을 여러 권 썼다.이 출판물들은 와인에 대한 그의 열정을 공유하고 싶은 그의 욕망과 함께 보쉬만의 쾌락주의적인 성격을 보여준다.

상과 상

  • 1982년 치즈몽거 소펙사 마스터
  • 1988년: 벨기에 최고의 마트레 호텔.
  • 1989년: 마스터 소믈리에(프랑스 와인) 소펙사.
  • 1989년 : 벨기에 최고의 소믈리에 (벨기에 소믈리에 길드상)
  • 1990년: 루나트상(벨기에 대표).
  • 1990: 유럽 루나트 트로피 대회 준결승 진출자.
  • 1992년 브라질 ASI 세계 소믈리에 대회 준결승 진출자
  • 1994년 제1회 와인 마스터상.
  • 2008년 쿠바 하바노스 세계 소믈리에 선수권대회 4등 수상
  • 2008년: 벨기에 [10]와인작가협회로부터 란손피예프상 1등 수상.
  • 2010년 쿠바에서 열린 하바노스 세계 소믈리에 선수권 대회 5위 및 결승 진출자.

참고 문헌

  • "La Novemous et le Sommlier", 2000, La Renaissance du Livre
  • "Le Monde à Table" (9권) 2004, 파퍼뷰 (Christelle Verheyden과 함께)
  • 세계 요리:동남아시아, 2004년, Paperview (Christelle Verheyden과 함께)
  • 세계 요리:중국과 일본, 2004년, Paperview (Christelle Verheyden과 함께)
  • "Le Gott des Belges", 2006년 1권, 2007년 2권, Racine, (Nathalie Derny 및 Sven Laurent 포함)
  • "보쉬만 요리: un histoire de famille" 2009, Luc Pire (아버지 자크 보쉬만과 동생 알랭 보쉬만과 함께).
  • 벨기에 와인, 2009, 라신
  • '솔리데먼트 보쉬만' 2009, La Renaissance du Livre (국제 미식 요리책상 수상)

레퍼런스

  1. ^ 기사 http://www.wine-business-international.com/156-bWVtb2lyX2lkPTMwMyZtZW51ZV9jYXRfaWQ9--en-magazine-magazine_detail.html Archived 2012-03-13 at the Wayback Machine을 참조하십시오.
  2. ^ 전기 텔레비전 시리즈 (프랑스어) http://www.rtbf.be/sanschichis/cuisine/le-vin_eric-boschman-a-la-decouverte-de-vins-portugais?id=7245543
  3. ^ 웹사이트 Le Grand Ryeu http://www.legrandryeu.be/
  4. ^ http://www.dhnet.be, 일간지 "La Derniére Hure"에 게재된 그의 기사 목록 http://www.dhnet.be/search/?query=eric+boschman&Submit=#
  5. ^ Moustique 매거진 웹사이트, 그의 기사 목록 http://www.moustique.be//search/?cx=partner-pub-6744699495281% 3A60265329&cof=FORID% 3A10&ie=ISO-8859-1&qeric=+boschman&sa=Rechersiteurl=www.moustique.be2F[permanent dead link]
  6. ^ Ghostarchive 및 Wayback Machine에서 아카이브:Dans Sans Chichis, Eric Boschman et Philippe Geluck dégustent Volpaiole. YouTube.
  7. ^ 공식 링크 http://www.epicurien.be/blog/evenements/wallonie-des-saveurs-2012-boschman.asp Archived 2012-01-22 at the Wayback Machine
  8. ^ 벨기에 왕립도서관 http://opteron1.kbr.be/cgi-bin/opac.cgi?P0=FKBR&P1=1_JAN&P9=&P5=20&P4=&P2=3&P3=R_TI&P6=BOSCHMAN_ERIC Wayback Machine에서 2016-03-03 아카이브된 도서 목록
  9. ^ Racine 웹사이트 http://www.racine.be/content/Racine/wbnl/sitesearch/2/index.jsp 2007-05-21 Wayback Machine에서 아카이브 완료
  10. ^ 기사 프레스(프랑스어) http://www.vitisphere.com/breve-54027-Remise-des-premiers-Prix-LANSONFIJEV-de-la-presse-belge-du-vin.html

외부 링크