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다이어트

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비만 관련 이환율
비만관리
사회적 측면

다이어트는 체중을 줄이거나 유지하거나 증가시키기 위해 또는 당뇨병이나 비만과 같은 질병을 예방하고 치료하기 위해 규칙적인 방법으로 음식을 먹는 행위입니다.체중 감량은 칼로리 섭취에 따라 달라지기 때문에, 특정한 주요 영양소(저지방, 저탄수화물 등)를 강조하는 것과 같은 다양한 종류의 칼로리 감소 식단은 서로보다 더 효과적이지 않은 것으로 나타났습니다.[1][2][3][4][5]체중이 회복되는 것이 일반적이기 때문에 다이어트 성공은 장기적인 고수에 의해 가장 잘 예측됩니다.[2][5][6]어쨌든 다이어트의 결과는 개인에 따라 천차만별일 수 있습니다.[2][7]

최초의 인기 있는 식단은 윌리엄 밴팅의 이름을 딴 "밴팅"이었습니다.그의 1863년 소책자인 "강요에 관한 편지, 대중에게 보내는 편지"에서, 그는 그 자신의 극적인 체중 감소로 이어진 특별한 저탄수화물, 저칼로리 식단의 세부사항을 설명했습니다.[8]

일부 지침은 체중과 관련된 건강 문제가 있는 사람들에게는 체중 감량을 위해 다이어트를 권장하지만 그렇지 않은 건강한 사람들에게는 그렇지 않습니다.[9][10]한 조사에 따르면 비만 성인의 66.7%, 정상 체중 또는 저체중 성인의 26.5%를 포함하여 모든 미국 성인의 거의 절반이 다이어트를 통해 체중을 감량하려고 시도하는 것으로 나타났습니다.[11]과체중인 사람, 정상 체중인 사람, 또는 저체중인 사람은 다이어트로 인해 사망률이 증가할 수 있습니다.[9]

역사

윌리엄 밴팅, 19세기 최초의 체중 감량 다이어트 중 하나를 대중화했습니다.

다이어트라는 단어는 그리스어 δία ιτα (diaita)에서 유래되었는데, 이것은 좁은 체중 감량 요법이 아니라 정신적 건강과 신체적 건강을 모두 포함하는 건강한 생활 방식의 개념을 나타냅니다.

최초의 영양학자들 중 한명은 영국인 의사 George Cheine이었습니다.그 자신은 엄청나게 과체중이었고 계속해서 많은 양의 풍부한 음식과 음료를 먹곤 했습니다.그는 우유와 야채만 먹으며 고기 없는 식단을 시작했고, 곧 건강을 되찾았습니다.그는 비만한 모든 사람들에게 공개적으로 자신의 식단을 추천하기 시작했습니다.1724년, 그는 운동과 신선한 공기, 사치스러운 음식을 피하라고 충고하는 <건강과 장수의 에세이>를 썼습니다.[14]

스코틀랜드의 군의관 John Rollo는 1797년에 Notes of a Diabetic Case를 출판했습니다.그것은 매튜 돕슨이 당뇨병에서 당뇨병을 발견한 것에 근거하여, 당뇨병이 있는 사람들에게 육류 식단의 이점을 설명했습니다.[15]돕슨의 (소변에 있는 포도당에 대한) 검사 절차를 통해, 롤로는 현재 제2형 당뇨병이라고 불리는 것에 대해 성공적인 식단을 마련했습니다.[16]

최초의 인기 있는 식단은 영국인 장의사 윌리엄 밴팅의 이름을 딴 "밴팅"이었습니다.1863년, 그는 그가 성공적으로 따랐던 식단에 대한 특별한 계획을 담고 있는 "강요에 관한 편지, 대중에게 보내는 편지"라는 책자를 썼습니다.그의 식단은 고기, 녹색, 과일, 드라이 와인으로 구성된 하루 네 끼였습니다.설탕, 단 음식, 전분, 맥주, 우유와 버터를 피하는 것이 강조되었습니다.밴팅의 팜플렛은 앞으로 몇 년 동안 인기가 있었고, 현대 다이어트의 모델로 사용될 것입니다.[17]팸플릿의 인기는 "당신은 금지하나요?"라는 질문이 그의 방법을 언급할 정도였고, 결국 일반적인 다이어트로 이어졌습니다.[18]그의 소책자는 2007년 현재 인쇄되어 있습니다.[8][19]

