연어과의 양식

Aquaculture of salmonids
톤 단위의 연어 양식 생산
FAO[1] 보고한 1950-2010년
핀란드 군도의 연어 양식장

연어과의 양식업은 상업적 목적과 오락적 목적 모두를 위해 통제된 조건에서 연어과양식과 수확이다.연어과(특히 연어와 무지개 송어)는 잉어와 함께 양식에서 [2]가장 중요한 세 가지 어종이다.가장 일반적으로 상업적으로 양식되는 연어과는 대서양 연어이다.미국에서 치누크 연어와 무지개 송어는 미국 국립 생선 부화 [3]시스템을 통해 레크리에이션자급자족 낚시를 위해 가장 일반적으로 양식되는 연어과이다.유럽에서, 갈색 송어는 레크리에이션용 [4]재고를 위해 가장 흔하게 사육되는 물고기이다.일반적으로 양식되는 비염어류 어군에는 틸라피아, 메기, 농어, 참치 등이 있다.

2007년 연어과의 양식 규모는 전 세계적으로 107억 달러였다.연어 양식업은 1982년부터 2007년까지 25년 동안 10배 이상 성장했습니다.2012년에 연어과의 주요 생산국은 노르웨이, 칠레, 스코틀랜드,[5] 캐나다였다.

집중적인 연어과의 양식업이 생태학적, 건강에 미치는 영향에 대해서는 많은 논란이 있다.특히 우려되는 것은 야생 연어와 다른 해양 생물에 대한 영향이다.이 논쟁의 일부는 알래스카의 상업적인 연어과 어부들과 빠르게 진화하는 연어과 양식 [6]산업들 사이의 시장 점유율과 가격을 위한 주요 상업적 경쟁의 일부이다.

방법들

스코틀랜드 고원 인크나담프 인근의 앗신트 연어 부화장
아주 어린 수정 연어 알, 발달하는 눈과 척추에 주목하세요.
연어알 부화:약 24시간 후면 노른자 주머니가 없는 튀김이 됩니다.

연어과의 양식이나 양식은 상업적인 낚시 기술을 사용하여 야생 연어류를 포획하는 것과 대조될 수 있다.그러나 알래스카 해산물 마케팅 연구소가 사용하는 "야생" 연어의 개념은 역사적으로 해양 목장으로 여겨져 온 부화장에서 생산되는 가축 강화 물고기를 포함한다.해양 목장에서 발생하는 알래스카 연어 수확의 비율은 연어의 종류와 [7][not specific enough to verify]위치에 따라 달라집니다.연어 양식 방법은 18세기 후반 유럽의 수정 실험에서 비롯되었다.19세기 후반, 연어 부화장은 유럽과 북미에서 사용되었다.1950년대 후반부터, 미국, 캐나다, 일본, 구소련에서 부화 위주의 강화 프로그램이 확립되었다.떠다니는 바다 우리를 사용하는 현대 기술은 1960년대 [8]후반 노르웨이에서 시작되었다.

연어류는 보통 두 단계로 양식되며, 어떤 곳에서는 더 많이 양식된다.첫째, 연어는 알에서 부화되어 민물탱크에서 육지에서 길러진다.배양 중 물의 축적된 열 단위를 증가시키면 [9]부화 시간을 단축할 수 있다.그들이 12개월에서 18개월이 되면, 스몰트(어린 연어)는 해안가의 보호된 만이나 피오르드에 정박된 떠다니는 바다 우리나 그물 우리로 옮겨진다.해양 환경에서의 이 농업은 마리큐어라고 알려져 있다.그곳에서 그들은 [10]수확될 때 12개월에서 24개월 동안 모피 사료를 먹인다.

노르웨이는 세계 양식 연어과의 33%를 생산하고 칠레는 31%[11]를 생산한다.이들 국가의 해안선은 적절한 수온과 폭풍으로부터 잘 보호되는 많은 지역을 가지고 있다.칠레는 연어 양식용 어류를 공급하는 대형 사료 어업에 가깝다.스코틀랜드와 캐나다 또한 중요한 [12][failed verification]생산국이다. 그리고 2012년에 노르웨이 정부가 캐나다 [13]산업의 중요한 부분을 통제했다고 보고되었다.

현대의 연어과 양식 시스템은 집약적이다.그들의 소유권은 종종 산업 규모로 기계화된 조립 라인을 운영하는 거대 농업 기업들에 의해 통제됩니다.2003년에는 전 세계에서 양식되는 연어의 절반 가까이가 [14]단 5개 회사에서 생산되었다.

부화

양식어망에 연어 스몰트를 공급하는 현대의 상업 부화장은 부화장 내에서 물을 재활용하는 순환 양식 시스템(RAS)으로 옮겨가고 있습니다.이를 통해 부화장의 위치를 상당한 담수 공급으로부터 독립시킬 수 있으며, 경제적인 온도 조절을 통해 네트 펜의 요구에 맞게 성장 속도를 높이고 속도를 늦출 수 있습니다.

기존의 부화 시스템은 샘물 또는 다른 수원이 부화장으로 유입되는 흐름 통과를 작동한다.그리고 나서 달걀은 쟁반에서 부화되고 연어는 경주장에서 생산된다.재배되고 있는 연어 튀김과 사료의 폐기물은 보통 지역 강으로 배출된다.예를 들어 알래스카의 대부분의 부화 시설과 같은 기존의 유동 부화 시설은 100톤(16,000st) 이상의 물을 사용하여 1kg의 용암을 생산합니다.

담수 탱크에서 부화하는 다른 방법은 산란 채널을 사용하는 것입니다.이것들은 인공 하천으로, 일반적으로 콘크리트 또는 리랩의 측면과 자갈 바닥이 있는 기존 하천과 평행합니다.인접한 하천의 물은 수로의 상부로 파이프로 연결되며, 때로는 침전물을 가라앉히기 위해 헤더 연못을 통해 흐르기도 한다.산란 성공은 몇 년 에 천연 홍수를 씻어낼 수 있는 홍수의 제어로 인해 인접한 하천보다 수로에서 훨씬 더 나은 경우가 많습니다.홍수가 없기 때문에 산란로를 청소하여 퇴적물을 제거해야 하는 경우가 있습니다.천연 홍수를 파괴하는 같은 홍수도 홍수를 제거한다.산란 채널은 부화장에서처럼 예방 화학 물질을 사용하여 질병을 통제하려는 유혹이 존재하지 않기 때문에 자연 흐름의 자연 선택을 보존합니다.그러나 제어되지 않은 물 공급원을 사용하여 물고기를 야생 기생충과 병원체에 노출시키는 것은 산란 경로의 높은 비용과 함께 이 기술을 연어 양식 사업에 적합하지 않게 만든다.이런 종류의 기술은 주식 강화 프로그램에만 유용하다.

