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스타벅스

Starbucks
이 기사는 전 세계 커피 체인에 관한 것입니다. 기타 용도는 스타벅스(동음이의명백)를 참조하십시오.
스타벅스
유형일반의
산업다방
설립1971년 3월 30일; 52년 전 (1971-03-30)
파이크 플레이스 마켓, 미국 워싱턴주 시애틀 엘리엇 베이
창업자
본부스타벅스 센터,
워싱턴주 시애틀
,
미국의
위치수
35,711 (2022)
제공되는 면적
84개국
주요인물
상품들
  • 커피음료
  • 스무디
  • 차
  • 구운 제품
  • 샌드위치
수익.Increase 미화 322억 5천만 달러(2022년)
Decrease 46억 2천만 달러(2022년)
Decrease 32억 8천만 달러(2022년)
총자산Decrease 279억 8천만 달러(2022년)
총자본Decrease US$-87억 (2022)
종업원수
c. 402,000 (2022)
자회사
웹사이트starbucks.com
각주/참고문헌
[1][2]
1977년 파이크 플레이스 마켓의 내부 모습
하워드 슐츠(Howard Schultz)는 1986년부터 2000년까지, 그리고 2008년부터 2017년까지 CEO를 역임했습니다.

스타벅스(Starbucks Corporation)는 미국 워싱턴주 시애틀에 본사를 둔 커피하우스 및 로스터리 매장의 다국적 체인점입니다. 세계에서 가장 큰 커피하우스 체인점입니다.

2022년 11월 기준으로 이 회사는 80개국에 35,711개의 매장을 보유하고 있으며, 이 중 15,873개의 매장이 미국에 있습니다. 스타벅스의 미국에 본사를 둔 매장 중 8,900개 이상이 회사에서 운영하고 나머지는 허가를 받았습니다.[3]

제2의 커피 문화의 물결의 상승은 일반적으로 스타벅스가 더 다양한 커피 경험을 도입했기 때문이라고 합니다. 스타벅스는 뜨겁고 차가운 음료, 통콩 커피, 마이크로 그라운드 인스턴트 커피, 에스프레소, 카페라떼, 풀잎차, 주스, 프라푸치노 음료, 패스트리, 스낵을 제공합니다. 일부 제품은 계절에 따라 또는 매장 지역에 따라 다릅니다. 국가에 따라 대부분의 위치에서 무료로 Wi-Fi 인터넷을 이용할 수 있습니다.

회사개요

스타벅스는 1971년 제리 볼드윈(Jerry Baldwin), 제브 시글(Zev Siegl), 고든 보우커(Gordon Bowker)가 시애틀의 파이크 플레이스 마켓(Pike Place Market)에서 설립했습니다. 1980년대 초에 그들은 회사를 하워드 슐츠에게 팔았는데, 하워드 슐츠는 이탈리아 밀라노로 출장을 다녀온 후 커피 원두 매장을 에스프레소 기반의 음료를 제공하는 커피숍으로 전환하기로 결정했습니다. 1986년부터 2000년까지 최고 경영자로서, Schultz의 첫 재임 기간은 처음에는 시애틀, 그 다음에는 미국 서부 해안을 가로질러 프랜차이즈의 공격적인 확장으로 이어졌습니다. 슐츠의 뒤를 이어 오린 스미스가 5년간 회사를 운영하며 스타벅스를 공정무역 커피의 큰손으로 자리매김해 매출을 50억 달러까지 늘렸습니다. Jim Donald는 2005년부터 2008년까지 최고 경영자로 재직하며 대규모 수익 확대를 조율했습니다. Schultz는 2007-08년의 금융 위기 동안 CEO로 복귀하여 이후 10년 동안 회사의 시장 점유율을 높이고, 제품을 확대하며, 기업의 사회적 책임을 중심으로 브랜드 방향을 조정했습니다. 케빈 존슨은 2017년 슐츠의 뒤를 이어 CEO에 취임했습니다. 2022년 3월, 스타벅스는 슐츠가 중간 역할로 2022년 4월 CEO로 복귀할 것이라고 발표했습니다.[4] 그해 9월 말, Laxman Narasimhan이 그의 뒤를 이어 2023년 4월에 임명되었으며, Schultz는 이사회 멤버로 남아 있습니다. 나라심한은 2023년 3월 계획보다 빨리 그 자리에 앉았습니다.[5]

음료와 음식 외에도, 많은 가게들은 머그컵, 텀블러, 스쿠프, 커피 프레스와 같은 스타벅스의 공식 상품을 가지고 있습니다. 맥주, 와인, 에피타이저를 제공하는 엄선된 "스타벅스 이브닝" 장소도 몇 군데 있습니다. 스타벅스 브랜드의 커피, 아이스크림, 병에 든 차가운 커피 음료는 미국과 다른 나라의 식료품점에서 판매됩니다. 2010년에는 단일 원산지 커피와 고급 커피 전문점을 위한 스타벅스 리저브 프로그램을 시작했습니다. 2017년 말까지 1,000개의 리저브 커피 전문점을 열 계획이었습니다.[6] 하지만, Schultz의 뒤를 이어 존슨은 리저브 커피 가게들을 단지 6개에서 10개로 축소했습니다.[7] 리저브 커피 전문점의 추가적인 발전은 이미 존재하는 소수의 성공에 달려 있을 것입니다. 현재 스타벅스는 이 프로그램의 일환으로 6개의 커피 로스터리와 43개의 커피 바를 운영하고 있습니다. 가장 최근의 로스터리 위치는 2019년 11월에 시카고의 매그니피센트 마일에 문을 열었고, 세계에서 가장 큰 스타벅스 위치입니다. 회사는 비즈니스 관행과 관련하여 여러 논란을 겪고 있습니다. 반대로, 프랜차이즈는 상당한 브랜드 충성도, 시장 점유율 및 회사 가치를 지휘해 왔습니다.

이 [9]회사는 2022년 현재[8] 포춘 500대 기업 120위, 포브스 글로벌 2000대 기업 303위를 기록하고 있습니다.

역사

20세기

1970년대

스타벅스는 원래 1971년 3월 30일 워싱턴주 시애틀에서 문을 열었습니다.[10] 고품질의 원두와 관련 장비를 판매함으로써 스타벅스는 시애틀에서 처음 10년 동안 지역 원두 소매업체가 되었습니다.[11] 샌프란시스코 대학교에서 학생으로 처음 만난 사업 파트너 제리 볼드윈, 제브 시글, 고든 보우커가 설립했습니다.[12] 이 3인조는 커피 로스팅 사업가 알프레드 피트(Alfred Peet)에 의해 고품질의 원두와 장비를 판매하도록 영감을 받았습니다.[13] Bowker는 그의 사업 파트너인 Terry Heckler가 "st"로 시작하는 단어들이 강력하다고 생각했고, 브랜드 이름을 찾기를 희망하면서 창업자들이 "st"로 시작하는 단어들의 목록을 만들도록 이끌었다고 회상합니다. 그들은 캐스케이드 산맥에 있는 광산 마을인 "스타보"를 선택했고, 그 곳에서 그룹은 "스타벅"이라는 책에 나오는 수석 항해사의 이름을 기억했습니다.[14] 보우커는 "모비딕은 스타벅스와 직접적인 관련이 없었다. 소리가 말이 되는 것처럼 보였던 것은 우연일 뿐이다"라고 말했습니다.[14][15]

스타벅스 1호점은 1971년부터 1976년까지 2000 웨스턴 애비뉴 (Western Avenue)에 시애틀에 있었습니다.

그들은 나중에 카페를 1912 파이크 플레이스로 옮겼습니다.[16] 이 기간 동안 스타벅스 매장은 음료가 아닌 원두만 판매했습니다.[17] 운영 첫 2년 만에 스타벅스는 피트의 커피&티(Coffee & Tea)에서 그린 커피 원두를 구입했습니다.[18]

1973년 알프레드 피트는 스타벅스의 공급을 중단하고 새로운 로스트 마스터인 짐 레이놀즈를 훈련시키는 것을 도왔습니다.[18]

1980년대

1984년, 제리 볼드윈이 이끄는 스타벅스의 원래 주인들은 피트의 커피를 구입했습니다.[19]

1986년까지 회사는 시애틀에서[20] 6개의 매장을 운영하고 있었고 에스프레소 커피를 판매하기 시작했습니다.[21]

1987년, 원래의 주인들은 스타벅스 체인점을 마케팅 이사였던 하워드 슐츠에게 팔았고, 그는 그의 일 조르날레 커피 매장을 스타벅스로 브랜드를 바꾸고 빠르게 회사를 확장하기 시작했습니다.[22][23] 또한 1987년, 스타벅스는 시애틀 외곽, 브리티시 콜롬비아 밴쿠버의 워터프론트 스테이션, 일리노이주의 시카고에 첫 매장을 열었습니다.[24]

1989년까지 태평양 북서부와 중서부 전역에 46개의 스타벅스 매장이 있었고, 이 회사는 연간 2,000,000 파운드(907,185 kg) 이상의 커피를 로스팅하고 있었습니다.

1990년대

1992년 6월, 기업공개 당시 스타벅스는 140개의 아울렛을 보유하고 있었으며, 매출은 7,350만 달러로 1987년의 130만 달러에서 증가했습니다. 이때까지 이 회사의 시장 가치는 미화 2억 7,100만 달러였습니다.[25] 매각된 회사의 12%에 해당하는 부분은 약 2,500만 달러를 조달하여 향후 2년 동안 매장 수를 두 배로 늘릴 수 있었습니다.[26]

1992년 9월까지 스타벅스의 주가는 70%[citation needed] 상승했습니다.

1994년 스타벅스는 커피 커넥션(The Coffee Connection)을 인수하여 "프라푸치노" 음료를 사용, 제조, 마케팅 및 판매할 수 있는 권리를 얻었습니다.[27] 이 음료는 1995년에 스타벅스라는 이름으로 소개되었습니다.

1999년, 스타벅스는 San Francisco Bay Area에 Circadia 레스토랑 브랜드로 식당을 열면서 실험을 했습니다.[28] 동시에 스타벅스는 시애틀 서카디아 레스토랑을 카페 스타벅스로 전환했습니다.[28]

1999년, 스타벅스는 샌프란시스코에 본사를 둔 소매 커피 체인점인 Pasqua Coffee를 인수했습니다. Pasqua Coffee는 샌프란시스코, 로스앤젤레스 및 뉴욕에 거의 60개 지점을 두고 있습니다.[29]

21세기

2000년대

2003년 4월, 스타벅스는 AFC 엔터프라이즈로부터 시애틀 최고의 커피와 토레파치오네 이탈리아를 7,200만 달러에 인수했습니다. 이 거래는 스타벅스의 150개 매장만 얻었지만, 시애틀 포스트 인텔리전스에 따르면 도매 사업이 더 중요하다고 합니다.[30]

2005년부터 2007년까지 하워드 비어(Howard Behar)는 스타벅스 북미 회장을 역임했습니다.[31]

2006년 9월, 경쟁사인 Dedrich Coffee는 Oregon에 본사를 둔 Coffee People의 대부분의 지점을 포함하여 회사 소유의 소매점 대부분을 Starbucks에 매각할 것이라고 발표하여 지역적인 커피 전쟁을 고조시켰습니다. 스타벅스는 Deathrich Coffee and Coffee People 위치를 스타벅스로 전환했습니다. 포틀랜드 국제 공항의 커피 피플 지점은 판매 대상에서 제외되었습니다.[32]

2008년 초, 스타벅스는 고객의 제안과 피드백을 수집하기 위해 고안된 커뮤니티 웹사이트인 My Starbucks Idea를 시작했습니다. 다른 사용자는 제안에 의견을 내고 투표할 수 있습니다. 저널리스트 잭 스코필드는 "현재 저의 스타벅스는 달콤하고 가벼워 보이는데, 꽤 많은 검열 없이는 불가능하다고 생각합니다"라고 언급했습니다.[33]

2008년 3월, 스타벅스는 클로버 브루잉 시스템의 제조사였던 커피 장비 회사를 인수했습니다. 그 회사는 시애틀, 캘리포니아, 뉴욕, 보스턴의 몇몇 스타벅스 지점에서 "신선하게 누른" 커피 시스템을 시험하기 시작했습니다.[34]

