시릴 리냑

Cyril Lignac
시릴 리냑
Salon chocolat Paris 2017 Cyril Lignac 2949c.jpg
2017년 Salon du Chocolat 2017에서 열린 Salon du Chocolat에서 서명하는 동안 Cyril Lignac
태어난 (1977-11-05) 1977년 11월 5일 (44세)
프랑스 로데즈
요리 경력
현재 레스토랑
  • 르 퀸지엠(미슐랭 스타 1명), 르 샤르데누스, 아우슈 프레스
텔레비전 프로그램
  • 예 셰프님, 요리사님, 요리법, 구내식당에서 라이브!, 겟 셰프님, 탑 셰프님, 그레이트 베이크 오프
웹사이트http://www.cyrillignac.com

시릴 리그낙(Cyril Lignac, 1977년 11월 5일 아베론[1] 로데즈에서 출생)은 프랑스의 요리사다.

그는 고급 레스토랑 르 퀸지엠(미슐랭 스타 1명)의 소유주 겸 주방장으로, 생제르맹 데 프레스 지역에 위치한 또 다른 비스트로 파리 11번지 르 샤르데누스의 집이기도 하다.파리의 11번째 아르론분산과 16번째 아르론분류에 위치한 Aux Prés와 두 개의 페이스트리 가게 La Paisserie Cyril Lignac.2010년부터 파리 제3공장에 위치한 그의 작업장 '요리 태도'는 요리와 페이스트리 수업을 제공해왔다.셰프 리그낙은 또한 프랑스 TV 채널 M6의 요리 프로그램 진행자로, 300만 부 이상이 팔린 40여 권의 요리책에 서명했다.[citation needed]

전기

견습

시릴 리그낙은 프랑스 남서부 아베이론 고향에서 견습 생활을 한 뒤 2000년 파리로 건너가 알랭 파사르 셰프의 식당인 라르페지의 주방에서 일했다.그는 라 메종 블랑쉬와 르 자르딘 데 센스에서 자끄와 로랑 푸셀 형제들과 함께 그의 기술을 연마했다.

파리의 설치

2005년에 그는 파리에 자신의 고급 레스토랑 르 퀸지엠을 열었다.2008년 그는 파리 비스트로 르 샤르데누스(Parisian Bistro Le Chardenoux)를 인수하여 역사적인 기념물로 등재되었다.2011년 클로드 사인루이(Claude Sainluis)를 인수하면서 생제르맹 데 프레스의 새로운 공연장으로 샤르데누스 비스트로(Chardenoux bistro) 개념을 가져왔고, 이를 아우슈 프레스(Aux Prés)로 개칭했다.같은 해, 시릴 리그낙은 새로운 프로젝트에 착수하여 파리의 베노트 쿠브란드 라 피테리 시릴 리그낙과 함께 문을 열었다.2013년, 그들은 갈리에라 궁전을 마주보고 있는 채요트 지구에 있는 파리 제16 아르론디션에서 두 번째 부티크를 열었다.

이 요리사는 2012년 2월 27일 자신의 고급 레스토랑 르 퀸지엠으로 첫 미슐랭 스타를 맞이했다.

기타 활동

TV 프로그램

시릴 리그낙은 프로듀서 비비안 고드로이드에 의해 목격되었는데, 그는 제이미 올리버가 제이미 키친에 대한 권리를 사들여 채널 4에서 방송했다.그는 M6 채널에서 방송되는 여러 프로그램에 참여함으로써 미디어의 인물이 되었다.

출판물

시릴 리그낙은 하셰트 프라티크가 편집한 제네레이션 셰프, 요리 태도 또는 르 샤르데누스 등 약 40권의 요리책을 출간했다.2012년 봄에는 알랭 두카세 판과 2012년 9월에 르 샤르데누스 데 프레스와 협력하여 베스트 오브에 서명했다. 라 요리 드 몽 비스트롯과 하셰트.2007년부터 2011년까지 그는 페이퍼 박스에서 발행하는 격월간 잡지 《Cyril Lignac의 요리》의 편집 고문을 맡았다.

지역사회 참여

2008년 시릴 리그낙은 프랑스 농무부에 의해 Un free fru la récré를 지원하도록 선정되었는데, 이 프로그램은 학교 내 무료 과일 유통 프로그램이다.

구분

2009년 5월 11일, 미셸 바르니에는 그에게 농공훈장 체발리에라는 칭호를 주었다.

2012년, 시릴 리그낙은 그의 고급 레스토랑 르 퀸지엠으로 그의 첫 미슐랭 스타를 받았다.동시에 GQ매거진은 셰프를 '올해의 셰프'로 선정하면서 셰프를 알아봤다.

참조

  1. ^ "Cyril Lignac". 5 November 2010.

외부 링크