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수이루스 아메리카누스

Suillus americanus
수이루스 아메리카누스
Suillus americanus 61328.jpg
과학적 분류 edit
킹덤: 곰팡이
구분: 바시디오미코타
클래스: 아가리코미케스목
순서: 보골격
패밀리: 수일레과
속: 수이루스
종:
에스 아메리카누스
이항식 이름
수이루스 아메리카누스
(페크) 스넬(1959)
동의어[1]

볼레투스 아메리카누스 펙 (1887년)
익소코무스 아메리카누스 (페크) E.-J. 길버트(1931)

수이루스 아메리카누스
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히메늄의 모공
캡이 볼록하거나 평평하다.
히메늄은 장식이거나 디커트적이다.
맨몸이다
포자 무늬는 갈색이다.
생태는 근막염이다.
판독성: 식용

수이루스 아메리카누스는 버섯과 수이레과에 속하는 곰팡이의 일종이다.흔히 닭살버섯인 아메리카수이루스로 알려진 이 버섯은 동백송과 근막염으로 성장하며 북미 동부와 중국 동부에서 이 나무가 발생하는 곳에서 발견된다.버섯은 슬라임 속에 적갈색 비늘이 박혀 있는 밝은 노란색 모자, 모자 밑면의 크고 노란 각진 모공, 검붉은 점으로 표시된 좁고 노란 줄기로 알아볼 수 있다.분자 계통유전학 분석은 S. 아메리카누스가 북미 서부와 서부와 중앙아시아에서 발견된 S. 시비리쿠스와 같은 종일 수 있음을 시사한다.수이러스 아메리카누스는 입맛에 따라 의견이 다르지만 먹을 수 있다; 몇몇 민감한 사람들은 과일 몸에 손을 댄 후 접촉성 피부염을 겪을 수 있다.과일 몸체는 항염증 특성을 가진 실험실 테스트에서 나타난 베타 글루칸 탄수화물을 함유하고 있다.

분류 및 분류

찰스 호튼 펙

Suillus Americanus는 1888년 미국 균학자 Charles Horton Peak에 의해 처음으로 과학적으로 묘사되었는데,[2] 그가 원래 1869년까지 수집했던 시료를 바탕으로 뉴욕 주, 샌드 레이크 근처, 알바니, 포트 제퍼슨에 의해 만들어졌다.그는 1888년 발간된 그의 1869년 국가보타니스트 보고서(1872년 발간)에서 이 소장품들을 원래 볼레투스 플라비두스(현재의 수이루스 플라비두스)로 나열해 놓았음을 시사했다.[3]그러나 거의 1세기 후인 1986년에 지적된 바와 같이, 1869년 보고서는 실제로 그 종을 언급하지 않고, 오히려 그 해 (그 보고서의 근거가 된) 펙의 현장 노트에는 원래의 (1888) 서술이 가장 유력한 샌드 레이크의 수집품이 언급되어 있다.펙이 활자 표본을 지정하지 못했기 때문에, 모래 호수 표본을 1986년에 강의하였다.[4]

1931년 프랑스의 균사학자 에두아르-장 길버트는 이 종을 현재 소멸된 세존인 익소코무스속(Ixocomus)에 이 종을 이전했는데,[5] 이 종은 이후 수이루스로 소분되었다.[6]1959년 월터 H. 스넬은 롤프 싱어, 에스더 A와 협력했다. 딕,[7] 수이루스로 종을 옮겼어싱어는 1986년 판의 권위 있는 단문집 The Agaricales in Modern Taxonomy에서 이 종을 Suillus속 라티포리니 하위섹션에 포함시켰으며, 올리브 색조가 없는 계피색 포자 프린트와 넓은 모공(일반적으로 모공)으로 특징지어졌다.e.[8]

이 종의 일반적인 이름으로는 미국식 미꾸라지,[9] 미국식 지우개,[10] 닭살 버섯 등이 있다.후자의 이름은 그 노란색을 가리키는 말이다.[11]아메리카누스라는 특정한 별칭은 "미국"[12]를 의미한다.

