월드 센트럴 키친

World Central Kitchen
월드 센트럴 키친
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줄임말WCK
형성2010년(2010년)
설립자호세 안드레스
본사워싱턴 D.C., 미국
서비스 지역
전 세계적으로
웹 사이트wck.org

WCK(World Central Kitchen)는 자연재해 발생 시 식사를 제공하는 비영리 비영리 단체입니다.2010년 유명 요리사 호세 안드레스에 의해 설립된 이 단체는 대지진 이후 아이티에서 음식을 준비했다.그 운영 방식은 재난 [1][2]직후에 긴급 대응자가 되어 현지 요리사와 협력하여 기아 문제를 해결하는 것입니다.

재해 구조

주방장 호세 안드레스 백악관 연락요원

창립 이래, NGO는 도미니카 공화국, 니카라과, 잠비아, 페루, 쿠바, 우간다, 바하마, 캄보디아, 우크라이나,[3][4][5] 그리고 미국에서 식사를 준비해왔다.

푸에르토리코 허리케인 마리아 대응

호세 안드레스는 2017년 허리케인 마리아를 계기로 푸에르토리코 재난구호 활동의 리더로 부상했다.그의 지원 노력은 FEMA와 정부 관료들의 장애에 부딪혔고, 대신 "우리는 이제 [6]막 요리를 시작했습니다."그는 통신, 식량, 그리고 다른 자원들을 확립하기 위해 요리사들과 자원봉사자들의 풀뿌리 운동을 조직하고 식사를 제공하기 시작했다.안드레스와 그의 [7]조직인 월드 센트럴 키친은 [8][9][10]허리케인 이후 첫 달 동안 2백만 끼 이상의 식사를 제공했다.WCK는 두 번의 단기 FEMA 계약을 받고 구세군이나 적십자사보다 더 많은 식사를 제공했지만 장기 지원 신청은 [11][8]거절당했다.WCK는 섬에 복원력 센터를 개발하고,[12] 안전한 식수를 제공하기 위해 산 후안의 온실에 수경관을 설치했습니다.

푸에르토리코에서의 그의 노력으로, 안드레스는 제임스 비어드 [13]재단에 의해 2018 올해의 인도주의자로 선정되었다.그는 We Fed an Island라는 경험을 담은 책을 썼다. 푸에르토리코 재건 실화, 한 [14]끼 한 끼 식사.

2017-2019년 이벤트

2012 타임 100 갈라 호세 안드레스

2017년 8월, WCK는 미국 적십자사와 협력하여 허리케인 [15]하비 이후 텍사스 휴스턴에서 활동했습니다.WCK는 2017년 12월 토마스 화재 당시 캘리포니아 남부 벤추라 카운티에서 소방관 및 응급구조대원을 지원하기 위해 운영됐으며 화재 [16]피해 가족들에게 식량을 제공했다.

2018년 6월 화산 폭발로 피해를 입은 하와이 주민들을 위한 부엌이 [1]설치되었다.2018년 9월, WCK는 허리케인 [17]플로렌스의 여파로 사우스캐롤라이나에서 일했다.2018년 11월 WCK와 Andrés는 요리사 Guy Fieri, Tyler Florence 및 지역 Sierra Nevada Brewing Company와 협력하여 캘리포니아 [18][19]Butte County에서 15,000명의 캠프 파이어 생존자에게 추수감사절 만찬을 제공했습니다.

2019년 1월, WCK와 Andrés는 워싱턴 DC의 펜실베니아 거리에 레스토랑을 열어 정부 폐쇄 [20]기간 동안 해고된 연방 근로자들을 먹여 살렸다.2019년 9월, WCK와 Andrés는 허리케인 Dorian의 [21]여파로 사람들에게 음식을 제공하기 위해 바하마에 부엌을 열었다.10월에 그들은 캘리포니아 소노마 카운티에서 킨케이드 [22]화재 당시 가이 피에리 같은 지역 요리사와 함께 일하면서 도움을 주었다.

2020–현재

2020년 3월 초순, 그랜드 프린세스 유람선은 COVID-19 [23]대유행으로 인해 샌프란시스코 인근에 격리되었다.WCK는 Bon Affit Management Company와 협력하여 물류가 [23]파악되는 동안 약 일주일 동안 발이 묶인 수천 명의 승객들에게 식량을 공급했습니다.이 [23]위기 동안 5만 끼 이상의 식사가 제공되었다.

2020년 3월 중순, Andrés는 자신의 뉴욕시와 워싱턴 DC의 8개 레스토랑을 COVID-19 위기의 [24]영향을 받은 고객을 지원하기 위해 무료 급식소로 개조했다.

2020년 3월 말 샌프란시스코 만 지역에서 WCK는 지역 식당에서 지역 병원 직원에게 식사를 제공하는 오픈 소스 노력을 제공하기 위해 일선 식품과 협력했다. 이 중 많은 수가 COVID-19 [25]폐쇄로 인해 부정적인 영향을 받았다.그것은 나중에 Fronthine Foods [26][27]운영의 책임과 관리를 맡았다.

2020년 4월, Andrés는 Washington Nationals 및 World Central Kitchen과 제휴하여 워싱턴 DC에 있는 팀 경기장을 무료 식사를 [28]위한 주방 및 배급 시설로 사용하였습니다.