바다 케이지

바다 펜이나 그물 펜이라고도 불리는 바다 우리들은 보통 강철이나 플라스틱으로 테두리를 두른 그물로 만들어진다.직경 10~32m(33~105ft), 깊이 10m(33ft)의 정사각형 또는 원형이며 부피는 1,000~10,000m3(35,000~353,000cuft)입니다.큰 바다 우리에는 최대 90,000마리의 물고기가 있을 수 있습니다.

그들은 보통 바다 양식장 또는 바다석이라고 불리는 시스템을 형성하기 위해 나란히 배치되며, 그물 경계를 따라 떠다니는 부두와 통로가 있다.추가적인 그물은 또한 포식 해양 포유류를 막기 위해 바다 농장을 둘러쌀 수 있다.스타킹 밀도는 대서양 연어의 경우 8~18kg/m3, 치누크 [10][15]연어의 경우 5~10kg/m입니다3.

폐쇄형 또는 재순환형 시스템과 달리, 연어과 양식장의 개방된 그물 케이지는 생산 비용을 낮추지만, 폐기물, 기생충 및 질병을 주변 [14]연안으로 방출하는 데 효과적인 장벽을 제공하지 않습니다.열린 그물 우리에서 양식된 연어는 폭풍우 때 야생 서식지로 탈출할 수 있습니다.

양식업의 새로운 물결은 대구, 참다랑어, 넙치, 그리고 스네퍼와 같은 다른 육식성 지느러미 어종에 연어과에서 사용되는 것과 같은 양식 방법을 적용하고 있다.그러나, 이것은 연어 [14][16]양식과 같은 환경적인 단점을 가질 가능성이 높다.

양식업의 두 번째 물결은 그물 재료로서의 구리 합금의 개발이다.구리 합금은 항균성(즉, 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 조류기타 미생물을 파괴함)이기 때문에 중요한 그물 재료가 되었습니다.따라서 미생물, 식물, 조류, 관충, 따개비, 연체동물 및 기타 유기체의 바람직하지 않은 축적, 접착 및 성장을 방지합니다.동합금 양식장은 미생물의 증식을 억제함으로써 다른 물질에 필요한 값비싼 순변경을 피할 수 있습니다.구리 합금 그물에서의 유기체 성장 저항은 양식 물고기가 자라고 번성할 수 있는 깨끗하고 건강한 환경을 제공합니다.

먹이 주기

지난 30년 이상 전 세계 어분 생산량이 거의 일정하고 지속 가능한 수확량이 최대인 가운데,[17] 양식업이 성장함에 따라 어분 시장의 상당 부분이 닭과 돼지 사료에서 물고기와 새우 사료로 전환되었다.

식물성 [18]단백질 농축으로 만든 연어과 식단을 개발하는 작업이 계속되고 있다.2014년 현재 보리의 탄수화물 함량을 낮추기 위한 효소 공정이 가능하여 [19]연어에게 적합한 고단백 생선 사료입니다.다른 많은 생선 분유 대용품이 알려져 있고, 생선 분유가 0인 식단이 가능하다.예를 들어, 스코틀랜드의 계획된 폐쇄 수용 연어 양식장은 누더기, 해조류, 아미노산[20]사료로 사용합니다.일부 에이코사펜타엔산도코사헥사엔산(Omega-3 지방산)은 육지(비해양) 조류 기름으로 대체될 수 있으며,[21] 생선 분식으로 야생 생선의 수확을 줄일 수 있다.

하지만, 상업적인 경제적 동물 식단은 같은 사료 재료에 대해 닭과 돼지 사료를 위해 유사한 모델과 효과적으로 경쟁하는 최소 비용의 선형 프로그래밍 모델에 의해 결정되며, 이러한 모델들은 닭이 [22]생선 맛을 낼 수 있는 닭 식단보다 물고기 식단에 더 유용하다는 것을 보여준다.불행하게도, 이러한 대체는 농가 제품의 높은 가치의 오메가 3 함량의 낮은 수치를 초래할 수 있습니다.그러나 식물성 기름이 에너지원으로서 성장 식단에 사용되고 어류 기름, 조류 기름 또는 일부 식물성 기름의 오메가3 함량이 높은 다른 마무리 식단이 수확 몇 달 전에 사용되면 이 문제는 [23]없어진다.

건조 기준으로는 1kg의 [24]연어를 생산하기 위해 2-4kg의 야생 어획량이 필요하다.비어류 소스를 [21]추가하면 비율이 낮아질 수 있다.야생 연어는 정상적인 영양 수준 에너지 전달의 일부로 1kg의 연어를 생산하기 위해 약 10kg의 사료 물고기가 필요합니다.이 두 숫자의 차이는 양식된 연어 사료와 관련이 있으며 양식된 물고기는 에너지 사냥에 소비하지 않기 때문이다.

2017년에는 미국 카길사가 노르웨이에서 사내 컴패스를 통해 EWOS와 대체 피드를 연구하고 개발하여 독점 RAPID 피드 블렌드를 개발했다고 보고되었습니다.이 방법들은 지형과 계절에 따라 물고기 사료의 대영양소 프로파일을 연구했다.RAPID 사료를 사용하여 연어 양식장은 연어의 숙성 기간을 [25][26]평소보다 1/5 빠른 약 15개월로 단축했습니다.

기타 사료 첨가물

2008년 현재, 세계 어유 생산량의 50-80%가 양식된 연어과에 [27][28]공급되고 있다.

양식 연어류는 또한 카로티노이드 아스타크산틴칸타크산틴을 먹이기 때문에, 그들의 살색깔은 야생에서 그들의 식단에서 같은 [29]카로티노이드 색소를 포함하고 있는 야생 연어와 일치합니다.

수확

현대의 수확 방법은 살아있는 연어를 가공 공장으로 운반하기 위해 젖은 우물 배를 이용하는 쪽으로 바뀌고 있습니다.이것은 경직이 발생하기 전에 물고기를 죽이고, 피를 흘리고, 채썬다.그 결과, 보다 인간적인 처리와 함께, 고객에게 있어서 뛰어난 제품 품질을 얻을 수 있습니다.최대한의 품질을 얻기 위해서는 살아있는 연어의 스트레스 수준을 최소화하는 것이 필요합니다. 실제로 전기적으로나 타진적으로 죽을 때까지 그리고 아가미가 [30]출혈을 위해 찢어질 때까지 말입니다.최종 고객에 대한 이러한 가공 시간과 신선도의 향상은 상업적으로 중요하며, 상업적인 야생 어업은 모든 해산물 소비자에게 유리하도록 가공을 업그레이드해야 한다.