설명

어린 표본은 누런 여백을 가지고 있으며, 누렇게 물든 면사포 자국이 남아 있다.
노란색 모공은 각이 져 있고, 직경은 1~2mm이다.

캡은 일반적으로 지름이 3-10cm(1.2~3.9인치) 사이이며, 넓은 볼록과 작은 탯줄(중앙 고도)을 가진 볼록한 형태다.뚜껑 여백은 어린 표본에서 안쪽으로 구부러져 있으며, 그 위에 노란색 면사포 자국이 걸려 있을 수 있다.캡 표면은 밝은 노란색에 빨간색 또는 갈색 줄무늬와 털이 많은 헝겊 조각으로 칠해져 있다.과일 본체가 어리고 촉촉하면 표면이 얇아지고, 모자가 성숙하여 마르면 끈적거리거나 촌티가 난다.[13]

캡 하단의 모공층을 구성하는 관은 깊이가 0.4~0.6cm(0.16~0.24인치)이며, 줄기에 디커렌트(줄기 길이 아래로 흘러내림)하기 위한 장식(스템에 넓게 부착)이 있다.그것들은 노란색이고, 멍이 들면 적갈색으로 얼룩진다.노란색 모공은 크고(1~2mm 직경) 각도가 있으며, 나이가 들수록 어두워지는 경향이 있다.[13]모공은 길이에 비해 약간 넓어서 반경방향으로 측정한 센티미터 당 약 9-10개의 모공이 있지만 접선적으로 측정했을 때는 센티미터 당 12 13개의 모공이 있으며, 가장자리의 절반 정도 된다.[7]모든 보틀렛의 경우와 마찬가지로, 포자는 튜브의 내부 표면에 형성되어 외부 기류에 떠내려갈 구멍을 거른다.

줄기는 3–9 cm(1.2–3.5 in) x 0.4–1 cm(0.2–0.4 in)이며, 전체적으로 폭이 대략 같으며, 종종 비뚤어지며, 나이가 들면서 속이 빈다.줄기 표면의 색은 레몬 노란색이며, 처리하면 멍이 드는 선형 점으로 덮여 있다.부분 베일은 줄기에 붙어 있지 않으며, 보통 줄기에 고리를 남기지 않는다.줄기의 밑부분에 있는 희끗희끗한 균사체는 과일 본체를 기질에 고정시키는 데 도움이 된다.살은 겨자노란색이고, 자르거나 멍들면 분홍빛이 도는 갈색으로 얼룩진다.[14][15]

미시적 특성

예치금으로 포자는 계피색이다.[16]현미경으로 보면 옅은 노란색이고, 매끈하며, 대략 타원형이며, 가로 8–9.5 x 세로 3.5 µm이다.포자를 가진 세포인 바시디아는 곤봉 모양이며 4개의 공간이 있으며 크기는 가로 21–25 x 세로 5.5~6µm이다.[4]플뢰로시스티디아(gill의 옆구리에서 발견되는 시스티디아)는 원통형에서 곤봉형까지 다양하며 묶음으로 배열되어 있다.다발의 밑부분과 낭포성의 표면 모두 갈색 색소 입자로 덮여 있을 수 있다.제일모시스티디아는 아가미 면에 위치한 낭포성체다.S. Americanus에서는 대부분 클럽 모양이며, 종종 정점이 확장된 정점을 가지고 있으며, 플뢰로시스티디아처럼 뭉치로 배열되어 있으며, 뭉치의 밑부분에는 갈색 색소 입자가 있다.[15]튜브 구멍 근처의 낭포성 다발은 때때로 손 렌즈로 볼 수 있다.모든 수이루스의 종들처럼, 수산화칼륨 3%의 용액 앞에서 S. 아메리카누스의 낭종도 오렌지 갈색으로 변할 것이다.[11]캡 표면의 얇은 층은 일반적으로 3~5µm 두께의 젤라틴성 히패의 교차 층에서 발생한다.[15]

판독성

수이러스 아메리카누스는 먹을 수 있다.

