펍 체인

펍 체인(Pub chain)은 통합된 브랜드 이미지로 운영되는 펍이나 바의 그룹이다. 체인 내 펍은 묶인 집이며 일반적으로 체인 소유자가 제재하는 제품만 판매할 수 있다. 체인 안에 있는 술집들은 보통 그들의 체인 브랜드가 눈에 띄게 진열되어 있고 메뉴나 직원복과 같은 공유된 측면을 특징으로 할 수도 있다.

소유자는 흔히 펍코라고 불리며 체인은 단일 운영으로 존재하거나 양조장과 같은 더 큰 회사의 분할일 수도 있다.

역사

펍 체인은 묶인 집 시스템의 진화다. 19세기 후반에 대형 양조장들 사이의 경쟁이 치열해지면서 그들 중 많은 사람들이 그들의 제품 시장을 확보하기 위해 지역 술집들을 매입하고 그들을 운영하기 위해 직접 공인을 고용하게 되었다. 비록 17세기 이후 일부 도시에는 빈집이 존재했지만, 이 시기는 빈집 제도의 탄생으로 알려지게 되었다. 양조장 시장을 보장할 뿐만 아니라, 양조장에서 펍까지 중단 없는 공급망을 허용하여 비용을 절감할 수 있었다. 오늘날 크게 운영되는 시스템의 중요한 차이점은 대부분의 빈집들은 현재 큰 할인을 받기 위해 특정 공급업자들과 제휴하여 양조장의 이익을 감소시키는 펍코인으로 알려진 펍 체인들에 의해 소유되고 있다는 것이다.

종류들

영국에는 펍의 소유권과 운영 방식을 반영한 두 가지 형태의 펍 체인이 있다. 펍은 임대되거나 관리된다.

펀치 선술집과 에이 그룹과 같은 펍 체인점들은 독특함을 유지하기 위해 낙인이 찍히지 않은 수 천 개의 임대 펍을 소유하고 있다. 그것들은 맥주, 에일, 라거, 그리고 때때로 그들이 팔지도 모르는 다른 음료들의 브랜드에서 통제된다.

관리형 주택을 운영하는 펍 체인은 번번이 브랜드로 운영되는데, 높은 거리 근처에 위치하지만 주로 주택가에서는 드물다.

다중 보유 펍은 영국 이외의 국가에 존재하지만, 대부분의 나라들이 서로 다른 소유권과 공급 시스템을 가지고 있기 때문에, 영국에서와 같이 시장을 지배하는 수준에 가까운 곳 어디에도 가지 않는다.^{[citation needed]}

참고 항목

• § 공공주택 목록

참조