비둘기콩

Pigeon pea
비둘기콩
Cajanus cajan Blanco1.167-cropped.jpg
C. cajan 표본의 형태학적 세부 사항에 대한 식물학적 설명입니다.
Cajanus cajan Leaf, flowers and fruits.png
잎의 특징과 다른 꼬투리와 꽃 표현형을 그린 식물 이미지.
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 파발레스
패밀리: 파브과
서브패밀리: 파보이데아과
속: 카야누스
종류:
카잔
이항명
카야누스카얀
(L.) 밀스프

비둘기콩[1](Cajanus cajan)은 구세계 [2]원산의 파브과에서 나는 여러해살이 콩입니다.비둘기콩은 전 세계 열대 및 아열대 지역에서 널리 재배되며, 남아시아, 동남아시아, 아프리카, 그리고 라틴 아메리카에서 [3]흔히 소비된다.

어원 및 기타 명칭

헨드릭 반 레데의 C. 카잔 식물 비문은 데바나가리, 말레이람, 아랍어 및 '호르투스 말라바리쿠스'(1686년)[4]의 라틴 알파벳으로 옮겨졌다.

과학적 호칭

카야누스속카잔 의 학명은 식물의 [5]콩을 가리키는 을 뜻하는 말레이어 katjang에서 유래했다.

일반적인 영어 이름

영어로 그것들은 흔히 피죤피라고 불리는데, 이것은 바베이도스에서 [6][7]비둘기 사료로서 맥박이 역사적으로 이용된 것에서 유래한다.콩고완두와 앙골라완두라는 용어는 아프리카에서의 재배와 아프리카 [8][9]혈통과의 이용의 연관성 때문에 발전했다.이름노아이피와 레드그램은 모두 씨앗의 특성을 나타내며, 블랙아이피와는 달리 대부분의 품종에는 힐럼이 없다는 을, 레드그램은 대부분의 인도 품종의 붉은색을 나타내며, 그램은 단지 식물이 [10]콩이라는 것을 나타낸다.

국제적으로

아프리카

베냉에서 재배되고 수확된 비둘기콩 씨앗.

베냉 피죤 콩은 에서는 클로에쿤, 에데에서는 오티닌, 아자에서는 [11][12]에클루이로 지역적으로 알려져 있습니다.카보베르데에서는 카보베르데 크레올[13]페이장 콩고로 불린다.코모로어모리셔스어에서는 각각[14] 엠브레베이드 또는 앰브레베이드로 알려져 있으며, 이는 말라가시어(Malagasy)[15]에서 유래한 호박의 유래입니다.가나에서는 그것들은 다그바니에서는 [16][17]아두와 또는 아도와로 알려져 있다.케냐와 탄자니아에서는 스와힐리어[18]mbaazi로 알려져 있다.말라위에서는 [19]치체와어난돌로라고 불린다.나이지리아에서 비둘기콩은 이그보어[20][21]피오피오 또는 mgbmmgb in, 하우사어[24]"이집트 빈"[22] 또는 "외국인 빈"[23]이라고 불리고,[25] 요루바어로는 "오틴리"라고 불립니다.수단에서는 아다세야, 아다시, [26][27]아다시아로 알려져 있다.

아시아

인도네시아 부톤섬의 에레크 시장 지배자 옆에 전시된 비둘기 완두콩

인도에서 이 식물은 다양한 이름으로 알려져 있다.아사메: arahar, 벵골: arahar, 벵골: arahar, mirai-maha, 구자라티: ver) ( tuver) • 힌디: arharvar, 벵골어: 벵골어: arhar, 벵골어: 벵골어: 벵골어.rongbi) • Marathi: तूर (tur) • Nepali: रहर (rahar) • Oriya: ହର୍ ହର୍ (har-har), କାକ୍ଷୀ (kakshi), ତୁବର (tubara) • Persian: شاخول (shakhul) • Punjabi:딩거(딩거) • 타밀어: adhaki, iruppuli, varaiaiaiaiai ( tuvarai) • Telugu: adhaki, hgargargargargargargargargargargargar 、 gargargargargargargargargargar 、 gargargargargargargargargargargargargargargargargarhhhhhhgargargarhhhhhhhhhhgargargarhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

필리핀에서 그들은 필리핀어로 카디오스와 [30][31]타갈로그어로 카디오스로 알려져 있다.

아메리카 대륙

쿠바 바라코아에서 수확한 비둘기 완두콩 또는 '간둘레'

라틴 [32]아메리카에서는 스페인어guandul 또는 gandul, 포르투갈어feijang andu 또는 gandu로 알려져 있는데, 이 모든 것은 Kikongo wandu 또는 Kimbundu oanda에서 유래한 것으로, 두 가지 이름은 같은 [33][34][35][36]식물을 가리킨다.

자메이카와 [37]같은 카리브해영어권에서는 콩고의 오래된 영어 이름에서 유래한 군고 완두콩으로 알려져 있는데, 콩고의 인기와 사하라 이남 아프리카와의 관계 때문에 [38][39]콩고에 붙여진 이름이다.

카리브해의 프랑스어권 지역에서는 푸아스 단골,[40] 앤틸레아 크레올에서는[41] [42]pwa di bwa, 아이티 크레올에서는 pwa d' bwa로 알려져 있습니다.

수리남에서 그것들[43] 완도 또는 겔레 [44]페시로 알려져 있는데, 전자는 스페인이나 포르투갈의 것과 같은 출처에서 유래했고, 후자는 말 그대로 네덜란드어와 스라난 통고에서 온 '노란 콩'으로 번역된다.