이 종은 독성이[16] 없고 때로는 먹을 수 있는 종으로 여겨지기도 하지만, 그 미각성에 대한 의견은 엇갈린다.냄새도 없고 맛도 온화한 것으로 알려졌다.[16]한 현장 가이드는 "간결한 레몬 탕"이 있다고 제안하고,[17] 또 다른 가이드는 "노란 모자는 닭 지방을 연상시킬 수 있다; 그것은 놀랄 만큼 고소한 버섯 맛을 가지고 있다"[18]고 말한다.버섯의 날씬한 식감은 오크라에 비유되었다.[10]한 요리책의 저자는 버섯이 스프레드, 빵이나 딥에 사용하기에 적합하다고 제안한다; 과일 본체를 오븐에 굽는 것은 나중에 사용하기 위해 그것들을 건조시키고 맛을 집중시킬 것이다.[18]얇은 캡과 모공 층은 일반적으로 소비 전에 제거된다.[19]또 다른 현장 가이드에서는 "마른 살 때문에 이 종은 거의 가치가 없다"[15]고 언급하고 있다.

유사종

Suillus Americaus는 외관상 Suillus sibiricus([20]북미 서부와 중앙아시아에 분포)와 매우 유사하지만 후자 종은 Pinus strobus보다는 Pinus monticola, Pinus flexilis와 연관된다.한 필드 가이드는 Suillus sibiricus가 S. Americaus보다 줄기가 두껍고, 모자에 갈색 반점이 있으며, 더 어둡고, 더 딩글한 노란색이라는 것을 암시한다.[16]그러나 분자 계통유전학 분석 결과 북미 동부의 S. 아메리카누스뿐만 아니라 중국과 북미 서부에서 채취한 S. 시브리쿠스의 표본이 "단일 순환세원"일 가능성이 가장 높은 것으로 나타났다.[21]

또 다른 생김새 종은 수이루스 수바우레우스인데, 이는 약간 더 작은 히알린(반투명) 포자(일반적으로 7.5~8.5×3µm), 콰킹 아스펜(포퓰러스 트레물루이드)과의 연관성으로 현미경으로 구별할 수 있다.[7]

서식지 및 분포

S. 아메리카누스는 동백송과의 연관성으로 알려져 있다.

Suillus Americanus는 흔한 종으로, 북아메리카 북동쪽, 캐나다 북쪽, 북아메리카 전역의 지상에 있는 무리지어 자라는 것으로 발견되는데, 이것은 보통 늦여름과 가을에 열매를 맺는다.[9][14]중국 광둥성에서도 이분포의 한 예로서 발견된다.[22]과일 몸체는 다른 종들이 풍부하지 않은 건조한 날씨에 종종 발견될 수 있다.[10]

수이루스 아메리카누스는 균이 균류로, 균이 히패가 토양으로 바깥으로 뻗어나가는 뿌리 표면의 피질세포와 안쪽의 피질세포 사이에 피막을 형성하여 하르티그 그물을 형성하는 상호관계다.균의 주된 이점은 식물의 광합성에 의해 생성된 탄수화물의 공급에 지속적으로 접근하는 반면, 식물은 균의 히패에 의해 차지되는 토양으로부터의 미네랄 영양소의 공급 강화로부터 이익을 얻는다.소나무, 특히 동백송(피누스 스트로버스)과 결부하여 자란다.[16]

알레르기성

몇몇 민감한 사람들은 Suillus Americanus를 만진 후 알레르기 반응을 경험했다.알레르기성 접촉성 피부염의 증상은 일반적으로 최초 접촉 후 1~2일 후에 발병하여 약 일주일 동안 지속되었다가 치료 없이 사라진다.[19]과일 몸체를 요리하는 것은 책임 있는 알레르겐을 활성화시키지 못한다.[11]

