자바의

Zabar's
자바의
산업전문 시장
설립.1934년; 88년 전(연방)
설립자루이 자바르
릴리안 자바르
본사뉴욕시, 뉴욕, 미국
주요 인물
루이 자바르
릴리안 자바르[1][2]
서비스이터리
웹 사이트zabars.com
브로드웨이 매장 앞

Zabar's(/zeɪ.bːrz/ZAY-barz)는 뉴욕 맨해튼 어퍼웨스트사이드 브로드웨이와 80번가에 있는 매력적인 가게로, Louis Zabar와 Lillian Zabar에 의해 설립되었습니다.이곳은 베이글, 훈제 생선, 올리브, 치즈로 잘 알려져 있다.

역사

육류부

루이스 자바르(1901~1950)는 1920년대 초 우크라이나, 소련에서 캐나다를 거쳐 미국으로 건너왔다.상인이기도 한 그의 아버지는 우크라이나에서 대학살로 살해된 바 있다.루이스는 처음에 브루클린에서 살았고, 그곳에서 농부의 시장에서 노점을 빌렸다.그는 1927년 5월 2일 릴리안 테이틀바움(1905년-1995년)과 결혼했고, 그들은 3명의 자녀: 사울 자바르(1929년 출생), 스탠리 자바르, 엘리 자바르를 두었다.릴리언은 혼자 미국에 와서 필라델피아에 친척들과 정착했다.그녀는 뉴욕으로 이사했고 그녀가 우크라이나에 있는 그들의 마을에서 아는 루이 자바르를 만났다.Louis Zabar는 1950년에 죽었고 그 당시 10개 시장의 주인이었다.루이 사망 후 릴리안은 루이 샤토프와 결혼했다.[3][4]1960년부터 1994년까지 스탠리와 사울 자바 형제는 1953년에 가게에 들어온 머레이 클라인과 함께 자바스를 파트너로 하고 공동 소유했지만 자바 [5][6]가문은 아니었다.클라인은 1994년 가게에서 공식적으로 은퇴했고 2007년 12월 [5]6일 뉴욕에서 사망했다.

식초 공장

1960년대 후반에 위고마 및 기타 드립 커피 메이커를 수입한 Zabar's는 미국 최초의 기계 판매점입니다.2006년 현재 Zabar's는 Saul Zabar가 사장 겸 공동 소유주를 맡고 있습니다.그의 아버지가 돌아가셨을 때 그는 캔자스 대학에 다니고 있었다.스탠리 자바는 부사장이자 공동 소유자입니다.그는 호레이스 맨 스쿨의 학생이었고 나중에 그의 아버지가 돌아가신 해에 펜실베니아 대학의 학생이었다.그들의 형제 엘리 자바는 요크 애비뉴 근처의 이스트 91번가에 식초 공장, 80번가 근처의 매디슨 애비뉴에 E.A.T.를 포함한 자신만의 전문 상점을 가지고 있습니다.1970년대의 이동과 확장은 [4]자바의 맨해튼에서 가장 큰 슈퍼마켓 중 하나가 되었다.

2022년 창업자들의 손녀인 로리 자바르가 '자바르: [7]레시피가 있는 가족 이야기'라는 책을 출간했다.그 책은 자바르와 그 음식의 역사를 연대기로 기록하고 있다.2022년 2월 67세의 나이로 유방암으로 사망한 자바는 루이와 릴리의 장남이다.[8]

랍스터 샐러드 논란

2011년, 뉴올리언스 타임스피카윤의 기자가 "랍스터 샐러드"라는 라벨이 붙은 이 가게의 제품이 실제로 [9][10][11][12]랍스터가 들어 있지 않다는 것을 발견했을 때, Zabar는 잠시 동안 뉴스 매체로부터 전국적인 관심을 받았다.뉴욕타임즈는 이 가게가 대부분 소금에 절인 가재와 [10]마요네즈로 만든 해산물 스프레드에 대해 "파운드당 16.95달러"를 청구했다고 보도했다.메인주 뱅거 데일리 뉴스는 메인 랍스터 평의회 이사가 사울 자바르에게 "식품의 고의적인 잘못된 브랜드 부착을 심각한 위반으로 만드는 연방법"을 조언했다면서 "식품의약국은 유럽과 아메르를 포함한 호마루스 종에 대해서만 조건 없이 랍스터라는 용어를 사용할 수 있도록 허용하고 있다"고 전했다.ican 랍스터...다른 종에 라벨을 붙이는 중...자격 없는 '랍스터'는 식품의약품화장품법 [11]위반으로 오명될 수 있기 때문이다.뉴욕타임스는 "가재 없는 바닷가재 샐러드"가 15년 동안 자바르에서 판매됐다면서, 사울 자바르는 자신이 누구를 [10]속이려는 의도가 없었다고 주장했다고 전했다.한 사진 Gothamist에서 발간된 제품의 deli-label 성분으로 리스트 바닷가재에 관한 언급은 없었습니다;그 단어 바닷가잰 재료만 위의 큰 활자로 인쇄되어,"LOBSTER SALAD BAGEL *WITH ORAROLL*"[12][13]미디어 치료 후에, Zabar이 가게 이름과 r에 맞는 제품의 이름 연합 모든 캡스 제품 이름 앞섰던 것으로 나타나elabel삽스터 잘라드를 [10][12]퍼뜨렸다.

