맥주병

Beer bottle
맥주병 종류

맥주병은 맥주를 담는 용기로 설계된 병이다.이러한 디자인은 크기와 모양이 매우 다양하지만, 유리는 일반적으로 빛, 특히 [1]자외선으로 인한 부패를 줄이기 위해 갈색 또는 녹색입니다.

소매 판매에서 맥주용 유리 용기 대신 가장 널리 알려진 것은 음료 캔과 알루미늄 병입니다. 대량 맥주통이 일반적으로 사용됩니다.

병입선

주요 기사:병조림 라인

병조림 라인은 맥주를 병에 대량으로 채우는 생산 라인입니다.

프로세스는 일반적으로 다음과 같습니다.

  1. 충전기(필러)에 병을 채우려면 일반적으로 저장 탱크에서 맥주를 꺼내야 합니다.
  2. 병뚜껑을 닫고 라벨을 붙입니다.
  3. 병을 상자 또는 상자에 포장

많은 소규모 양조장에서는 대량 맥주를 대형 시설로 보내 계약을 체결하고 있지만 일부는 수작업으로 병에 담기도 합니다.

맥주를 병에 담는 첫 번째 단계는 제조사에서 납품한 원래 포장에서 빈 병을 제거하여 개별 병을 취급할 수 있도록 하는 탈염입니다.그런 다음 병을 여과된 물이나 공기로 헹구고 병 내 산소 수준을 낮추기 위해 이산화탄소를 주입할 수 있습니다.그런 다음 병이 "필러"에 들어가 맥주를 채우고 소량의 불활성 가스(CO2 또는 질소)를 맥주 위에 주입하여 산소를 분산시킬 수도 있습니다. O가 산화에 의해 제품의 품질을 손상시킬 수 있기 때문입니다2.

그런 다음 병이 라벨 부착 기계("라벨러")로 들어갑니다.그런 다음 제품을 상자에 포장하여 창고에 보관하고 [2]판매 준비를 합니다.

병입 작업의 규모에 따라 다양한 종류의 병입 기계를 사용할 수 있습니다.액체 수준 기계는 모든 병에 같은 선까지 채워진 것처럼 보이도록 병을 채우는 반면, 체적 측정 기계는 각 병에 정확히 같은 양의 액체를 채웁니다.오버플로 압력 충전기는 음료 제조사들에게 가장 인기 있는 기계이며 중력 충전기는 가장 비용 효율적입니다.자동화 측면에서는 인라인 필링 머신이 가장 인기가 있지만 회전 머신이 훨씬 더 빠르기는 하지만 훨씬 [3]더 비싸다.

모양과 크기

스텁하고 스타이니

호주산 375ml 스터비

맥주에 사용되는 짧은 유리병은 보통 스타이니라고 불린다.표준 병보다 짧고 평평한 스텁비는 운반을 위한 좁은 공간에 채워집니다.1930년대 조셉 슐리츠 양조회사가 선보인 스타인은 [4]마케팅에서 강조된 맥주 스타인의 모양과 유사하다는 점에서 이름을 따왔다.그 병은 때때로 재활용되기 전에 세척되고 재사용될 수 있도록 두꺼운 유리로 만들어진다.스텁의 용량은 일반적으로 330~375ml(11.6~13.2파운드, 11.2~12.7파운드)입니다.캐나다 스텁병은 전통적으로 341ml(11.5파운드, 12.0파운드), 미국 롱넥은 35.5파운드(12.0파운드)입니다.스터비 병의 예상되는 장점 중 몇 가지는 취급의 용이성, 파손의 감소, 경량화, 보관 공간의 감소,[4] 그리고 무게 중심이 낮아지는 것입니다.

1933년 미국에서 금주법이 폐지된 후, 많은 양조장들이 강철 캔에 담긴 맥주를 판매하기 시작했다.유리 업계는 목이 작은 짧은 병을 고안해 냈고, 목이 짧은 타입을 스타이니라고 불렀다.용량은 다양했고, 청량음료에 가장 많이 사용되는 사이즈는 12온스였습니다.스타니는 1950년까지 미국에서 지배되었고, 익숙한 버드와이저 병으로 보이는 것처럼 목이 길어졌다.스텁비는 1980년대까지 캐나다에서 인기가 있었다.오늘날 파푸아 뉴기니의 스탠다드 SP 라거 맥주는 12온스 넥리스 스터비에서 여전히 판매되는 몇 안 되는 맥주 중 하나입니다.미국의 스타이니 모양은 현재 전 세계에서 하프핀트부터 유럽산 500ml 크기의 작은 맥주병을 지배하고 있습니다.stubbie라는 단어는 현재 호주와 캐나다에서만 일반적으로 사용되고 있다.

