라 카사 피자리아

La Casa Pizzaria
라 카사 피자리아
상징적인 '빼빼' 네온사인 사진
음식점정보
설립된1953 (1953)
소유자
  • 앤서니 빈티 주니어
  • 앤서니 바켄티 스르
  • 콜 제시
  • 조엘 한
  • 브랜든 한
전소유자
  • 조 패탄
  • 넬리 파탄
음식종류이탈리아의
거리주소레번워스가 4432
도시오마하
자치주더글러스
주네브래스카 주
나라미국
웹사이트라카사피자리아그물

라 카사 피자(La Casa Pizzaria)는 네브래스카주 오마하에 위치한 가족 소유의 레스토랑 브랜드입니다. 1953년에 설립된 원래의 라 까사는 오마하에서 가장 오래된 운영 피자 가게이며, 이 도시의 상징으로 널리 알려져 있습니다. 네온사인은 마스코트 페퍼를 묘사하고 있으며, 랜드마크 유산 보존 위원회에 의해 오마하 랜드마크로 등재되어 있습니다. 2016년, 알렉산더 페인은 영화 다운사이징에서 레스토랑에 왔습니다. 2023년 현재 오마하 전역에 3개의 레스토랑을 운영하고 있으며 독특한 스타일의 피자로 호평을 받고 있습니다.

묘사

라 카사 피자리아(La Casa Pizzaria)는 네브래스카(Nebraska)주 오마하(Omaha)에 있는 가족 단위의 레스토랑 시리즈입니다. 원래의 라 카사 피자리아는 45번가 & 레번워스 가에 위치해 있으며, 두 자매 지역은 84번가와 그로버 스트리트(흔히 '그로버 로케이션' 또는 '라 카사 웨스트'라고 함)와 168번가와 퍼시픽 스트리트('퍼시픽 스프링스의 라 카사 피자리아 웨스트'라고도 함)에 위치해 있습니다.[1][2] 라 카사는 가족 소유로 현재 창업주의 손자, 증손자가 운영하고 있습니다.[2] La Casa Pizzaria West는 Anthony Bankee Jr.와 Anthony Bankee Sr.에 의해 운영됩니다. 빈디 시니어는 콜 제시, 조엘 한, 브랜든 한이 운영하는 원래 위치의 일부 소유자이기도 합니다.[3] 그 식당들은 오마하에게 상징적인 것으로 보여집니다.[4]

두 자매 지역 모두 기존과 달리 카운터에서 주문하고 셀프 좌석을 중심으로 진행됩니다.[1] 그러나 La Casa West는 Grover 지역보다 약 2배 더 크고 한 번에 거의 120명을 수용할 수 있습니다. 이 레스토랑에는 야외 좌석, 라운지 공간, 바, 파티룸도 포함되어 있습니다.[1][3] 이 체인은 또한 이동식 푸드 트럭을 운영하며 피자를 미국 전역에 배송합니다.[2]

네온사인과 마스코트

라 카사의 마스코트의 이름은 '페피'(때로는 '페페'로 표기되기도 합니다)이며, 각 장소마다 네온사인이 눈에 띄게 등장합니다. Peppi가 등장하는 네온사인은 1957년에 처음 건설되었으며, 원래는 그 당시 오마하의 더 큰 네온사인 트렌드의 일부로 디자인되었습니다. 페퍼는 만돌린이나 기타를 연주하는 핸들바 콧수염을 가진 건장하고 '트루바두르'로 묘사됩니다. 그 디자이너는 알려지지 않았습니다. 2002년, 원래의 라 카사(La Casa) 위치에 있는 페퍼네온(Peppienon) 표지판은 랜드마크 유산 보존 위원회에 의해 오마하 랜드마크(Omaha Landmark)로 선언되었습니다.[5][3]

메뉴

라 카사의 메뉴는 주로 피자와 파스타를 중심으로 이탈리아 음식을 제공합니다.[1] 특히 라 카사는 직사각형 모양으로 제공되는 특징적인 얇은 크러스트, 로마노 치즈, 햄버거 피자입니다.[6][1] 크러스트는 얇은 '비스킷 같은' 질감을 가지고 있고 소스는 맞춤형으로 만들어집니다. '베이커리 스타일' 크러스트는 효모 없이 만들어졌으며, 피자를 굽는 맞춤형 가스 연소 데크 오븐에서 만들어집니다. 이것은 때로는 나폴리식 피자의 파생품인 '오마하 스타일'을 개척한 것으로 묘사되기도 했습니다.[7][8][9]