2008년 7월, 대불황 기간 동안, 스타벅스는 경제적인 불확실성이 증가하는 가운데, 실적이 저조한 회사 소유의 600개 매장을 폐쇄하고 미국의 확장 계획을 축소할 것이라고 발표했습니다.[35][36] 2008년 7월 29일, 스타벅스는 브랜드에 활력을 불어넣고 수익을 늘리기 위한 노력의 일환으로 거의 1,000개의 비소매 일자리도 줄였습니다. 신규 감원자 중 550명은 정리해고, 나머지는 미충원 일자리였습니다.[37]

또한 2008년 7월 스타벅스는 다음 달에 호주에 있는 84개의 매장 중 61개의 매장을 폐쇄할 것이라고 발표했습니다.[38] 시드니 대학의 전략 경영 전문가인 닉 웨일스는 "스타벅스는 호주의 카페 문화를 진정으로 이해하는 데 실패했다"고 말했습니다.[39]

2009년 1월 스타벅스는 실적이 저조한 300개의 매장을 추가로 폐쇄하고 7,000개의 자리를 없앴다고 발표했습니다. 하워드 슐츠 CEO도 연봉 삭감을 위한 이사회 승인을 받았다고 발표했습니다.[40] 2008년 2월부터 2009년 1월까지, 스타벅스는 전세계적으로 약 18,400개의 미국 일자리를 종료하고 977개의 매장을 폐쇄하기 시작했습니다.[41]

2009년 8월, 아홀드는 미국에 본사를 둔 Stop & Shop과 Giant 슈퍼마켓을 위해 43개의 스타벅스 키오스크를 폐쇄하고 브랜드를 변경했다고 발표했습니다.[42][43]

2010년대

2012년 스타벅스는 연간 20억 달러 이상의 프라푸치노 매출을 올렸습니다.[27]

2012년 8월, 미국에서 가장 큰 스타벅스가 앨라배마 대학교 퍼거슨 센터에 문을 열었습니다.[44]

2013년 6월 25일, 스타벅스는 미국의 모든 매장에서 음료와 패스트리의 메뉴에 칼로리 카운트를 게시하기 시작했습니다.[45]

2013년 7월, 매장 내 구매의 10% 이상이 고객의 모바일 기기를 통해 이루어졌습니다. 스타벅스 앱.[46]

2013년 10월 '트윗어커피' 프로모션을 시작하면서 다시 한번 모바일 플랫폼을 활용했습니다. 이번 프로모션에는 트위터도 참여했으며 고객들은 트윗에 "@tweetacoffee"와 친구의 핸들을 모두 입력하여 친구를 위한 미화 5달러의 기프트 카드를 구입할 수 있었습니다. 리서치 회사인 Keyhole은 캠페인의 진행 상황을 관찰했습니다. 2013년 12월 언론 기사에 따르면 현재까지 27,000명이 참여했으며 미화 18만 달러의 구매가 이루어졌다고 합니다.[47][48]

2014년 1월, 컴팩트한 방향 전환의 일환으로 스타벅스 경영진은 전 세계 단일 브랜드에서 각 매장에 맞는 현지 관련 디자인에 집중하는 방식으로 전환했습니다.[49]

2014년 5월, 스타벅스는 호주 시장에서 지속적인 손실을 발표했고, 이로 인해 남아있는 모든 매장이 위더스 그룹에 매각되었습니다.[50]

2017년 7월 스타벅스는 장기 합작 파트너인 유니 프레지던트 엔터프라이즈 코퍼레이션(UPEC)과 프레지던트 체인 스토어 코퍼레이션(PCSC)으로부터 중국 벤처의 나머지 50% 지분을 미화 13억 달러에 인수했습니다.[51][52]

2018년 3월 21일, 스타벅스는 커피를 마시는 사람들과 결국 새로운 재정적 기회를 이용할 수 있는 커피 농부들을 연결하기 위해 블록체인 기술의 사용을 고려하고 있다고 발표했습니다. 시범 프로그램은 콩에서 컵까지의 여정을 추적할 수 있는 새로운 방법을 개발하기 위해 코스타리카, 콜롬비아, 르완다의 농부들부터 시작할 계획이었습니다.[53] 2019년 마이크로소프트 빌드 컨퍼런스에서 커피 회사는 마이크로소프트의 애저 기반 블록체인 서비스를 사용하는 "빈 투 컵(bean to cup)" 프로그램을 공식적으로 발표했습니다.[54]

2018년 4월 12일 필라델피아 스타벅스의 한 장소에서 관리자가 두 사람이 무단 침입을 했다고 주장한 후 두 남자가 체포되었습니다.[55] 체포된 사람들은 인종적으로 동기부여가 된 것으로 보이는 특성 때문에 시위로 이어졌습니다. 케빈 존슨 CEO는 이후 사건에 대해 사과했고, 회사 측은 고발을 거부했습니다.[56] 4월 26일 회사의 2분기 실적 발표에서 존슨은 회사가 이벤트와 후속 보도의 결과로 매출이 감소한 적이 없다고 지적했습니다.[57] 이 회사는 연간 실적에 대한 지침을 반복했으며 [58]2%의 성장으로 1.8%의 동일 매장 매출 성장이라는 합의된 예상을 넘어섰습니다.

존슨(Johnson)은 필라델피아에서 발생한 것과 유사한 미래의 사건을 방지하기 위해 인종 편견에 대한 세미나를 위해 5월 29일 약 8,000개 지점을 폐쇄할 것이라고 발표했습니다.[59]

2018년 6월 19일, 스타벅스는 2019년에 150개 지점의 문을 닫았다고 발표했습니다. 폐점은 이미 밀집된 상점이 있는 도시 지역에서 발생할 예정이었습니다.[60]

2019년 7월, 스타벅스는 더 이상 카페에서 신문을 판매하지 않을 것이라고 발표했습니다. 또한 2019년 9월부터 잡이 간식과 통콩 커피 봉지를 위한 키오스크가 매장에서 제거될 것이라고 발표했습니다.[61]

2019년 11월, 스타벅스는 시카고 미시간 애비뉴에 200명의 직원을 둔 사상 최대 규모의 매장을 열었습니다.[62]

2020년대

2020년 3월 20일, 스타벅스는 코로나19 팬데믹으로 인해 미국 내 모든 카페 전용 매장을 2주간 폐쇄했습니다. 그 기간 동안 드라이브 스루와 배달 전용 서비스만 작동했습니다. 회사 대표에 따르면 모든 근로자는 출근하든 집에 머물든 앞으로 30일 동안 임금을 받게 되어 있었습니다.[63] 코로나19 봉쇄로 스타벅스는 전반적으로 매출이 10% 감소했고, 특히 방역 조치가 엄격했던 중국은 50% 감소했습니다.[64]

2020년 5월 매출 감소로 임대인들에게 임대료 인하를 요청했습니다.[65][66][67]

2020년 6월, 미국의 COVID-19 팬데믹 기간 동안, 이 회사는 향후 18개월 동안 미국/캐나다 지역에 있는 400개의 지점을 폐쇄할 것이라고 발표했습니다. 이 회사는 드라이브 스루 및 연석 픽업을 통해 커피 하우스 개념에서 이른바 "편의성 주도형" 형식으로 전환했습니다. 스타벅스는 주로 이월과 픽업 주문에 초점을 맞춘 300개의 매장을 열 계획이라고 발표했습니다.[68][69] 새로운 매장은 스타벅스 모바일 앱과 협력하여 고객이 도착 전에 선불로 주문을 받을 수 있습니다. 일부 매장의 레이아웃도 모바일 주문을 받을 수 있는 별도의 카운터로 수정됩니다.

2020년 12월 스타벅스는 매장 수를 약 33,000개에서 2030년까지 약 55,000개로 늘릴 계획이라고 발표했습니다.[70]

블룸버그는 2022년 7월 투자은행 훌리한 로키를 통해 영국 내 매장 판매를 모색하고 있다고 보도했습니다.[71]

2022년 8월, 러시아의 우크라이나 침공으로 인해 몇 달간 영업을 중단한 후, 스타벅스는 러시아 래퍼 티마티에게 러시아 내 모든 매장을 매각했습니다. 그 가게들은 "스타즈 커피"로 브랜드를 바꾸었고, 이전의 가게들과 매우 비슷합니다. 스타벅스는 새 주인에 대한 언급이 없다고 말했습니다.[72][73]

2022년 10월 1일, 하워드 슐츠는 CEO직에서 물러나고, 락스만 나라심한은 스타벅스의 차기 CEO가 됩니다.[74]

2023년 3월 23일, 나라심한은 직원들에게 매달 반나절씩 매장 카운터 뒤에서 일할 것이라고 말했고, 그는 브랜드에 몰입하고 고객들과 가까이하기 위해 바리스타 교육을 받았습니다.[75]

2023년 6월, 스타벅스는 징벌적 손해배상금 2,500만 달러와 전 지역 매니저에게 60만 달러의 손해배상금을 지급하라는 명령을 받았습니다. 법원은 스타벅스가 2018년에 그녀가 백인이라는 이유로 해고했다고 밝혔습니다.[76]

미국의 연합 노력.
주 기사: 스타벅스 노조
시애틀에서 항의 시위를 벌이고 있는 스타벅스 직원들

2021년 8월 뉴욕 버팔로에 있는 이 회사의 매장 중 세 곳에서 노조 결성 시도가 시작되었습니다.[77] 트위터를 사용하여 노동자들은 조직위원회인 스타벅스 노동자 연합을 결성하여 노동자 연합에 가입된 노조를 결성했다고 발표했습니다.[78] 9월에 두 개의 상점이 추가로 참여했지만, 이 청원서들은 원래 세 곳의 신속한 절차를 보장하기 위해 나중에 철회되었습니다.[79][80][81] 노조가 진행되는 동안 회사는 북미 소매 사장을 포함한 다른 경영자와 임원들을 버팔로로 보내 직원들과 운영 문제에 대해 의견을 나누고 업무에 참여시켰습니다. 직원들은 반노조 메시지가 담긴 포로수용소 회의에 참석해야 했습니다.[82] 스타벅스는 리모델링을 위해 일부 지역 매장을 일시 폐쇄하고 투표를 준비 중인 매장 중 한 곳에 과도한 직원을 추가했습니다. 노동자들은 이것이 그곳의 노조 지원을 줄였다고 말했고, 스타벅스는 이번 지원이 전국 다른 곳에서 그랬던 것처럼 팬데믹 기간 동안 늘어난 병가를 보상하기 위한 것이라고 말했습니다.[83] 11월 9일, 노동자 연합은 추가적인 버팔로 지역 상점의 노동자들을 대표하는 선거 청원서를 3개 더 제출했습니다.[84] 11월 10일 전국노동위원회는 원래 세 곳에서 선거를 위한 투표를 우편으로 보냈습니다.[85] 원래 세 개의 가게에 대한 투표는 12월 9일에 집계되었습니다.[86] 개표가 있기 며칠 전, NLRB는 선거를 중단하라는 스타벅스의 주장을 거부했습니다.