스터비는 유럽에서 광범위하게 사용되며 1962년부터 1986년까지 캐나다에서만 사용되었으며, 고객이 병을 반품할 때 병을 분류하는 비용을 줄이기 위한 표준화 노력의 일환으로 사용되었습니다.향수를 불러일으키는 가치 때문에, 스텁비는 2000년대 초에 많은 캐나다 수제 양조업자들에 의해 다시 소개되었다.미국에서는 스텁비가 일반적으로 인기가 떨어져 풀 세일 브루잉 컴퍼니의 세션 라거, 미국 버몬트주 벌링턴의 스위치백 브루잉사[5], 자메이카 브랜드 수입품인 레드 스트라이프 등 일부 브랜드만이 스텁비를 사용하고 있다.쿠어스 브루잉 컴퍼니는 쿠어스 연회 포장에 스텁한 형태를 사용하고 있습니다.

벨기에

벨기에 맥주는 보통 4개 또는 6개 팩에 330ml(11.6imp floz; 11.2mp floz) 병 또는 샴페인에 사용되는 것과 유사한 750ml(26.4imp floz; 25.4mp floz) 병으로 포장됩니다.일부 맥주, 보통 양고기와 과일 양고기도 375ml(13.2 imp floz; 12.7 us floz)로 병에 담겨 있습니다.

영국

20세기 후반까지, 대부분의 영국 양조업자들은 런던 양조업 표준으로 알려진 표준 디자인의 병을 사용했다.이것은 갈색 유리이며, 파인트는 원뿔 모양의 중간 목이며, 하프 핀트와 니프 사이즈는 둥근 어깨가 달려 있습니다.파인트는 568ml(20.0imp floz, 19.2mpoz), 하프핀트(10.0imp floz, 9.6mpoz)가 가장 흔했지만 일부 양조업자는 니프(1/3-pint)와 쿼트(2-pint) 크기로 병에 담기도 했다.예를 들어, 주로 보리 와인을 니프로 병입했고, 노팅엄의 쉬프스톤과 같은 미들랜드 양조장은 쿼트로 병입했다.이 표준화는 병입의 자동화를 단순화하고 병 교환이 가능하기 때문에 고객이 병을 재활용하는 것을 용이하게 했습니다.1980년대에는 1파인트당 7펜스, 하프핀트당 5펜스로 올랐다.그러나 일부 양조업체는 개별 병 디자인을 사용했습니다. 이들 중에는 엠보싱된 투명한 병을 사용한 새뮤얼 스미스와 뉴캐슬 브라운 에일에 투명한 병을 사용한 스코틀랜드와 뉴캐슬이 있습니다(두 디자인 모두 500ml (현재는 미국 16.9 floz, 17.6 imp floz) 크기에서 살아남습니다).티모시 테일러와 같은 다른 양조업자들은 그들만의 양각병을 사용했고 1980년대에도 계속 재사용되었다.1980년대에는 리필 가능한 병에서 벗어나 영국 맥주병은 모두 일회성으로, 대부분 500ml(16.9US floz, 17.6imp floz) 또는 330ml(11.2US floz, 11.6imp floz)였습니다.이 병은 재활용 함량이 높기 때문에 매우 검고,[citation needed] 열기가 없어 개봉 시 깨지기 쉽습니다.

네덜란드(pijpje)

네덜란드의 맥주 생산업체들은 대부분 갈색 300ml(10.6imp floz, 10.1m floz) 병에 맥주를 담아 판매한다.공식 명칭은 Bruin Nederlands Recetour CBK-fles(Brown Dutch Retur CBK Bottle)이며, CBK는 대형 양조장 네덜란드 무역협회(Nederlandse Broouwers)[6]의 전 명칭인 Centraal Brouweri Kantoor의 약자입니다.이름은 약칭 BNR-fles이지만, 병은 일반적으로 pijpje [nl](작은 파이프)로 알려져 있습니다.

병의 총 길이는 207mm이고, 원뿔형 목은 그 길이의 약 1/3이다.그 병들에는 10센트의 침전물이 들어 있다.그 양조장들은 같은 종류의 재사용 가능한 병들을 공유한다.

독일.