수확의 오래된 방법은 주머니 그물처럼 작동하는 스윕 그물을 사용하는 것이다.스위프 네트는 하단 가장자리를 따라 추가 달린 큰 네트입니다.그것은 펜의 아래쪽 가장자리가 펜의 아래쪽까지 뻗어있는 상태에서 펜을 가로질러 뻗어있다.아래쪽 모서리에 붙어 있는 선이 올라가고, 물고기 몇 마리를 주머니로 밀어넣고, 거기서 그물을 친다.비록 일부 국가에서는 윤리적 및 제품 품질 문제로 인해 점차 폐지되고 있지만, 물고기를 죽이기 전에 보통 이산화탄소에 젖은 물에서 의식을 잃는다.좀 더 진보된 시스템은 공압 피스톤의 머리를 강타하여 물고기를 즉각적이고 인도적으로 죽이는 타격 스턴 하베스트 시스템을 사용합니다.그런 다음 아가미 아치를 자르고 즉시 얼음물에 담가 피를 흘린다.수확과 살처분 방법은 비늘 손실을 최소화하고 물고기들이 스트레스 호르몬을 분비하지 않도록 설계되어 있어 살의 [15]질에 부정적인 영향을 미칩니다.

야생과 농장

야생 연어류는 상업적인 낚시 기술을 사용하여 야생 서식지에서 포획된다.대부분의 야생 연어류는 북미, 일본, 러시아 어장에서 잡힌다.아래 표는 FAO가 [31]보고한 대로 25년간 야생 연어류와 양식 연어류의 생산 변화를 보여준다.러시아, 일본, 알래스카는 모두 부화 기반의 주요 재고 강화 프로그램을 운영하고 있다.결과적으로 생기는 부화 물고기는 FAO와 마케팅 목적으로 "야생"으로 정의된다.

종별 연어류 생산량(톤 단위)
종. 1982 2007 2013
야생의 농가 야생의 농가
대서양 연어 10,326 13,265 2,989 1,433,708 2,087,110[32]
스틸헤드 171,946 604,695
코호연어 42,281 2,921 17,200 115,376
치누크 연어 25,147 8,906 11,542
핑크연어 170,373 495,986
첨연어 182,561 303,205
연어 128,176 164,222
연어류 총생산량
1982 2007
톤수 퍼센티 톤수 퍼센티
야생의 558,864 75 992,508 31
농가 188,132 25 2,165,321 69
전반적으로. 746,996 3,157,831

문제들

미국은 2010년 식단 가이드라인에서 매주 다양한 해산물을 8온스, 수유하는 산모에게는 12온스를 섭취할 것을 권장하고 있으며, 상한선은 정해져 있지 않으며 양식이나 야생 [33]연어를 먹는 것에 대한 제한도 없다.2018년 캐나다 식생활 가이드라인은 매주 최소 2인분의 생선을 먹고 차, 청어, 고등어, 연어, 정어리, [34]송어 등의 생선을 선택할 것을 권고했다.

현재, 집약적인 연어과의 양식업이 생태학적, 건강에 미치는 영향에 대해 많은 논란이 있다.특히 우려되는 것은 야생 연어류와 다른 해양 생물에 대한 영향과 상업적인 연어과 [6]어부들의 수입이다.하지만, 예를 들어 알래스카의 연간 '야생' 연어 수확의 두 자릿수 비율(20-50%)로 이어지는 '강화된' 어린 연어 생산은 논란의 여지가 없으며, 알래스카 연어 수확은 알래스카의 지역 양식 협회의 운영에 크게 의존하고 있다.또한 강화된/부화 기반 야생 연어의 지속 가능성은 과학적, 정치적/마케팅적 관점에서 오랫동안 뜨거운 논란이 [35]되어왔다.이러한 논쟁과 입장은 2012년 [36]해양관리위원회(MSC)에 의한 알래스카 연어 어업 재인증에 있어 핵심이었다.알래스카 연어 어장은 이후 MSC 인증 자격을 다시 획득했지만, 부화 의존도가 높은 프린스 윌리엄 사운드([37]PWS) 인증 단위는 MSC 인증에서 몇 년 동안 제외되었다(추가 분석이 있을 때까지 '평가 중'으로 유지됨).

질병과 기생충

1972년, 단종 기생충인 Gyrodactylus는 스웨덴에서 온 살아있는 송어와 연어와 함께 노르웨이에서 정부가 운영하는 부화장에 소개되었습니다.부화장에서 감염된 달걀, 스몰트, 치어는 야생 연어 자원을 강화하기 위해 많은 강에 이식되었지만,[38] 그 대신 영향을 받은 야생 연어 개체군 중 일부에 엄청난 피해를 주었다.

1984년 노르웨이의 대서양 연어 부화장에서 감염성 연어 빈혈(ISAv)이 발견됐다.발병한 물고기의 80%가 죽었다.바이러스성 질환인 ISAv는 현재 대서양 연어 양식장의 생존에 큰 위협이 되고 있다.그것은 이제 유럽 위원회의 물고기 건강 식이요법 목록 1에 분류된 첫 번째 질병이다.다른 조치들 중에서, 이것은 만약 어떤 양식장에서 질병이 발병한 것이 확인된다면, 전체 어류 가축을 완전히 근절해야 한다.ISAv는 칠레, 노르웨이, 스코틀랜드캐나다의 연어 양식장에 심각한 영향을 미쳐 감염된 [39]양식장에 큰 경제적 손실을 초래합니다.이름에서 알 수 있듯이, 감염된 물고기의 심각한 빈혈을 일으킵니다.포유류와 달리 물고기의 적혈구는 리보솜을 가지고 있고 바이러스에 감염될 수 있다.이 물고기는 창백한 아가미가 생기며, 수면 가까이에서 헤엄치며 숨을 삼킬 수 있다.하지만, 이 질병은 또한 물고기가 어떠한 외부적인 질병의 징후를 보이지 않고, 물고기는 정상적인 식욕을 유지하다가 갑자기 죽을 수도 있다.이 질병은 감염된 농장 전체에서 천천히 진행될 수 있으며, 최악의 경우 사망률이 100%에 육박할 수 있다.그것은 또한 줄어드는 야생 연어 재고에도 위협이 된다.관리 전략에는 백신 개발과 질병에 [40]대한 유전적 저항성 개선이 포함된다.

