문어 양식

Octopus aquaculture
일반적문어인 Octopus vulistis

문어 양식이란 문어를 포획하여 사육하고 고기를 상업적으로 판매하는 것을 말합니다.복잡하고 노동 집약적인 형태의 농업인 문어 양식업은 지중해와 남미 [1]및 아시아 국가들의 강력한 시장 수요에 의해 추진되고 있다.문어의 연간 세계 수요는 1980년부터 2019년까지 약 18만 [2]톤에서 약 37만 톤으로 두 배 이상 증가했다.문어의 공급은 많은 주요[3] 어업에서의 남획으로 인해 제약되어 왔고, 농업의 지지자들은 인간에 의한 재배가 자연 [4]개체수의 재확보에 도움을 줄 수 있다고 제안한다.초기 산업의 반대론자들은 문어의 고독하고 육식적인 특성뿐만 아니라 두족류의 지능과 감정 능력이 문어를 집중적으로 사육하는 데 특히 적합하지 않다고 주장한다.상업적인 판매는 시장 수요를 자극하여 야생 [5]재고의 감소를 상쇄하기 보다는 촉진시킬 수 있다.스페인의 한 회사가 이르면 2022년에 문어 양식업을 시작할 것이라는 발표는 윤리적이고 과학적인 논란을 불러일으켰다.

문어는 수명이 짧고, 빨리 자라고 일찍 성숙하며[6], 보통 무척추 동물치고는 몸무게가 2~3kg에 달합니다.문어는 살아있는 총 [7]무게의 75~90%의 근육으로, 기본적으로 지방이 거의 없는 순수한 단백질 식품입니다.자연계에서는 세대 [8]간 중복이 거의 없어 환경조건 [9]변화에 민감하다.문어의 초기 생활 단계를 배양하고 그들의 병균[10]대한 높은 생존율을 유지하는 것은 현재 어렵다. 주로 열악한 동물원-기술적 조건이나 장비에 의한 높은 사망률과 동종 식인 [11]풍습 때문이다.살아있는 음식과 질 좋은 음식에 대한 요구는 또 다른 제약사항이다: 게의 조아[12] 또는 로티퍼가 필요하다. 왜냐하면, 아르테미아, 미세 조류, 또는 알갱이가 부족하기 때문이다.이러한 어려움으로 인해 완전히 닫힌 수명 주기 문어 부화 시스템의 개발이 제한되었습니다.2021년, 스페인에 위치한 누에바 페스카노바 그룹은 문어의 서식 조건, 음식 종류, 살처분 기술은 [5]공개되지 않았으며,[13] 문화적으로 많은 세대의 문어 속종을 달성했다고 발표했다.

종.

최근 몇 년 동안 일반적인 문어의 전지구 포획 생산량 감소(톤 단위)를 나타내는 그래프(원천[14] FAO)

몇 낙지 종의 양식 잠재력 최근 몇년간, 문어 마야인들을 포함한 조사를 받은 것이( 빨간 문어)[15]문어 bimaculoides(캘리포니아 2의 패 문어)[16]문어 ocellatus(지금 주꾸미 re-named)[17], 문어 mimus(changos octopus)[18]Enteroctopus megalocyathus(파타고니아 빨간 문어)[19]과 R.fontanianaobsonella를 클릭합니다.[20]

일반적문어인 Octopus vulistis생물학적,[21] 시장적 잠재력 측면에서 가장 심각한 양식 후보로 보인다.열대, 아열대, 온대 수역에 전 세계적으로 분포한다.그것은 해안선에서 대륙붕의 바깥쪽 가장자리까지 수심 200m까지 매우 다양한 해양 서식지에서 발생하는 해저 [22]종이다.일반적인 문어는 포획 상태에 쉽게 적응하고 하루에 [21]5%의 빠른 체중 성장률을 가지고 있습니다.또한 섭취한 식품의 30-60%가 자신의 [23][24]무게에 포함되며 암컷 [23]당 100,000-50,000개의 높은 을 낳는다.

온도

냉혈종이 성장, 생존, 그리고 음식 섭취 면에서 가장 좋은 최적의 온도가 있다.일반적인 문어는 온도에 민감하며, 상업적인 성장을 위한 최적의 범위는 16-21°[24]C입니다.최적 열 범위를 초과하면 성장과 음식 섭취가 감소하고 23°C 이상의 체중 감소와 사망률 증가가 [24]기록되었다.열 띠가 좁다는 것은 수온의 계절적 변화로 인해 성장이 계절적이라는 것을 의미합니다.폐쇄형 또는 육상 농업 시스템의 사용과 같은 온도 제어 메커니즘의 통합은 [24]생산의 계절적 변동을 줄일 수 있다.

