포르티요의 레스토랑

Portillo's Restaurants
포르티요 레스토랑 그룹
포르티요스
유형공개회사
나스닥: PTLO
산업식당들
장르.패스트 캐주얼
설립1963년 4월 9일, 60년 전(1963-04-09) 일리노이주[1] 빌라 파크
창시자딕 포르티요
본부미국 일리노이주 오크브룩
위치수
86
주요인물
마이클 오산루(Michael Osanloo) 대표이사
상품들
수익.Increase미화 5억 1700만 달러 ([2]2021년)
주인버크셔 파트너스(72%)
종업원수
약 6,000개[3]
웹사이트www.portillos.com

Portillo's Restaurant Group,[4] Inc.는 시카고 지역에 본사를 둔 미국의 패스트 캐주얼 레스토랑 체인점으로 핫도그, 맥스웰 스트리트 폴리쉬, 이탈리안 비프와 같은 시카고 스타일의 음식을 전문으로 제공합니다. 이 회사는 1963년 4월 9일 딕 포르틸로(Dick Portillo)가 일리노이주 빌라 파크(Villa Park)에서 "The Dog House"라는 이름으로 설립했습니다.

시카고 메트로폴리탄 지역과 노던 일리노이에 46개 지점 외에도 피닉스 메트로폴리탄 지역과 달라스-포트워스 메트로플렉스에 각각 6개 지점, 일리노이 중부와 인디애나폴리스 메트로폴리탄 지역에 각각 4개 지점, 미니애폴리스-세인트에 각각 3개 지점이 있습니다. 폴 대도시권과 탬파 대도시권; 밀워키 대도시권, 매디슨 대도시권, 메트로 디트로이트, 그레이터 올랜도, 서던캘리포니아 각 2곳; 사우스벤드 대도시권, 포트웨인, 쿼드시티, 투싼 각 1곳.

역사

Portillo's는 1963년 Dick Portillo에 의해 설립되었습니다.[5] 해병대에서 복무하고 돌아온 후, 포르틸로는 그의 저축금과 그의 형 프랭크로부터 핫도그 판매대를 열기 위한 투자금을 모았습니다.[6] 그들은 화장실도 없고 수돗물도 없는 12피트짜리 트레일러를 샀습니다. 그들은 그것을 "개의 집"이라고 이름 지었습니다.[6] 도그 하우스는 빌라 파크의 노스 애비뉴에서 운영되었습니다.[7] 처음에 스탠드는 돈을 잃었고 해결책이 필요했습니다. Portillo는 경쟁사의 뒷방 중 하나에 몰래 들어가 그들이 그들의 제품을 구매하는 곳을 적었습니다.[6] 그는 다른 경쟁자들을 방문하여 학습의 과정을 이어갔습니다. 1967년까지 재정적으로 좋은 위치에 있던 더 독 하우스는 더 큰 트레일러로 업그레이드되었고 "포르티요"로 이름이 바뀌었습니다.[8] 1970년, 그는 해롤드 레스킨과 동업을 하여 레스킨이 소유한 쇼핑몰에 두 번째 매장을 열었습니다.[6] 1972년에서 1989년 사이에 그는 BBQ 식사를 전문으로 하는 "Barney's"라는 이름으로 두 번째 식당을 열었습니다. 1983년에 포르틸로는 다우너스 그로브에 첫 드라이브 스루를 열었습니다.[9][failed verification] 90년대에 시카고 지역에 25개의 매장을 운영하며 5천만 달러 이상의 수익을 올렸습니다.[6] 1993년, 그는 자신의 컨셉 가게인 바니와 바넬리를 포르티요의 레스토랑과 결합하여 몇 가지 아이디어를 실험했습니다. 1994년, 시카고 시 경계 내에 있는 첫 번째 포르틸로는 클라크와 온타리오 세인트의 교차로에 문을 열었습니다.[6][10] 1995년, 포르티요는 플로리다 나폴리에 Key Wester Fish & Pasta House를 열었습니다.[6] 1996년, 포르티요는 키웨스터 피쉬 앤 파스타를 네이퍼빌로 가져갔습니다. 2000년에 포르티요는 루이지 하우스라고 불리는 또 다른 컨셉의 레스토랑을 열었습니다.[6] 포르틸로의 체인점은 2010년 허니잼 카페와 함께 다시 성장했습니다.[11]

2014년, 포르틸로는 버크셔 파트너스에 포르틸로를 매각했습니다. 새로운 주인들은 매년 5~7개의 레스토랑을 열 계획입니다. Portillo는 새로운 부지를 위해 땅을 구입해왔고, 그 후 회사에 다시 임대했습니다.[3]