오세아니아

하와이 미드웨이 환초 커뮤니티 가든 샌드 아일랜드에 있는 씨팟.

하와이에서 그들하와이어pi pokoliko "Puertico pea" 또는 pi nunu "Pigeon pea"[45]로 알려져 있습니다.

역사와 기원

기원.

재배된 비둘기콩과 가장 가까운 것은 인도와 [46][47][48]서아프리카가 원산지인 카야누스 카야니폴리아, 카야누스 스카라바이데스, 카야누스 커스틴기이다.나일강과 서아프리카, 그리고 다른 인디언의 [49]기원이라는 주장과 함께, 그 종의 지리적 기원에 대한 많은 논쟁이 있다.두 개의 유전적 다양성의 진원지는 아프리카와 인도 양쪽에 존재하지만, 인도는 서아프리카가 제2의 주요 [50]원산지로 여겨지며, 인도는 주요 원산지로 여겨진다.

역사

열대 낙엽수림지대에서 가장 가까운 야생 동족으로 추정되는 카야누스 카야니폴리아가 서식하는 반도 [51]인도에서 적어도 기원전 2,800년까지 그 재배가 [52]기록되었다.비둘기 완두 콩 재배에 대한 고고학적 발견 기원전 또한 Sanganakallu의 Kalaburagi과 국경 지역 Tuljapur의 신석기 유적에서 발견되었다 약 14세기까지 데이트(어디 진주 기장, 손가락 피, 그리고 Lablab처럼 아프리카에서 길들여진 식물 재배도 발견되어 왔다)[53]뿐만 아니라 Gopalpur과 다른 남한에서. Ind이안 [54]

인도에서 북동아프리카로 건너온 것은 트랜스오세아닉 청동기 시대의 무역을 통해 자원과 농산물을 교환할 수 있었던 것으로 보인다.[55] 아프리카에서 비둘기 완두콩의 가장 초기 증거는 고대 이집트에서 발견되었고 기원전 2200년 전으로 거슬러 올라가는 이집트 무덤에서 씨앗이 발견되었다.[56] 동아프리카에서, 재배는 대륙을 통해 서쪽과 남쪽으로 퍼져 나갔고,[39] 대서양 횡단 노예 무역을 통해 17세기경에 아메리카 대륙에 도달했다.

보도에 따르면 비둘기 완두콩은 1824년 제임스 맥레이에 의해 하와이에 소개되었고, 몇몇 표본들은 섬에 귀화되었지만,[57] 나중에야 큰 인기를 끌 것이다.20세기 초까지 필리핀인과 푸에르토리코인들은 각각 [58][59][60]1906년과 1901년에 사탕수수 농장에서 일하기 위해 미국령 필리핀과 푸에르토리코에서 하와이로 이주하기 시작했다.비둘기콩은 제1차 세계 대전까지 재배가 시작된 푸에르토리코인 공동체에 의해 널리 보급되었고, 지금도 재배되고 있으며,[61] 지역 주민들이 소비하고 있다.

영양

비둘기콩, 미성숙, 생
Pigeon peas.jpg
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지569kJ(136kcal)
23.88g
설탕3 g
식이섬유5.1 g
1.64g
7.2g
비타민
%DV
티아민(B1)
35%
0.4mg
리보플라빈(B2)
14%
0.17mg
니아신(B3)
15%
2.2mg
판토텐산(B5)
14%
0.68mg
비타민 B6
5%
0.068mg
엽산(B9)
43%
173μg
콜린
9%
45.8mg
비타민 C
47%
39밀리그램
비타민 E
3%
0.39mg
비타민 K
23%
24μg
광물
%DV
칼슘
4%
42 mg
12%
1.6mg
마그네슘
19%
68 mg
망간
27%
0.574mg
18%
127 mg
칼륨
12%
552mg
나트륨
0%
5밀리그램
아연
11%
1.04mg

USDA 데이터베이스 항목 링크
콜린, Vit 값.E/K 이용 가능
이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central
완두콩, 숙성, 생
Cajanus cajan Steve Hurst 1.jpg
비둘기콩의 씨앗
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지1,435kJ(343kcal)
62.78g
설탕없음
식이섬유15 g
1.49 g
21.7 g
트립토판212mg
트레오닌767mg
이소류신785mg
류신1549mg
리신1521mg
메티오닌243mg
시스틴250밀리그램
페닐알라닌1858 밀리그램
티로신538밀리그램
발린.937mg
아르기닌1299mg
히스티딘774mg
알라닌972mg
아스파라긴산2146mg
글루탐산5031mg
글리신802 mg
프롤린955밀리그램
세린1028mg
히드록시프롤린0mg
비타민
%DV
티아민(B1)
56%
0.643mg
리보플라빈(B2)
16%
0.140mg
니아신(B3)
20%
2.965mg
판토텐산(B5)
25%
1.266mg
비타민 B6
22%
0.283mg
엽산(B9)
114%
456μg
콜린
0%
0.000000mg
비타민 C
0%
0mg
비타민 E
0%
0.000000mg
비타민 K
0%
0.000000μg
광물
%DV
칼슘
13%
130밀리그램
40%
5.23mg
마그네슘
52%
183밀리그램
망간
85%
1.791mg
52%
367mg
칼륨
30%
1392mg
나트륨
1%
17 mg
아연
29%
2.76mg

USDA 데이터베이스 항목 링크
콜린, Vit 값.E/K를 사용할 수 없습니다.
이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central

비둘기콩은 높은 수준의 단백질중요한 아미노산메티오닌, 리신, 트립토판을 함유하고 있습니다.[62]

아래 표는 비둘기콩의 성숙한 씨앗에 포함된 다양한 아미노산의 영양 프로필의 완전성을 나타낸다.