문화 레퍼런스

Zabar's는 대중문화에서 자주 언급된다.그것은 유브 갓 메일은 1998년 영화에 출연하며 파라다이스, 2009년 TV시리즈 V으로 돌아가다, NorthernExposure의 에피소드 &amp까, 그레이스, DreamOn, 그린 인페르노, 나는 어떻게 너의 어머니, 미친 당신에 대해, 프렌즈, 섹스 앤 더 시티, 국민 과보호, 사인 펠트, 심슨 가족, TheWestWing', 스튜디오 60은 선셋 스트립에, 30락, 더 데일리 쇼, T.를 만났다 언급된 것은그Colbert Report, Hart of Dixie, Castle, Episodes, Surday Night Live, Real Time with Bill Maher, Gossip Girls's Guide to Disconomy, and Broad City.

  • 아이작 데이비스와 메리 윌키는 맨하탄의 자바스를 지나간다(1979년 영화.
  • '유브 갓 메일'에서 캐슬린 켈리는 자바르에서 쇼핑을 하다가 결국 신용카드로 현금만 받는 줄에 서게 된다.Joe Fox는 계산원에게 예외를 만들고 신용카드를 받으라고 설득한다.
  • 경이로운 마이젤의 시즌 1 에피소드 1에서 미리암 마이젤은 풍자적으로 묻는다. "내가 어떻게 해야 하지, 자바르네에 가서 (남편을) 사?"
    • 시즌 3 에피소드 4에서 미리암 마이젤은 여배우 김노박에 대해 "나는 항상 자바르네에서 그녀를 만난다"고 냉소적으로 말한다.조엘 메이젤은 "하지만 그녀가 자바의 립스틱을 묻힌 적이 있나요?"라고 대답한다.
  • 브로드시티의 시즌 5 에피소드 6에서 주인공들은 잃어버린 친척을 찾기 위해 자바르를 찾는다.
  • 시즌 1의 매드 어바웃 유 에피소드 10에서 제이미 부크만은 자바의 초콜릿 번트 케이크를 그녀가 직접 구운 것으로 전달합니다.
  • 뱀파이어 위크엔드의 "Sunflower" 뮤직비디오는 Zabar'[14]s에서 촬영되었다.
  • Zabar's는 존 멀레이니와 닉 크롤의 코미디 배우인 The Oh, Hello Show에 의해 광범위하게 언급되었다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "West Side Rag » UPPER WEST SIDE ESSENTIAL EATS: ZABAR'S". www.westsiderag.com. Retrieved March 25, 2018.
  2. ^ Scelfo, Julie (October 25, 2016). The women who made New York. Heald, Hallie. Berkeley, California. p. 278. ISBN 978-1580056533. OCLC 960644058.
  3. ^ Stout, David (December 23, 1995). "Lillian Zabar, Co-Founder of Quintessential Deli". The New York Times. Retrieved July 21, 2007. Lillian Teitlebaum Zabar, who fled the pogroms of her homeland, went to the United States and became part of an American success story, died yesterday in Manhattan. She was 90, or perhaps 92 or 93. Mrs. Zabar was a founder with her husband, Louis, of Zabar's gourmet delicatessen and food emporium on Broadway at 80th Street in Manhattan. The business was started in 1934 in Brighton Beach and now has about 35,000 customers a week and $40 million in sales a year, her sons Stanley and Saul said last night.
  4. ^ a b Gray, Christopher (November 10, 2002). "Zabar's, Broadway Between 80th and 81st Street; As Its Horizons Widened, It Never Left Home". The New York Times. Retrieved July 21, 2007. According to Saul Zabar, his father, Louis, was born in 1901 in the Ukraine and came to the United States through Canada in the early 1920s. That was after Louis's father, a merchant, was murdered in a pogrom. Louis Zabar first lived in Brooklyn, and he soon rented a stall in a farmer's market. In 1941 he opened a store in the third building north from 80th in the old Calvin Apartments, which was by that time a hotel. He gradually built a network of other small markets, and when he died in 1950 he owned 10 Manhattan stores.
  5. ^ a b Moskin, Julia (December 7, 2007). "Murray Klein, Who Helped Build Zabar's Into Food Destination, Dies at 84". The New York Times. Retrieved February 3, 2008.
  6. ^ "Murray Klein, Manhattan deli owner who gave Americans a taste for quality foods". The Times. London. January 17, 2008. Retrieved February 3, 2008.
  7. ^ "Granddaughter tells family story of iconic New York deli". jhvonline.com. Retrieved May 4, 2022.
  8. ^ "How Zabar's became Zabar's: an insider's story". The Forward. April 8, 2022. Retrieved May 4, 2022.
  9. ^ Doug MacCash (August 1, 2011). "In New York City a lucky crawfish can become a lobster". The Times-Picayune. New Orleans. Retrieved September 7, 2011.
  10. ^ a b c d James Barron (August 30, 2011). "Zabar's New Non-Lobster Z-Food". The New York Times. Retrieved September 7, 2011.
  11. ^ a b "No Fake Lobsters Allowed". Bangor Daily News. Bangor, Maine. September 7, 2011. Retrieved September 7, 2011.
  12. ^ a b c Garth Johnston (August 11, 2011). "Zabar's 'Lobster' Salads Aren't Made With Lobster". Gothamist. Archived from the original on December 25, 2014. Retrieved September 7, 2011.
  13. ^ Rebecca Marx (August 12, 2011). "Zabar's Turns to Wikipedia to Defend Its Definition of "Lobster Salad"". The Village Voice. Retrieved January 11, 2011.
  14. ^ "Shoppers Kvetch While Jonah Hill Directs Vampire Weekend Music Video at Zabar's in Peak Upper West Side Moment". February 7, 2019.

외부 링크

좌표:40°47′5.3§ N 73°58′46.5§ W/40.784806°N 73.979583°W/ 40.784806, -73.979583