버팔로에 있는 동료들에게 영감을 받은 애리조나 메사의 스타벅스 매장의 노동자들은 2021년 11월 18일 노동자 연합이 대표할 노조 선거를 위해 NLRB에 청원했습니다. 메사 로케이션에서의 조직은 스타벅스의 반노조 계획에 대한 내부고발을 한 후에 유명한 매니저가 해고된 것에서 비롯되었습니다.[87]

스타벅스는 지난 10월 노조 운동에 참여하는 매장 2곳을 보수 공사를 위해 임시 휴점했습니다. 회사는 이러한 폐쇄가 노조 활동과 무관하다고 주장했습니다.[88] 스타벅스는 10월에 스스로 "노조 파괴 회사"라고 부르는 Littler Mendelson과 함께 일하기 시작했습니다.[89][90][91] 스타벅스는 전국노동위원회에 버팔로 스타벅스의 모든 지점을 노조 투표에 포함시킬 것을 요구했지만, NLRB는 이 주장을 거부하고 매장 선거를 통해 매장을 선언했습니다.[92][85] 마침내, 2021년 12월 9일, 엘름우드 애비뉴 매장의 노동자들은 19대 8의 투표로 미국 스타벅스 소유의 장소에서 최초로 노조가 된 스타벅스 노동자가 되었습니다. 캠프 로드 위치는 12 대 8로 조합에 가입하지 않기로 투표했습니다.[77] 스타벅스는 다른 나라에도 통합된 위치를 가지고 있습니다.[77]

12월 13일, 보스턴 지역 두 곳의 노동자들은 노동자 연합과 연합할 노조 선거를 위해 NLRB에 청원했습니다. 노동자들은 버팔로에서의 승리를 조직에 대한 영감으로 꼽았습니다. 적어도 한 곳의 직원들은 하루 안에 가장 많은 카드에 서명했습니다.[93]

스타벅스는 2022년 2월 멤피스에서 노조 활동을 주도해온 노동자 7명을 해고하고 매장을 일시 폐쇄했습니다.[94]

2022년 8월 중앙노동위원회는 회사가 노조원들에게 임금과 복리후생 인상을 거부하고 손해배상을 청구하는 등 불법적인 차별을 하고 있다고 고발했습니다. 또한 당시 CEO였던 하워드 슐츠나 이사회 관계자에게 이 불법적인 행동으로 추정되는 공지를 읽어달라고 요청했습니다.[95]

2022년 8월 현재 미국 내 211개 지점에서 노조 인증을 받았습니다.[96]

2022년 11월 17일, 스타벅스의 연례 레드 컵 데이이자 직원들이 가장 바쁜 날 중 하나인 100개 이상의 장소에서 직원들이 파업을 했습니다. 노동자들은 더 높은 인력 수준, 더 나은 임금, 그리고 일관된 일정을 추구하고 있었습니다.[97]

대부분의 노조 활동은 SBWU(Starbucks Workers United)를 통해 이루어집니다. 현재 미국에는 9,000개가 넘는 지점이 있으며, 2021년 뉴욕에서 처음으로 노조를 설립한 이후 3% 미만이 노조에 찬성했습니다. SBWU와 스타벅스는 아직 계약 협상에 성공하지 못했습니다. 스타벅스는 서한과 홈페이지를 통해 노동자 연합이 교섭을 지연하고, 불법적으로 교섭을 중계하고, 직접 만나는 것을 거부했으며, 스타벅스가 22건 이상의 부당노동행위 혐의를 NLRB(전국노동관계위원회)에 보고했다고 주장하고 있습니다.[98][99] 2023년 3월까지 NLRB는 스타벅스의 불만 사항에 아무런 이점이 없다고 판단하고 대신 협상을 거부한 것은 스타벅스라고 판결했습니다.[100]

2023년 6월 23일, 스타벅스 노조원들은 매장 내 LGBT 프라이드 장식에 대한 회사의 입장에 대해 파업을 벌였습니다.[101]

경제요약

1971년에서 2011년[24] 사이에 스타벅스 매장 수의 증가를 보여주는 그래프
2005년[102] 이후 개발
연도 수익.
밀로 US$ 		당기순이익
밀로 US$ 		총자산
밀로 US$ 		평균
주당가격
미화로 		직원들.
2005 6,369 494 3,514 13.40 115,000
2006 7,787 564 4,429 17.62 145,800
2007 9,412 673 5,344 14.12 172,000
2008 10,383 316 5,673 7.61 176,000
2009 9,775 391 5,577 7.87 142,000
2010 10,707 946 6,386 13.07 137,000
2011 11,700 1,246 7,360 18.92 149,000
2012 13,277 1,384 8,219 25.63 160,000
2013 14,867 8 11,517 33.71 182,000
2014 16,448 2,068 10,753 37.78 191,000
2015 19,163 2,757 12,416 53.25 238,000
2016 21,316 2,818 14,313 56.59 254,000
2017 22,387 2,885 14,366 57.27 277,000
2018 24,720 4,518 24,156 57.50 291,000
2019 26,509 3,599 19,220 81.44 346,000
2020 23,518 928 29,375 82.33 349,000
2021 29,061 4,199 31,393 112.05 383,000
2022 32,250 3,282 27,978 87.63 402,000

상품들

스타벅스 카페라떼

커피 컵 사이즈

이름. 측정. 메모들
짧다 8 US fl oz (240 mL) 원래 크기 2개 중 작은 것

현재 뜨거운 음료만 가능합니다.

키가크다 12 US floz (350mL) 원래 크기 2개중 큰 사이즈
그랑데 16 US fl oz (470 mL) 이탈리아어로 "큰"을 뜻함
벤티 20US floz (590mL) - 핫
26 USfloz (770mL) - 아이스 		이탈리아어로 "스물"을 뜻함
트렌타 30 US fl oz (890 mL) 이탈리아어로 '서른'

현재 아이스티, 리프레셔 및 콜드브루를 포함한 특정 콜드 음료에만 사용 가능

저칼로리 및 무설탕 제품

2008년 1월, 스타벅스는 자사가 제공하는 탈지유를 사용하는 저칼로리 및 무설탕 음료를 제공하며 천연 감미료(원당, 아가베 시럽 또는 꿀), 인공 감미료(Sweet'N Low, Spenda, Equal), 또는 회사의 무설탕 시럽 맛 중 하나입니다.[103][104]

비 유제품 우유 제공

1997년 스타벅스는 두유의 도입과 함께 미국 매장에서 처음으로 비 유제품 우유를 제공했습니다.[105]

2007년 스타벅스는 rBGH 처리된 젖소에서 유래한 우유 사용을 중단했습니다.[106] 이 회사는 또한 전체에서 2% 저지방 우유로 전환하여 에스프레소 기반의 모든 음료에 새로운 유제품 표준을 채택했습니다.[107]

2015년 스타벅스는 코코넛 밀크를 제공하기 시작했습니다.[108] 2016년에는 아몬드 우유를 제공하기 시작했습니다.[109] 2020년 1월, 귀리 우유는 전국적으로 이용할 수 있게 되었습니다.[110][111] 이 회사는 또한 네슬레 SA와 협력하여 비 유제품 크리머를 소매점에서 제공합니다.[111]

CEO Kevin Johnson은 2020년 인터뷰에서 우유 대체물이 탄소 배출을 줄이는 데 큰 부분이 될 것이라고 말했습니다.[112] 이러한 노력은 채식주의자, 환경운동가, 유당불내증이 있는 사람들 및 다른 사람들로 하여금 회사가 유제품이 없는 우유로 만든 음료에 대한 요금을 없애도록 촉구하게 만들었습니다. PETA는 스타벅스 매장에서 농성을 장려하고 스타벅스 주식을 매입하여 부당한 혐의라고 생각하는 것에 관심을 모았습니다.[113] Starbucks Canada 대변인은 ET Canada에 추가된 향료, 비 유제품 음료 또는 에스프레소 추가 샷과 같은 커스터마이징은 추가 요금이 발생할 것이라고 말했습니다.[114]

2020년 12월, 스타벅스는 2021년 봄부터 미국의 모든 매장에 오틀리 귀리 우유를 제공할 것이라고 발표했습니다.[115]

에토스수

2003년 스타벅스가 인수한 생수 브랜드 에토스워터는 북미 전역에서 판매되고 있습니다. 에토스 병은 "아이들이 깨끗한 물을 얻을 수 있도록 돕습니다"라고 명시된 두드러진 라벨을 특징으로 하며, 캐나다에서는 1.80개의 병이 판매될 때마다 미화 0.05달러(캐나다에서는 병당 미화 0.10달러)가 저개발 지역의 깨끗한 물 프로젝트에 자금을 지원하는 데 사용된다는 사실을 언급합니다. 에토스 물의 판매는 깨끗한 물 노력을 위해 미화 620만 달러 이상을 모금했지만, 이 브랜드는 자선 단체로 편입되지 않았습니다. 비평가들은 라벨에 대한 주장이 소비자들로 하여금 에토스가 실제로는 영리 브랜드이고 단지 병당 5센트의 깨끗한 물 프로젝트를 지원할 때 주로 자선 단체라고 생각하도록 오도한다고 주장했습니다.[116][117]

에토스의 설립자들은 이 브랜드가 다른 브랜드보다 에토스를 선택함으로써 제3세계의 깨끗한 물 문제에 대한 인식을 높이고 사회적으로 책임 있는 소비자들에게 그 원인을 지원할 수 있는 기회를 제공하기 위한 것이라고 말했습니다.[118] 스타벅스는 이후 미국판 에토스 물병을 다시 디자인하여 한 병당 기부되는 금액을 설명에 명시했습니다.[119]

인스턴트 커피 및 커피 캡슐

2009년 3월, 스타벅스는 "레디 브루"(VIA "Ready Brew")라는 인스턴트 커피 패킷을 선보였습니다.[120] 이 제품은 시애틀, 시카고 및 런던에서도 제품의 후속 테스트를 통해 뉴욕에서 처음 공개되었습니다. 첫 번째 두 가지 VIA 맛은 이탈리아 로스트와 콜롬비아로 2009년 10월 미국과 캐나다 전역에 출시되었으며 스타벅스 매장에서는 인스턴트와 갓 우려낸 커피의 차이를 구분하지 못하는 인스턴트와 신선 로스트의 맹목적인 "맛 도전"으로 제품을 홍보하고 있습니다. 금융 분석가들은 인스턴트 커피를 도입함으로써 스타벅스가 자체 브랜드를 평가절하할 것이라고 추측했습니다.[121]

커피 메이커 및 일회용 캡슐

2012년 9월, 스타벅스는 커피 찌꺼기의 밀폐된 플라스틱 컵을 사용하는 소비자 등급의 1인분 커피 머신인 베리스모와 라떼를 위한 "밀크 포드"를 도입할 계획을 발표했습니다.[122]

2012년 11월 스타벅스 베리스모는 커피 캡슐에서 에스프레소와 일반 초콜릿을 제조하는 커피 제조업체 라인으로 구성되어 있으며, K-Fe 포드 시스템을 사용하는 커피 및 향료의 사전 할당된 1회용 용기의 일종입니다.[123]

580 모델에 대한 간단한 리뷰에서 컨슈머 리포트는 Verismo 580을 두 개의 경쟁 브랜드와 비교 테스트한 결과를 설명했습니다.

각 컵 사이에 헹굼 주기를 수행해야 하기 때문에 베리스모는 저희 커피 메이커 테스트에서 가장 편리한 1회용 기계에 포함되지 않았습니다. 저희가 테스트한 다른 기계들은 브루 강도를 조절하는 데 있어 더 유연합니다. Verismo는 어떤 종류의 커피, 에스프레소, 라떼 버튼이 있지만 어떤 종류의 강도에도 변화가 없습니다. 그리고 스타벅스는 자체 브랜드로 커피 선택을 제한했기 때문에 지금까지 8가지 품종과 라떼를 위한 밀크팟만 있습니다.[excessive quote][124]

알코올 음료

2010년에 스타벅스는 미국의 일부 매장에서 주류를 판매하기 시작했습니다.[125] 2014년 8월,[126] 스타벅스는 브루클린의 윌리엄스버그에 첫 매장을 열었습니다.