칼로리 계산을 촉진한 최초의 체중 감량 책이자 베스트셀러가 된 최초의 체중 감량 책은 1918년 미국 의사이자 칼럼니스트인 룰루 헌트 피터스가 쓴 다이어트와 건강: 칼로리의 열쇠입니다.[20]

2014년까지 1000개 이상의 체중 감량 식단이 개발된 것으로 추정되었습니다.[21]

종류들

주요 기사:식단 목록

제한된 식단은 체중 감량을 원하는 사람들이 가장 많이 추구합니다.어떤 사람들은 살을 찌우기 위해 다이어트를 합니다 (예를 들어, 저체중이거나 근육을 더 늘리려고 하는 사람들).).식단은 또한 안정적인 체중을 유지하거나 건강을 증진시키기 위해 사용될 수 있습니다.[22]

저지방

주요 기사 : 저지방 식단

저지방 식단은 한 사람의 식단에서 지방의 비율을 줄이는 것을 포함합니다.지방 소모량이 적기 때문에 칼로리 소모량이 줄어듭니다.[23]이 유형의 식단에는 NCEP 단계 I과 II가 포함됩니다.2-12개월 기간 동안의 16번의 실험에 대한 메타 분석 결과, 저지방 식이 (열량 섭취에 대한 의도적인 제한이 없는) 습관적인 섭취에 비해 평균 3.2 kg (7.1 lb)의 체중 감소를 나타냈습니다.[1]

저지방, 식물성 식이요법은 체중, 혈당 수치, 심혈관 건강의 조절을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다.[24]

저탄수화물

이 섹션은 저탄수화물 다이어트에서 발췌한 것입니다.[편집]
저탄수화물 요리, 익힌 케일과 수란의 예

저탄수화물 식단은 평균 식단에 비해 탄수화물 섭취를 제한합니다.탄수화물 함량이 높은 식품(예: 설탕, 빵, 파스타)은 제한적이며, 저탄수화물 식품(예: 시금치, 케일, 차드, 칼라 및 기타 섬유 채소)뿐만 아니라 지방 및 단백질(예: 육류, 가금류, 어류, 조개류, 달걀, 치즈, 견과류 및 씨앗)을 더 많이 함유한 식품으로 대체됩니다.

저탄수화물 식이가 어느 정도의 탄수화물을 섭취해야 하는지에 대한 표준화가 부족하고 연구가 복잡합니다.[25]American Academy of Family Physicians의 한 정의는 저탄수화물 식이요법을 탄수화물로부터 열량이 20% 미만인 것으로 명시합니다.[26]

저탄수화물 다이어트가 체중 감량 이외에 특정한 건강상의 이점을 준다는 좋은 증거는 없습니다. 저탄수화물 다이어트는 다른 다이어트와 비슷한 결과를 얻는데, 체중 감량은 주로 칼로리 제한과 순응에 의해 결정되기 때문입니다.[27]

케토제닉 다이어트라고 불리는 극단적인 형태의 저탄수화물 다이어트는 뇌전증 치료를 위한 의학적 식단으로 처음 확립되었습니다.[28]그것은 유명인의 지지를 통해 체중 감량을 위한 인기 있는 유행 다이어트가 되었지만, 이러한 목적에 대한 뚜렷한 이점의 증거는 없으며 영국 영양 협회는 2018년에 그것을 "피해야 할 5대 최악의 유명인 다이어트" 중 하나로 선정하면서,[28][29] 그 다이어트는 부작용의 위험을 수반합니다.[28]

저열량

주요 기사 : 칼로리 제한

저칼로리 식단은 보통 하루에 500에서 1,000 칼로리의 에너지 부족을 초래하는데, 이는 일주일에 0.5에서 1 킬로그램 (1.1에서 2.2 파운드)의 체중 감소를 초래할 수 있습니다.[30]국립보건원은 저칼로리 식단의 효과를 알아보기 위해 34개의 무작위 대조군 실험을 검토했습니다.그들은 이러한 식습관이 3개월에서 12개월에 걸쳐 단기간에 총 체질량을 8% 감소시킨다는 것을 발견했습니다.[1]저칼로리 식단을 하는 여성들은 하루에 최소한 1,000칼로리를 섭취해야 하고, 남성들은 하루에 대략 1,200칼로리를 섭취해야 합니다.이러한 열량 섭취량은 나이와 체중 등 추가적인 요인에 따라 달라집니다.[1]

