몬테풀치아노 다브루초

Montepulciano d'Abruzzo
이탈리아 중동의 아브루초 지역에서 자라는 몬테풀치아노 포도.

몬테풀치아노 다브루초(Montepulciano d'Abruzo)는 이탈리아 동중부의 아브루초 지역에 있는 몬테풀치아노 와인 포도로 만든 이탈리아산 적포도주이다. 상이오베세 등 포도로 만든 투스카나 와인인 비노 노빌레 디 몬테풀치아노와 혼동해서는 안 된다.[1]

몬테풀치아노 다브루초는 1968년에 처음으로 DOC(Domomazione di prigine controllata)로 분류되었다. 1995년 테라모 지방에 DOC로 설립된 콜라인 테라마네 소구역은 2003년 분모지오네 디 종이접기 컨트롤라타 e garantita(DOCG) 지위로 승격되어 현재는 콜라인 테라마네 몬테풀치아노 다브루초(Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo)로 알려져 있다.[2][3] 20세기 후반과 21세기 초에 몬테풀치아노 다브루초는 이탈리아에서 가장 널리 수출되는 DOC 와인 중 하나로 명성을 얻었다.[3] 그것은 보통 부드러운 타닌으로 건조하고 종종 젊게 소비된다.

몬테풀치아노 외에도 15%까지 산리오베스가 블렌드에 허용된다. 제조사가 2년 이상 숙성시킨 와인은 리저바라고 표기할 수 있다.[4]

와인 지역

아브루초 지역과 몬테풀치아노 다브루조가 생산되는 4개 성 지도.

몬테풀치아노 다브루초 DOC 지역은 아펜나인스 기슭에서 아드리아 해안까지 아브루초 지역의 광활한 땅을 덮고 있다.[5] 이 지역은 전체 아브루초 지형의 65% 이상이 산악 지형으로 여겨져 해발 2750m(9000ft)에 이르는 이탈리아에서 가장 많은 산지 중 하나이다. 특히 북쪽 지역의 산비탈 포도밭은 석회질 점토 위에 심어져 있으며 아드리아해에서 불어오는 건조한 바람에 환기가 되는 따뜻하고 중요한 햇빛 노출의 혜택을 받는다.[6]

DOC 규칙에는 고품질 와인을 생산하는 소규모 지역을 기술하고 더 엄격한 요건을 부과하는 몇 가지 하위 영역이 정의되어 있다. 이들은 알토 티리노, 카사우리아, 테이트, 테레 데이 펠리니, 테레 데이 베스티니 등이다.[7]

몬테풀치아노는 남부의 비옥한 치에티 주와 함께 라킬라, 치에티, 페스카라, 테라모 등 아브루초 4개 주 모두에서 생산되고 있으며, 총량으로는 가장 많은 양의 와인을 생산하고 있다. 하드리아누움이라는 와인을 [8]생산한 아트리 농촌에서는 몬테풀치아노 1병 라벨이 붙어 있었다.[9][8]

라킬라의 산악 지방은 주로 세라졸로라고 이름 붙여진 건조한 로자토 와인으로 알려져 있으며 현재는 별도의 DOC로 되어 있다. 가장 호의적인 포도밭은 페스카라와 테라모의 북부 지방에 심어져 있는데, 후자는 이제 별도의 DOCG 지정이다.[6] 이 북부 지방은 철 점토와 석회암을 더 많이 가지고 있는 비옥한 토양과 아펜니인들이 아드리아 해안에 가까워질수록 높은 고도를 갖는 것이 이로운 것이다. 이것은 더 많은 농축 와인을 생산하는 경향이 있는 더 시원한 마이크로 클리메이트를 만든다.[3]

2014년에는 857,500헥타르(18,860,000 임팩, 22,650,000 US 갤)의 와인을 생산하는 DOC에 약 8,718헥타르(21,540에이커)가 심어져 있었으며, 그 중 3분의 2 이상이 치에티 지방에서 생산되었다.[7][3]

DOC 요구 사항

오래된 덩굴로 만든 것으로 알려진 몬테풀치아노 다브루초 와인.

이탈리아 와인법에 따르면 몬테풀치아노 다브루초 DOC 와인은 최소 85%의 몬테풀치아노 와인으로 구성되어야 하며, 상이리오베세의 최대 15%가 나머지 와인을 채울 수 있어야 한다. 포도는 헥타르당 14톤 이하의 수확량으로 수확된다.[2] 와인은 출시 전 최소 5개월 이상 숙성해야 하며, 리저바라는 라벨이 붙은 병은 목재통 9개월을 포함해 최소 2년 이상 숙성해야 한다. 또한, 알코올 농도는 12% 또는 리저바의 경우 12.5% 이상이어야 한다.[7]

DOC 하위조는 더 엄격한 요건을 가지고 있다: 더 높은 비율의 몬테풀치아노, 더 높은 최소 알코올 농도, 더 낮은 자르기 수율, 더 긴 노화. 예를 들어 카사우리아 하위지구는 100% 몬테풀치아노로 만든 와인과 최소 알코올농도 13%(리제르바 13.5%)와 최소 9개월을 포함한 18개월 숙성(리제르바 24)만을 요구한다.[7]

이전에 본 DOC에서 다루었던 가벼운 로자토 스타일의 와인은 2010년에 세라졸로 다브루초라는 새로운 DOC로 분리되었다.