필수 아미노산 단백질 사용 가능 mg/g 최소 필요 단백질 mg/g
트립토판 9.76 7
트레오닌 32.34 27
이소류신 36.17 25
류신 71.3 55
리신 70.09 51
메티오닌+시스틴 22.7 25
페닐알라닌+티로신 110.4 47
발린. 43.1 32
히스티딘 35.66 18

메티오닌과 시스틴의 조합은 비둘기콩의 유일한 제한 아미노산 조합이다.성숙한 씨앗과 달리, 미성숙한 씨앗은 일반적으로 모든 영양가치가 낮지만, 상당한 양의 비타민 C(100g당 39mg)를 포함하고 지방 함량이 약간 더 높습니다.연구 결과 미성숙한 씨앗의 단백질 함량이 더 [63]높은 것으로 나타났다.

재배

카보베르데에서 수확한 비둘기콩

비둘기 완두콩은 작물이 3년에서 5년 동안 지속될 수 있는 여러해살이 품종일 수도 있고, [68]종자 생산에 더 적합한 연간 품종일 수도 있다.

글로벌 생산

인도의 마하라슈트라 진 뱅크 프로젝트에서 수확한 비둘기 완두콩

비둘기콩의 세계 생산량은 449만 [69]톤으로 추정된다.이 생산의 약 63%가 인도에서 [70]생산된다.비둘기콩으로 재배된 총 헥타르의 수는 540만 [69]헥타르가 될 것으로 추정된다.인도는 비둘기콩으로 재배된 면적의 72% 또는 390만 헥타르를 차지한다.아프리카는 제2의 다양성의 중심이며, 현재는 105만 톤으로 세계 생산의 약 21%를 차지한다.말라위, 탄자니아, 케냐, 모잠비크, 우간다가 아프리카의 [71]주요 생산국이다.

쿠바에서 꼬투리를 형성하여 꽃을 피우는 비둘기콩 식물

비둘기콩은 반건조 열대지방에서 비가 오는 농업의 중요한 콩 수확물이다.인도 아대륙 아프리카 중앙아메리카는 세계 3대 비둘기 완두콩 산지입니다.비둘기 완두콩은 25개 이상의 열대 및 아열대 국가에서 재배되는데, 단독 작물로 쓰이거나 수수, 진주 기장, 옥수수, 땅콩같은 다른 콩과 혼합된다.뿌리공포증공생할 수 있는 콩으로, 비둘기콩과 연관된 박테리아는 공생 질소 [72]고정을 통해 토양을 풍부하게 한다.

카보베르데 포고 섬의 차다스 칼데이라스에서 자라는 귀화 비둘기 완두콩

이 작물은 자원이 부족한 농부들에 의해 변두리 땅에서 재배되는데, 이들은 일반적으로 전통적인 중·장기(5-11개월) 농지를 재배한다.다작에 적합한 짧은 기간의 비둘기 완두콩(3-4개월)이 최근 개발되었습니다.전통적으로, 비료, 제초, 관개 및 농약과 같은 투입물의 사용은 미미하므로, 현재 수확량은 낮다(평균 = 헥타르당 700kg(620lb/g)).보수가 많은 가격으로 수요가 많기 때문에 작물 관리에 더 많은 관심이 쏠리고 있다.

비둘기콩을 까는 케냐인

비둘기콩은 가뭄에 매우 강하고 연간 강우량이 650mm 미만인 지역에서 재배될 수 있다.케냐의 가뭄에 취약한 지역에서 옥수수 수확이 5년 중 3년 만에 감소하자 국제곡물연구소(ICRISAT)가 이끄는 컨소시엄은 비둘기콩을 가뭄에 강하고 영양가 있는 대체 [73]작물로 홍보하는 것을 목표로 했다.

사육

트리니다드 토바고 출신식물학자이자 정치가인 존 스펜스[74]수작업 대신 기계로 수확할 수 있는 여러 종류의 난쟁이 비둘기 완두콩을 개발했다.

게놈 배열

비둘기콩은 완전한 게놈 배열을 가진 최초의 씨앗 콩 식물이다. 배열은 인도농업연구위원회의 31명의 인도 과학자들에 의해 처음 이루어졌다.그 후, BGI-Senjeon(중국), Georgia 대학, California-Davis 대학, Cold Spring Harbor, Laboratory Center와 ICRISAT가 주도하는 글로벌 연구 파트너십인 IIPG(International Initiative for Peon Fe Genomics)가 그 뒤를 이었다.아일랜드 국립대학 골웨이와 같은 기관들.또한 CGIAR Generation Challenge Program, 미국 국립과학재단, [75][76]협력연구기관 등으로부터 현물기여도 받았다.ICRISAT 등 CGIAR가 지원하는 연구소가 식품 작물의 게놈 염기서열 분석을 주도한 것은 이번이 처음이다.CGIAR가 국가 과학자들과 협력하지 않고 인도아메리카 지식구상(Indo American Knowledge Initiative)에서 탈퇴해 [77]병렬적으로 염기서열 분석을 시작함에 따라 이에 대한 논란이 있었다.