독일에서는 맥주병의 약 99%가 재사용 가능한 저장물병이며[7] 330ml(11.6imp floz; 11.2 us floz) 또는 500ml(17.6 imp floz; 16.9 us floz)입니다.독일에서는 항상 약 20억 개의 맥주병이 유통되고 있으며, 각 맥주병당 평균 36개의 [7][8]맥주병이 재사용되고 있습니다.크라운 코르크 마개로 밀봉된 맥주병의 보증금은 0.08유로, 플립톱 뚜껑이 있는 병의 보증금은 0.15유로입니다.

유로병은 1980년대까지 주로 사용되던 형태였는데, 그 때 많은 양조장이 330ml와 500ml 병으로 판매되는 NRW와 롱넥 병으로 바뀌기 시작했습니다.시장 리더는 시장 점유율 39%의 NRW 병이며, Longneck가 33%[8]로 그 뒤를 잇고 있습니다.많은 전통적인 소규모 양조장들이 기업 정체성의 일부로 유로 병을 유지하고 있는데, 특히 아우구스티너, 테겐세어, 슐렌켈라 등이 그렇습니다.

  • 일반 독일병
  • 330ml "Steinie" bottle

    330ml "Steinie" 병

  • 500ml Euro bottle

    유로 500ml 병

  • 500ml NRW Bottle

    500ml NRW 병

  • 330ml NRW Bottle, also called "Vichy" bottle

    330ml NRW 보틀, 일명 '비시' 보틀

  • 330ml Longneck bottle

    롱넥 330ml 병

롱넥, ISB(Industry Standard Bottle) 또는 북미 롱넥

12온스 산업표준병(왼쪽)과 40온스병(오른쪽) 비교

북미 롱넥은 목이 긴 맥주병의 일종이다.이것은 표준 긴 목 병 또는 산업 표준 병으로 알려져 있습니다.ISB 롱넥은 용량, 높이, 무게 및 직경이 균일하며 평균 16회 재사용할 수 있습니다.US ISB 롱넥은 355ml(12.5 imp floz, 12.0 us floz)입니다.1992년 캐나다에서는 대형 양조장이 모두 341ml(12.0imp floz; 11.5 us floz)의 표준 디자인(AT2)을 사용하기로 합의하여 1980년대 중반부터 사용되기 시작한 전통적인 굵직한 병과 양조장 고유의 긴 네크 모음을 대체했습니다.

큰 병

650ml 또는 22온스 "폭탄"

미국과 캐나다에서, 큰 병은 22 US floz(650.6ml; 22.9 imp floz) 또는 미국 갤런의 1/6입니다.또한 일부 양조장에서는 500ml(16.9US floz; 17.6imp floz) 병을 사용하는 경우가 많습니다.

유럽 및 호주 표준 대형 병은 750밀리리터(25.4 us floz, 26.4 imp floz)로 캐나다에서 가끔 사용됩니다.남아프리카에서는 쿼트라고 불리며, 호주에서는 구어체로 '롱넥', '킹 브라운', '탈리', '라지', 또는 단순히 '병'으로 알려져 있다.1리터와 1.25리터도 사용되고 있습니다.

사십

"40"은 값싼 맥주와 [9]몰트주에 일반적으로 사용되는 40-미국-유체-온스(1,200ml; 42imp floz) 병을 뜻하는 미국 속어입니다. 그러나 일부 32-미국-유체-온스(950ml; 33imp floz) 병은 잘못 부르기도 합니다.

그로울러

주요 기사 : Growler (저그)

그라울러(/ˈrallrr/)는 미국, 캐나다, 호주, 브라질 및 기타 국가에서 생맥주를 운송하는 데 사용되는 유리, 세라믹 또는 스테인리스강 주전자입니다.테이크 아웃 크래프트 맥주를 판매하는 수단으로 양조장이나 양조장에서 많이 판매되고 있습니다.

미국에서 그롤러는 미국 갤런의 1/2(1.9리터, 영국 갤런)입니다.덜 흔하게 볼 수 있는 것은 "그루렛" 또는 "하울러"로, 반쯤 자란 "하울러" 또는 32 미국 floz입니다.

작은 병

더 큰 355 ml 미디어 "half"를 지칭하는 작은 병들, [10]nips, pornes (미국), cuartitos (멕시코, "작은 네 번째"), 드롭 다운 또는 수류탄 (호주)도 있다.