2016년 온타리오 주 토론토의 세 곳에서도 베이컨으로 포장된 데이트와 트러플 맥앤치즈와 같은 고급 에피타이저를 포함하여 술을 제공할 것이라고 발표했습니다.[127]

스타벅스는 술을 제공하는 선택된 장소가 커뮤니티를 수용할 수 있을 뿐만 아니라 추가 좌석과 보관 공간을 확보할 수 있도록 보장합니다.[127]

과일주스, 과일음료, 탄산음료

2011년 11월 10일, 스타벅스는 주스 회사인 Evolution Fresh를 현금 3천만 달러에 인수했고, 2012년 중반부터 Jamba Inc.가 판매하는 지역에 진출하는 주스 바 체인점을 시작할 계획이었습니다. 캘리포니아 샌버나디노에 첫 번째 매장을 열었고 샌프란시스코에 매장을 열 계획은 2013년 초에 시작될 예정이었습니다.[128]

2012년 3월, 스타벅스는 커피 추출물을 함유한 아이스 스타벅스 리프레셔 음료 라인을 판매하기 시작했습니다. 음료는 과일 맛이며 카페인이 포함되어 있지만 커피 맛이 없다고 광고됩니다. 스타벅스의 그린 커피 추출 과정은 원두를 물에 담그는 것입니다.[129]

2014년 6월, 스타벅스는 "Fizzio"라는 이름의 탄산 음료 라인을 시험하기 시작했습니다. 음료를 만들기 위해서는 특별한 기계가 필요했습니다.[130]

에너지 드링크

2022년 1월, 스타벅스는 "Baya"라고 불리는 캔 에너지 음료 라인을 출시했습니다. 음료에는 커피 과일의 카페인이 포함되어 있습니다.[131][132]

계절컵

매년 11월부터 1월 사이에 스타벅스는 다양한 축제 디자인의 새로운 종이컵을 포함한 새로운 휴일 상품을 출시합니다.[133]

배럴 숙성 커피

2017년 3월, 스타벅스는 시애틀 로스터리에서 위스키 통에서 숙성된 콩으로 만든 한정판 스페셜티 음료 2종을 출시했다고 발표했습니다.[134] 스타벅스의 배럴 숙성 커피는 로스팅되지 않은 스타벅스 리저브 술라웨시 원두와 함께 소량씩 워싱턴 주에서 위스키 통에 손으로 부어 판매될 예정입니다.[135]

올레아토 커피

2023년 2월, 스타벅스는 라떼, 쉐이크 에스프레소, 콜드 브루를 포함한 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 커피 음료 라인을 선보일 것이라고 발표했습니다. 이 회사의 최고 마케팅 책임자인 Brady Brewer에 따르면, 이것은 일시적인 제공이 아니라 "수십 년 동안 우리가 해온 가장 큰 출시 중 하나"라고 합니다. 새로운 카테고리의 음료를 만드는 것이 목표였습니다. 다른 음료와 달리, 이것은 시칠리아에서 만난 올리브 오일 생산자 토마소 아사로에 의해 매일 올리브 오일을 티스푼으로 섭취하는 것을 소개받은 당시 CEO 하워드 슐츠의 습관 때문에 생겨났습니다. 발표 당시 이 음료는 이탈리아에서 구입할 수 있었는데, 2023년 봄 남부 캘리포니아와 그 해 말 영국, 중동, 일본의 매장에 선보일 계획이었습니다.[3][4] 출시 후, CNN은 일부 고객들이 이 새로운 제품을 마신 후 소화 장애를 보고했다고 보도했습니다.[136]

스타벅스 카드 및 로열티 프로그램

2008년 5월에는 스타벅스 카드(이전에는 기프트 카드) 등록 사용자를 대상으로 무료 와이파이 인터넷 접속, 두유 및 향 시럽 무료, 원두커피, 아이스커피 또는 차 무료 리필 등의 특전을 제공하는 로열티 프로그램을 도입했습니다.[137] 고객이 음료를 구매할 때마다 리워드 카드를 제시하거나 모바일 앱에서 카드를 스캔하면 별을 받게 됩니다.[138] 결국, 이러한 스타들은 고객들이 무료 음료, 무료 추가, 무료 베이커리 아이템 또는 선택된 상품과 같은 특전을 보상받을 수 있도록 하기 위해 축적됩니다.[138]

2009년, 스타벅스는 모바일 앱에서 스타벅스 카드를 베타 테스트하기 시작했는데, 이는 소비자들이 스타벅스에서 제품을 구매하기 위해 미리 지불된 자금에 접근하는 저장된 가치 시스템입니다.[139] 스타벅스는 2011년 1월에 완전한 모바일 플랫폼을 출시했습니다.[140][141] 2011년 12월까지 모바일 거래 건수는 2,600만 건을 넘어섰습니다.[142]

전기 및 Wi-Fi

2002년 8월, 스타벅스는 영국에서 무료 와이파이를 제공했지만, 과거에는 스타벅스 리워드 카드가 필요했습니다.[143][144]

2010년 7월 1일, 스타벅스는 미국과 캐나다의 모든 매장에서 무료 와이파이를 제공했습니다.[145][146][147] 2010년 8월, 스타벅스는 BT 오픈존을 통해 독일에서 무료 와이파이를 제공하기 시작했습니다.[148]

2012년 10월, Starbucks와 Duracell Powermat는 Boston 지역의 일부 Starbucks 매장에 Powermat 충전 표면을 설치하는 시범 프로그램을 발표했습니다.[149] 게다가, 스타벅스는 고객들이 스마트폰을 충전하는데 사용할 수 있는 보편적인 무선 충전 표준을 통해 "무선 전력의 실제 생태계"를 만들기 위한 노력으로 파워 매터스 얼라이언스(PMA)에 대한 지지와 구글, AT&T와 함께 PMA 이사회에 가입을 발표했습니다.[150]

2013년에는 미국 내 제공업체를 AT&T에서 구글로 전환했습니다.[151]

2016년 8월, 스타트업 회사인 FluxPort는 독일의 몇몇 지역에서 Qi 유도 충전 패드를 선보였습니다.[152]

위치

2022년 10월 기준 스타벅스 매장이 있는 국가

이 회사의 본사는 2015년 1월 기준으로 3,501명이 근무한 미국 워싱턴주 시애틀에 있습니다.[153] 스타벅스 단지 내 본관은 이전에 시어스 물류센터였습니다.

스타벅스는 2023년 2월 기준으로 83개국에 36,171개의 지점을 열었으며, 지점의 61%는 미국과 중국에서, 나머지는 다른 곳에서 운영되고 있습니다.[154][155]

아프리카
아시아
유럽
북아메리카
오세아니아
남아메리카

국제적 확장

유럽

2004년 독일 프랑크푸르트의 스타벅스

1998년, 스타벅스는 영국에 본사를 둔 56개의 아울렛인 Seattle Coffee Company를 8,300만 달러에 인수하여 모든 매장을 스타벅스로 재브랜드화하면서 영국 시장에 진출했습니다.[167]

2002년 10월, 스타벅스는 스위스 로잔에 커피 무역 회사를 설립하여 그린 커피 구매를 담당했습니다.[168] 다른 모든 커피 관련 사업은 시애틀에서 계속 관리했습니다.[168] 2007년 9월 러시아에 첫 매장을 열었는데, 이는 러시아에서 처음 상표 등록을 한 지 10년 만입니다.[169] 러시아의 우크라이나 침공 이후 2022년 5월 21일, 스타벅스는 러시아 내 모든 매장을 폐쇄한다고 발표했고,[170] 7월에는 현지 레스토랑 매니저인 안톤 핀스키가 스타벅스의 러시아 운영 회사인 OOO Starbucks와 130개의 모든 매장을 인수할 것이라는 사실이 밝혀졌습니다.[171] 2008년에 스타벅스는 벨기에, 불가리아, 체코 그리고 포르투갈에 문을 열었습니다.[24]

폴란드 바르샤바의 스타벅스 카페, 2014

2009년 4월, 스타벅스가 폴란드에 문을 열었습니다.[172] 2010년 2월, 스타벅스는 스웨덴의 첫 번째 지점인 스톡홀름 외곽의 알란다 공항에 문을 열었습니다.[173] 2010년 6월, 스타벅스는 헝가리 부다페스트에 첫 매장을 열었습니다.[174] 2011년 2월, 스타벅스는 노르웨이 식품점에 로스트를 공급함으로써 노르웨이에서 커피를 판매하기 시작했습니다. 스타벅스 브랜드의 첫 번째 노르웨이 가게는 2012년 2월 가더모엔 오슬로 공항에 문을 열었습니다.[175]

2018 핀란드 반타 헬싱키 공항의 스타벅스

2012년 5월, 스타벅스는 핀란드에 첫 번째 커피 가게를 열었고, 위치는 반타에 헬싱키-반타 공항입니다.[176] 2013년 8월, 덴마크의 알보르그와 아르후스에 있는 백화점 살링에 단스크 수퍼마커드 안에 있는 첫 번째 스타벅스가 문을 열었습니다.[177] 2014년 4월, 스타벅스는 포트 바쿠 몰(Port Baku Mall)에 아제르바이잔에 매장을 발표했습니다.[178] 2014년 11월, 스타벅스는 Guernsey의 St Peter Port의 주요 사업 지역에 채널 아일랜드 1호점을 발표했습니다.[179]

2015년 4월 21일, 핀란드에서 두 번째로 큰 소매업체인 Kesko는 K-City market 대형마트 옆에 매장을 열면서 Starbucks와의 파트너십을 발표했습니다.[180] 2017년 6월 현재 K-City 시장 옆에 3개의 매장이 개설되었습니다. 에스푸의 셀로와 반타의 마이어마니와 점보에서.

2016년 2월 하워드 슐츠는 이탈리아에 매장을 열었다고 발표했습니다. 첫 번째 이탈리아 스타벅스 매장은 2018년 9월 6일 밀라노에 문을 열었고, 이 시점에서 스타벅스는 이미 78개국에 매장을 보유하고 있었습니다.[181][182][183][184][185] 2016년 5월, 슬로바키아 최초의 스타벅스 매장이 브라티슬라바의 아우파크에 문을 열었습니다.[186][187] 2018년 6월, 스타벅스는 세르비아에 매장을 열었다고 발표했습니다.[188] 1호점은 2019년 4월 라지체바 몰에 오픈했습니다. 2019년 6월 1일, 스타벅스는 몰타에 스타벅스 아울렛을 열게 된 80번째 국가인 발레타에 첫 번째 커피 매장을 열었습니다.[189]

아시아

2021년 말레이시아 네게리 셈빌란 세렘반 2에서 스타벅스 드라이브 스루

1996년 7월,[190] 첫 스타벅스 매장은 북미 이외의 지역에 일본 도쿄에 있는 매장입니다.

1997년 12월 4일, 필리핀은 북미 이외의 지역에서 문을 연 세 번째 시장이 되었습니다.[191][192]

2000년에 스타벅스는 베이징의 자금성에 위치를 열었지만, 2007년 7월에 이 위치에 있는 미국 체인의 존재가 "중국 문화를 짓밟고 있다"고 반대하는 시위자들과 함께 2000년에 문을 연 이후 수년간의 논란 끝에 폐쇄되었습니다.[193][194]

2005년 중국 베이징 자금성 스타벅스, 2007년 폐점

2001년에서 2003년 사이에 스타벅스는 이스라엘에[195] 6개의 (80개의 계획된) 지점을 열었고 치열한 지역 경쟁으로 어려움을 겪었습니다.[196][197] 그러나 2003년 4월 파트너인 델렉과 함께 스타벅스는 6백만 달러의 손실을 본 후 이스라엘에 있는 6개의 지점을 모두 폐쇄했습니다. "계속되는 운영상의 문제"와 "difficult 비즈니스 환경"을 예로 들었습니다.