콜라인 테라마네 DOCG

몬테풀치아노 다브루초 DOC 지역 내에는 테라모 지방에 식재된 포도밭에서 테라모 지방에서 생산되는 더 작은 콜라인 테라마네(테라모 힐즈) DOCG가 있다. 1995년 DOC로 처음 설립된 이 지역은 2003년 DOCG 지위로 승격되었다.[3] 와인에 대한 규정은 최소 90%의 몬테풀치아노에서 최대 10%의 상이오베스가 허용된다는 점을 제외하면 몬테풀치아노 다브루초와 비슷하다.[6]

와인 스타일

몬테풀치아노 다브루초는 종종 음식과 짝을 이룬다.

와인 전문가 오즈 클라크에 따르면 몬테풀치아노 다브루초는 종종 후추와 향신료 음표가 달린 진한 색상의 와인이다. 그것은 클라크가 와인과 음식이 결합되었을 때 덜 뚜렷하다고 말하는 "신뢰성"으로 묘사할 수 있다.[5] 와인의 명인 Mary Ewing-Mulligan은 그 와인을 향기롭고 탄닉하며 산도가 낮다고 묘사한다.[6] 이탈리아 와인 전문가 조 바스티아니히에 따르면 몬테풀치아노 다브루초는 흙빛 음과 검은 베리 등으로 향이 강할 수 있으며, 잉키-퍼플 색상으로 두껍고 거의 시럽 같은 마우스펠을 가지고 있다.[3]


세라졸로

세라졸로, 몬테풀치아노로 만든 로자토(로제) 와인

2010년 이후 별도의 DOC로 몬테풀치아노 다브루조의 로제(로사토) 스타일은 '체리 레드'를 의미하는 세라졸로로 표기되며, 몬테풀치아노 포도의 고농축 피부와의 아주 짧은 스킨 접촉으로도 와인의 진한 색상과 관련이 있다. 바스티아니히에 따르면 세라졸로는 오렌지 껍질, 계피, 딸기, 말린 체리 향이 나는 이탈리아 로사토에 비해 체격이 중간 정도이고 오히려 푸짐한 편이다.[3] 2010년에 현재 세라졸로 다브루초라고 알려진 와인에 대한 DOC 분류가 만들어졌다.[10] 세라졸로라는 용어는 네로 다볼라와 프라파토로 만든 시칠리아의 DOCG 드라이 레드 와인인 세라졸로 디 비토리아를 지칭할 수도 있다.[11]

참조

  1. ^ Robinson, Jancis; Harding, Julia, eds. (2015). "Montepulciano". The Oxford Companion to Wine (4th ed.). Oxford University Press. p. 474. ISBN 978-0-19-870538-3.
  2. ^ a b P. Sunders 와인 라벨 언어 페이지 182 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
  3. ^ a b c d e f g J. 바스티아니히 & D. 린치 비노 이탈리아어 pg 280-283 크라운 출판 2005 ISBN 1-4000-9774-6
  4. ^ 로빈슨, 얀시스, 포도주, 포도주 & 와인, 212페이지, 미첼 비즐리 1986, ISBN 1-85732-999-6
  5. ^ a b O. 클라크 오즈 클라크의 와인 백과사전 페이지 251 타임 워너 북스, 런던 2003 ISBN 0-316-72654-0
  6. ^ a b c d M. Ewing-Mulligan & E. Dummies pg 188-190 헝그리 마인즈 2001 ISBN 0-7645-5355-0
  7. ^ a b c d "Montepulciano d'Abruzzo DOC". Italian Wine Central. 22 December 2014. Retrieved 16 November 2018.
  8. ^ a b aprile 2019, di Gaudenzio Deviti 07. "Quell'avventurosa storia del Montepulciano d'Abruzzo". Il Centro (in Italian). Retrieved 2020-04-13.
  9. ^ Sandler, Merton; Pinder, Roger (2002-12-19). Wine: A Scientific Exploration. CRC Press. p. 66. ISBN 978-0-203-36138-2.
  10. ^ "Cerasuolo d'Abruzzo Wine". Wine-Searcher. Retrieved 29 November 2017.
  11. ^ "Cerasuolo di Vittoria wine". Wine-Searcher. Retrieved 29 November 2017.