야생에서 질병과 기생충은 보통 낮은 수준이며, 약한 개체들에 대한 자연적인 포식 때문에 억제된다.붐비는 네트 펜에서는 전염병이 될 수 있습니다.질병과 기생충은 또한 양식된 연어 개체에서 야생 연어 개체로 옮겨간다.브리티시컬럼비아의 최근 연구는 강 연어 양식장에서 같은 [14]강에서 야생 분홍 연어까지 기생하는 바다 이의 확산을 연관짓는다.유럽위원회(2002년)는 야생연어과의 개체수 감소는 다른 요인들과도 관련이 있지만, 이에 감염된 야생어의 수와 같은 [41]하구에 있는 우리 사이의 직접적인 연관성을 입증하는 과학적 증거가 점점 늘어나고 있다고 결론지었다.캐나다 서부 해안의 야생 연어가 인근 연어 [42]양식장의 이 때문에 멸종 위기에 내몰리고 있는 것으로 알려졌다.이러한 예측은 다른 과학자들에[43] 의해 논쟁되어 왔고 최근의 수확들은 예측이 틀렸다는 것을 보여주고 있다.2011년 스코틀랜드 연어 양식업에서는 양식된 연어의 외부 기생충 [44][45]정화를 목적으로 양식된 연어 사용을 도입했다.

전 세계적으로 2015년 연어 생산량은 스코틀랜드와 [46][47][48]노르웨이에서 심각한 바다니 발생으로 인해 약 9% 감소했다.레이저는 이의 [49]감염을 줄이기 위해 사용된다.

1980년대 중반부터 1990년대까지, [50]아이다호의 치누크 부화장에 레니박테륨 연어나룸에 의한 세균성 신장병(BKD)이 큰 영향을 미쳤다.이 질병은 육아종성 염증을 유발하여 간, 비장, [51]신장에 농양을 일으킬 수 있다.

오염 및 오염물질

연어 양식장은 일반적으로 수질, 높은 물 교환율, 바닥 오염을 방지하기에 충분히 빠르지만 펜 손상, 큰 폭풍으로부터의 보호, 합리적인 수심, 항만, 가공 공장, 항만과 같은 주요 인프라로부터 합리적인 거리를 가진 해양 생태계에 위치하고 있습니다.nd 공항과 같은 물류 시설.물류상의 고려사항은 매우 중요하며, 사료 및 유지보수 인력을 시설로 이송하고 제품을 반환해야 합니다.농장의 최적 위치를 방해하는 복잡하고 정치적인 허용 문제로 인해 농장의 입지 결정이 복잡합니다.

적절한 조류가 없는 현장에서는 연어 양식장 근처의 해저(해저)에 중금속이 축적될 수 있으며, 특히 구리와 [15]아연이 그렇습니다.

오염물질은 양식 연어와 야생 [52]연어의 살에서 흔히 발견됩니다.2002년 캐나다 보건부는 여러 종류의 물고기의 PCB, 다이옥신, 프랑PDBE 측정치를 발표했다.양식된 연어류 개체군은 PCB의 거의 3배, PDBE의 3배, 야생 [53]개체군의 다이옥신과 프랑의 거의 2배를 가지고 있었다.한편, 유럽 식품 안전국의 2012년 연구인 "식품과 사료에서 다이옥신과 PCB의 수준 모니터링 업데이트"는 양식 연어와 송어가 야생에서 잡은 연어와 [54]송어보다 평균적으로 몇 배 적은 다이옥신과 PCB를 함유하고 있다고 밝혔다.

2004년 사이언스에 보고된 한 연구에서는 양식 연어와 야생 연어의 유기 염소 오염 물질을 분석했습니다.그들은 양식된 연어에서 오염물질이 더 높다는 것을 발견했다.양식 연어 중에서 유럽(특히 스코틀랜드) 연어가 가장 높고 칠레 연어가 가장 [55]낮았다.FDA와 캐나다 보건부는 2000ppb의[56] 상업용 어류에서 PCB에 대한 허용치/한계를 설정했다. 추적 조사 결과, 양식된 연어에서 다이옥신, 염소화 살충제, PCB 및 기타 오염물질의 수치가 야생 태평양 [57]연어보다 최대 10배 더 높은 것으로 확인되었다.긍정적인 측면에서, 이전 연구에서 사용된 것과 같은 물고기 샘플을 사용한 추가 연구는 양식된 연어가 야생 [58]연어보다 2~3배 높은 유익한 지방산 수치를 포함하고 있다는 것을 보여주었다.연어 소비에 대한 후속 유익성-위해성 분석은 발암 위험과 연어 소비의 (n-3) 지방산 이점을 균형 있게 조정했다.이러한 이유로, 이러한 유형의 분석에 대한 현재 방법에서는 해당 시료의 지질 함량을 고려합니다.PCB는 특히 친유성이기 때문에 일반적으로 [59]지방이 많은 어류에서 높은 농도로 발견되므로 양식 어류에서 PCB의 함량이 높은 것은 이들이 함유하는 유익한 n-3 및 n-6 지질 함량과 관련이 있다.그들은 허용되는 발암 위험이 있는 양식 연어를 섭취하면 권장 지방산 소비량(n-3)을 달성할 수 있지만, 허용 불가능한 발암 [60]위험이 없는 양식(또는 야생) 연어에서만 권장 수준(n-3) EPA+DHA 섭취량을 달성할 수는 없다는 것을 발견했다.2005년 이 논문의 결론은 다음과 같다.

"...소비자들은 스코틀랜드, 노르웨이, 캐나다 동부의 양식 생선을 1년에 세 번 이상 먹지 말아야 하며, 메인, 캐나다 서부, 워싱턴 주에서 양식된 물고기는 1년에 세 번에서 여섯 번, 칠레에서 양식된 물고기는 1년에 여섯 번 이상 먹지 말아야 합니다.야생 참연어는 일주일에 한 번, 핑크 연어, 소키예, 코호는 한 달에 두 번, 치누크는 한 [52]달에 한 번 정도 안전하게 먹을 수 있다.

2005년 러시아는 노르웨이 양식 어류의 샘플에서 높은 수준의 중금속이 검출되자 노르웨이에서 냉장 어류의 수입을 금지했다.러시아 농업부 장관 알렉세이 고르데예프에 따르면, 이 물고기의 납 수치는 러시아 안전 기준치의 10배에서 18배, 카드뮴 수치는 거의 4배였다고 [61]한다.

