페트리니스
Petrini's |
| 회사유형 | 비공개회사 |
|---|---|
| 산업 | 소매(농산물) |
| 설립된 | 1935 |
| 설립자 | 프랑크 페트리니 |
| 소멸 | 1996 |
| 본사 | , |
| 상품들 | 식료품류 |
Petrini's Marketplace는 1935년 샌프란시스코에 설립된 미국의 가족 소유 식품 유통 체인이었습니다.[1]
역사
1935년 프랭크 페트리니는 7번가와 클레멘트의 교차점에 정육점을 세웠고, 이는 후에 페트리니의 첫 번째 가게가 되었습니다.[1] 그는 12살 때 이탈리아에서 일하기 시작했고 14살 때까지 도살자가 되는 훈련을 받았습니다.[2]
아서 발도치(Arthur Baldocchi)는 페트리니(Petrini)와 손잡고 샌프란시스코(San Francisco)의 풀턴(Fulton)과 마소닉(Masonic) 근처에 페트리니 플라자(Petrini Plaza) 슈퍼마켓을[3] 열었습니다.[4]
페트리니 가족은 1996년에 이 체인을 팔았습니다.[1] 스톤타운 위치는 1996년까지 페트리니(Petrini)라는 이름으로 계속 운영되었습니다.[citation needed]
작동
북부 캘리포니아 지역에서 설립된 페트리니의 시장은 미식을 전문으로 하는 최초의 대형 식료품점 체인 중 하나였습니다.[2] 샌프란시스코 검사관은 프랭크 페트리니가 자신의 시장에서 판매하기 위해 도살될 소들을 직접 선택했고 다른 시장에서 고급 고기로 사용되는 소들의 많은 부분을 거부했다고 보고했습니다.[2]
페트리니의 마켓 광고는 그의 가게 벽에 영감을 주는 인용문을 포함하고 있었습니다. 이 인용문들로 인해 그는 친구들 사이에서 "철학자"라는 별명을 얻었습니다.[5] 이 인용문들은 1992년 9월 R&E 출판사에서 프랭크 페트리니의 속담이라는 제목으로 출판된 책으로 모아졌습니다. 생각을 위한 음식.[6]
참고 항목
참고문헌
- ^ a b c Dowd, Katie (2018-01-21). "What Vintage Grocery Stores Looked Like". sfchronicle.com. Archived from the original on 2020-05-17. Retrieved 2020-05-17.
- ^ a b c "Frank Petrini: A Meaty Story". San Francisco Examiner. June 21, 1974. p. 26.
- ^ "BALDOCCHI, Arthur L." SFGATE. Retrieved 2024-03-06.
- ^ Maslin, Marsh (October 13, 1955). "Just My Type: Frank Petrini's Dream Come True". San Francisco News.
- ^ "Petrini's Market". San Francisco Chronicle. October 23, 1973. p. B2.
- ^ Petrini, Frank (1992). The proverbs of Frank Petrini : food for thought. Internet Archive. Saratoga, CA : R & E Pub. ISBN 978-0-88247-927-9.
