노노스는 9개의 [1][2]탄소를 가진 단당류이다.
관능기의 위치에 따라 케토노스와 알도노스를 구별한다.
알도노스는 7개의 키랄 중심을 가지며, 이는 128개의 입체 이성질체(2)를7 형성할 수 있으며, 이는 수산기 또는 비대칭 탄소 원자의 위치가 다르다.케토노오스는 6개의 키랄 중심을 가지고 있으며, 이는 64개의 다른 입체 이성질체를 가질 수 있는 가능성을 제공한다.
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