양식업자가 도입한 오염물질 또는 독소

2006년, 8명의 노르웨이 연어 생산자들이 훈제 및 경화 연어에 아질산염을 무단으로 사용한 사실이 적발되었다.노르웨이는 식품첨가물에 대해 EU의 규제를 적용하고 있으며, 이에 따라 아질산염은 특정 종류의 고기에 식품첨가물로 허용되지만 생선은 허용되지 않는다.신선한 연어는 영향을 [62]받지 않았다.

노르웨이녹색 전사들의 리더인 Kurt Odekalv는 노르웨이의 양식 규모는 지속 가능하지 않다고 주장한다.바다 이를 퇴치하기 위해 고안된 화학물질이 먹이사슬에 침투하는 동안, 엄청난 양의 먹이와 물고기 배설물이 해저를 오염시킨다.그는 "사람들이 이것을 알았다면 그들은 연어를 먹지 않았을 것이다"라고 말하며 양식된 물고기를 "세계에서 가장 독성이 강한 음식"[63]이라고 묘사했다.활동가/조사원이자 소규모 산업 양식 반대 세계 연합 대표였던 Don Staniford는 2016-2017년 사이에 일부 화학 물질 사용이 10배 증가했다고 말하며 이에 동의합니다.독극물 에마멕틴의 사용이 빠르게 증가하고 있다.바다 이를 죽이는 데 사용되는 화학물질의 수치는 지난 10년 [64]동안 100번 이상 환경 안전 제한을 위반했다.

야생 연어과의 영향

양식된 연어류는 바다 우리에서 탈출할 수 있고, 종종 탈출할 수 있다.양식된 연어과가 토종이 아니라면, 먹이와 [65][66]서식지를 놓고 토종 야생종과 경쟁할 수 있다.양식된 연어과가 토종이라면 야생 토종 연어과와 교배할 수 있다.이러한 이종 교배는 유전적 다양성, 질병 저항성,[67] 적응성을 감소시킬 수 있다.2004년에는 노르웨이 앞바다에서 약 50만 마리의 연어와 송어가 바다 그물 우리에서 탈출했다.스코틀랜드 전역에서 60만 마리의 연어가 폭풍우 동안 [14]방류되었다.야생 연어를 노리는 상업 어부들은 탈출한 양식 연어를 자주 잡는다.페로 제도의 한 단계에서는 잡힌 모든 물고기의 20-40%가 탈출한 양식 [68]연어였다.2017년 사이프레스 아일랜드 대서양 연어 우리 파손으로 [69]약 26만3천 마리의 양식 비토종 대서양 연어가 워싱턴 해역에서 그물을 탈출했다.

바다 이, 특히 Lepeophtheyirus 연어와 C. clemensi와 C. logercreseyi포함다양한 칼리구스 종은 양식 연어와 야생 [70][71]연어 모두에 치명적인 침입을 일으킬 수 있습니다.바다 이는 자연적으로 발생하며 풍부한 외부 기생충으로 점액, 혈액, 피부를 먹고 살며 플랑크톤성 나우플리와 요생동물 유충 단계에서 연어의 피부에 옮겨 붙으며 며칠 [72][73][74]동안 지속될 수 있다.많은 수의 개체수가 많은 오픈넷 연어 양식장은 예외적으로 많은 농도의 바다 이를 만들 수 있습니다. 오픈넷 양식장을 포함한 강 하구에 노출되면 많은 어린 야생 연어가 감염되어 그 결과 [75][76]생존하지 못합니다.성체 연어는 치명적인 수의 멍니에서 생존할 수 있지만, 바다로 이동하는 작고 껍질이 얇은 어린 연어는 매우 취약합니다.2007년 캐나다 태평양 연안의 데이터에 대한 수학적 연구에 따르면 일부 지역의 이 유발 사망률은 80%를 넘었다.[42]그 해 말에, 그 2007년 수학적 위에서 언급한 반응에, 캐나다 연방 수산 과학자들 케네스 브룩스와 사이먼 존스는 평론"핑크 연어, 또는 바다 Lice:과학적 증거의 분석과 전망은 멸종의 가설을 맡으면 실패"[77]그 시간 이후로 이러한 연구들 에어로빅의 전반적인 증가를 보여 왔습니다로 발간하였다.유엔브롱톤 군도의 핑크 살몬 춤.캐나다 정부 수산학자인 브라이언 리델과 리처드 비미쉬 등이 과학 문헌에 남긴 또 다른 논평은 양식된 연어의 이 수와 브롱턴 군도의 분홍색 연어의 귀환 사이에는 상관관계가 없다는 결론을 내렸다.그리고 2007년 Krkosek 멸종 이론과 관련하여, "데이터는 선택적으로 사용되었고 결론은 돌아오는 [43]연어에 대한 최근의 관찰과 일치하지 않습니다."

2008년 이용 가능한 데이터의 메타 분석에 따르면 연어과 농사는 관련된 야생 연어과 개체군의 생존을 감소시킨다.이 관계는 대서양, 스틸헤드, 핑크, 첨, 코호 연어에게 유지되는 것으로 나타났습니다.생존이나 풍요의 감소는 종종 50%[78]를 초과합니다.그러나, 이러한 연구는 모두 상관 분석이며, 상관 관계는 인과 관계가 같지 않다. 특히 연어 양식이나 해양 그물 우리가 없는 오리건과 캘리포니아에서 유사한 연어 감소가 일어나고 있는 경우에는 더욱 그러하다.이 연구에서 나타난 캐나다에서의 연어 운행 실패 예측과는 무관하게, 2010년 야생 연어 운행은 기록적인 [79]수확이었다.

