드럼건조
Drum drying드럼건조는 원재료에서 나오는 액체를 드럼으로 말리는 방법이다. 드럼 건조 공정에서는 드럼 건조 제품 시트를 생산하는 회전하는 대용량 드럼보다 순수 원재료를 상대적으로 낮은 온도에서 건조한다. 이 제품은 완성된 플레이크나 파우더 형태로 제분된다. 현대적인 드럼 건조 기술은 건조된 성분의 결과를 낳는데, 이것은 즉시 재생되고 원래의 맛, 색깔, 그리고 영양적 가치를 많이 유지한다.
드럼건조의 장점으로는 다른 방법으로 쉽게 건조할 수 없는 점성 식품을 건조할 수 있다는 점이 있다. 드럼 건조기는 작동과 유지관리가 용이하다[compared to?].[1]
드럼건조를 사용할 수 있는 다른 제품으로는 녹말, 아침 시리얼, 이유식, 즉석 으깬 감자가 냉수용성이다.
참고 항목
참조
- ^ Encyclopedia of Agriculture, Food, and Biological Engineering. Marcel Dekker, Inc. 29 August 2003. pp. 211–214. ISBN 0-8247-0938-1.