2011년 1월, 스타벅스와 아시아 최대의 커피 재배지 회사인 타타 커피는 타타 커피의 코다구 시설에서 커피 원두를 공급하고 로스팅하기 위한 전략적 제휴 계획을 발표했습니다.[200][201] 2011년 1월, 스타벅스는 31 미국 액체 온스(920 ml)를 담을 수 있는 가장 큰 컵 사이즈인 트렌타(Trenta)를 선보였습니다.[202]

2011년 10월, 스타벅스는 중국 베이징에 베이징 수도 국제공항 제3터미널 국제선 출국장에 또 다른 매장을 열었고, 이는 스타벅스의 중국 내 500번째 매장이 되었습니다. 매장은 공항의 7번째 위치입니다.[203]

2012년 1월,[204][205] 스타벅스는 2007년 부정 출발에도 불구하고 타타 글로벌 음료와 50:50 합작 투자인 타타 스타벅스를 만들었습니다. 타타 스타벅스는 인도에서 스타벅스 커피 "A Tata Alliance"로 스타벅스 아울렛을 소유하고 운영하고 있습니다.[206] 스타벅스는 2012년 10월 19일 뭄바이에 인도에 첫 매장을 열었습니다.[207][208][209]

2013년 2월 1일, 스타벅스는 베트남 호치민에 첫 매장을 열었고,[210][211][212] 2014년 7월 하노이에 첫 매장을 열었습니다.[213]

2020년 대한민국 서울의 A Starbucks

2014년 5월, 한국의 스타벅스 사업장은 사이렌 오더(Siren Order)라는 이름의 모바일 주문 시스템을 출시했으며, 이는 스타벅스 스마트폰 애플리케이션의 로컬 버전을 통해 액세스할 수 있습니다.[214][215] 2014년 12월, 스타벅스는 오리건주 포틀랜드에 모바일 오더 & 페이(Mobile Order & Pay)라는 이름의 유사한 시스템을 출시했습니다.[216] 2015년에는 전국으로 확대되었고, 2018년 3월 말에는 스타벅스 리워드 회원만 이용할 수 있는 시스템을 모든 고객에게 개방했습니다.[217][218]

2014년 9월, 스타벅스는 이미 소유하지 않은 스타벅스 커피 재팬의 나머지 지분 60.5%를 9억 1,350만 달러에 인수한다고 발표했습니다.[219]

2015년 8월, 스타벅스는 2015년 말까지 중국/아시아 태평양 지역의 16번째 시장인 캄보디아 프놈펜에 문을 열 계획을 발표했습니다.[220]

2015년 12월 18일, 스타벅스가 카자흐스탄 알마티에 문을 열었습니다. 다음 날, 커피숍이 하나 더 생겼습니다.[221]

2017년 12월, 스타벅스 리저브 로스터리는 중국 상하이의 HKRI Taikoo Hui에 문을 열었고, 이는 시애틀 이외의 지역에서는 유일한 것입니다.[222]

2020년 11월, 스타벅스는 라오스에 아울렛을 열 계획이라고 발표했습니다.[223]

아메리카 대륙

2018년 뉴저지 턴파이크의 휴게소에 있는 스타벅스 푸드트럭

2002년 9월, 스타벅스는 멕시코 시티에 라틴 아메리카에 첫 매장을 열었습니다.[224] 2016년까지 멕시코에는 500개 이상의 지점이 있었습니다.[225]

2003년 8월, 스타벅스는 페루 리마에 남미에 첫 매장을 열었습니다.[226]

2008년에 스타벅스가 아르헨티나와 브라질에 문을 열었습니다.[24]

2010년 11월, 이 회사는 엘살바도르의 수도인 산살바도르에 첫 번째 중미 매장을 열었습니다.[174]

2012년 6월 스타벅스는 코스타리카 산호세에 매장을 열었습니다.[227] 2012년 10월, 스타벅스는 앞으로 5년 안에 미국에 1,000개의 매장을 열 계획을 발표했습니다.[228]

2013년 8월, 스타벅스의 CEO Howard Schultz가 직접 콜롬비아에 스타벅스 매장을 열었다고 발표했습니다. 첫 번째 카페는 보고타에서 2014년에 문을 열고 콜롬비아의 주요 도시 전역에 5년 한도로 50개의 매장을 추가할 예정이었습니다. 슐츠는 또한 스타벅스가 콜롬비아 정부 및 USAID와 협력하여 "현지 커피 재배자들에게 힘을 실어주고 커피의 가치, 유산 및 전통을 세계와 공유"하기 위해 계속 노력할 것이라고 말했습니다. 스타벅스는 이번 공격적인 콜롬비아 진출은 기존에 콜카페를 통해 커피를 제공하며 스타벅스와 협력해온 스타벅스의 라틴 파트너인 알시(Alsea)와 콜롬비아의 그루포 누트레사(Grupo Nutresa)와의 합작이라고 언급했습니다. 이 발표는 스타벅스의 농부 지원 센터가 콜롬비아 마니잘레스(Manizales)에 설립된 지 1년 만에 나온 것으로, 이 회사는 콜롬비아를 이미 설립한 국가로 만들었습니다.[229]

2013년 8월 말, 스타벅스는 보고타(Bogota)에서 열린 기자 회견에서 콜롬비아에 첫 매장을 발표했는데, 이 자리에서 스타벅스 CEO는 "스타벅스는 항상 콜롬비아의 뛰어난 커피 전통을 존경하고 존경해 왔습니다."라고 설명했습니다.[230]

2014년 5월, 스타벅스는 볼리비아 최초의 카페를 산타크루즈 데 라 시에라에 2014년에, 파나마에 2015년에 개장할 것이라고 발표했습니다.[231]

2016년 1월, 스타벅스는 트리니다드 토바고에서 영업을 시작할 것이라고 발표했습니다.[232][233] 2016년 8월 29일, 스타벅스는 샌 페르난도(San Fernando)의 사우스 파크 몰(South Park Mall)에 첫 매장을 열었습니다.[234][235]

2017년 11월, 스타벅스는 자메이카에서 영업을 시작했고, 첫 번째 매장은 닥터스 케이브 비치 클럽 해안에 있는 휴양 도시 몬테고 베이에[236] 문을 열었습니다.[237] 회사는 또한 "생산성과 수확량을 높이는 동시에 국제 표준에 대한 준수를 높이기 위한 시스템을 구현하기 위해" 지역 커피 농부들과 협력하겠다는 약속을 재확인했습니다.[238] 스타벅스 자메이카(Starbucks Jamaica)는 2017년 11월 21일에 첫 번째 매장을 열었고, 5년 동안 섬 전역에 15개 지점을 열 계획입니다.[236] 스타벅스 자메이카(Starbucks Jamaica)는 몬테고 만(Montego Bay)의 상스터 국제 공항(Sangster International Airport)과 자메이카 팔머스(Falmouth)의 팔머스 부두(Falmouth Pier)에 매장을 열었습니다. 스타벅스 자메이카(Starbucks Jamaica)는 2019년까지 자메이카 킹스턴(Kingston)에 최대 6개의 매장을 열 계획을 발표했습니다.[239] 킹스턴의 첫 번째 매장은 2018년 6월 21일에 문을 열었습니다. 두 번째 매장은 킹스턴의 중심 업무 지구인 뉴 킹스턴에 있습니다. 스타벅스는 킹스턴에 위치한 자메이카 최대 약국 체인인 Fontana Pharmacy의 플래그십 위치에 첫 매장을 열었고, 스타벅스의 세 번째 매장이 되었습니다.[240]

2019년 8월, 케이맨 제도에 프랜차이즈 지점이 문을 열었습니다.[241]

2019년 10월, 튀르크와 카이코스 제도에 프랜차이즈 지점이 문을 열었습니다.[242]

2023년 4월 25일, 스타벅스는 가이아나에서 영업을 시작했습니다.[243]

오세아니아

호주.

2000년 7월, 호주의 첫 번째 장소가 시드니에 문을 열었습니다.[244] 2008년 대규모 경기 침체 이후, 남아있는 호주 스타벅스 매장은 2014년 위더스 패밀리에 매각되었고, 회사는 더 절제된 확장을 계획하고 있습니다.[245][246]

2022년 11월 현재, 호주에는 59개의 스타벅스 매장이 있으며, 뉴사우스웨일스에 23개, 퀸즈랜드에 19개, 빅토리아에 18개가 있습니다. 이 상점들은 시드니, 멜버른, 브리즈번, 골드 코스트, 선샤인 코스트, 발라랏에 걸쳐 있습니다. 2008년 85개 매장 중 61개 매장이 대량 폐쇄되기 전에는 [247][248]애들레이드,[249] 캔버라, 호바트[250], 월롱공에도 매장이 있었습니다.[251] 하지만 투움바에 식당을 열 계획이 있습니다.[252]

뉴질랜드

스타벅스는 뉴질랜드에서 여러 곳을 운영하고 있습니다.[253]

아프리카

2010년 5월, 서던 선 호텔 남아프리카 공화국은 스타벅스와 남아프리카 공화국의 몇몇 서던 선과 쑹가 선 호텔에서 스타벅스 커피를 양조하기로 계약을 체결했습니다. 이번 합의는 남아공이 개최하는 2010년 FIFA 월드컵에 맞춰 스타벅스 커피를 국내에서 제공할 수 있도록 부분적으로 이뤄졌습니다.[254][255]

남아프리카 포웨이즈 몰 안에 있는 스타벅스

2016년 4월, TAST Holdings가 남아프리카 공화국 매장의 아웃렛 라이센스를 취득한 후, Starbucks는 로즈뱅크, Gauteng, Johannesburg 및 Mall of Africa에 남아프리카 공화국에 첫 번째 매장을 열었습니다.[256][257]

바다에서.

2010년 12월, 스타벅스는 바다에서 첫 스타벅스를 선보였습니다. Royal Caribbean International과 협력하여, Starbucks는 Royal Caribbean의 두 번째로 큰 배이자 세계에서 두 번째로 큰 배인 Allure of the Seas에 가게를 열었습니다.[258]

라이센스 및 프랜차이즈 운영

인도 방갈로르에 있는 전형적인 소매 지역으로, 음식과 음료 준비 구역을 보여줍니다.

독립적으로 매장을 운영하는 매장으로는 아홀드 델헤이즈, 반스 앤 노블, 타겟 코퍼레이션, 앨버트슨, 그리고 최근에는 퍼블릭스 매장이 있습니다. EMEA(유럽, 중동, 아프리카) 시장에서 스타벅스는 프랜차이즈 프로그램을 운영하고 있습니다. 기존 법인이 기존 매장 내에서 스타벅스 키오스크를 운영하기 위해 신청할 수 있는 라이선스 프로그램과 달리 프랜차이즈는 새로운 독립형 매장을 가능하게 할 수 있습니다.

자동화

스타벅스는 일부 지역에 자동화 시스템을 갖추고 있습니다. 이 기계에는 280가지 가능한 음료 조합이 있습니다. 터치스크린이 있고 고객이 주문을 기다리는 동안 게임을 할 수 있습니다.[259]

자판기는 바리스타를 대체할 수 있다고 합니다.[260] 스타벅스는 바리스타를 로봇으로 대체하는 것이 아니라 보완적인 도구로 사용하기를 원한다고 말했습니다.[261]

브랜드화되지 않은 매장

주 기사: 스텔스 스타벅스
Seattle의 Roy Street Coffee & Tea, 스텔스 스타벅스의 예, 2016

2009년, 시애틀에 있는 최소 3개의 매장이 브랜드를 제거하고, 스타벅스에서 영감을 받은 지역 커피 가게로 리모델링하기 위해 브랜드를 없앴습니다.[262][263] CEO Howard Schultz는 브랜드가 없는 매장들을 "스타벅스를 위한 실험실"이라고 불렀습니다.[264] 첫 번째 15번가 커피 앤 티는 2009년 7월 캐피톨 힐에 문을 열었습니다. 와인과 맥주를 제공하고 라이브 음악과 시 낭독회를 진행했습니다.[265] 이후 리모델링을 거쳐 스타벅스 브랜드 매장으로 다시 문을 열었습니다. 또 하나는 캐피톨 힐에 있는 브로드웨이 700번지에 있는 로이 스트리트 커피 앤 티입니다. 비록 그 가게들이 "스텔스 스타벅스"[262][266]라고 불리고 "로컬 워싱"이라고 비난을 받아왔지만,[267] 슐츠는 "우리가 브랜드를 숨기려고 한 것이 아니라, 그 가게들에서 우리가 스타벅스에 적합하다고 느끼지 않는 것들을 하려고 한 것입니다"라고 말합니다.[264]

티바나

스타벅스는 1999년 타조 브랜드를 미화 810만 달러에 인수하면서 차 사업에 뛰어들었습니다.[268][269] 2012년 12월 스타벅스는 티바나를 구입하기 위해 미화 6억 2천만 달러를 지불했습니다.[270] [271] [272] [273] 스타벅스는 티바나 제품을 매장에서 판매하지 않았지만, 이번 인수로 쇼핑몰을 넘어 티바나의 확장이 가능해졌습니다.[269] 2015년 1월, 스타벅스는 테이크아웃 음료와 소매 형태로 티바나 차를 스타벅스 매장에 출시하기 시작했습니다.[274] 스타벅스는 2018년 초 티바나를 폐쇄했습니다.[275][276]

기업지배구조 및 정체성

2015년부터 2018년까지 사장 겸 최고운영책임자(COO)를 역임한 케빈 존슨(Kevin Johnson), 2017년부터 2022년까지 스타벅스 최고경영자(CEO)를 역임했습니다.[277] 마이런 E. 울먼은 2018년 6월 회사의 회장이 되었습니다.[278] 존슨과 울먼 모두 하워드 슐츠의 뒤를 이어 2008년부터 2017년까지 재직했습니다.[279] 아니면 C. 스미스는 2001년부터 2005년까지 스타벅스의 사장이자 CEO였으며, 그 후 짐 도널드가 2008년까지 CEO를 맡았습니다.[280] 2018년부터 Schultz는 회사의 첫 번째 명예 회장으로 재직하고 있습니다.[281]