회사는 2021년에 상장하기 위해 신청했습니다.[12] 기업공개는 2021년 10월 21일 기준 나스닥에서 거래된 주식으로 회사의 28%를 매각했으며 사모펀드 버크셔 파트너스는 나머지 소유권을 유지했습니다.[13]

포르티요의 시카고 스타일 핫도그

일리노이주 밖

포르티요는 1980년대 말과 90년대 초에 일본 도쿄에서 허가받은 식당을 운영했습니다. 일본 지역은 결국 모두 문을 닫았습니다.[14]

2006년 10월 11일, 포르틸로의 캘리포니아 첫 번째 지점은 부에나 파크에 있는 부에나 파크 다운타운 쇼핑 센터에 문을 열었습니다. 두 번째 캘리포니아 지점은 2008년 모레노 밸리에 문을 열었습니다.

Portillo는 2016년 플로리다주 브랜든 교외에 플로리다 첫 번째 지점을 열었고, 같은 해 탬파의 유니버시티 스퀘어 인근에 두 번째 지점을 열었습니다. 이 체인은 고향 NHL 팀인 시카고 블랙호크스가 탬파베이 라이트닝을 꺾고 2015 스탠리컵에서 우승한 다음 날인 2015년 6월 16일 웹사이트에 혀를 내두르는 공개 편지로 홍보를 만들었습니다. 이 묘기는 두 도시 모두에서 신문의 보도를 받았습니다. "공식적입니다. 포르틸로는 2016년에 탬파에 올 예정입니다. 탬파 주민들은 몇 년 동안 레스토랑을 지어달라는 요청을 우리에게 쏟아 부었습니다. 당신은 우리를 정말 곤경에 빠뜨렸습니다. 그래서 우리는 마침내 플로리다로 가게 되어 기쁩니다," 라고 포르틸로의 편지가 이 체인점의 아이러니한 유머를 보여주며 말했습니다. "솔직히 말씀드리자. 여러분이 누구의 저지를 입든, 모두가 환영할 것입니다. 저희나 고향 팀에 불리한 일이 없기를 바랍니다."[15] 플로리다 주 탬파와 브랜든 두 곳 모두 30's 금지령을 주제로 하고 있습니다.[16]

미니애폴리스-세인트. 폴 지역의 첫 번째 장소는 2017년 여름 우드베리에 문을 열었습니다. 그 직후 2017년 초가을 인디애나폴리스 메트로폴리탄 지역에 있는 이 체인의 첫 번째 레스토랑은 피셔스에서 영업을 시작했습니다.[17] 많은 전 시카고 사람들이 두 지역으로 이주했습니다. 2018년에 포르틸로는 미니애폴리스 세인트에 두 번째와 세 번째 레스토랑을 열었습니다. 폴 지역(Maple Grove and Roseville, 미네소타)[18]과 2018년 세 번째, 네 번째 인디아나 지역(Mishawaka and Indianapolis).[19][20]

Iowa주 Davenport에 있는 Portillo.

포틸로는 2019년 초 위스콘신주 매디슨 지역과 아이오와/쿼드 시티(Iowa의 첫 번째 위치) 데이븐포트(Davenport) 지역에 첫 번째 레스토랑을 열었습니다.

포틸로는 미시간 주 스털링 하이츠에 새로운 위치를 추가했으며, 이는 미시간 주 내에서 첫 번째 위치가 될 메트로 디트로이트에 있습니다. 2021년 3월에 오픈했습니다.[21][22]

Portillo's는 플로리다 올랜도에 새로운 위치를 발표했는데, 이 지역은 Buena Vista 호수의 팜 파크웨이와 데릴 카터 대로의 모퉁이에 위치해 있습니다. 2021년 6월에 오픈했습니다.[23]

2021년 12월, 포르틸로는 애리조나 길버트의 샌탄 빌리지에 새로운 레스토랑을 지을 계획을 제출했습니다.[24]

2022년 4월, 포틸로는 플로리다에 4번째 지점을 열었습니다. 세인트루이스에 위치해 있습니다. 50년대 테마가 특징인 페테르부르크는 탬파 대도시권에서 세 번째입니다. 같은 달 웨스트 키심미에 위치가 발표되었으며 올랜도 지역에서는 두 번째, 플로리다에서는 전체적으로 다섯 번째입니다.

2023년 1월, 포르틸로는 텍사스에 첫 번째 지점을 열었습니다. Dallas Fort Worth Metroplex 교외에 위치해 있으며, 121번 고속도로와 그랜드스케이프 단지의 Destination Drive 교차로에 위치해 있습니다.[25]

2023년 2월, 포틸로는 투손과 길버트에 위치한 애리조나에 5번째와 6번째 지점을 열었습니다.