영양

와 바닷가재와 같은 갑각류는 [25]문어의 자연 개체군과 포획 개체군 모두의 중요한 식단 구성 요소입니다.생선은 그렇게 중요하지 않다.어류를 기반으로 한 식단은 포획 문어의 성장률을 낮추고 성장률에 대한 음식 전환을 제공하는 것으로 나타났다.이것은 아마도 생선 [24]살의 높은 지질 수치 때문일 것이다.문어와 오징어와 같은 두족류는 낮은 지질 요구량 때문에 낮은 지질 소화성을 보인다.그 결과, 생선 사료의 큰 성분이 [26]차지하지 않게 된다.갑각류 식단은 아마도 지질 [24]수치에 비해 단백질이 높기 때문에 선호된다.

낙지 농사의 수익성은 갑각류의 [25]안정적인 공급을 유지하는 데 드는 비용에 크게 좌우된다.어류와 갑각류 기반의 사료 전략을 혼합함으로써 생물학적 생산성을 크게 저하시키지 않고 경제적 수익성을 극대화할 수 있다.가르시아 가르시아와 세레소 벨베르데(2006)는 게 하루의 먹이 공급에 이어 생선 3일의 먹이 공급으로 문어 1kg의 생산 비용을 2.[25]96유로의 예측 값만큼 줄일 수 있다는 것을 발견했다.

청소년

지금까지 상업적인 양식업은 약 750g의 무게가 나가는 야생에서 잡히는 어린 청소년들로 제한되었다.스페인에서는, 이 청소년들은 지역 어민들로부터 구입되어 앞바다의 떠다니는 바다 우리로 옮겨진다.그곳에서 그들은 상업적인 크기인 약 3킬로그램에 이를 때까지 몇 달 동안 잡어로 살찌게 된다.그러나 이런 방식으로 야생에서 청소년을 포획하는 것은 이미 관리가 제대로 되지 않는 문어 어획 압력을 더욱 증가시켜 해양 생태계에 연쇄적인 피해를 줄 수 있다.이 관행에 대한 비용 분석 결과, 총 비용의 40% 이상이 청소년의 구입에 쓰인 것으로 나타났습니다.이 접근법의 수익성은 어획과 아성체 공급에 따라 다르며 비용이 많이 들고 변동성이 매우 높은 [27]프로세스입니다.

패럴라바

현재 문어 양식업의 상업적 발전을 저해하는 병목현상은 문어의 초기 평행기 [28][29]사육의 어려움이다.패럴라바는 두족류의 [10]유충에 붙여진 이름이다.평행생물은 부화 시 3밀리미터 미만의 작은 동물로 긴 플랑크톤 생활 단계를 가지고 있다.현재의 사육 기술은 불충분하여 사망률이 [30]매우 높다.문어병변이 다른 먹이를 먹었을 때 결과는 다양하다.가장 좋은 결과는 소금물 새우와 [1][28]게잡이 같은 다른 살아있는 먹잇감을 섞은 것입니다.그러나 이러한 연구에서 문어병균의 생존과 정착률은 일반적으로 낮으며, 이는 문어병균을 키우는 데 어려움을 보여준다.파충류의 높은 생존율을 유지하는 것은 완전히 닫힌 수명 주기 문어 부화 [31]시스템의 개발을 제한하는 주요 요인인 것으로 보인다.

수익성이 높고 환경적으로 지속 가능한 결과를 얻기 위해 많은 연구가 병행 [29]사육에 집중되어 왔다.2005년, 이 분야의 주요 연구 그룹의 과학자들은 영양 연구를 [31]최우선시하면서 평행사망률에 영향을 미치는 핵심 요인이 영양이라고 결론지었다.사육 기술과 영양 문제가 [27]해결되자마자 "문어 양식업이 큰 경제적 잠재력이 있을 것"이라고 믿지 않을 이유가 없다.이 분야에서의 연구는 [27]유망하다.

윤리적 문제

많은 사람들은 문어와 다른 두족류가 지능적인 동물로 보여지고 그들이 고립되어 있다는 것이 주요 이유로 문어를 기르는 것은 비윤리적이라고 믿는다.

레퍼런스

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외부 링크