분석가들은 오랫동안 이 회사의 기업 지배 구조가 재료 가격 인상과 맥도날드와 던킨도너츠를 포함한 저가 패스트푸드 체인과의 경쟁 강화에 어떻게 대처할 것인지를 결정해야 한다고 생각해 왔습니다. 2015년 10월, 스타벅스는 첫 최고 기술 책임자인 Gerri Martin-Flickinger를 자사의 기술 팀을 이끌도록 고용했습니다.[282] 스타벅스는 농가와 소통하여 원두 확보, 자체 원두 로스팅, 모든 소매점 유통 관리 등을 통해 생산 공정에 대한 통제력을 유지하고 있습니다. 또한 스타벅스의 커피 및 농부 지분 계약(Coffee and Farmer Equity Practice)은 공급업체가 지불된 도매 가격의 일부가 농부에게 도달하는지 스타벅스에 알려주도록 요구하고 있습니다.[283][284]

이사회

2023년 7월 기준:[285]

  • 1971–1987

    1971–1987

  • 1987–1992

    1987–1992

  • 1992–2011

    1992–2011

  • 2011–present

    2011-현재

2006년 스타벅스 대변인 발레리 오닐(Valerie O'Neil)은 이 로고가 "쌍꼬리 인어, 즉 그리스 신화에서 알려진 것처럼 사이렌"의 이미지라고 말했습니다.[286] 로고는 수년 동안 상당히 간소화되었습니다. 첫 번째 버전에서 스타벅스 사이렌은 상의가 벗겨졌고 완전히 보이는 이중 물고기 꼬리를 가지고 있었습니다.[287][288] 다른 학자들은 그것이 후안 에두아르도 칠롯의 상징 사전에 있는 15세기의 나무를 바탕으로 한 것으로 보인다고 말하지만, 스타벅스는 그 이미지가 16세기의 "노르세" 목판을 바탕으로 한 것이라고 말했습니다.[289][290] 일부 학자들은 이 이미지를 멜루신으로 확인했습니다.[291] 멜루신과의 연관성에 대해서는 의문이 제기되고 있는데, 멜루신은 19세기 후반까지 두 개의 꼬리를 가진 인어의 전설적인 이미지와 연결되지 않았기 때문에, 이는 아마도 늦은 오인일 가능성이 있습니다.[292] 1987년부터 1992년까지 사용된 두 번째 로고에서 사이렌의 젖가슴은 그녀의 흐르는 머리카락으로 덮여 있었지만, 그녀의 배꼽은 여전히 보였습니다.[293] 물고기 꼬리는 살짝 잘라졌고, 원색은 갈색에서 녹색으로 바뀌었고, 세 명의 설립자인 샌프란시스코 대학의 모교에게 고개를 끄덕였습니다.[294][295] 1992년에서 2011년 사이에 사용된 세 번째 버전에서는 배꼽과 가슴이 전혀 보이지 않고 물고기 꼬리의 흔적만 남아 있습니다. 원래의 "우드컷" 로고는 시애틀에 있는 스타벅스 본사로 옮겨졌습니다.

2006년 9월 초, 그리고 2008년 초, 스타벅스는 종이로 만든 뜨거운 음료 컵에 원래의 갈색 로고를 일시적으로 다시 도입했습니다. 스타벅스는 이것이 태평양 북서부에서 온 회사의 유산을 보여주고 35년의 사업을 기념하기 위해 이루어졌다고 말했습니다. 빈티지 로고는 부분적으로 사이렌의 맨 가슴 때문에 약간의 논란을 일으켰지만 [296]일시적인 스위치는 언론의 관심을 거의 끌지 못했습니다. 스타벅스는 2006년 빈티지 로고를 다시 선보였을 때 비슷한 비판을 받았습니다.[297] 2002년 워싱턴 포스트의 콜버트 I. 킹(Colbert I. King)이 퓰리처상을 수상한 칼럼에서 보도한 [298]바와 같이 스타벅스가 사이렌을 제거하기 위해 2000년 사우디아라비아 시장에 진출했을 때 로고가 변경되었습니다. 회사는 3개월 후 사우디아라비아에서 국제 로고를 사용할 것이라고 발표했습니다.[299] 2011년 1월, 스타벅스는 사이렌 주변의 스타벅스 워드마크를 없애고 사이렌 이미지를 확대하여 녹색으로 만들면서 회사 로고에 작은 변화를 줄 것이라고 발표했습니다.[1][300]

스타벅스는 로고, 특히 1992년 버전에 대한 패러디와 모방의 표적이 되어 왔으며 지적 재산을 침해하고 있다고 인식되는 사람들에 대해 법적 조치를 취했습니다.[citation needed]

환경 및 사회정책

환경적 관행

1999년, 스타벅스는 "Grounds for your Garden" 프로그램을 시작했습니다. 퇴비화를 요청하는 모든 사람에게 남은 커피 찌꺼기를 제공합니다. 프로그램의 목표는 회사를 환경 친화적으로 만드는 것이었습니다. 모든 매장과 지역이 참여하는 것은 아니지만, 고객은 지역 매장에 요청하고 로비하여 실습을 시작할 수 있습니다.

2008년 10월, 가디언 신문은 스타벅스가 매일 620만 갤런(2,340만 리터)의 물을 각 매장의 '디퍼 웰'에 헹구기 위한 수돗물을 계속 놓아 낭비하고 있다고 보도했지만, 이는 종종 정부의 식품 안전 법규에 의해 요구됩니다.[301]

2009년 6월, 과도한 물 소비에 대한 우려에 따라 스타벅스는 디퍼웰 시스템의 사용을 재평가했습니다. 2009년 9월 캐나다와 미국에서 회사가 운영하는 스타벅스 매장은 정부의 건강 기준에 맞는 새로운 절수 솔루션을 성공적으로 구현했습니다. 다양한 유형의 우유가 주전자에 남아 있는 전용 숟가락을 제공하고 디퍼 웰은 헹굼을 위해 푸시 버튼 미터 수도꼭지로 교체했습니다. 이렇게 하면 모든 상점에서 하루에 150갤런(570리터)의 물을 절약할 수 있다고 합니다.[302]

2020년 1월, 스타벅스는 자원 긍정 기업이 되기 위한 새로운 환경 지속 가능성 약속을 공유했습니다. 그것은 세 가지 예비 목표를 발표했습니다: 2030년까지 스타벅스는 탄소 배출량, 폐기물 배출량, 그리고 물 영향을 50% 줄이는 것을 목표로 할 것입니다. 또한 식물 기반 메뉴 옵션 확대, 재사용 가능한 포장으로의 전환, 재생 농업, 산림 재조림, 산림 보존 및 물 보충 투자, 폐기물 관리의 더 나은 방법, 그리고 더 많은 친환경적인 매장, 운영, 제조 및 배송의 다섯 가지 분야를 확인했습니다.[303]

재활용

스타벅스는 2006년부터 음료 컵에 10% 재활용 종이를 사용하기 시작했습니다. 스타벅스는 이 계획이 음식이나 음료와 직접 접촉하는 제품에 재활용 재료를 사용한 첫 번째 사례라고 주장했습니다.[304] 천연자원국방위원회의 앨런 허쉬코위츠(Allen Hershkowitz)는 10%의 내용물을 "미소"라고 불렀지만,[304] 스타벅스는 이 계획으로 2005년 국가 재활용 연합 재활용 사업상을 수상했습니다.[305] 2008년 언론 기사에서 스타벅스의 기업 사회적 책임 부사장은 자사의 컵 중 어느 것도 재활용할 수 없고 매장에 재활용 쓰레기통이 없기 때문에 회사가 환경적 책임과 계속해서 씨름하고 있음을 인정했습니다. 기사가 게재된 당시 스타벅스는 재사용 가능한 컵을 직접 가져온 고객에게 종이를 원본보다 34% 줄인 85% 재활용 섬유로 만든 골판지 컵 슬리브를 사용하는 것 외에도 10센트 할인 혜택을 줬습니다. 같은 기간 동안 스타벅스는 멕시코와 인도네시아에서 커피를 재배하는 지역 사회의 자연 환경을 보호하기 위해 Conservation International과 3년 동안 750만 달러를 약속하는 파트너십을 체결했습니다.[306]

플라스틱 빨대 금지

2018년 7월 9일, 스타벅스의 사장이자 CEO인 케빈 존슨은 기후 변화 우려, 오염, 그리고 전세계 모든 장소에서 오는 모든 차가운 음료에 대해 2020년 1월 1일까지 일회용 플라스틱 빨대를 금지할 것이라고 발표했습니다. 그리고 일회용 플라스틱 빨대가 개발되었을 때 재활용을 위해 설계되지 못했기 때문에 바다거북의 위험을 초래했습니다. 프라푸치노는 종이나 퇴비화 가능한 플라스틱과 같이 지속 가능하고 환경 친화적인 다른 재료로 만든 빨대를 얻을 것이고, 다른 차가운 음료는 빨대가 없는 뚜껑을 얻을 것입니다. 이 새로운 변형 뚜껑은 스타벅스의 이전 평평한 뚜껑보다 플라스틱을 9% 적게 함유하고 있습니다.[307] 유럽, 중국, 대만, 일본, 태국, 베트남, 인도, 캐나다, 하와이, 알래스카, 워싱턴 D.C., 뉴멕시코, 캘리포니아, 뉴욕, 워싱턴 주, 뉴저지, 오리건, 메릴랜드, 델라웨어, 버몬트, 매사추세츠, 코네티컷, 로드 아일랜드의 스타벅스 매장은 2018년 말까지 이미 일회용 플라스틱 빨대를 없앴습니다.[308][309] 스타벅스가 진출한 전 세계 78개국 중 모든 매장에 종이 빨대를 도입한 것은 한국이 처음입니다.[310]

재사용 가능한 컵

스타벅스는 2030년까지 쓰레기를 50% 줄이겠다고 공개적으로 약속했습니다.[311] 2020년 베트남에서 리유저블컵 제공 캠페인을 성공적으로 마친 후, 2021년 한국에서도 같은 행사를 개최했습니다. 깨끗하게 세척한 재활용 페트병을 인스타그램에 버리는 사진과 함께 스타벅스가 지정한 해시태그를 작성해 업로드하고 일회용 컵 대신 재사용이 가능한 컵을 제공했습니다.

2013년 4월, 스타벅스는 고객들이 어느 장소에서나 그들의 컵을 가지고 갈 수 있고 그들의 음료에 대해 약간의 할인을 받을 수 있는 재사용 가능한 컵을 소개했습니다.[312] 2019년 코로나19 팬데믹이 처음 시작되었을 때 세균 이동 우려로 개인 컵 사용을 중단했습니다.[313] 2021년 6월, 고객과 바리스타 간의 공유된 터치 포인트를 제거하기 위해 비접촉식 새로운 방식의 개인 재사용 컵을 다시 선보였습니다.[314]

스타벅스는 2025년까지 한국에서 일회용 컵을 완전히 폐지합니다.[315][316]

농업인 지분 관행

스타벅스는 1994년부터 기업의 사회적 책임을 위한 계획 초안을 작성하기 시작했습니다.[317] Starbucks는 Conservation International(CI)과 협력하여 계획 초안을 작성하고 커피 및 농부 지분(C.A.F.E.) 프로그램을 감사하기 위해 Starbucks의 C.A.F.E. 관행은 249개 지표의 등급 체계를 기반으로 합니다.[318] 전체 점수가 높은 농가는 낮은 점수를 받는 농가보다 더 높은 가격을 받습니다. 등급 범주에는 경제적 책임, 사회적 책임, 커피 재배 및 가공에 대한 환경적 리더십이 포함됩니다. 사회적 책임에 관한 지표들이 발전하여 지금은 근로자들에게 현금, 수표 또는 직불금을 지급하고, 모든 근로자들에게 정해진 최저임금을 지급하고, 직장에서 괴롭힘과 학대가 없도록 하는 '무관용' 지표들을 포함하고 있습니다. 사업장은 차별이 없으며 14세 미만, 그 외 여러 명을 고용하지 않습니다.[319] 스타벅스는 커피 구매의 90%를 선호하는 CAF 인증 제공업체로 옮겼고, CAF나 기타 '윤리적 원천' 인증 시스템을 통해 커피의 100%를 구매하겠다는 명시된 목표에 접근하고 있습니다.[318]

워싱턴 주립 대학의 조교수 다니엘 재피는 스타벅스의 C.A.F.E.는 "그들의 기업 이미지를 불태우기 위해" 단지 '그린 워시'를 실행한다고 주장합니다.[320] 게다가, 멕시코 차핑고 대학의 농촌 사회학의 마리-크리스틴 레너드 교수는 멕시코 치아파스의 스타벅스, 국제 보존 협회, 농업 산업 연합 (AMSA)의 공동 보존 노력에 대한 사례 연구를 작성했는데, 그녀는 "CI-스타벅스-AMSA 연합이 더 나은 가격을 지불한 반면," 그것은 생산자들이 그들의 커피의 품질을 향상시키는 데 필요한 지식을 적절하게 사용하는 것을 허용하지 않았습니다."[321]

공정거래

2007년에 분류된 공정무역 커피 원두는 스타벅스의 커피 생산국 수입의 대부분을 차지하고 있습니다.