2010년 브루톤 군도의 모든 연어 양식장의 바다니 수와 물고기 생산 데이터를 최초로 사용한 연구에서는 양식 이의 수와 야생 연어의 생존율 사이에 상관관계가 없는 것으로 나타났다.저자들은 2002년의 가축 붕괴는 양식 이의 개체수에 의한 것이 아니라고 결론짓는다: 비록 어린 분홍색 연어의 이동 중 양식 이의 개체 수는 2001년보다 2000년에 더 많았지만, 2002년에 97%의 붕괴와 비교하여 2001년에 (2000년에 청소년에서) 알을 낳기 위해 돌아온 기록적인 연어가 있었다.2001년 청소년).저자들은 또한 지느러미 기저부 출혈 보고에도 불구하고 초기 연구는 이 사건에 대한 박테리아와 바이러스 원인을 조사하지 않았다고 지적하고 있다. 이 증상은 종종 감염과 관련이 있지만 실험실 조건에서의 바다니 노출과 관련이 없다.[80]

야생 연어는 무지외식하다.그들은 민물에서 내륙으로 알을 낳고 어린 시절에는 그들이 자라는 바다로 이주한다.대부분의 연어는 그들이 태어난 강으로 돌아오지만, 일부는 다른 강으로 떠난다.연어 품종에서 유전적 다양성의 역할에 대한 우려가 존재한다.개체군의 복원력은 일부 물고기가 비정상적인 기온 극단과 같은 환경 충격에서 살아남을 수 있는지에 달려 있습니다.부화생산이 연어의 유전적 다양성에 미치는 영향 또한 [8]불분명하다.

유전자 변형

연어는 더 빨리 자랄 수 있도록 실험실에서 유전자가 변형되었다.Aqua Bounty Farms라는 회사는 거의 두 배 더 빨리 자라고(30개월에서 16-18개월에 다 자란 물고기를 낳으며) 질병에 강하고 추위에 강한 변형 대서양 연어를 개발했습니다.음식도 10% 적게 먹는다.이는 성장호르몬에 영향을 미치는 치누크 연어 유전자 배열과 부동액 [81]생성에 영향을 미치는 바다 주둥이의 프로모터 배열을 사용하여 달성되었습니다.보통 연어는 빛이 있을 때만 성장호르몬을 생성한다.변형된 연어는 성장호르몬 분비를 끄지 않는다.이 회사는 1996년 [82]FDA 승인을 위해 연어를 처음 제출했다.2015년 FDA는 AquAdvantage Salmon의 상업 [83]생산을 승인했습니다.트랜스제닉 연어에 대한 우려는 그들이 야생으로 탈출할 경우 일어날 수 있는 일이다.한 연구실 환경에서 야생 코호트와 혼합된 변형 연어는 경쟁에 적극적이었지만 결국 [84]실패했다는 것을 발견했습니다.

야생 포식종에 대한 영향

바다 우리들은 다양한 야생 포식자들을 유인할 수 있는데, 이것은 때때로 연관된 그물에 얽혀 부상이나 죽음을 초래할 수 있습니다.태즈메이니아에서는 호주산 연어를 양식하는 바다 우리들이 흰배 독수리를 얽어매고 있다.이로 인해 Huon Aquaculture라는 한 회사가 조류 재활 센터를 후원하고 보다 견고한 [85]그물을 시험하게 되었습니다.

생태학

어린 치누크 농장은 야생 치누크보다 크기 때문에 해양 환경에 방사될 때 포식율이 높은 것으로 나타났다.그들의 크기는 새, 물개, 물고기와 같은 포식자들이 선호하는 먹잇감의 크기와 관련이 있다.이것은 [86]먹이에 대한 영향 때문에 생태학적 영향을 미칠 수 있다.

사료용 물고기에 미치는 영향

물고기 사료 생산용 사료 생선의 사용은 지난 30년 동안 지속 가능한 최대 수확량으로 거의 일정했고, 물고기 사료 시장은 닭고기, 돼지, 그리고 애완동물 사료에서 양식 [17]식단으로 옮겨갔다.지속적인 생산에서의 이러한 시장 변화는 연어 양식 개발이 사료 어획률에 영향을 미치지 않았음을 암시하는 경제적 결정으로 보인다.

생선은 실제로 오메가3 지방산을 생산하지 않고, 대신 이러한 지방산을 생산하는 미세조류를 먹거나, 청어나 정어리 같은 사료용 물고기와 같이 사료용 생선을 먹음으로써 축적된다.이를 위해 세계 어유 생산량의 50% 이상이 양식 [27]연어에 공급되고 있다.

게다가, 연어는 단백질의 영양 섭취를 필요로 하는데, 이것은 종종 가장 저렴한 대안으로 생선 가루의 형태로 공급된다.결과적으로 양식 연어는 최종 생산물로서 생성되는 것보다 더 많은 생선을 소비하지만, 음식으로서는 상당히 선호된다.

연어 양식 대화 및 ASC 연어 표준

2004년 세계자연기금(WWF)-미국에서는 여러 양식 대화 [12]중 하나인 '연어 양식 대화'를 시작했습니다.이 대화의 목적은 양식 연어 등 종에 대한 환경 및 사회적 기준(2018년 현재 12종)을 마련하는 것이었다.2012년 이후, 복수 이해관계자 대화에 의해 상세하게 기술된 표준은 2010년에 설립되어 이를 관리 및 발전시키기 위해 만들어진 양식관리위원회(ASC)에 넘겨졌다.첫 번째 기준은 ASC Salmon[87] Standard(2012년 6월, 2017년 개정)이다.WWF는 원래 다음과 같은 특징을 가진 "7가지 주요 환경 및 사회적 영향"을 식별했습니다.


1. 해저 충격위치:연어 양식장과 관련된 음식이나 대변에서 나오는 화학물질과 과잉 영양소는 해저의 동식물을 교란시킬 수 있다.[88]
2. 화학물질 투입량:항생제, 항오염제 및 살충제 등의 화학 약품을 과도하게 사용하거나 금지된 화학 약품을 사용하는 것은 해양 생물과 [89]인간의 건강에 의도하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.
3. 질병/기생충: 바이러스와 기생충은 양식 어류와 야생 어류 간, 그리고 양식장 [90][91]간에도 전염될 수 있습니다.
4. 탈출: 탈출한 양식 연어는 야생 물고기와 경쟁할 수 있고 같은 개체군의 현지 야생 가축과 교배할 수 있어 유전적 다양성의 전체적인 풀을 [92]바꿀 수 있다.
5. 사료: 성장 중인 연어 양식업자는 세계 어업에 추가적인 부담을 주지 않도록 어묵과 어유에 대한 의존도를 조절하고 줄여야 한다.어묵과 기름을 만들기 위해 잡힌 물고기는 현재 전 세계 [93]어획량의 3분의 1을 차지한다.
6. 영양소 적재운반 용량:물 속의 과도한 음식과 물고기 배설물은 물 속의 영양소 수치를 증가시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있다.이것은 다른 식물과 동물의 [94]생명체를 위한 산소를 소비하는 조류의 성장을 야기할 수 있다.
7. 사회적 문제: 연어 양식장은 종종 양식장이나 가공 공장에서 많은 노동자를 고용하여 잠재적으로 노동 관행과 노동자의 권리를 대중의 감시 하에 놓는다.또한 공유 해안 환경 사용자 간에 충돌이 발생할 수 있습니다.