616개의 성숙 마이크로RNA 및 3919개의 긴 비코딩 기능RNA 배열은 비둘기콩의 [78]게놈에서 확인되었다.

탈후루

쪼개진 비둘기콩은 탈수 후 최종 생산물입니다.

셸에서 펄스를 제거하기 위해 다양한 방법론이 존재합니다.예전에는 손을 두드리는 것이 일반적이었다.습식법과 건식법의 두 가지 범주로 크게 분류할 수 있는 몇 가지 전통적인 방법이 사용된다.습식 방법은 물에 담그고 햇볕을 쬐고 탈수를 하는 것입니다.건조 방법은 오일/수분 도포, 햇볕에 건조, 탈수를 포함합니다.운영 규모에 따라 대량의 비둘기콩을 탁상 분할된 형태로 상업적으로 탈수하는 작업은 기계적으로 운영되는 [79][80]제분소에서 이루어집니다.

사용하다

요리 중

저녁을 준비하기 위해 비둘기콩을 가는 탄자니아 여성.

비둘기콩은 식용 작물(건조 완두콩, 밀가루 또는 녹색 채소 완두콩)과 사료/덮개 작물입니다.곡물과 조합하여 비둘기콩은 균형 잡힌 식사를 하기 때문에 영양학자들이 균형 잡힌 식단의 필수 성분으로 선호하고 있다.말린 완두콩은 녹색이나 말린 완두콩과는 다른 맛을 내기 위해 짧게 싹을 틔우고 조리할 수 있다.싹이 트는 것은 또한 조리된 말린 [81]완두콩에 남아있을 소화 불가능한 당을 감소시킴으로써 말린 비둘기 완두콩의 소화성을 향상시킨다.

아프리카

카보베르데안 페이장 콩고 한 그릇

카보베르데에서는 브라질 페이조아다[82]비슷한 방식으로 말린 비둘기 콩으로 만든 페이조 콩고라는 이름의 건조된 비둘기 콩으로 수프를 만든다.

Mbaazi na mahamri ( 스와힐리빵을 튀긴 피죤 완두콩)

케냐와 동아프리카 스와힐리어를 사용하는 지역에서는 비둘기콩이 보통 아침 [83][84]식사로 제공되는 mbaazi na mahamri와 같은 요리에 사용된다.

나이지리아산 에치차가 가득 담긴 플라스틱 용기.

나이지리아 에누구주에서는 oilị차 또는 ,cha차라고 불리는 이그보 요리가 팜유, 코코얌, [85]조미료로 만들어집니다.아야야지, 피오피오 [86][87][88]등 다른 주의 요리와도 비슷합니다.

에티오피아에서는 꼬투리, 어린 새싹과 잎을 요리하여 먹는다.[89]

아시아

/파푸와 쌀, 인도와 인도 아대륙 대부분의 사람들이 매일 두 번 먹는 주식

인도에서, 그것은 가장 인기 있는 맥박 중 하나이며, 대부분 채식주의 식단에서 단백질의 중요한 공급원입니다.쌀과 로티의 주요 반주로 인도 전역에 걸쳐 주식의 지위를 가지고 있다.그것이 자라는 지역에서는 신선한 어린 꼬투리를 삼바와 같은 요리에 채소로 먹는다.

필리핀의 서부 비사야 지역에서, 비둘기콩은 "KBL"이라고 불리는 매우 인기 있는 요리의 주 재료이다 - "Kadyos," "Baboy," 그리고 "Langka" (재킷)의 약자.비둘기완두, 훈제 돼지고기 다리나 꼬리, 바투안이라는 소싱제에서 나오는 풍부한 맛을 가진 고소한 수프입니다. 잭프루트 고기는 잘게 썰어 부드러운 농도로 끓여 익스텐더 역할을 한다.수프의 보라색은 [90]그 지역에서 흔히 재배되는 품종의 색소로부터 나온다.

아메리카 대륙

Sancocho de guandu 또는 sopa de guandu con carne salada.

콜롬비아의 아틀란치코 지방과 같은 콜롬비아의 카리브해 연안에서는 소파 데 구안두 콘 카르네 살라다가 비둘기 완두콩, 참마, 플랜테인, 유카, 그리고 [91]향신료로 만들어집니다.Semana santa의 한 주 동안, Dulce de guandules라고 불리는 비둘기 완두콩으로 달콤한 것이 만들어지는데, 이것은 San Basilio de Palenque의 [92][93][94]갈색 군락에서 유래된 으깨지고 달콤한 비둘기 완두콩으로 만들어집니다.

도미니카 공화국에서 moro de guandules라고 불리는 쌀과 녹색 비둘기 콩으로 만든 음식은 도미니카 공화국의 전통적인 [95]성일 음식이다.

파나마에서 [96]피죤 완두콩은 전통적으로 연말에 준비되고 소비되는 Arroz con gandules y coco 또는 "피죤 완두콩과 코코넛이 들어간 쌀"이라고 불리는 요리에 사용된다.

푸에르토리칸 아로즈 콘 간둘레.

푸에르토리코에서는 특히 크리스마스 [97]시즌에는 쌀과 비둘기 콩, 전통 음식인 소프리토로 아로즈간둘레만든다.비둘기콩은 또한 아소파오 드 간둘레라고 불리는 스튜에 플랜테인 [98]볼로 만들어질 수 있다.