미국에서, 이 병들의 크기는 보통 7 US floz (207 ml)이며, 원래의 코카콜라나 펩시콜라 병들의 크기와 비슷하다.조랑말이라는 용어는 19세기로 [11]거슬러 올라가며, 작은 [12]크기 때문에 포니 글라스에 사용되었고, 포니 맥주통에 대해서도 비슷하게 사용되었습니다.가장 잘 알려진 조랑말 브랜드는 롤링 록(1939년[citation needed] 도입)과 밀러 하이 라이프(1972년 [13][14]도입)이며, 7온스 크기의 조랑말이 이 크기의 표준화에 기여했을 것으로 보인다.Budweiser와 Coors와 같은 다른 주요 브랜드도 지역별로 7온스 병으로 구입할 수 있습니다. 이 병들은 밀러 하이 라이프에 사이즈가 도입된 이후 1970년대 초에 소개되었습니다.

롤링록 조랑말의 인기는 "조랑말"이 롤링록 말 로고에서 유래했다는 민간 어원으로 이어졌다.이것은 틀렸습니다: 미국에서 "맥주의 포니"라는 용어는 롤링 록 (1939년 도입)보다 50년 이상 앞서고, 1950년대 롤링 록의 광고는 일반적으로 "포니 병"이라는 용어를 사용하며, "..."이라고 말합니다.롤링록은 가장 많이 팔리는 7온스입니다.프리미엄 맥주 포니보틀을 펜실베니아에서.[15]

멕시코 맥주 중 코로나 맥주는 스페인산 소형차인 [16][17]이타에서 미국산 플로스(207ml) 조랑말 7개와 코로니타(Coronita)라는 브랜드인 7.1 미국산 플로스(210ml) 쿠아티토를 판매한다.미국 시장에서는 7온스 조랑말 6팩, 멕시코 시장에서는 210ml 쿠아티토 12개 박스가 나옵니다.

호주에서는 250ml(8.8imp floz; 8.5 us floz)짜리 [18]병에 담긴 제한된 범위의 맥주를 구입할 수 있으며, 이는 투하 또는 수류탄이라는 별명을 가지고 있다.

포니병은 양동이로 [19]판매하는 사내 시장에서 가장 인기가 있습니다.1970년대의 동기는 가벼운 술꾼들을 타겟으로 하고 라거 맥주가 끝날 때까지 차갑게 유지되도록 하기 위함이었다.작은 병에 담긴 맥주의 시장은 일반 병보다 작기 때문에 병 자체의 조달이 어려워지고,[20] 병 생산 라인을 따로 마련하거나 실행 사이에 병 생산 라인을 재정비해야 합니다.그 결과, 미국의 수공예 양조장은 작은 병에 병을 담는 경우가 거의 없습니다. 일시적 예로는 Flying Dog Brewery (2007–2009), Rogue[10][21] Ales (2009–2011, Flying Dog의 여분의 병을 사용) 등이 있습니다.

'다윈 스터비'

라리마의 빅 스터비

다윈 스터비는 호주에서 특히 큰 맥주병을 말합니다.1958년 4월 80 임페리얼 유체 온스(2,270ml, 76.9 미국 floz)[22] 용량으로 처음 도입됐다.Northern Territory의 NT Draught는 2리터(70.4 imp floz, 67.6 us floz)의 Darwin Stubby를 제공합니다.2.25리터(76.1 미화, 79.2 미화)짜리 다윈 스터비는 호주 [24]민속에서 비록 [23]촌스럽지만 상징적인 지위를 가지고 있다.

'카구마'와 '발레나' 병

멕시코에서 caguama와 ballena는 940ml(33.1imp floz; 31.8 us floz) 맥주병의 인기 있는 이름입니다.멕시코 맥주 브랜드로는 테카테, 카르타 블랑카, 솔, 인디오, 빅토리아, 코로나 러블, 파치코 등이 있다."caguama"라는 이름은 스페인어로 "caguama"라고 불리는 로거헤드 바다거북을 가리키며 주로 멕시코 [25]중부와 동부에서 사용됩니다.슈퍼 카구마나 카구아몬이라고 불리는 더 큰 크기의 맥주병이 있습니다.발레나라는 이름은 스페인어로 고래를 뜻하며 주로 북태평양 해안에서 사용된다.

갤러리

  • Cone-shaped bottle of an Estonian beer

    에스토니아 맥주 원뿔형 병

  • Two pijpjes

    두 개의 피제

  • Darwin Stubbies in several variations

    다윈 스터비 몇 가지 변형

  • Half gallon growler

    0.5갤런의 으르렁거림

클로즈

병에 든 맥주는 여러 종류의 병뚜껑과 함께 팔리지만, 대부분 왕관뚜껑과 함께 팔리는데, 왕관뚜껑으로도 알려져 있다.일부 맥주(예: Grolsch)는 영어권 국가에서는 "플립탑" 또는 "스윙탑"으로 알려진 "beugel" 스타일의 병으로 판매됩니다.많은 맥주는 샴페인 클로저와 유사하게 코르크와 뮤즐렛(또는 케이지)으로 마감되어 판매된다.이러한 폐쇄는 19세기 말에 대부분 크라운 캡으로 대체되었지만 프리미엄 시장에서 살아남았다.대부분의 40대 맥주와 일부 농가를 포함한 많은 대형 맥주들은 재봉쇄 설계로 인해 스크류 캡을 사용합니다.

