좌표:36°05′17◦엔 80°14′31″w/36.0881°N 80.2420°W/ 36.0881; -80.2420

C. 윙클러 베이커리

C. Winkler Bakery
C. 윙클러 베이커리
Old Salem-1.jpg
2008년 건물
Map
레스토랑 정보
설립된1799 (224년 전) (1799)
소유자올드 세일럼 박물관과 정원
이전 소유자크리스티안 윙클러
주소사우스 메인 스트리트
도시올드 세일럼
주노스캐롤라이나 주
나라미국의
좌표36°05′17◦엔 80°14′31″w/36.0881°N 80.2420°W/ 36.0881; -80.2420

C. Winkler Bakery는 노스캐롤라이나주 올드 세일럼의 사우스 메인 스트리트에 있는 빵집입니다.현재 노스캐롤라이나에서 [1]지속적으로 운영되고 있는 가장 오래된 빵집으로, 모라비아 교회에 의해 1799년에 설립되었으며, 원래 제빵사였던 토마스 버트너 [3]주니어를 대신하여 1807년에 [1][2]그곳에서 일하기 시작한 스위스 태생 제빵사 크리스티안 윙클러의 이름을 따서 명명되었습니다.현재 랜드마크로 지정된 이 건물은 세일럼의 마스터 건축가이자 석공인 요한 고틀롭 [2]크라우스가 [4]죽기 직전에 건설했습니다.첫 번째 층은 다듬지 않은 돌로 지어졌고, 두 번째 층은 손으로 만든 [5]벽돌로 지어졌습니다.

윙클러와 그의 세 번째 아내 엘리자베스는 [3]그들의 6명의 아이들과 함께 그 건물에서 살았습니다.그들의 후손들은 [6][7]1926년까지 그 땅에서 살았습니다.

그것의 오븐은 [6]원래처럼 나무로 연료를 공급받습니다.이 빵집은 1963년부터 Old Salem Museum and Gardens가 소유하고 있으며, 직원들은 매일 새벽에 [8]오븐을 가동하기 위해 도착합니다.오전 7시 30분경, 오븐의 벽돌이 완전히 가열되면서 불은 보통 꺼졌습니다.이 시점의 오븐 온도는 약 700°F(371°C)이지만 약 400°F(204°C)[9]로 냉각되도록 방치해야 합니다.

그 빵집은 [2]1968년에 원래의 모습으로 복원되었습니다.

Winkler Book and Gift Store는 2023년 [10]4월 건물 2층에 문을 열었습니다.

제과점의 판매량을 수용하기 위해 오프사이트에 상업적인 주방이 설립되었습니다.설탕 케이크는 제과점의 가장 인기 있는 [11]품목입니다.

인사

테리 램스보텀은 빵집 [12][13]매니저입니다.바비 제임스는 제프리 [15]셰릴의 도움을 받아 21세기 [11][12][14]초의 제빵사였습니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ a b Castrodale, Jenny (2022-12-22). "This Bakery Has Used the Same Gingerbread Recipe Since 1807 — Here's the Secret". Food & Wine. Retrieved 2023-06-27.
  2. ^ a b c "지역 역사적 랜드마크 프로그램" – 윈스턴 세일럼 시
  3. ^ a b "June 1: Happy Birthday! William P. Winkler". Winston-Salem. 2014-06-01. Retrieved 2023-06-28.
  4. ^ "Krause, Johann Gottlob (1760-1802)". ncarchitects.lib.ncsu.edu. Retrieved 2023-06-28.
  5. ^ North Carolina: A Guide to the Old North State. US History Publishers. 1939. ISBN 978-1-60354-032-2.
  6. ^ a b "Winkler Bakery, est. 1807". Old Salem Museums & Gardens. Retrieved 2023-06-27.
  7. ^ Bower, Jennifer Bean; Gardens, Old Salem Museums and (2006). Moravians in North Carolina (in Italian). Arcadia Publishing. ISBN 978-0-7385-4329-1.
  8. ^ Bringle, Jennifer (2021-12-01). "Savoring The Timeless Taste of Moravian Cookies". Winston-Salem Journal. Retrieved 2023-06-27.
  9. ^ Castrodale, Jenny (2022-12-22). "This Bakery Has Used the Same Gingerbread Recipe Since 1807 — Here's the Secret". Food & Wine. Retrieved 2023-06-27.
  10. ^ Reporter, JOHN HINTON Staff (2023-04-25). "The retail store at Old Salem Museums and Gardens has reopened". Winston-Salem Journal. Retrieved 2023-06-28.
  11. ^ a b Winkler Bakery - Old Salem, NC, retrieved 2023-06-29
  12. ^ a b Old Salem Bakery, retrieved 2023-06-29
  13. ^ Firesheets, Tina. "Reenactors Go All-in to Bring the Past to Life". Carolina Country. Retrieved 2023-06-29.
  14. ^ "Unearthed: Winkler Bakery Offers a Sweet History Lesson". Our State. 2015-11-18. Retrieved 2023-06-29.
  15. ^ "Old Salem Museums & Gardens Magazine by Old Salem Museums & Gardens - Issuu". issuu.com. 2016-02-23. Retrieved 2023-06-29.