초저열량

주요 기사:저칼로리 식단

매우 낮은 칼로리의 식단은 하루에 200-800 칼로리를 제공하며, 단백질 섭취를 유지하지만 지방과 탄수화물의 칼로리를 제한합니다.[31]그들은 일주일에 평균 1.5–2.5 kg (3.3–5.5 lb)의 손실을 입습니다.[citation needed]이 종류의 인기 있는 식단인 "2-4-6-8"은 첫날에 200 칼로리, 둘째 날에 400 칼로리, 셋째 날에 600 칼로리, 넷째 날에 800 칼로리, 그리고 완전히 금식하는 4일의 주기를 따르고 그 후에 순환이 반복됩니다.[citation needed]이러한 식이요법이 상당한 체중 감소를 초래한다는 증거가 있습니다.[2]이러한 식단은 일반적으로 사용하는 것이 권장되지 않으며 살코기 근육량 감소, 통풍 위험 증가 및 전해질 불균형과 같은 부작용과 관련이 있으므로 비만 관리를 위해 예약해야 합니다.이러한 다이어트를 시도하는 사람들은 합병증을 예방하기 위해 의사에 의해 면밀히 관찰되어야 합니다.[1]

크래시 다이어트의 개념은 저칼로리 식단을 사용하여 칼로리를 대폭 줄이는 것입니다.[32][33][34][35]충돌 다이어트는 인체에 여러 가지 문제를 일으킬 수 있기 때문에 매우 위험할 수 있습니다.급격한 다이어트는 체중 감소를 가져올 수 있지만, 전문적인 관리 없이는 칼로리의 극단적인 감소와 식단 구성의 잠재적인 불균형은 갑작스러운 죽음을 포함한 해로운 결과를 초래할 수 있습니다.[36]

금식

주요 기사:금식과 간헐적 금식

단식은 의도적으로 식사 간격을 길게 두는 행위입니다.오랜 단식([37]일주일에 며칠씩)은 영양실조의 위험 때문에 위험할 수 있습니다.장기간의 단식이나 매우 낮은 칼로리의 식이요법 동안 뇌의 선호되는 에너지원인 혈당의 감소는 신체가 글리코겐 저장고를 고갈시키게 됩니다.[22]글리코겐이 고갈되면 신체는 케톤을 사용하여 뇌에 연료를 공급하기 시작하는 동시에 신체의 나머지 부분에서 에너지로 사용하기 위한 당을 합성하는 데 사용될 신체 단백질(골격 근육을 포함하지만 이에 국한되지 않음)을 대사합니다.[22]일부에서는[who?] 이에 반대하지만, 대부분의 전문가들은 단식이 길어지면 근육 소모가 일어날 수 있다고 믿고 있습니다.[38][citation needed]단기간의 단식, 또는 다양한 형태의 간헐적 단식의 사용은 장기간의 단식의 문제를 회피하기 위한 다이어트의 한 형태로 사용되어 왔습니다.[39]

간헐적 단식은 일반적으로 주기적 단식, 격일제 단식, 시간 제한 식사 및/또는 종교적 단식의 형태를 취합니다.[22]그것은 칼로리 감소 다이어트의 한 형태일 수 있지만, 소화를 위해 낮 동안 신진대사가 활성화되는 것과 전적으로 관련이 있습니다.정기적으로 식습관을 바꾸는 것은 포도당 대사 개선, 염증 감소, 혈압 감소 등 심혈관 건강에 도움이 되는 것을 보기 위해 심하거나 절대적으로 제한적일 필요는 없습니다.[40]연구에 따르면 중환자실에 있는 사람들에게 간헐적인 금식 요법은 중요한 장기와 조직에 대한 에너지 공급을 보존할 수 있다고 합니다.세포 스트레스에 대한 회복력을 촉진할 수 있는 자가포식, 미토콘드리아 생합성 및 항산화 방어를 포함한 세포 보호 및 세포 수리 경로를 강력하게 활성화합니다."[41]감소된 혈청 포도당과 고갈된 간 글리코겐이 신체가 케톤생성 대사로 전환하게 하는 효과는 감소된 탄수화물 기반 식단의 효과와 유사합니다.[citation needed]설치류에서 간헐적인 금식이 주는 심각한 대사적 이점을 보여주는 증거가 있습니다.[22]그러나 인간에게는 증거가 부족하거나 모순되며 특히 장기적으로 더 많은 조사가 필요합니다.[22]일부 증거는 간헐적인 칼로리 섭취 제한이 지속적인 칼로리 제한 계획에 비해 체중 감소의 이점이 없다는 것을 시사합니다.[42][22]어른들의 경우, 단식 식단은 안전하고 참을 만 한 것처럼 보이지만, 단식과 배고픔의 기간은 과식으로[22] 이어질 수 있고 단식 기간 이후 체중이 회복될 가능성이 있습니다.[22]금식의 부작용은 종종 중간 정도이며, 넙치증, 피로감, 쇠약감, 두통을 포함합니다.[22]단식 식단은 어린이와 노인들에게 해로울 수 있습니다.[22]