2000년에 회사는 공정 무역 제품 라인을 선보였습니다.[322][323] 2006년 스타벅스가 구매한 커피 약 3억 파운드(1억3600만 킬로그램) 중 약 1800만 파운드(820만 킬로그램), 즉 6%가 공정거래 인증을 받았습니다.[324] 영국과 아일랜드에서 판매되는 모든 에스프레소 로스트는 공정무역입니다.[325] 글로벌 익스체인지와 같은 단체들은 스타벅스가 공정무역 커피 판매를 더 늘릴 것을 요구했습니다.[326]

스타벅스와 에티오피아 간의 오랜 분쟁 끝에 스타벅스는 에티오피아 커피를 지원하고 홍보하기로 합의했습니다. BBC 뉴스의 [327]기사는 에티오피아인들이 Harrar와 Sidamo와 같은 인기 있는 커피 지명에 대한 소유권은 등록되어 있지 않더라도 인정된다고 말합니다. 에티오피아는 가난에 찌든 농민들에게 더 많은 돈을 벌 수 있는 기회를 주기 위해 이러한 인정을 위해 열심히 싸웠습니다. 2006년 스타벅스는 당시 상품 가격보다 33% 이상 높은 파운드당 1.42달러(3.1/kg)를 지불했다고 밝혔습니다. 그러나 스타벅스가 파운드당 1.42달러(3.1/kg)에 구입한 커피는 운송, 가공, 마케팅, 매장 임대, 세금, 직원 급여 및 복리후생비 등을 포함한 판매 가격이 파운드당 10.99달러(24.2/kg)였습니다.[328][329] 2013년 현재 스타벅스 웹사이트에서는 에티오피아 커피를 한 잔만 판매하고 있습니다.[330][331] 게다가, 스타벅스는 세계 코코아 재단의 적극적인 회원입니다.[332]

푸드뱅크 기부금

스타벅스는 2010년부터 푸드 도네이션 커넥션(Food Donation Connection)이라는 식품 수집 서비스를 통해 미국에서 남은 페이스트리를 지역 푸드 뱅크에 기부하고 있습니다.[333] 2016년 3월, 스타벅스는 미국에 있는 7,600개의 회사가 운영하는 매장에서 팔리지 않은 음식의 100%를 지역 푸드 뱅크와 팬트리에 기부한다는 5개년 계획을 발표했습니다.[334] 부패하기 쉬운 식품은 Food Donation Connection and Feeding America와의 파트너십을 통해 지역 푸드 뱅크로 냉장 트럭에 운송될 예정입니다. 푸드쉐어라고 불리는 이 프로그램은 앞으로 5년 동안 최대 5천만 끼를 제공할 것으로 예상됩니다.[335] 2017년 현재, 이 프로그램은 뉴욕시를 포함한 10개의 다른 시장에 있습니다.[336] 뉴욕에서는 스타벅스가 비영리 단체인 피딩 아메리카(Feeding America)와 시티 하베스트(City Harvest)와 함께 45곳에서 음식을 기부합니다. 이 회사는 이 프로그램을 305개의 모든 맨해튼 매장으로 확대할 계획입니다. 2019년 9월 스타벅스 매장의 60%가 푸드쉐어에 참여하고 있습니다. 이러한 참여 수준은 도움이 필요한 사람들에게 제공되는 2천만 개의 식사에 기여했습니다.[337]

케이지 프리 계란

2008년, 스타벅스는 암탉들을 우리에 가두는 것을 포함한 많은 비인간적인 농사 관행을 금지하는 포괄적인 새로운 동물 복지 정책을 발표했습니다. 2009년, 그들은 북미에서 계란 생산을 포함한 축산 및 가공에 업계 모범 사례를 사용하기 위해 구매 선호도를 확립했습니다.[338]

2015년 스타벅스는 2020년까지 100% 케이지 없는 계란으로 바꿀 것이라고 발표했습니다.[339][340][341][342] 그러나 나중에 회사는 허가받은 식당의 약 40%를 제외하고 회사 소유의 장소로만 약속을 변경했습니다.[343]

2018년 스타벅스는 2020년까지 전 세계 매장에서 100% 케이지 프리 계란 및 계란 제품을 사용한다는 목표를 달성하기 위해 노력했습니다. 여기에는 스타벅스 브랜드 제품 및 북미 라이센스 파트너에게 공급되는 제품이 포함됩니다. 그들은 동물 복지를 주요 초점으로[344] 하는 사회적 책임 기준에 대한 헌신과 함께 모든 제품이 고품질 및 윤리적 기준을 충족하는 것이 목표라고 말했습니다.

세계 동물 보호 단체와 세계 농업에 대한 연민과 같은 단체들은 스타벅스가 2012년 이래로 동물 복지에 뚜렷한 개선을 보이지 않았다고 말했습니다.[345] 미국 휴메인 소사이어티(Human Society of the United States)에 따르면, 스타벅스는 더 이상 실제 케이지 없는 약속을 할 자격이 없습니다.[346]

대중문화에서는

음악 듣기

주 기사: 음악 듣기
2006년 텍사스주 샌안토니오 시내에 위치한 스타벅스 Hear Music 커피하우스

Hear Music은 1990년에 음악 카탈로그 회사로 시작하여 샌프란시스코 베이 지역에 몇 개의 소매점을 추가했습니다. Hear Music은 1999년에 Starbucks에 의해 구매되었습니다.[347] 2002년에는 루치아노 파바로티와 같은 아티스트들이 피처링한 스타벅스 오페라 앨범을 제작했고, 2007년 3월에는 폴 매카트니의 히트 CD Memory Almost Full에 이어 매카트니가 스타벅스 아울렛에서 판매되는 새로운 Hear Music 레이블과 계약한 첫 번째 아티스트가 되었습니다.[348] 2006년, 이 회사는 2006년 영화 '아킬라와 벌'의 제작사 중 하나인 스타벅스 엔터테인먼트를 만들었습니다. 스타벅스 매장들은 이 영화가 개봉되기 전에 광고를 했고 DVD를 팔았습니다.[349][350]

Starbucks는 Neil Young과 그의 밴드 Promise of the Real의 항의 노래인 "A Rock Star Bucks a Coffee Shop"의 주제가 되었습니다. The Monsanto Years 앨범의 이 싱글은 스타벅스의 유전자 변형 식품 사용 주장과 GMO 회사인 Monsanto를 모두 비판했습니다.[351][352]

업스탠더스

2016년 9월, 스타벅스는 미국인들에게 연민, 시민성 및 시민성에 대한 이야기를 영감을 주는 것을 목표로 한 "Upstanders"라는 첫 오리지널 콘텐츠 시리즈의 데뷔를 발표했습니다.[353] 이 시리즈는 팟캐스트, 문자 단어, 비디오를 특징으로 하며 스타벅스 모바일 앱, 온라인 및 사내 디지털 네트워크를 통해 배포되었습니다.[353]

영화들

2021년 영화 고스트버스터즈: 애프터라이프에서 레이 스탠츠(댄 아이크로이드)는 스타벅스가 폐업한 후 노스 무어 스트리트에 있는 고스트버스터즈의 소방본부를 인수하고 윈스턴 제드모어(어니 허드슨)가 이를 다시 사들이기 전에 커피하우스로 바꿨다고 밝혔습니다.

문학.

2008년 소설 렛 잇 스노우: 세가지 홀리데이 로맨스, 스타벅스는 주요 캐릭터 중 하나인 애디를 채용했습니다.

파트너십

항공기

캐나다에서 Starbucks는 Aeroplan과 제휴하여 Aeroplan과 Starbucks 계정을 연결하는 고객에게 Aeroplan 포인트를 제공합니다. 항공기 회원은 스타벅스 계좌에 돈을 넣으면 포인트를 받습니다.[354]

주식회사 애플

스타벅스는 "커피하우스 경험"의 일환으로 음악을 판매하는 데 협력하기 위해 애플과 협력했습니다. 2006년 10월, 애플은 아이튠즈 스토어에 스타벅스 엔터테인먼트 구역을 추가하여 스타벅스 매장에서 재생되는 것과 비슷한 음악을 판매했습니다. 2007년 9월, 애플은 고객들이 아이폰, 아이팟 터치, 아이패드, 맥북 사용자들을 대상으로 와이파이 네트워크에 로그인할 필요 없이, 미국에서 와이파이를 통해 스타벅스의 아이튠즈 스토어를 둘러볼 수 있게 될 것이라고 발표했습니다. 아이튠즈 스토어는 스타벅스에서 재생되는 최근 노래를 자동으로 감지하고 사용자에게 트랙을 다운로드할 수 있는 기회를 제공합니다. 일부 상점에는 현재 노래가 재생되는 아티스트 이름, 노래 및 앨범 정보가 포함된 LCD 화면이 있습니다. 이 기능은 시애틀, 뉴욕 및 샌프란시스코 베이 지역에서 출시되었으며 2007-2008년 동안 제한된 시장에서 제공되었습니다.[355] 2007년 가을, 스타벅스는 또한 아이튠즈를 통해 특정 앨범의 디지털 다운로드를 판매하기 시작했습니다. 스타벅스는 2007년 "오늘의 노래" 프로모션의 일환으로 아이튠즈를 통해 37개의 다양한 노래를 무료로 다운로드 받을 수 있으며, 앱스토어에서 "이 주의 노래"를 무료로 다운로드 받을 수 있습니다.[356][357]

MSNBC

2009년 6월 1일부터 MSNBC 아침 뉴스 프로그램 모닝 조는 "브류드 바이 스타벅스(brew by Starbucks)"로 선보였고, 쇼의 로고는 회사 로고를 포함하도록 변경되었습니다. MSNBC 회장 필 그리핀의 말로 진행자들이 이전에 "무료"로 방송에서 스타벅스 커피를 마신 적이 있지만, 그 당시에는 유료 배치가 아니었습니다.[358] 이러한 움직임은 경제 침체 속에서 현명한 파트너십이자 언론 표준의 타협으로 간주되는 경쟁 뉴스 기관들의 엇갈린 반응을 맞이했습니다.[359] 배서 계약은 2013년 8월에 종료되었습니다.[360]

크래프트 푸드

스타벅스와 크래프트 푸드는 1998년에 제휴를 맺고 스타벅스 제품을 몬델레즈 식료품점에서 판매하기로 했습니다. 스타벅스는 크래프트가 자사 제품을 충분히 홍보하지 않았고 계약 해지를 위해 크래프트에 미화 7억 5천만 달러를 제시했다고 주장했지만, 크래프트는 이 제안을 거절했지만 스타벅스는 어쨌든 계약 해지를 진행했습니다. 스타벅스는 당시 싱글 커피 팩이 인기를 끌기 시작하고 있었기 때문에 계약을 해지하기를 원했습니다. 그들의 합의서에서 스타벅스는 크래프트의 타시모 기계에서만 작동하는 팩을 판매하는 것에 국한되었습니다. 스타벅스는 K-Cups의 시장 기회에서 뒤처지고 싶지 않았습니다.[361] 2013년 11월 중순, 중재인은 스타벅스가 일방적으로 협정을 조기에 종료한 것에 대해 크래프트의 기업 분할 회사인 몬델레즈 인터내셔널에 28억 달러의 벌금을 지불하라고 명령했습니다.[362][363][364]