허니잼 카페

2010년, 포르틸로 레스토랑 그룹은 아침과 점심 카페로서 분위기와 메뉴[28] 모두에서 워커 브라더스 팬케이크 하우스와 유사한 고급 팬케이크 하우스인 [26][27]허니 잼 카페 컨셉을 출시했습니다.[28] 일리노이주 바타비아는 2019년에 문을 닫았습니다.[29]

참고문헌

  1. ^ "Our Story Portillo's". Portillos.com. Retrieved 2016-04-28.
  2. ^ "P.F. Chang's chief executive Michael Osanloo named Portillo's CEO". Restaurant Business. Retrieved May 1, 2021.
  3. ^ a b "Why Portillo's new CEO won't mess with success". Dailyherald.com. 3 April 2016. Retrieved 2016-04-28.
  4. ^ "Portillo's Restaurant Group, Inc". Encyclopedia.com. International Directory of Company Histories. 2006. Retrieved 2018-06-27.
  5. ^ "A piece of Portillo's history can be found in Rockford". wrex.com. WREX. Retrieved 2015-11-09.
  6. ^ a b c d e f g h "History of Portillo's Restaurant Group, Inc. – FundingUniverse". www.fundinguniverse.com. Retrieved 2015-11-18.
  7. ^ "Portillo's - History, Tradition and .... Hot Dogs!". The Chicago El Stop Food Hunt Project. 14 November 2012. Retrieved 2015-11-18.
  8. ^ "Spotlight on Portillo's The Dish Tastes of Chicago". www.tastesofchicago.com. Retrieved 2015-11-18.
  9. ^ "History Portillos". jobs.portillos.com. Archived from the original on 2015-10-30. Retrieved 2015-11-09.
  10. ^ "History of Portillo's". portillos.com.
  11. ^ "How Dick Portillo built a hot dog stand into an empire". Daily Herald. 5 July 2015. Retrieved 2015-11-18.
  12. ^ Patton, Leslie (27 September 2021). "Hot-Dog Restaurant Chain Portillo's Files to Go Public on Nasdaq". Bloomberg.com. Retrieved 28 September 2021.
  13. ^ Zumbach, Lauren (October 21, 2021). "For loyal Portillo's customers, IPO puts a new item on the menu: shares in a favorite company". Chicago Tribune.
  14. ^ "FindArticles.com - CBSi". findarticles.com. Retrieved 27 December 2017.[데드링크]
  15. ^ "Iconic Chicago restaurant consoles Lightning fans in Tampa location announcement". Tampa Bay Tribune. 17 June 2015. Archived from the original on 18 June 2015. Retrieved 19 June 2015.
  16. ^ "All Locations". Portillo's. Retrieved May 1, 2021.
  17. ^ Tuohy, John. "How to order from the menu at Fishers Portillo's grand opening". The Indianapolis Star. Retrieved May 1, 2021.
  18. ^ "Nice to Meat You, Maple Grove. Portillo's is opening January 23rd!". Portillo's. Retrieved May 1, 2021.
  19. ^ "Mishawaka, you're in luck! Portillo's is coming in 2018". Portillo's. Retrieved May 1, 2021.
  20. ^ "Nice to Meat You, Indianapolis. Portillo's is coming this year!". Portillo's. Retrieved May 1, 2021.
  21. ^ https://www.portillos.com/michigan/ Portillo's: Motoring in Michigan!
  22. ^ Haddad, Ken (Jul 7, 2020). "Chicago-based Portillo's opening first Michigan restaurant in Sterling Heights". WDIV. Retrieved May 1, 2021.
  23. ^ "Portillo's is Coming to Lake Buena Vista, FL!". Portillo's. Retrieved May 1, 2021.
  24. ^ Frigerio, Josh. "Chicago restaurant Portillo's submits plans to build restaurant in Gilbert". Retrieved 15 February 2022.
  25. ^ "Portillo's Announces First DFW Location Will Be in The Colony". Retrieved 2 March 2022.
  26. ^ "What's the big idea? Breakfast". Retrieved 27 December 2017.
  27. ^ Placek, Christopher (December 21, 2017). "Honey-Jam Cafe opening in Arlington Heights as replacement for Aurelio's". Daily Herald. Retrieved December 27, 2017.
  28. ^ a b Williams, Amy E. (2010-11-08). "New restaurant in Batavia will serve up breakfast, lunch items - Daily Herald". Prev.dailyherald.com. Retrieved 2017-12-27.
  29. ^ "Honey-Jam Cafe in Batavia closes". www.kcchronicle.com. Archived from the original on 2019-03-06. Retrieved 2019-03-04.

외부 링크

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