2022년 2월 말, 안드레스와 월드 센트럴 키친은 2022년 러시아의 우크라이나 [29]침공 기간 동안 식사를 배급하기 위해 국경 지역과 심각한 피해를 입은 우크라이나 하르키브 지역을 포함한 여러 곳에 대응했다.2022년 3월 2일까지 WCK는 우크라이나-폴란드 [30]국경에 8개의 주방을 열었다.

인식

레퍼런스

  1. ^ a b Wilson, Christie (June 25, 2018). "World Central Kitchen helps to ensure quality meals are made available for evacuees". Honolulu star advertiser. Honolulu.
  2. ^ Cunniffe, Eileen (September 17, 2018). "Chefs as First Responders? Yes, Thanks to World Central Kitchen". nonprofit quarterly. Boston, MA.
  3. ^ "José Andrés's World Central Kitchen, Explained". Eater. Retrieved 2018-04-13.
  4. ^ "Chefs Make Change: José Andrés for World Central Kitchen Food & Wine". foodandwine.com. Retrieved 2018-04-13.
  5. ^ Severson, Kim (October 30, 2017). "José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given". The New York Times. Retrieved 2018-04-13.
  6. ^ Andrés, Jose (11 September 2018). We fed an island : the true story of rebuilding Puerto Rico, one meal at a time. Anthony Bourdain/Ecco. p. 124. ISBN 978-0062864482.
  7. ^ "The Story of World Central Kitchen, the Nonprofit Serving Millions of Meals to Puerto Rico". Eater.com. 10 November 2017.
  8. ^ a b Gajanan, Mahita (16 October 2017). "'The American Government Has Failed.' Celebrity Chef José Andrés Slams FEMA's Puerto Rico Response". TIME Magazine.
  9. ^ Carman, Tim (18 October 2017). "After Maria, José Andrés and his team have prepared more hot meals in Puerto Rico than the Red Cross". Washington Post. Retrieved 18 September 2018.
  10. ^ "He fed 2 million Puerto Ricans. Now this celebrity chef is being called a hero". Miami Herald.
  11. ^ "José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given". New York Times. 2017-10-30.
  12. ^ "Source Customer Story - World Central Kitchen" (PDF). Zero Mass Water. 2020. Retrieved 2019-01-19.
  13. ^ Carman, Tim (21 February 2018). "Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs". The Washington Post.
  14. ^ Carman, Tim (6 September 2018). "José Andrés's riveting 'We Fed an Island' calls for a revolution in disaster relief". The Washington Post.
  15. ^ Carman, Tim (August 30, 2017). "José Andrés is in Houston, ready to cook: 'If I can feed one person, I'm happy.'". Washington Post. Retrieved 2018-11-23.
  16. ^ "Thomas Fire: Volunteer program providing healthy meals to displaced families". Ventura County Star. Retrieved 2018-11-23.
  17. ^ Simon, Erica (2018-09-16). "Celebrity chef cooking up meals to help Florence relief efforts". ABC13 Houston. Retrieved 2018-11-23.
  18. ^ "World Central Kitchen serves up 55K meals". Malibu Surfside News. 2018-11-22. Retrieved 2018-11-23.
  19. ^ "Calif. fire evacuees do their best on a sad Thanksgiving". Colorado Springs Gazette. Retrieved 2018-11-23.
  20. ^ "Chef José Andrés will serve free meals daily to furloughed federal workers in Washington". CNN.
  21. ^ Carman, Tim. "José Andrés and World Central Kitchen follow blueprint from Puerto Rico to feed Dorian victims". Washington Post.
  22. ^ Mandela Linder (October 30, 2019). "Guy Fieri Feeds Kincade Fire Evacuees, First Responders". NBC Bay Area. Retrieved 2019-11-02.
  23. ^ a b c "How Bon Appetit, World Central Kitchen fed quarantined Grand Princess passengers". Food Management. 2020-03-31. Retrieved 2020-03-31.
  24. ^ Steussy, Lauren (2020-03-16). "Chef José Andrés turns his restaurants into community kitchen". New York Post. Retrieved 2020-03-31.
  25. ^ "Bay Area effort to help restaurants feed hospital workers partners with Jose Andres' World Central Kitchen". TechCrunch. Retrieved 2020-03-31.
  26. ^ Barbieri, Frank (2020-07-09). "Frontline Foods joins World Central Kitchen". Medium. Retrieved 2020-12-31.
  27. ^ Vergara, Jenny. "Frontline Foods, Partner of Chef José Andrés' World Central Kitchen, Opens Kansas City Chapter". Feast Magazine. Retrieved 2020-12-31.
  28. ^ Plumb, Tierney (2020-04-07). "José Andrés Helps the Nats Turn D.C.'s Baseball Stadium Into a Community Kitchen". Eater DC. Retrieved 2020-04-12.
  29. ^ Abrahamson, Rachel Paula. "Chef José Andrés is on the ground feeding refugees at Ukraine-Poland border". www.today.com. Retrieved 2022-03-02.
  30. ^ Kate Krader (2022-03-02). "World Central Kitchen Cooks Up Compassion in War-Torn Ukraine". Bloomberg. Retrieved 2022-03-08.
  31. ^ Carman, Tim (February 21, 2018). "Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs". The Washington Post.
  32. ^ Emeril Lagasse (2018). "José Andrés is on the 2018 TIME 100 List". Time. Retrieved 13 January 2019.
  33. ^ "2021 Princess of Asturias Award for Concord". Princess of Asturias Foundation. 2021. Retrieved 2021-07-07.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)

외부 링크