제외 식단

이런 종류의 식단은 특정한 음식이나 음식 그룹의 제한에 근거합니다.예를 들면 글루텐 프리, 팔레오, 식물성 식단, 지중해 식단 등이 있습니다.

식물성 식단은 채식주의자와 비건 식단을 포함하며, 육류 제품을 단순하게 제외하는 것에서부터 생채소, 과일, 견과류, 씨앗, 콩류, 새싹 곡물만을 포함하는 식단까지 다양합니다.[43]동물성 제품을 제외하면 특정 영양소의 섭취를 줄일 수 있고, 이는 단백질, 철분, 아연, 칼슘, 비타민 D와 B의12 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다.[43]따라서 식물성 식단을 장기적으로 시행하려면 필요에 따라 효과적인 상담과 영양 보충이 필요합니다.식물성 식단은 저에너지 밀도 식품의 높은 소비로 인해 과체중과 비만의 단기 치료에 효과적입니다.[22]그러나 장기적인 효능에 대한 근거는 제한적입니다.[22]

팔레오 식단은 고기, 견과류, 계란, 약간의 기름, 신선한 과일, 그리고 야채를 포함하여 우리의 수렵채집 조상들이[44] 이용할 수 있었던 음식들을 포함합니다.[22]전반적으로 단백질은 높고 지방과 탄수화물은 적당합니다.일부 제한된 증거는 이 식단으로 다양한 건강상의 이점과 효과적인 체중 감량을 제시합니다.하지만, 식물성 식단과 비슷하게, 팔레오 식단은 특히 비타민 D, 칼슘, 요오드와 함께 잠재적인 영양 결핍 위험을 가지고 있습니다.[22]

글루텐이 없는 식단은 종종 체중 감량에 사용되지만 이 식단의 효과에 대해 거의 연구된 바가 없으며 그 효과에 대한 대사 메커니즘은 불분명합니다.[22]

지중해 식단은 야채, 과일, 콩류, 통곡물 시리얼, 해산물, 올리브 오일, 견과류를 많이 섭취하는 것이 특징입니다.붉은 고기, 유제품, 알코올은 적당량만 권장됩니다.연구들은 지중해 식단이 건강과 신진대사에 도움이 될 뿐만 아니라 단기적인 체중 감소와 관련이 있다는 것을 보여줍니다.[22]

디톡스

주요 기사:디톡스 다이어트

해독 다이어트는 인체에서 "독소"를 제거할 수 있다는 근거 없는 주장과 함께 촉진됩니다.이러한 식단의 많은 부분은 허브나 샐러리 그리고 다른 즙이 많은 저칼로리 야채들을 사용합니다.디톡스 다이어트에는 금식 또는 배제가 포함될 수 있습니다(주스 금식에서처럼).디톡스 다이어트는 단기간의 체중 감소를 초래하는 경향이 있습니다 (열량 제한 때문에), 체중 증가가 뒤따릅니다.[45]

환경적으로 지속가능한

참고 항목:환경채식주의

또 다른 종류의 식단은 다이어트 하는 사람의 건강에 미치는 영향이 아니라 환경에 초점을 맞추고 있습니다.BDA의[46] One Blue Dot 계획은 다음과 같은 방법으로 다이어트의 환경 영향을 줄이기 위한 권장 사항을 제공합니다.

  1. 1인당 하루에 70g으로 육류 섭취를 줄이는 것.
  2. 식물성 단백질의 우선순위를 정합니다.
  3. 지속 가능한 공급원에서 물고기를 홍보합니다.
  4. 적당한 유제품 소비.
  5. 통곡물 전분 식품에 초점을 맞추고 있습니다.
  6. 계절별 현지산 과일·채소 홍보
  7. 고지방, 설탕, 짠 음식 과소비를 줄입니다.
  8. 건강한 수분 공급을 위한 실질적인 선택으로 수돗물과 무가당 차/커피를 홍보합니다.
  9. 음식물 쓰레기 줄이기.