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육지연어

재순환 양식 시스템은 완전히 육지에서 연어를 양식할 수 있게 해주며,[95] 2019년 현재 업계에서 진행 중인 이니셔티브입니다.그러나 모위나 체르맥 같은 대형 양식 연어 회사들은 이러한 [96]시스템에 투자하지 않았다.미국에서는 플로리다에서 사육되는 연어를 2021년에 [96][97]시장에 내놓을 계획인 애틀랜틱 사파이어가 주요 투자자였다.그 밖에 Nordic Acquafarms와[98] Whole [99]Oceans가 투자하고 있습니다.

종.

대서양 연어

대서양 연어

대서양 연어는 태어난 지 얼마 되지 않아 파리낚시꾼들이 매년 사냥하는 귀중한 레크리에이션용 물고기로 여겨지고 있습니다.한때, 그 어종은 중요한 상업 어업과 보조 식량 어업의 지원을 받았다.하지만, 야생 대서양 연어 어장은 상업적으로 죽었습니다; 광범위한 서식지 피해와 남획으로 인해, 야생 물고기는 세계 어시장에서 구할 수 있는 대서양 연어의 0.5%만을 차지합니다.나머지는 주로 칠레, 캐나다, 노르웨이, 러시아, 영국, 태즈메이니아에서 [100]양식된다.

대서양 연어는 단연코 양식용으로 가장 많이 선택되는 종이다.다루기 쉽고, 우리에서 잘 자라고, 높은 시장 가치를 가지고 있으며,[8] 원산지에서 멀리 떨어져 양식되는 것에 잘 적응한다.

성숙한 수컷과 암컷 물고기는 마취됩니다.난자와 정자는 생선을 씻고 천을 말린 후 "줄기"된다.정자와 난자는 섞이고, 씻기고, 민물에 넣는다.성인은 흐르는 물, 깨끗하고 공기가 잘 통하는 물에서 [101]회복한다.몇몇 연구자들은 그 [102]난자의 저온 보존을 연구해 왔다.

프라이는 보통 12개월에서 20개월 동안 큰 담수 탱크에서 사육된다.일단 물고기가 스몰트 단계에 이르면, 그들은 바다로 옮겨져 최대 2년 동안 잡힌다.이 기간 동안, 물고기는 캐나다, 미국 또는 유럽의 [100]일부 해안에서 큰 우리에서 자라고 성숙합니다.일반적으로, 우리들은 두 개의 그물로 이루어져 있다; 우리들을 감싸고 있는 안쪽 그물은 연어를 잡아주는 반면, 떠다니는 그물은 포식자들을 [101]막아준다.

많은 대서양 연어들이 바다에서 우리에서 탈출한다.더 번식하는 연어는 종의 유전적 다양성을 감소시켜 생존율을 낮추고 어획률을 낮추는 경향이 있다.북미 서부 해안에서, 특히 알래스카와 캐나다의 일부 지역에서, 비토종 연어는 침입적인 위협이 될 수 있습니다.이것은 그들이 자원을 위해 토종 연어와 경쟁하게 할 수 있다.태평양과 다른 [103]지역에서 대서양 연어의 탈출과 잠재적 확산을 막기 위한 광범위한 노력이 진행 중이다.대서양 연어가 북미 태평양 연안에서 합법적인 침입 위협이 될 위험은 캐나다와 미국 정부 모두 1900년대부터 100년 동안 의도적으로 수백만 마리의 연어를 도입한 것에 비추어 볼 때 의심스럽다.태평양 연안에 이 종을 정착시키려는 의도적인 시도에도 불구하고, 확립된 개체수는 [104][105]보고되지 않았다.

2007년에는 전 세계에서 143만3708톤의 대서양 연어가 75억8000만달러어치를 [106]수확했다.10년 후인 2017년에는 양식된 대서양 연어가 200만 톤 이상 [107]수확되었다.

스틸헤드

무지개송어
수컷 바다상 강두연어

1989년, 강철머리는 살모 게어드네리(콜럼비아붉은송어)와 이리데우스(해안 무지개 송어)의 이전 바이노믹스에서 온코린쿠스 마이키스태평양 송어로 재분류되었다.스틸헤드는 호수, 강, 바다 사이를 이동하는 무지개 송어의 무지개 송어 형태이며 강철머리 연어 또는 해양 송어로도 알려져 있습니다.

스틸헤드는 전 세계 많은 나라에서 길러진다.1950년대 이후 생산량은 특히 유럽과 최근 칠레에서 기하급수적으로 증가했습니다.2007년 전 세계에서 60만4695톤의 양식 철두 수확량이 25억9000만달러에 달했다.[108]최대 생산국은 칠레입니다.칠레와 노르웨이에서는 강철 헤드의 해양 케이지 생산이 수출 시장으로 확대되었다.이탈리아, 프랑스, 독일, 덴마크, 스페인 등에서는 국내 시장에 공급하기 위한 무지개 송어의 국내 생산량이 크게 증가하고 있다.다른 중요한 생산국들에는 미국, 이란, 독일,[108] 그리고 영국이 있다.민물 속의 철갑상어를 포함한 무지개 송어는 유충, 번데기, 그리고 성충 형태의 수생 곤충을 일상적으로 먹고 삽니다.그들은 또한 물 속에 떨어지는 물고기 알과 성충 형태의 육생 곤충을 먹습니다.다른 먹이로는 그들 길이의 3분의 1에 달하는 작은 물고기, 가재, 새우, 그리고 다른 갑각류들이 있다.무지개 송어가 자라면서, 대부분의 개체군에서 물고기 소비의 비율이 증가한다.호수에 사는 몇몇 생물들은 플랑크톤을 먹이로 삼을 수 있다.다른 연어과 종들이 서식하는 강과 개울에서 무지개 송어는 연어, 갈색과 갈치 송어, 산 물고기, 그리고 다른 무지개 송어의 알을 포함한 다양한 물고기 알을 먹습니다.무지개는 또한 다른 물고기의 사체에서 부패하는 살을 소비한다.바다에서 철두 성체는 주로 다른 물고기, 오징어, 양족류[109]먹고 삽니다.양식 철두에는 어분, 어유, 비타민 및 미네랄, 색소침착용 카로티노이드 아스타크산틴을 포함한 자연식단과 거의 유사하도록 배합된 식단을 공급한다.