쌀과 완두콩을 곁들인 자메이카산 병아리 닭고기

자메이카는 또한 쌀과 완두콩 요리에 강낭콩 대신 비둘기콩을 사용하는데, 특히 크리스마스 [99]시즌에 그렇습니다.

트리니다드 펠라우가 접시에 담아놨어요

트리니다드 토바고그레나다에는 소고기나 닭고기, 그리고 때로는 호박과 경화된 돼지 [100]꼬리의 조각을 포함하는 펠라우라고 불리는 그들만의 변종이 있다.

바하미안 프라이드 소라랑 피스앤라이스 한 쪽과 함께.

대캐리비안의 다른 일부 지역과는 달리, 바하마 비둘기콩은 더 깊고 무겁고 특징적인 바하마의 주식 요리인 "Peas'n Rice"[101]를 만들기 위해 건조한 형태, 밝은 갈색으로 사용됩니다.

오세아니아

하와이에서는 고들레,[102][103] 군스케줄 [104]쌀, 간두디[105] 쌀이라고도 불리는 음식을 만드는 데 사용되며, 이 섬은 푸에르토리코 전통 아로즈 [106]콘간두와 비슷한 방식으로 준비된다.

기타 용도

농업

베냉에서 비둘기 완두콩을 수확했어

그것은 서아프리카, 특히 나이지리아에서 사용되는 동물 사료의 중요한 재료이다.잎, 꼬투리, 씨앗 및 종자 처리의 잔여물은 모든 종류의 [107]가축에게 먹이를 주기 위해 사용된다.

콩고에서 비둘기콩은 마알라라고 불리는 화마(火馬)[108] 기술을 사용한 후 주요 식량림 및 토양 개량 작물 중 하나로 활용된다.

일부 지역에서는 비둘기콩이 [109]헥타르당 90kg의 질소를 공급하는 녹색 거름의 중요한 작물이다.비둘기콩의 목질 줄기는 장작, 울타리, 초가, 줄섬유의 [110]공급원으로도 사용될 수 있다.

메디컬

콩고 공화국에서는 콩고, 라리, 돈도 사람들이 잎의 수액을 [111]간질의 안약으로 사용합니다.

마다가스카르에서는 나뭇가지가 이빨을 닦는 [112][113]나뭇가지로 사용되어 왔다.

갤러리

시드니 2019 비둘기 완두콩 꽃
귀화한 카보베르딘 피죤 완두콩.
비둘기콩은 작은 나무로 자랄 수 있는 여러해살이풀이다.
인도네시아 부톤 섬에 있는 시장에서 산 신선한 비둘기 콩입니다.
카야누스 카잔MHNT
비둘기콩꽃
탈리는 우타락핸드의 특별하고 전통으로, 쌀과 비둘기 콩달, 집에서 만든 버터, 유청을 포함합니다.
인도 펀자브의 아르하르 작물(Pigeon pea).
Dholl crop (피죤 pea) 근처에 서 있는 작은 소녀, 조지 브라운 다윈 식물원 c.[114] 1905년.
펀자브 주 바하 마을의 아르하르 작물(Pigeon pea).