유효성

몇몇 다이어트는 비만한 사람들의 단기간 체중 감량에 효과적이며,[10][2] 다이어트 성공은 대부분 순응에 의해 예측되고 다이어트의 종류나 브랜드로 인한 효과는 거의 없습니다.[2][5][21][47][48][49]체중 유지는 칼로리 섭취에 달려 있기 때문에,[2][3] 특정한 주요 영양소(저지방, 저탄수화물 등)를 강조하는 식단은 서로보다 더 효과적이지 않으며, 더 적은 양과 아마도 일부 대체물(예: 저지방 우유 또는 샐러드 드레싱)을 가진 일반적인 음식의 혼합을 유지하는 식단보다 더 효과적이지 않은 것으로 나타났습니다.[50][4][51]6개의 무작위 대조군 실험에 대한 메타 분석은 모든 연구에서 12-18개월 이상 2-4kg의 체중 감소와 함께 단기 체중 감소 측면에서 저열량, 저탄수화물, 저지방 식이 간의 차이를 발견하지 못했습니다.[1]칼로리 섭취를 심각하게 제한하는 식단은 장기적인 체중 감소로 이어지지 않습니다.[7]극단적인 다이어트는 어떤 경우에는 영양실조로 이어질 수도 있습니다.

체중 감량과 다이어트에 관한 중요한 도전은 순응과 관련된 것입니다.[2]다이어트가 단기간에 효과적으로 체중 감량을 촉진할 수 있는 반면, 그 개입은 시간이 지남에 따라 유지되기 어렵고 골격근 열생성을 억제합니다.억제된 열생성은 여름 물질 주기에 의해 설명된 것처럼 적절한 시기에 운동 개입이 동반되지 않는 한, 다이어트가 멈추면 체중 회복을 가속화합니다.[52]대부분의 다이어트 연구는 장기간의 체중 감소를 평가하지 않습니다.[2]

일부 연구에 따르면, 평균적으로 단기 다이어트는 1년에 1~2kg 정도의 점진적인 체중 회복 때문에 제한적이기는 하지만, "의미 있는" 장기적인 체중 감소로 이어진다는 것을 발견했습니다.[10][2][6]체중 감량 프로그램에 참여하지 않는 사람들 또한 시간이 지남에 따라 체중이 증가하는 경향이 있고, 그러한 "대처받지 않은" 참가자들의 기준 데이터는 일반적으로 다이어트 연구에 포함되지 않기 때문에, 다이어트를 하지 않는 사람들에 비해 장기적으로 체중이 감소하는 결과를 초래할 수 있습니다.[2]다른 사람들은 다이어트가 장기적인 개입으로 효과가 없다고 주장합니다.[7]개인마다 결과가 다를 것인데, 어떤 사람은 감량한 것보다 더 많은 체중을 회복하는 반면, 어떤 사람은 엄청난 감량을 달성하기 때문에 다이어트의 "평균 체중 감량"이 다른 다이어트를 하는 사람들이 얻을 수 있는 결과를 나타내지 않습니다.[2][7]2001년 29개의 미국 연구에 대한 메타 분석에 따르면 구조화된 체중 감량 프로그램의 참가자들은 5년 후에 초기 체중 감량의 평균 23%(3kg)를 유지했으며, 이는 체질량이 지속적으로 3.2% 감소했음을 나타냅니다.[6]불행하게도, 환자들은 일반적으로 10%[2] 미만의 체중 감량에 만족하지 않으며, 10% 정도만 감량해도 비만 체질량지수를 정상 체중으로 바꾸는 데는 충분하지 않습니다.