강철 헤드는 특히 장구병에 걸리기 쉽다.적구병은 철두 농가에 미치는 영향이 크기 때문에 상당한 연구가 이루어지고 있다.그 병은 [110]사람에게 영향을 주지 않는다.

코호연어

수컷 해양상 코호 연어

코호[15] 연어는 일본 [failed verification]치바의 국유 동물이다.

코호 연어는 바다에서 1년만 지나면 숙성하기 때문에 [dubious ]매년 번갈아 두 개의 별도의 산란기가 필요하다.해역에 있는 연어 중에서 선별하여 담수조로 옮겨져 숙성 [15]및 산란을 한다.

2007년 전 세계에서 양식된 코호 연어는 11만5376t, 가격은 [111]4억5600만달러였다.칠레는 세계 생산량의 약 90%를 차지하고 있으며 일본과 캐나다가 나머지를 [15]생산하고 있다.

치누크 연어

수컷해상치누크
수컷 담수상 치누크

치누크 연어는 오리건 주의 물고기로, 큰 크기와 맛깔스러운 고기 때문에 "킹 연어"로 알려져 있습니다.알래스카의 코퍼 강에서 온 그들은 특히 색깔, 풍부한 맛, 단단한 질감, 그리고 높은 오메가 3 기름 [112]함량으로 알려져 있다.알래스카는 1989년에 제정된 핀피시 양식업을 오랫동안 금지하고 있다.(알래스카 주 16.40.210[113])

2007년 전 세계에서 양식된 치누크 연어는 1만1542t(181만7600st) 어획됐다.어치는 8300만달러.[114]뉴질랜드는 세계 생산량의 절반 이상을 차지하는 최대 양식 킹 연어 생산국이다(2005년 [115]기준 7400t).대부분의 연어는 때때로 바다-케이지 목장이라고 불리는 방법을 사용하여 양식되는데, 이것은 지름이 약 25미터, 깊이가 15미터인 큰 부유 그물 우리에서 이루어지며 깨끗하고 빠르게 흐르는 해안 수역의 해저에 계류된다.민물 부화장에서 나온 스몰트(어린 물고기)는 수천 마리의 연어가 들어 있는 우리로 옮겨져 평생 그곳에 있게 된다.그들은 단백질과 [115]기름이 많이 함유된 어묵 알갱이를 먹인다.

치누크 연어는 또한 바다 양식 연어와 비슷한 기술을 사용하여 민물 강이나 경주로에 놓인 그물 우리에서 양식된다.뉴질랜드의 일부 수력 발전 운하에서는 독특한 형태의 민물 연어 양식이 일어난다.서던 알프스 산맥의 빠르고 차가운 물이 공급되는 테카포의 한 곳은 [116]해발 677m의 세계에서 가장 높은 연어 양식장이다.

새장 연어는 죽기 전에 허브 추출물로 마취시키기도 한다.그리고 나서 그들은 뇌에 박힌다.동물이 아가미를 잘라 피를 흘릴 때 심장은 한동안 뛴다.연어를 죽였을 때 긴장을 푸는 이 방법은 단단하고 오래 유지되는 [115]살을 만듭니다.야생 개체군의 질병 부족과 우리에서 사용되는 낮은 저장 밀도는 뉴질랜드 연어 양식가들이 다른 [117]곳에서 종종 필요한 항생제와 화학 물질을 사용하지 않는다는 것을 의미한다.

타임라인

  • 1527: 대서양 연어의 삶의 역사는 스코틀랜드 [81]애버딘 대학헥터 보이스에 의해 기술되었다.
  • 1763: 대서양 연어의 수정 실험이 독일에서 행해지고 있다.후에 생물학자들은 스코틀랜드와 [81]프랑스에서 이것들을 개량했다.
  • 1854년: 아일랜드 [118]발리코넬리 도훌라 어장이 강둑을 따라 만든 연어 산란장과 사육 연못.
  • 1864년: 해치가 키운 대서양 연어 튀김이 태즈메이니아주 리버플랜티에서 방출되어 오스트레일리아에[119] 개체수를 확립하기 위한 시도가 실패함
  • 1892년: 해쳐리가 키운 대서양 연어 튀김은 아프리카에 [120]개체 수를 세우기 위한 시도로 남아프리카움코마스 강에 방류되었다.
  • 19세기 후반: 유럽, 북미, 일본에서 야생 개체 수를 늘리기 위해 연어 부화장이 사용되었습니다.
  • 1961년: 해쳐리가 키운 대서양 연어 튀김은 [121]남대서양에 개체수를 형성하려는 시도에서 실패하여 포클랜드 제도의 강에 방류되었다.
  • 1960년대 후반:노르웨이와 스코틀랜드에 최초로 연어 양식장을 설립했습니다.
  • 1970년: 해쳐리가 키운 대서양 연어 튀김은 [122]인도양에 개체수를 형성하려는 시도로 케르구엘렌 제도의 강에 방류되었다.
  • 1970년대 초: 북미에 연어 양식장이 설립되었습니다.
  • 1975년: 작은 단종 기생충인 Gyrodactylus는 노르웨이 부화장에서 야생 연어로 확산되며, 아마도 낚시 장비를 통해 일부 야생 연어 [38]개체수를 파괴합니다.
  • 1970년대 후반: 칠레와 뉴질랜드에 연어 양식장이 설립되었습니다.
  • 1984년: 감염성 연어 빈혈, 바이러스성 질환이 노르웨이 연어 부화장에서 발견되었습니다.관련된 물고기의 80%가 죽는다.
  • 1985년: 호주에 연어 양식장 설립.
  • 1987년: 대서양에서 탈출한 연어가 야생 태평양 연어 어장에서 잡혔다는 첫 보고.
  • 1988년: 폭풍이 페로 제도를 강타하여 수백만 마리의 대서양 연어를 방출합니다.
  • 1989년 : 노르웨이 연어 양식장과 야생 연어를 통해 박테리아 병인 푸룬쿨로스가 확산된다.
  • 1996년: 세계 양식 연어 생산량은 야생 연어 수확량을 초과합니다.
  • 2007년: 10평방마일(26km2)에 달하는 펠라지아 야행성 해파리 [123]북아일랜드의 10만 마리의 물고기 연어 양식장을 쓸어버렸습니다.
  • 2019년 : 중동 최초의 연어 양식장이 아랍에미리트에 [124]설립되었습니다.

대중문화에서

레퍼런스

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