파빌론 레도옌

Pavillon Ledoyen

좌표:48°51′57.9″N 2°18′59.1″E/48.866083°N 2.316417°E/ 48.866083; 2.316417

2017년 파빌리온 레도이엔

제8회 아르론분양대 샹젤리제 동부의 광장 정원에 있는 알레노 파리아우 파빌론 레도옌은 파리에서 가장 오래된 식당 중 하나이다.그것의 오랜 역사는 거리의 미화 이전에 샹젤리제 산맥에 위치한다.[1]

정원이 있는 2층 짜리 정자에서 레도옌은 파리 최고의 미식가로 손꼽히며 미슐랭 스타 3명을 자랑한다.[2]그 건물은 파리시 소유다.이 회사는 "카레 데 샹젤리제"라는 회사에서 운영하고 있다.

역사

처음에는 1779년에 아우 다우핀이라는 이름의 아주 작은 여관으로 시작되었다.[3]그곳은 카페 데스 앰배서더(Ab뉴 데 샹젤리제스와 현재의 애비뉴 가브리엘 사이) 근처인 장소 루이 15세(현재의 장소 드 라 콩코르데) 근처였다.당시 그곳은 파리 외곽에 있는 시골 여관이었고 소들이 바깥의 들판에서 풀을 뜯고 있었다.[4]1791년 8월 4일 요리사의 아들인 피에르미셸 레도옌이 임대하여 정식 식당으로 설립하였다.[5]

1886년 휴고 버거의 카페 레도이엔에서의 스칸디나비아 예술가들의 점심식사

초기 식기세척기였던 레도이엔은 1814년 자신의 이름을 따서 식당의 이름을 바꾸었고, 다년간 데스마주레스의 소유였다.[6]1842년 샹젤리제 정원 개발을 담당하는 건축가 자크 히토르프가 식당을 현재의 위치로 옮겼다.[5]6년 후, 화재에 이어 보수·보수되었다.[7]

오늘날, 그 건물의 벽은 파리시에 의해 소유된다.2002년 이후 크리스티안 르 스퀴어 휘하에서 미슐랭 스타의 지위를 3번이나 받았다.[8]

첫해에 미슐랭 스타 3명을 달성한 야닉 알레노가 운영한다.[citation needed]

건축 및 부속품

레도이엔 옆에 있는 다이앤스 분수는 1840년 자크 히토르프가 짓고 조각가 루이 데프레즈가 장식했다.

원래 건물은 가로 13, 세로 4m(세로 43, 세로 13피트)[citation needed]로 흰색 벽과 초록색 셔터가 달려 있었다.[3]1784년 식당이 이전되었을 때 그것은 네오클라스틱 스타일로 디자인된 계단식 정원이 있는 2층 정자로 되어 있었다.[2][5]스웨덴 화가 휴고 버거가 바니싱 데이를 맞아 파리 카페 레도옌에서 열린 1886년 오일 온 캔바스, 스칸디나비아 예술가들의 점심식사는 19세기 후반 이 식당의 모습을 짐작케 한다.[9]이것의 특징은 많은 거대한 창문, 화려한 천장,[7] 역사적인 2층 방을 포함한다.[10]식사 공간에는 야외 좌석, 인테리어 살롱,[11] 1950년대 스타일의 그릴룸 등이 있다.[12]

저명한 후원자

18세기 후반에는 루이 드 생 저스트와 막시밀리앵 로베스피에르가 출몰한 곳으로 처형되기 이틀 전인 1794년 7월 26일에 그곳에서 식사를 했다.[3]나폴레옹과 보하르나이스는 이 식당에서 만났으며 단톤, 마라트, 드가, 모네, 졸라, 플로베르트, 가이 드 마우파상 등 예술가들과 작가들이 즐겨 찾는 곳이었다고 한다.[5]19세기 중반의 한 설명은 그 식당이 또한 두엘리스트들의 아침 식사 장소였다고 말하고 있는데, 두엘리스트는, 보이스 드 불로뉴에서 서로 총을 쏜 후, 레도이엔에서 아침 식사를 하면서 화해했다.[13]

참고 항목

참조

  1. ^ Stanford's Paris guide: with three maps, and a view of the Champs Elysées (Public domain ed.). E. Stanford. 1858. pp. 78–. Retrieved 21 January 2012.
  2. ^ a b Wurman, Richard Saul (23 September 2008). Access Paris. HarperCollins. pp. 140–. ISBN 978-0-06-147061-5. Retrieved 21 January 2012.
  3. ^ a b c Vallois, Thirza (September 1999). Around and about Paris Vol.2: From the Guillotine to the Bastille Opera: The 8th, 9th, 10th, 11th & 12th Arrondissements. Iliad Books. p. 40. Retrieved 20 January 2012.
  4. ^ Glyn, Anthony; Glyn, Susan (June 2000). The companion guide to Paris. Companion Guides. p. 83. ISBN 978-1-900639-20-0. Retrieved 20 January 2012.
  5. ^ a b c d Downes, Stephen (1 November 2006). Paris on a Plate. Pier 9. p. 133. ISBN 978-1-74045-881-8. Retrieved 20 January 2012.
  6. ^ Strong, Rowland (1900). Where and how to dine in Paris: with notes on Paris hotels, waiters and their tips, Paris theatres, minor theatres, music halls, racing round Paris, etc (Public domain ed.). G. Richards. pp. 72–. Retrieved 21 January 2012.
  7. ^ a b Vlotides, Nina (2006). A Hedonist's Guide to Paris. A Hedonist's guide to... pp. 102–. ISBN 978-1-905428-05-2. Retrieved 21 January 2012.
  8. ^ Nathaniel Newnham-Davis (January 2008). Gourmet's Guide to Europe. Applewood Books. p. 21. ISBN 978-1-4290-1266-9. Retrieved 20 January 2012.
  9. ^ Lindgren, Mereth (1987). A history of Swedish art. Signum. p. 186. ISBN 978-91-85330-78-2. Retrieved 21 January 2012.
  10. ^ Trefler, Caroline (29 August 2006). Fodor's 2007 Paris. Random House Digital, Inc. pp. 173–. ISBN 978-1-4000-1681-5. Retrieved 21 January 2012.
  11. ^ Appletons' journal (Public domain ed.). D. Appleton and Co. 1874. pp. 658–. Retrieved 21 January 2012.
  12. ^ Tillier, Alan; Spenley, Katherine (2011). DK Eyewitness Travel Guide: Paris. Penguin. pp. 313–. ISBN 978-0-7566-8505-8. Retrieved 21 January 2012.
  13. ^ Paris and its environs (Public domain ed.). 1855. pp. 189–. Retrieved 21 January 2012.

외부 링크