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Cajanus cajan". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 2019-05-19.
  2. ^ "Pigeon Pea - an overview ScienceDirect Topics". www.sciencedirect.com. Retrieved 2022-05-05.
  3. ^ Kingwell-Banham, Eleanor; Fuller, Dorian Q. (2014), "Pigeon Pea: Origins and Development", in Smith, Claire (ed.), Encyclopedia of Global Archaeology, New York, NY: Springer, pp. 5941–5944, doi:10.1007/978-1-4419-0465-2_2320, ISBN 978-1-4419-0465-2, retrieved 2022-05-05
  4. ^ "Pigeon pea (Cajanus cajan (L.) Huth): branch with flowers and pods, separate flower, sectioned flower and seed. Coloured line engraving". Wellcome Collection. Retrieved 2022-05-12.
  5. ^ "Cajanus cajan etymology". Un Mondo Ecosostenibile. 2018-01-14. Retrieved 2021-08-12.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  6. ^ "How the Pigeon Pea Became Such a Kitchen Staple Around the World". Matador Network. Retrieved 2022-05-13.
  7. ^ "Pigeon peas: A sweet summer addition to the edible garden". Los Angeles Times. 2013-08-20. Retrieved 2022-05-13.
  8. ^ "Angola pea etymology".
  9. ^ "Congo pea". TheFreeDictionary.com. Retrieved 2022-05-13.
  10. ^ "gram in Hindi - gram meaning in Hindi". www.hindlish.com. Retrieved 2022-05-13.
  11. ^ "Pigeon pea in the languages of benin" (PDF).{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  12. ^ "Varieties of pigeon peas and local names in Benin".
  13. ^ "Congo bean - Arca del Gusto". Slow Food Foundation. Retrieved 2022-05-13.
  14. ^ "Food and drink in Comoros". World Travel Guide. Retrieved 2022-05-13.
  15. ^ "Malagasy Dictionary and Madagascar Encyclopedia : amberivatry". en.mondemalgache.org. Retrieved 2022-05-13.
  16. ^ "Dagbani » Download". Retrieved 2022-05-13.
  17. ^ "ADOWA BEANS African Street Food Tour Discovered Beans Food Business Ideas in Africa Ghana". techrisemedia. 2021-12-03. Retrieved 2022-05-13.
  18. ^ Iwu, Maurice M. (2014-02-04). Pharmacognostical Profile of Selected Medicinal Plants. Routledge Handbooks Online. doi:10.1201/b16292-4. ISBN 978-1-4665-7197-6.
  19. ^ "Nandolo in English. Nandolo Meaning and Chichewa to English Translation". www.indifferentlanguages.com. Retrieved 2022-05-13.
  20. ^ Obidike, Jennifer (2020-08-01). "Pigeon peas (fio-fio): 6 Proven Health Benefits and Nutrition". Healthful Wonders. Retrieved 2022-05-13.
  21. ^ Lois (2014-02-10). "The many names of the pigeon pea…". Lois Elsden. Retrieved 2022-05-13.
  22. ^ Yumpu.com. "HAUSA NAMES FOR PLANTS AND TREES - Roger Blench". yumpu.com (in Italian). Retrieved 2022-05-13.
  23. ^ "waken-turawa". Retrieved 2022-05-13.
  24. ^ "Pigeon pea Archives". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News. Retrieved 2022-05-13.
  25. ^ "Pigeon peas and Nutrition - Tasty 9ja - Benefits of Fiofio". Tasty Nigerian Recipes. 2020-07-08. Retrieved 2022-05-13.
  26. ^ "Agricultural plant names in Sudan".
  27. ^ "Pigeon pea in Sudan".{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  28. ^ "Ministry of Environment, Forest and Climate Change" (PDF).
  29. ^ "Cajanus cajan". www.tropicalforages.info. Retrieved 2022-05-13.
  30. ^ "Kadyos (Kadios): Tagalog-English Dictionary Online". TAGALOG LANG. 2021-05-08. Retrieved 2022-05-13.
  31. ^ "Kadios or pigeon pea in Filipino".
  32. ^ "What Are Gandules?". CulinaryLore. 2015-01-12. Retrieved 2021-08-12.
  33. ^ Diario, Listin (2011-08-27). "Gracias a las manos africanas". listindiario.com (in Spanish). Retrieved 2021-08-12.
  34. ^ "CULTURE: How the African Diaspora Left It's Mark on the DR". Una Vaina Bien Spanish. 2016-08-15. Retrieved 2021-08-12.
  35. ^ eugenio (2020-10-21). "Cocina Dominicana – Anexo 2". mipais.jmarcano.com. Retrieved 2021-08-12.
  36. ^ "African Origin of Papiamentu Plant names". ResearchGate. Retrieved 2021-08-12.
  37. ^ "Jamaican Ingredient: Gungo Peas – Cook Like a Jamaican". cooklikeajamaican.com. Retrieved 2021-08-12.
  38. ^ "PlantFiles: Cajanus Species, Congo Pea, Gungo Pea, Pigeon Pea Bush, Red Gram". Dave's Garden. Retrieved 2021-08-12.
  39. ^ a b 카니, J. A.와 R. N.(2009) 노예의 그림자. 대서양에서 아프리카의 식물 유산.버클리:캘리포니아 대학교 출판부
  40. ^ "Pigeon peas (Pois d'Angole)". AZ Martinique. Retrieved 2022-05-13.
  41. ^ Dictionnaire pratique du créole de Guadeloupe. Suivi d'un Index français-créole (in French). KARTHALA Editions. 2009-02-01. ISBN 978-2-8111-3020-6.
  42. ^ Yurnet-Thomas, Mirta (2004). A Taste of Haiti. Hippocrene Books. ISBN 978-0-7818-0998-6.
  43. ^ Instituut voor de Nederlandse taal (2022-06-04). "Wandoe". etymologiebank.nl (in Dutch). Instituut voor de Nederlandse taal.
  44. ^ Instituut voor de Nederlandse taal (2022-06-04). "Pesi". etymologiebank.nl (in Dutch). Instituut voor de Nederlandse taal.