부분적으로 다이어트가 장기적인 긍정적인 건강 결과를 안정적으로 만들어내지 못하기 때문에, 일부 사람들은 체중 감량을 목표로 사용하는 것에 반대하고 때로는 모든 크기의 건강 (HAES) 접근법[55] 또는 "체중 중립" 접근법으로 [53][54]불리는 심혈관 바이오마커의 개선과 같은 다른 건강 측정법을 선호합니다.[56]

다이어트로 인한 장기적인 손실은 지속적인 전문적인 지원, 장기간의 신체 활동 증가, 항비만 약의 사용, 식사 대용품의 지속적인 사용, 그리고 체중 회복을 되돌리기 위한 추가적인 다이어트 기간으로 가장 잘 유지됩니다.[2]체중 감량에 대한 가장 효과적인 접근법은 직접적이고, 고강도이며, 포괄적인 생활 방식의 개입입니다: 과체중 또는 비만한 성인은 운동에 참여하고, 체중을 측정하고, 칼로리 소모를 줄일 수 있는 훈련된 중재자와 정기적으로 (적어도 매달) 접촉을 유지해야 합니다.[10]고강도의 포괄적인 생활습관 중재(식단, 신체 운동, 격월 또는 훈련된 중재자와의 더 빈번한 접촉으로 구성됨)에도 불구하고 1–2 kg/년의 점진적인 체중 회복은 여전히 발생합니다.[10]의료적 위험이 높은 환자의 경우, 다이어트 자체로는 지속적인 체중 감소로 이어지지 않을 수 있으므로 생활습관 개입 외에 비만치료 수술이나 약물 치료가 보장될 수 있습니다.[10]

많은 연구들이 운동과 식이요법을 혼동하기 때문에 칼로리 제한의 이점을 과대평가합니다.[57]

역효과

사망률 증가

많은 연구들은 의도적인 체중 감량이 체중과 관련된 건강 문제가 없는 사람들의 사망률 증가와 관련이 있다는 것을 발견했습니다.[58][59][60][61]2009년 26개의 연구에 대한 메타 분석은 "의도적인 체중 감소는 건강하지 않은 (비만과 관련된 위험 요소가 있는) 사람들, 특히 건강하지 않은 비만으로 분류된 사람들에게 작은 이점을 가지고 있지만, 건강한 사람들과 과체중이지만 비만이 아닌 사람들의 사망률이 약간 증가하는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다."[9]

건강보조식품

극단적이거나 불균형한 식단으로 인해, 식이 보충제는 때때로 부족한 비타민이나 미네랄을 대체하기 위한 시도로 먹습니다.일부 보충제는 불균형한 식단을 먹는 사람들에게 도움이 될 수 있지만(예를 들어 필수 영양소를 대체하는 경우), 어떤 식이 보충제를 과다 복용하는 것은 섭취하는 보충제와 용량에 따라 다양한 부작용을 일으킬 수 있습니다.[62]보충제는 건강한 식단에 중요한 음식을 대체해서는 안됩니다.[62]

섭식장애

심리의학 사설에서 George Hsu는 다이어트가 특정한 위험 요소가 있는 상태에서 섭식장애로 이어질 가능성이 높다고 결론짓습니다.[63]2006년의 한 연구는 다이어트와 건강하지 못한 체중 조절 행동이 5년 후 비만과 섭식 장애를 예측한다는 것을 발견했으며, 저자들은 "다이어트에서 벗어나 건강한 식습관과 신체적 활동의 장기적인 시행을 위한 과감한 체중 조절 조치"를 권고했습니다.[64]

매커니즘

몸이 소비하는 것보다 더 많은 에너지를 소비할 때 (예를 들어 운동할 때), 몸의 세포는 에너지를 위해 복합 탄수화물과 지방과 같은 내부에 저장된 에너지원에 의존합니다.몸이 돌아가는 첫 번째 공급원은 글리코겐(glycogenolysis)입니다.글리코젠은 복합 탄수화물로, 65%는 골격근에, 나머지는 간에 저장됩니다(전체에서 총 2,000kcal).그것은 주로 탄수화물인 다량의 영양소를 과다 섭취함으로써 생성됩니다.글리코겐이 거의 고갈되면, 신체는 지방 분해, 지방의 동원과 이화작용을 시작하여 에너지를 저장합니다.이 과정에서 지방 조직, 즉 지방 세포에서 얻은 지방은 글리세롤과 지방산으로 분해되어 에너지를 생산하는 데 사용될 수 있습니다.[65]대사의 주요 부산물은 이산화탄소와 물입니다. 이산화탄소는 호흡기를 통해 배출됩니다.