갤러리

  • Crown cap, unopened

    크라운 캡, 미개봉

  • 크라운 캡을 사용하여 맥주를 병에 담는 홈브레이커 동영상

  • Twist off beer bottle cap, unopened

    맥주병 캡을 비틀어 떼다(미개봉)

  • Swing top beer bottle closure, unopened

    스윙탑 맥주병 닫힘, 미개봉

  • Cork and wirehood closure, unopened

    코르크 및 와이어후드 폐쇄, 미개봉

병발효

일부 맥주는 병에서 발효되어 천연 [26]탄산을 발생시킨다.이 맥주들은 보통 병조림 맥주라고 불린다.그것들은 두 번째 또는 세 번째 발효를 시작하기 위해 생존 가능한 효모 집단과 함께 병에 담겨진다.잔류 발효성 설탕이 남아 있지 않은 경우, 설탕 및 또는 와트를 프라이밍이라고 알려진 프로세스로 첨가할 수 있다.그 결과 발효는 병에 갇힌 CO를 발생시켜2 용액에 남아 천연 탄산을 제공합니다.병조절 맥주는 발효 또는 조절 탱크에서 직접 여과되지 않은 상태로 채워지거나 여과된 후 [27]효모로 다시 심을 수 있다.

무기로 사용하다

참고 항목: 유리 가공

맥주병은 술집 싸움 등에서 임시 몽둥이로 사용되기도 한다.파인트 잔과 마찬가지로, 유리병을 무기로 사용하는 것은 글래싱으로 알려져 있다.병리학자들은 2009년 맥주병이 사람의 두개골을 깨트릴 정도로 튼튼하다는 것을 밝혀냈는데, 이는 장소에 따라 14에서 70줄의 충격 에너지를 필요로 한다.빈 맥주병은 40줄에서 깨지는 반면, 가득 찬 병은 [28]병 안의 탄산 맥주의 압력 때문에 30줄에서만 깨진다.TV 쇼 MythBusters에 의해 수행된 한 실험은 가득 찬 병이 빈 병보다 훨씬 더 위험하다는 것을 시사했다.그들은 가득 찬 병이 뇌진탕과 두개골 골절의 측면에서 더 큰 피해를 입힌다고 결론지었다.그러나 그들은 가득 찬 병과 빈 병 모두 두피 손상을 똑같이 입힌다는 것을 발견했다.

파인트 글라스와 마찬가지로, 병을 유리화하는 주요 해결책은 싸움이나 사고의 위험이 있는 곳에 유리병을 분사하지 않는 것입니다. 가장 간단한 방법은 플라스틱 안경이나 플라스틱 병(또는 알루미늄 캔)을 사용하는 것입니다.

가벼운 맥주

맥주는 가벼운 충격으로 인해 자외선과 가시광선에 노출되었습니다.이 빛은 리보플라빈이 맥주의 쓴맛에 기여하고 홉에서 파생된 화학물질인 이소후물론과 반응하여 분해하게 합니다.후속 반응 사슬에서 생성되는 분자 3-메틸부트-2-ene-1-티올은 화학적으로 스컹크의 천연 [29]방어인 사향 매개 메르캅탄과 매우 유사하며 냄새가 난다.그것은 또한 스컹크 같은 [30]향에 기여하는 대마초의 1차 냄새제로 확인되었다.

Miller High Life와 같은 경우에 이소후뮬론이 없는 홉 추출물을 사용하여 맥주를 쓴맛으로 "가벼운맛"을 낼 수 없습니다.진한 갈색 유리병은 맥주를 어느 정도 보호하지만 녹색 투명 유리병은 사실상 전혀 [31]보호하지 않습니다.

또한 투명하고 녹색 유리로 병에 담긴 맥주가 스컹크되거나 가벼운 충격을 받는 것을 방지하기 위해 사용할 수 있는 다른 솔루션도 있습니다. 예를 들어, 수제 맥주와 공통적으로 사용되며 Samuel Adams 마케팅에서 강조되고 있는 6팩 캐리어의 높은 벽면 등입니다.


「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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추가 정보

외부 링크

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