  45. ^ "Pigeon Peas". FoodPrint. Retrieved 2022-05-05.
  46. ^ "Cajanus kerstingii (Flora of the WAP complex - legumes) · iNaturalist". iNaturalist. Retrieved 2022-05-05.
  47. ^ "Cajanus scarabaeoides" (PDF).
  48. ^ "Cajanus cajanifolius (Haines) Maesen Plants of the World Online Kew Science". Plants of the World Online. Retrieved 2022-05-05.
  49. ^ "Pigeon pea history and origin". www.ikisan.com. Retrieved 2022-05-13.
  50. ^ "Winrock International - Cajanus cajan: It's More than Just a Pulse Crop". winrock.org. Retrieved 2022-05-05.
  51. ^ "History of the cultivation and domestication of Cajanus cajan (Pigeon pea)" (PDF). uidaho.edu.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  52. ^ 반 데르 메송, L. J. G. (1995년)"Pigeonpea Cajanus cajan", J. Smartt 및 N.W. Simmonds (ed.)의 251-5페이지, 작물 식물의 진화. 에식스: 롱맨
  53. ^ Fuller, Dorian; Korisettar, Ravi; Venkatasubbaiah, P. C.; Jones, Martin K. (2004-06-01). "Early plant domestications in southern India: some preliminary archaeobotanical results". Vegetation History and Archaeobotany. 13 (2): 115–129. doi:10.1007/s00334-004-0036-9. ISSN 1617-6278. S2CID 8108444.
  54. ^ Fuller, D. Q.; Harvey, E. L. (2006). "The archaeobotany of Indian pulses: Identification, processing and evidence for cultivation". Environmental Archaeology. 11 (2): 219–246. doi:10.1179/174963106x123232. S2CID 59135495.
  55. ^ Fuller, Dorian. "Across the Indian Ocean: the prehistoric movement of plants and animals" (PDF).
  56. ^ "USDA - National Agricultural Statistics Service - Puerto Rico - Ag History of Pigeon Peas". www.nass.usda.gov. Retrieved 2022-05-05.
  57. ^ "Cajanus cajan". Plant Pono. Retrieved 2022-05-13.
  58. ^ Sunday, Diana Duff Special to West Hawaii Today ; February 2; 2020; A.m, 12:05 (2020-02-02). "Plant of the Month: Pidgeon pea, a multipurpose tree for a small garden". West Hawaii Today. Retrieved 2022-05-13.{{cite web}}: CS1 maint: 숫자 이름: 작성자 목록(링크)
  59. ^ "Filipinos in Hawaii, UHM Center for Philippine Studies". www.hawaii.edu. Retrieved 2022-05-13.
  60. ^ "How The First Puerto Ricans Arrived On Hawai'i Island Centro de Estudios Puertorriqueños". centropr-archive.hunter.cuny.edu. Retrieved 2022-05-13.
  61. ^ "Pigeon peas hawaii" (PDF).{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  62. ^ "피죤 완두콩(빨간색 그램), 숙성된 씨앗, 날것의 영양학적 사실과 분석"
  63. ^ Bressani R, Gómez-Brenes RA, Elías LG.; Hobart (1986). "Nutritional quality of pigeon pea protein, immature and ripe, and its supplementary value for cereals". Arch Latinoam Nutr. 36 (1): 108–16. PMID 3632193.{{cite journal}}: CS1 maint: 여러 이름: 작성자 목록(링크)
  64. ^ "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28". United States Department of Agriculture: Agricultural Research Service.
  65. ^ "Nutrition facts, calories in food, labels, nutritional information and analysis". NutritionData.com.
  66. ^ "USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6" (PDF). USDA. USDA. Dec 2007.
  67. ^ a b "Nutritional Effects of Food Processing". NutritionData.com.
  68. ^ Bilello, Stanley (2016-10-10). 21st Century Homestead: Nitrogen-Fixing Crops. Lulu.com. ISBN 978-1-365-45290-1.
  69. ^ a b "FAOSTAT". www.fao.org. Retrieved 2018-02-28.
  70. ^ S R, Devegowda; OP, Singh; Kumari, Kalpana (2018). "Growth performance of pulses in India" (PDF). The Pharma Innovation Journal. 7 (11): 394–399.
  71. ^ "Products (Pigeon peas)". amago-tanzania.com. Retrieved 2022-05-13.
  72. ^ "pigeon pea cultivation". asapglobe.com. Retrieved 2022-05-13.
  73. ^ " ICRISAT Impact". www.icrisat.org. Retrieved 2022-05-13.
  74. ^ "John Spence (1929) Plant Pathologist". National Institute of Higher Education, Research, Science and Technology. Archived from the original on 2015-02-25. Retrieved 2015-02-24.
  75. ^ "ICRISAT-led global team cracks pigeonpea genome". Retrieved 2014-12-21.
  76. ^ Varshney, RK; Chen, W; Li, Y; et al. (January 2012). "Draft genome sequence of pigeonpea (Cajanus cajan), an orphan legume crop of resource-poor farmers". Nat. Biotechnol. 30 (1): 83–9. doi:10.1038/nbt.2022. PMID 22057054.
  77. ^ Singh, NK; Gupta, DK; Jayaswal, PK; Mahato, AK; Dutta, S; Singh, S; Bhutani, S; Dogra, V; Singh, BP; Kumawat, G; Pal, JK; Pandit, A; Singh, A; Rawal, H; Kumar, A; Rama Prashat, G; Khare, A; Yadav, R; Raje, RS; Singh, MN; Datta, S; Fakrudin, B; Wanjari, KB; Kansal, R; Dash, PK; Jain, PK; Bhattacharya, R; Gaikwad, K; Mohapatra, T; Srinivasan, R; Sharma, TR (2012). "The first draft of the pigeonpea genome sequence". J. Plant Biochem. Biotechnol. 21: 98–112. doi:10.1007/s13562-011-0088-8. PMC 3886394. PMID 24431589.