세트 포인트 이론

참고 항목:에너지 항상성 § 불균형

1953년에 처음 도입된 세트 포인트 이론은 각 신체가 사전에 프로그램된 고정 중량을 가지고 있으며, 보상할 수 있는 규제 메커니즘을 가지고 있다고 가정했습니다.이 이론은 효과적이고 지속적인 체중 감량 절차를 개발하는 데 실패한 것을 설명하기 위해 빠르게 채택되어 사용되었습니다.격일제 단식과 시간 제한 식사뿐만 아니라 운동과 과식을 포함한 다양한 체중 변화 절차에 대한 2019년 체계적인 검토는 이 모든 절차에 대한 체계적인 "에너지 오류"를 발견했습니다.이는 신체가 에너지/열량 섭취의 오류를 정확하게 보상할 수 없음을 보여주며, Set-Point 이론에 대항하고 잠재적으로 비만과 같은 체중 감소와 체중 증가 둘 다를 설명합니다.이 검토는 단기 연구를 대상으로 이루어졌기 때문에 현재 이 기간에 대한 증거가 부족하기 때문에 장기적으로 그러한 메커니즘을 배제할 수 없습니다.[66]

방법들

식사시기

식사시간표는 어떤 식단에서도 중요한 요소로 알려져 있습니다.최근의 증거에 따르면, 간헐적인 금식 또는 결식과 같은 새로운 스케쥴링 전략과 식사 전에 전략적으로 간식을 배치하는 것이 더 넓은 생활 방식과 식사 변화의 일부로서 심혈관 위험을 줄이기 위해 권장될 수 있다고 합니다.[67]

음식일기

American Journal of Preventive Medicine에 발표된 2008년 연구는 매일 음식 일기를 쓴 다이어트를 한 사람들이 음식 일기를 쓰지 않은 사람들보다 두 배나 체중이 줄었다는 것을 보여주었는데, 이것은 만약 어떤 사람이 그들이 먹는 것을 기록한다면, 그들이 소비하는 것을 더 잘 알 수 있기 때문에 칼로리를 더 적게 먹는다는 것을 암시합니다.[68]

물.

주요 기사:물의 체중감소 효과

2009년의 리뷰는 물 소비를 장려하고 에너지가 없는 음료를 에너지가 함유된 음료로 대체하는 것(즉, 칼로리 섭취를 줄이는 것)이 체중 관리를 용이하게 할 수 있다는 제한된 증거를 발견했습니다.2009년의 한 기사는 12주 동안 식전에 500ml의 물을 마시는 것이 장기간의 체중 감소를 증가시켰다는 것을 발견했습니다. (본 기사에서 언급한 바 있습니다.)

사회의

미국인 세 명 중 한 명 정도가 특정 시기에 다이어트를 하는 것으로 추정됩니다.다이어트를 하는 사람들의 85%가 여성입니다.미국에서 매년 약 600억 달러가 가벼운 탄산음료, 체육관 회원권 또는 특정 제도와 같은 "다이어트 식품"을 포함한 다이어트 제품에 사용됩니다.[69][70]다이어트를 하는 사람들의 80%는 스스로 시작하는 반면, 20%는 전문가를 보거나 유료 프로그램에 참여합니다.일반적인 다이어터는 1년에 4번 시도합니다.[71]

체중감량군

어떤 체중 감량 그룹들은 돈을 버는 것을 목표로 하고, 다른 그룹들은 자선단체로 일합니다.전자에는 체중 감시자와 피어트레이너가 있습니다.후자에는 Overeaters Anonymous, TOPS Club 및 지역 단체에서 운영하는 그룹이 포함됩니다.

이들 기관의 관습과 관행은 천차만별입니다.일부 그룹은 12단계 프로그램을 모델로 하며, 다른 그룹은 매우 비공식적입니다.어떤 단체들은 특정한 준비된 음식이나 특별한 메뉴를 옹호하는 반면, 다른 단체들은 다이어트를 하는 사람들이 식당 메뉴와 장을 보고 요리를 하는 동안 건강한 선택을 하도록 훈련시킵니다.[citation needed]

일대일 지원을 받는 대신 체중 감량 프로그램을 위한 그룹 회의에 참석하는 것은 비만한 사람들이 체중을 감량할 가능성을 높일 수 있습니다.그룹에 참여한 사람들은 더 많은 치료 시간을 가졌고 건강을 증진시키기에 충분한 체중을 감량할 가능성이 더 높았습니다.연구 저자들은 이러한 차이에 대한 한 가지 설명은 그룹 참가자들이 일대일 지원을 받는 사람들보다 임상의(또는 프로그램을 전달하는 사람)와 더 많은 시간을 보냈다는 것이라고 제안했습니다.[72][73]

참고 항목

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외부 링크

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