루누미리스

Lunumiris
루누미리스
A dish of Lunumiris.JPG
루누미리스 요리
유형삼발
코스조미료
원산지스리랑카
주성분칠리양파
루누미리스 제작

루누미리스(신할라:ලුුුු [ [[룬우미리스]는 신할라어로 소금과 냉이를 의미한다. 전통적으로 그것은 갈은 냉이와 소금을 섞어 반죽으로 만든다. 어떤 사람들은 그것을 "카타 삼발"이라고 부르기도 하지만, 캣타 삼발이나 삼볼은 샬롯, 소금과 함께 그 조리법에 몰디브 생선을 가지고 있다. [신할라:කටටටට [ [[kaṭṭa sambola]])은 양념으로 제공되는 매운 스리랑카산 삼발 페이스트다. 고춧가루, 샬롯, 몰디브 생선, 바다 소금, 후추, 라임 주스로 구성되며, 보통 박격포와 페슬 또는 빻은 돌로 갈아낸다.

이것은 고춧가루가 첨가되어 약간 매운 페이스트 입니다.

키리바스와 함께 루누미리스
아팜과 함께 루누미리스

어원

신할라어 루누미리스의 번역은 신할라어로 솔트 칠리로 느슨하게 번역된다. 루누미리스의 원판은 고춧가루소금만으로 만들어졌기 때문이다.

사용법

보통 키리바스, 아팜, , , 로티는 루누미리스와 함께 먹을 수 있다. 이것은 거의 모든 음식을 반찬으로 먹을 수 있다.

재료

루누미리스는 고춧가루, 샬롯, 몰디브 생선, 바다 소금, 검은 후추, 그리고 약간의 라임 주스를 함유하고 있다. 이것은 몰디브 생선을 사용하지 않고 채식주의자로 만들 수 있다. 이 타입은 뜨겁지만 습하고 샬롯 때문에 약간 바삭바삭하다. 이것은 박격포와 주걱으로 만들거나 돌을 갈아서 만들어야 한다. 이것 역시 손으로 만들 수 있지만, 진짜 맛을 내지는 못한다.[1]

이것의 오리지널 버전은 고춧가루, 바다 소금, 라임 주스로만 만들어진다. 그것은 맵고 소금과 라임과 균형을 맞춘다. 이것은 손으로 만들 수 있다.

참조

  1. ^ Yasith Silva (2016-03-25), Hoppers, retrieved 2016-04-30

외부 링크