  78. ^ Nithin, Chandran; Thomas, Amal; Basak, Jolly; Bahadur, Ranjit Prasad (2017-11-15). "Genome-wide identification of miRNAs and lncRNAs in Cajanus cajan". BMC Genomics. 18 (1): 878. doi:10.1186/s12864-017-4232-2. ISSN 1471-2164. PMC 5688659. PMID 29141604.
  79. ^ 수집 및 보관
  80. ^ 동아프리카와 남아프리카의 Piegonpea 2014-07-18 Wayback Machine에 보관, ICRISAT Posted 2012년 10월 10일.2014년 1월 26일 다운로드.
  81. ^ "국소 소비 콩 씨앗의 비소화성에 대한 발아 효과"응용과학환경관리 저널.제10권, 2006년 3호, 55~58페이지
  82. ^ "Feijão Congo: Cape Verdean Stewed Peas (ervilha seca)". Crumb-Snatched. 2021-02-20. Retrieved 2022-05-13.
  83. ^ Jammy (2016-03-05). "Swahili Breakfast: Mbaazi and Mahamri". Life in Mombasa. Retrieved 2022-05-13.
  84. ^ "Nairobi - Make Your Own Swahili Breakfast - mbaazi na mahamri". www.heygo.com. Retrieved 2022-05-13.
  85. ^ "Achicha Ede (Echicha Ede)". All Nigerian Recipes. Retrieved 2022-05-13.
  86. ^ Onyeakagbu, Adaobi (2021-08-31). "Fio Fio: How to prepare this spicy traditional Enugu dish". Pulse Nigeria. Retrieved 2022-05-13.
  87. ^ "Ayaraya Oka, Pigeon peas, Fiofio and corn - Tasty 9ja". Tasty Nigerian Recipes. 2020-07-08. Retrieved 2022-05-13.
  88. ^ "Ayaraya Ji (Yam And Pigeon Peas)". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News. 2019-07-28. Retrieved 2022-05-13.
  89. ^ Zemede Asfaw, "에티오피아 전통 채소의 보존사용" 2012-07-07년 Wayback Machine, 아프리카 전통 채소의 유전자원에 관한 IPGRI 국제 워크숍 진행 (Nairobi, 1995년 8월 29일–31일)에 보관됨
  90. ^ "KBL – Kadyos, Baboy at Langka". Retrieved 2022-05-13.
  91. ^ "Sopa de Guandú Colombia Buena". 2010-07-13. Archived from the original on 2010-07-13. Retrieved 2022-05-13.
  92. ^ Heraldo, El. "Recetas EH Aprenda a preparar tres dulces típicos para la Cuaresma". EL HERALDO (in Spanish). Retrieved 2022-05-13.
  93. ^ "El dulce sabor de Palenque". www.eluniversal.com.co (in European Spanish). 2016-10-02. Retrieved 2022-05-13.
  94. ^ "La dulzura de San Basilio de Palenque" (PDF).{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  95. ^ "Pigeon Peas Rice With Sausage (Moro de Gandules y Salchichas)". Hispanic Kitchen. Retrieved 2022-05-13.
  96. ^ Israely, Ruth. "Arroz con Guandú y Coco (Rice with Pigeon Peas and Coconut Milk)". Jamie Geller. Retrieved 2022-05-13.
  97. ^ "El Boricua, a bilingual , cultural publication for Puerto Ricans". www.elboricua.com. Retrieved 2022-05-13.
  98. ^ Taylor, David (2021-06-15). "Asopao de Gandules ~ Pigeon Pea Stew". Hispanic Food Network. Retrieved 2022-05-13.
  99. ^ Hidden, Katie (2015-12-20). "Gungo Peas and Rice". Taste the Islands. Retrieved 2022-05-13.
  100. ^ 2022 (2022-03-21). "Pelau – A Popular and Historical Trinidadian Dish - New York Carib News". New York Carib News -. Retrieved 2022-05-13.{{cite web}}: CS1 maint: 숫자 이름: 작성자 목록(링크)
  101. ^ "Tru Bahamian Must Eats: Peas & Rice". Tru Bahamian Food Tours. Archived from the original on 12 January 2015. Retrieved 12 January 2015.
  102. ^ "Hawaii Hispanic News - History Of Hispanics in Hawaii". www.hawaiihispanicnews.org. Retrieved 2022-05-13.
  103. ^ "Gondule rice hawaii". www.americastestkitchen.com. Retrieved 2022-05-13.
  104. ^ "Gundule Rice Recipes". SparkRecipes. Retrieved 2022-05-13.
  105. ^ 10104089313599717 (2018-07-13). "Puerto Rican Rice & Beans—By Way Of Hawaii". Food52. Retrieved 2022-05-13.{{cite web}}: CS1 maint: 숫자 이름: 작성자 목록(링크)
  106. ^ "Arroz con Gandules Recipe (Gandule Rice)". PBS Food. Retrieved 2022-05-13.
  107. ^ Heuzé V., 티올레 H., 트랜 G., 델라가르드 R., 바스티아넬리 D., 레바스 F., 2017.비둘기콩(Cajanus cajan) 씨앗.INRA, CIRAD, AFZ 및 FAO의 프로그램인 Feedipedia.https://www.feedipedia.org/node/329
  108. ^ Bauer, Jean-Martin (2018-05-09). "Food and forests in Congo-Brazzaville". World Food Programme Insight. Retrieved 2022-05-13.
  109. ^ Adu-Gyamfi, Joseph J.; Myaka, Fidelis A.; Sakala, Webster D.; Odgaard, Rie; Vesterager, Jens M.; Jensen, Henning Høgh (2007). "Biological nitrogen fixation and nitrogen and phosphorus budgets in farmer-managed intercrops of maize-pigeonpea in semi-arid southern and eastern Africa". Plant and Soil. 295 (1–2): 127–136. doi:10.1007/s11104-007-9270-0. ISSN 0032-079X. S2CID 20000912.
  110. ^ "Effects of Pre-Treatments on Pigeon Pea Stalk Fibers" (PDF).{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)
  111. ^ "Prelude Medicinal Plants Database - Browse by reference - HA 05 Royal Museum for Central Africa - Tervuren - Belgium". www.africamuseum.be. Retrieved 2022-05-13.
  112. ^ Portères, Roland (1974). "Les baguettes végétales mâchées servant de frotte-dents (fin)". Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée. 21 (4): 111–150. doi:10.3406/jatba.1974.3157.
  113. ^ "AMBREVADES OU POIDS D'ANGOLE". LIDIE OUSSENI-ALI (in French). 2021-09-05. Retrieved 2022-05-13.
  114. ^ "Botanical Journal of Linnaean Society - Northern territory" (PDF).{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)

외부 링크