애리조나 주립 대학교

2014년 6월, 스타벅스는 애리조나 주립 대학(ASU)과의 파트너십을 발표했는데, 이 파트너십은 대학교 3학년과 4학년에 재학 중인 스타벅스 직원들이 애리조나 주립 대학의 온라인 프로그램에서 단돈 약 23,000달러로 4년의 대학 과정을 이수할 수 있도록 하는 것입니다. 이 프로그램에 참가한 스타벅스 직원들은 대학으로부터 학비의 44%[365]를 지원하는 장학금을 받게 됩니다. 나머지 잔액 및 기타 모든 비용은 학생이 부담하거나 전통적인 재정 지원을 통해 지불합니다. 2015년 4월, 스타벅스와 ASU는 대학 성취 프로그램의 확대를 발표했습니다. 이 프로그램은 이제 미국 스타벅스에서 일하는 모든 자격을 갖춘 시간제 직원과 정규직 직원들이 전액 학비 상환을 위해 이 프로그램에 등록할 수 있게 됩니다.[366] 매 학기가 끝나면 스타벅스는 학생에게 수업료의 일부를 상환합니다. 그런 다음 학생은 상환금을 사용하여 학기 중 발생한 대출이나 부채를 지불할 수 있습니다.[367]

펩시사

2015년에 스타벅스는 펩시와 계약을 맺고 여러 라틴 아메리카 국가에 스타벅스 제품을 마케팅 및 유통하기로 했습니다.[368]

스포티파이

2015년 5월, 스타벅스는 음악 스트리밍 서비스 스포티파이(Spotify)와 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십은 미국에 본사를 둔 직원들에게 스포티파이 프리미엄 구독권을 제공하고 스포티파이를 사용하여 만든 재생 목록을 통해 매장에서 재생되는 음악에 영향을 미칠 수 있도록 도와주는 것을 포함했습니다. 스타벅스는 또한 스포티파이의 모바일 앱에 실릴 자체 큐레이팅된 스포티파이 플레이리스트를 받았습니다.[369]

디즈니

2015년 6월 19일, 스타벅스가 디스커버리 섬의 디즈니 애니멀 킹덤에서 문을 열었습니다. 이 공원은 동물 때문에 플라스틱 빨대를 허용하지 않기 때문에, 이 장소는 차가운 음료와 함께 특별한 녹색 친환경 빨대를 특징으로 합니다.[370] 이것은 매직 킹덤(미국 메인 스트리트), 엡콧(퓨처 월드), 디즈니 할리우드 스튜디오(할리우드 대로),[371] 그리고 디즈니 스프링스(마켓플레이스와 웨스트 사이드)에 있는 두 곳에 이어 월트 디즈니 월드에 여섯 번째 스타벅스가 문을 열었습니다. 이 여섯 곳 외에도 디즈니랜드(미국 메인 스트리트), 디즈니 캘리포니아 어드벤처(부에나 비스타 스트리트), 애너하임 다운타운 디즈니, 디즈니랜드 파리에 디즈니 빌리지가 있습니다. 다운타운 디즈니와 디즈니 스프링스의 장소는 스타벅스에서 운영하는 반면, 테마 파크 내의 장소는 디즈니에서 운영합니다.[372]

우버이츠

2018년 12월, 스타벅스는 중국에서 이미 한동안 그랬던 것처럼 음료를 미국 고객들의 문 앞까지 가져다 주기 위해 우버이츠와의 파트너십을 확대했습니다.[373][374]

라이라 헬스 주식회사

2020년 3월, 스타벅스는 4월 6일부터 모든 미국 직원들과 그들의 자격을 갖춘 가족들이 연간 20회의 무료 정신 건강 치료 또는 코칭 세션을 사용할 수 있다고 발표했습니다.[375] 그들은 상담사와 직접 대면하거나 영상 통화를 할 수 있으며, 또한 Lyra Health Inc.를 통해 자기 관리 앱을 무제한으로 이용할 수 있습니다.[376]

페이팔/백트

스타벅스 고객들은 재테크 기업 페이팔(PayPal)과 디지털 자산 관리사 백트(Bakkt)와의 제휴를 통해 비트코인, 에테르 등 암호화폐로 스타벅스 카드를 다시 충전할 수 있습니다.[377][378]

아를라 푸드

스타벅스는 덴마크-스웨덴 유제품 협동조합인 Arla Foods에 의해 라이선스로 생산되는 다양한 바로 마실 수 있는 아이스 커피 제품을 상점과 슈퍼마켓에 보유하고 있습니다.[379]

리뷰 및 리셉션

1987년부터 1993년까지 스타벅스에서 도넛 식품 품질을 담당했던 케빈 녹스(Kevin Knox)는 2010년 자신의 블로그에서 커피 베테랑이자 컵 오브 엑설런스(Cup of Excellence)의 설립자인 조지 하웰(George Howell)이 1990년 스타벅스가 판매하던 진한 구운 원두를 보고 얼마나 경악했는지를 회상했습니다.[34][380] 2008년 뉴욕 타임즈와의 인터뷰에서, 하웰은 스타벅스가 사용하는 다크 로스트가 커피의 풍미를 깊게 하는 것이 아니라, 알려진 풍미의 뉘앙스를 파괴할 수 있다는 그의 의견을 말했습니다.[34]

컨슈머 리포트 2007년 3월호는 미국 패스트푸드 체인점 커피를 비교하고 커피 전쟁이 한창일 때 스타벅스를 맥도날드 프리미엄 로스트에 뒤지게 했습니다. 이 잡지는 스타벅스 커피를 "강하지만, 눈이 뜨이지 않고 물에 젖게 할 만큼 충분히 타버렸고 쓴 맛"[381]이라고 평가했습니다.

타임지가 2010년에 보도한 바와 같이, 제3의 커피 지지자들은 일반적으로 스타벅스가 원두를 지나치게 로스팅했다고 비판합니다.[382] 이에 스타벅스는 2010년 바리스타를 재교육하고 로스팅 방식을 바꿔 '양에 비해 품질을 표준화'했습니다.[383] 애틀랜틱은 고품질 커피에 대한 이러한 노력이 주문을 늦췄다고 보고했지만, "그들은 꽤 빠르고 놀라운 정확성으로 제품을 옮깁니다."[383] 포브스는 스타벅스의 효율성과 품질 사이의 이러한 균형을 확증했습니다.[384]

2018년 비즈니스 인사이더는 100명의 커피 전문가가 심사한 스타벅스 커피 테스트를 진행했습니다.[385] 메뉴의 주식이 "너무 설탕"이기는 하지만, 회사의 아이스 커피와 니트로 콜드 브루 커피 제공에서 특히 강한 모습을 보임으로써 커피 품질이 실질적으로 향상되었다고 결론지었습니다.[385] 그러나 내부 전문가들은 스타벅스 리저브의 커피 품질이 일반 소매점의 커피 품질을 훨씬 능가한다는 점에 주목했습니다.[385]

비판과 논란

메인 기사: 스타벅스에 대한 비판

러시아의 우크라이나 침공 대응

2022년 러시아의 우크라이나 침공 이후, 많은 기업들이 러시아에서의 사업을 중단하라는 압력에 직면했지만, 아직 그렇게 하지 않았습니다. 여기에는 스타벅스가 포함됩니다. 3월 4일, 스타벅스 CEO Kevin Johnson은 회사가 우크라이나에는 사업장이 없지만 "면허 파트너"가 전적으로 소유하고 있는 러시아에 130개의 면허를 받은 스타벅스 지점을 가지고 있다고 말했습니다. 존슨은 그들의 미래에 대해 언급하지 않았지만, 그는 러시아의 침공을 비난하고 회사가 "러시아에서의 사업 운영에서 받는 어떠한 로열티도 우크라이나를 위한 인도적 구호 활동에 기부할 것"이라고 말했습니다.[386][387][388][389]

인종논란

스타벅스는 인종 편견과 차별로 여러 차례 비난을 받았습니다.

1994년 스타벅스는 두 명의 직원이 인종, 나이, 성별을 이유로 해고되자 소송을 해결했습니다. 한 흑인 여성이 TV 미니시리즈 루츠에서 아프리카 쿤타 킨테에게 붙여진 노예 이름인 토비라고 부르고 싶다고 하자 소송을 제기했습니다. 그녀의 동료가 그녀를 대신해서 말을 걸었고, 그 후 그녀는 해고되었습니다.[390]

2008년, 전직 아프리카계 미국인 스타벅스 엔지니어는 상사가 직장에서 겪고 있는 인종차별적 괴롭힘을 해결하지 못하자 차별을 이유로 회사를 고소했습니다. 대신 그의 불평 때문에 그에게 추가적인 일을 주었습니다. 스타벅스는 2009년에 소송을 해결했습니다.[391]

지난 2014년 밀워키 스타벅스 직원이 공원에서 잠을 자고 있는 흑인 남성을 발견하고 경찰에 신고했고, 이로 인해 경찰관이 남성에게 14발의 총을 쏴 숨지게 하는 사건이 발생해 항의 시위가 이어졌습니다.[392]

2015년 스타벅스 '레이스 투게더' 캠페인에서 바리스타들이 인종에 대한 국민적 대화를 시작할 목적으로 고객의 컵에 '레이스 투게더'라는 문구를 적으라고 지시해 거센 비난과 반발을 받았습니다.[393][394]

지난 2018년 필라델피아 스타벅스에서 흑인 남성 2명이 체포돼 직원들이 퇴장을 거부해 경찰에 신고한 뒤 호송됐습니다. 그 사건의 비디오는 빠르게 입소문이 났고 광범위한 분노를 일으켰습니다.[395]

2018년 또 다른 사건에서는 백인이 어떤 것을 주문하기 전에 그 코드를 받았음에도 불구하고 흑인 남성이 고객이 아니라는 이유로 화장실 코드를 거부당했습니다.[396]

2020년 스타벅스 직원들은 옷이나 액세서리에 Black Lives Matter 기호나 문구를 착용하는 것이 금지되었습니다.[397]

2021년 아일랜드의 한 스타벅스는 아일랜드의 한 고객이 컵에 인종차별적인 그림을 그려 넣은 그녀의 주문을 받아 12,000유로의 벌금을 부과 받았습니다.[398]

평등 고용 기회 위원회는 2007년부터 2011년까지 미국의 소수 소매 파트너들이 통계적으로 예상했던 것보다 적은 수의 승진을 받았다는 노동자 데이터를 근거로 스타벅스의 승진에 인종적 편견이 있다고 주장했습니다.[399]

유니온버스팅

2022년 스타벅스는 몇 달에 걸쳐 부당노동행위에 반대하는 노동조합 조직에 관여한 미국 내 85명 이상의 노동자들을 해고했습니다. 노동자들은 또한 스타벅스가 매장에 공포와 감시의 문화를 조성했다고 비난했습니다.[400]

2022년 11월, 이 체인은 시애틀에서 가장 먼저 연합한 지점을 폐쇄할 것이라고 발표했습니다. 안전에 대한 우려 때문에 폐쇄된 것이라고 밝혔습니다.[401]

2022년 12월 18일, 미국 전역의 100개가 넘는 상점들이 노조의 파업 주장에 대응하고 더 나은 노동 조건을 요구하기 위해 3일간의 파업을 단행했습니다.[402]

프라이드/LGBTQ+

메인기사 : 2023년 스타벅스 파업

2023년 6월, 스타벅스는 22개 주의 일부 지역의 노동자들이 프라이드 먼스 장식을 달지 못하도록 한 것으로 알려져 논란을 일으켰습니다. 이는 미국에서 LGBTQ+ 권리의 방향을 둘러싼 대중의 지속적인 투쟁 중에 이루어졌으며, 버드 라이트를 제조하는 타겟과 AB-InBev와 같은 다른 주요 기업들도 따라잡았습니다. 이에 따라 일부 매장의 파업이 예고됐습니다.[403][404]

참고 항목

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미디어

외부 링크

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