황기름

식용유(UCO), 사용한 식물성 기름(UVO), 재활용 식물성 기름, 폐식물성 기름(WVO)이라고도 불리는 황색 기름은 이 기름을 요리에 사용하는 기업과 산업체로부터 회수된다.

가축에게 먹이를 주고 비누, 화장, 옷, 고무, 세제 등을 제조하는 데 쓰인다.^[1] EIA는 이들 다른 산업 부문과의 경쟁으로 인해 연간 바이오디젤 생산에 황색 그리스가 3분의 1 미만으로 절약될 수 있을 것으로 추산하고 있다.^[2]

그것은 갈색 기름과는 구별된다; 황색 기름은 일반적으로 기름 차단기로부터 공급되는 반면, 황색 기름은 보통 튀김용 기름으로 사용된다.^[3]

용어의 기타 용도

황색 기름은 또한 동물 렌더링 식물에서 나오는 낮은 품질의 털로우(소 또는 양 지방)를 가리킬 수 있다.

그 용어는 한동안 사용되어 왔다. 1896년의 소식통에서는 다음과 같이 설명하고 있다: "노란 기름은 포장업자에 의해 만들어진다. 짐 싸는 집들의 모든 폐자재는, 짐꾼들의 손에 죽을지도 모르는 돼지들과 함께, 황색 기름 탱크에 들어간다.'^[4]

시장 및 사용

전 세계 중고 식용유 시장은 2019년 55억5000만달러로 CAGR 6%대 성장, 2027년 84억8000만달러에 이를 것으로 예상된다. ^[5]

바이오디젤/재생 디젤 시장은 현재 28억 갤런에 달하고 있으며, 온라인에서는 30억 갤런 이상이 팔리고 있다. 2030년까지 60억 갤런이 예상된다. ^[6]

업계 - 중고 조리용 기름 수집기

정제된 식용유를 만들기 위해 황색 기름을 수집하고 렌더링하는 산업은 Dar-pro, RTI, 베이커 일용품, 밸리 단백질, MOPAC 등 다수의 대기업이 장악하고 있다.^[7]

황색기름을 채취해 정제된 중고 식용유를 생산하기 위해 판매하거나 렌더링하는 중소기업의 수에 대한 신뢰할 만한 통계는 없다. 추정치는 200개에 이른다. 그렇더라도 절도는 흔하고 많은 "기업"들이 등록되지 않은 채로 남아 있을 수 있다.^[8]

중고 식용유 수집품이었던 이 이전의 맘앤팝 산업은 트럭, 지역 및 전국 커버리지, 대형 가공 공장 등이 일상화되고 컨설팅 그룹과 소프트웨어 회사가 점점 두드러지는 역할을 할 정도로 성장했다. 사용후 조리용 기름의 자동 수거 및 보관 시스템이 급격히 증가하고 있다.

ERP(기업 자원 계획) 관리 소프트웨어, 경로 최적화 도구, 충만율 추적, CRM(고객 관계 관리), 자동화된 계약이 표준이 되고 있으며 UCO 수집가(그린저)가 중고 식용유 수집의 급속한 성장을 관리하기 위한 전제조건이 되고 있다. 기업들은 UCO 수집가들의 요구에 맞는 CRM과 경로 관리 소프트웨어를 만들기 시작하고 있다.^[9]

산업 - 석유 렌더러

폐식용 기름(일명 식당 기름, 사용된 식용유 또는 황색 기름)의 재활용은 '렌더링'이라고 알려진 공정이다. 렌더링 프로세스 중에 지방산은 수분, 고형분 및 폐식용 기름에 존재하는 불순물과 분리된다. 폐식용유를 렌더링하면 하나의 사용 가능한 원소와 여러 개의 폐기물 원소가 생성된다.

어떤 수집가들은 그들만의 렌더링을 하는 반면, 다른 수집가들은 그렇게 할 수 있는 공간과 장비를 갖춘 회사에 그들의 그리스를 더 낮은 가격에 팔 수도 있다.

정제된 중고 식용유는 황색 그리스에서 고형분과 습기를 분리한 뒤 남는 것이다. 정제된 중고 식용유는 바이오디젤과 재생 디젤을 생산하는 기반이다.^[10]

정제된 중고 식용유는 재생 디젤을 생산하기 위해 바이오디젤이나 수산화 탄소를 생산하기 위해 트랜세스터화 과정을 거친다.

참고 항목

• 바이오리퀴드
• 바이오디젤
• 식물성기름연료
• 식용유
• 대체 에너지로서의 식물성 오일
• 식물성 기름 재활용
• 거터 오일(오일 배수 또는 갈색 그리스)
• 팻버그

메모들

외부 링크

• 수잔 매카시의 "Grease Rustlers". Salon.com, 2000년 11월 6일.