생체 활성 화합물

수이러스 아메리카누스는 베타 글루칸으로 알려진 다당류를 함유하고 있는데, 실험실 검사 결과 항염증 활성이 있을 것으로 보인다.구체적으로 a (1→3)-, (1→4)-β-D-글루칸으로 알려져 있는 그것의 자연 기능은 곰팡이 세포벽의 구성요소로서, 벽에 미세결정 섬유질을 형성하여 강성과 강도를 부여한다.항염증 활동은 다당체가 면역체계의 세포인 활성 대식세포에서 질소산화물의 생성을 억제하는 능력에서 비롯된다.[23]

참고 항목

참조

  1. ^ "Suillus americanus (Peck) Snell 1959". MycoBank. International Mycological Association. Retrieved 2010-07-21.
  2. ^ Peck CH. (1888). "New York species of viscid boletii". New York State Museum Bulletin. 62 (2): 57–66.
  3. ^ Peck CH. (1872). "Report of the State Botanist 1869". Annual Report of the New York State Cabinet of Natural History. 23: 27–135.
  4. ^ a b Palm ME, Stewart EL (1986). "Typification and nomenclature of selected Suillus species". Mycologia. 78 (3): 325–33. doi:10.2307/3793035. JSTOR 3793035.
  5. ^ Gilbert EJ. (1931). Les Livres du Mycologue, Tome III: Les Bolets (in French). Paris: Le François. p. 93. OCLC 490436586.
  6. ^ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Dictionary of the Fungi (10th ed.). Wallingford, UK: CABI. p. 346. ISBN 978-0-85199-826-8.
  7. ^ a b c Snell WH, Singer R, Dick EA (1959). "Notes on boletes. XI". Mycologia. 51 (4): 564–77. doi:10.2307/3756143. JSTOR 3756143.
  8. ^ Singer R. (1986). The Agaricales in Modern Taxonomy (4th ed.). Königstein im Taunus, Germany: Koeltz Scientific Books. p. 756. ISBN 3-87429-254-1.
  9. ^ a b 맥나이트(1987), 페이지 113–14.
  10. ^ a b c Russell B. (2006). Field Guide to Wild Mushrooms of Pennsylvania and the Mid-Atlantic. Pennsylvania State University Press. p. 172. ISBN 978-0-271-02891-0.
  11. ^ a b c Volk T. (2004). "Suillus americanus, the chicken fat mushroom". Tom Volk's Fungus of the Month. Department of Biology, University of Wisconsin-La Crosse. Retrieved 2010-01-31.
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  13. ^ a b Healy RA, Huffman DR, Tiffany LH, Knaphaus G (2008). Mushrooms and Other Fungi of the Midcontinental United States. Bur Oak Guide. Iowa City, Iowa: University of Iowa Press. p. 171. ISBN 978-1-58729-627-7.
  14. ^ a b Phillips R. "Suillus americanus". Rogers Mushrooms. Rogers Plants. Retrieved 2009-09-16.
  15. ^ a b c d Grund DW, Harrison AK (1976). Nova Scotian Boletes. Lehre, Germany: J. Cramer. pp. 162–3. ISBN 3-7682-1062-6.
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  20. ^ Kuo M. (December 2007). "Suillus sibiricus". MushroomExpert.com. Retrieved 2009-09-16.
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  22. ^ Bi Z, Zheng G, Li T (1993). The Macrofungus Flora of China's Guangdong Province. Hong Kong: Chinese University Press. pp. 472–3. ISBN 962-201-556-5.
  23. ^ Pacheco-Sanchez M, Boutin Y, Angers P, Gosselin A, Tweddell RJ (2006). "A bioactive (1→3)-, (1→4)-β-D-glucan from Collybia dryophila and other mushrooms". Mycologia. 98 (2): 180–5. doi:10.3852/mycologia.98.2.180. JSTOR 3762318. PMID 16894963.

인용문

  • McKnight VB, McKnight KH (1987). A Field Guide to Mushrooms, North America. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. ISBN 0-395-91090-0.