이 레스토랑은 창업자 조 패탄(Joe Patane)이 처음 설계한 미네스트로네 수프 레시피로도 유명하며, 그 이후로 변함이 없습니다.[6] 다른 음식에는 수프, 샐러드, 라자냐, 치즈 빵, 샌드위치가 포함됩니다.[10]

역사

원조 라 카사 피자리아는 1953년 6월 8일 시칠리아 이민자 조와 넬리 파탄에 의해 문을 열었습니다.[3] 원래 이 장소는 부부의 집이었지만 나중에 도시의 지시에 따라 식당으로 개조되었습니다. 이로 인해 부부는 레스토랑의 이름을 "라 카사" 또는 "집"으로 정하게 되었습니다.[11] 1965년, 라 카사는 두 번째 장소인 라 카사 웨스트(La Casa West)를 열었고, 이는 오마하(Omaha)의 첫 번째 테이크아웃 전용 피자 가게 중 하나입니다.[6][3] 1980년대에 파타네스 부부는 은퇴했고 그들의 아이들 제시와 조엘 한이 그 사업을 인수했습니다. 형제들은 근로자들을 유지하기 위해 학비 지원, 건강 보험, 그리고 향상된 훈련 프로그램을 시행했습니다. 2014년에는 수요에 발맞추기 위해 푸드트럭도 운영하기 시작했습니다.[9][12]

2016년, 라 카사는 맷 데이먼, 크리스토프 왈츠, 홍 차우, 크리스틴 위그 주연의 알렉산더 페인 영화 다운사이징에 출연했습니다.[13][14] 이 영화는 오마하 도상학의 여러 점을 특징으로 했습니다.[15] 라 카사에서의 촬영은 주로 건물 외부와 네온 페퍼 사인의 영상과 관련이 있습니다. 촬영이 끝난 후, La Casa는 Alexander Payne과 촬영팀을 진행했습니다.[16][17] 2019년, 라 카사는 브랜드 창립 65주년과 동시에 "La Casa Pizzaria West at Pacific Springs"라는 세 번째 장소를 오픈했습니다. 이는 2년간의 부지 계획과 건설로 진행되었습니다.[3]

2020년, 오리지널 라 카사의 네온사인은 덤프 트럭에 의해 손상되었습니다. 수리 비용은 약 3만 달러(약 3만 원)로 2021년 4월에 레스토랑에 반환되었습니다.[18] 라 카사는 2023년 현재 오마하에서 가장 오래된 피자 가게입니다.[6]

접수처

현지의

현지 뉴스 방송국 KMTV 3는 라 카사 피자를 "오마하 최고의 나폴리 스타일 피자 중 일부"로 선정했습니다.[2] 오마하 월드 헤럴드는 이 피자를 "오마하가 오랫동안 가장 좋아하는 음식"이라고 설명하고 있으며, 피자를 "오마하 미드타운을 정의하는 12가지 레스토랑 요리" 중 하나로 나열하고 있습니다.[19][20] 오마하에 본사를 둔 신문 The Reader는 피자를 "패스트리처럼 껍질이 얇고, 햄버거는 고기 자갈처럼 알갱이 모양이며, 치즈는 순수하고 냄새 나는 로마노"라고 묘사했습니다.[21] 오마하 잡지는 이 레스토랑을 "독특한 피자와 상징적인 네온사인으로 유명한 전설적인 오마하 레스토랑"이라고 묘사했습니다. 라 카사의 레스토랑과 푸드 트럭은 1992년, 1994년, 2002년, 2004년, 2006~2009년, 2011~2014년, 2016년, 2018~2021년, 2023~2024년에 오마하 잡지의 베스트 오브 오마하 어워드 인 피자(Best of Omaha Award in Pizza)를 수상했습니다.[22] 또한 레스토랑은 직원을 유지하고 교육하는 노력으로 찬사를 받았습니다.[11] 라 카사 피자에 위치한 네온사인은 오마하에게 상징적이고 역사적인 것으로 널리 여겨집니다.[5][18] 음식 평론가 댄 호핀이 진행한 팟캐스트 Restauranthoppin의 레스토랑 리뷰에서 레스토랑은 다음과 같이 설명했습니다.[10]

라 카사의 역사적인 오마하에서의 입지에 대한 집중은 충분히 타당하지만, 원 트릭 포니로서의 명성은 그렇지 않습니다. 햄버거 피자가 팬들이 좋아하는 이유는 있지만, 이 식당에서는 이 파이보다 훨씬 더 많은 일이 일어나고 있기 때문입니다.

레스토랑 창립 65주년 동안, 오마하 월드 헤럴드는 레스토랑에 대한 엇갈린 반응을 묘사했지만, 브랜드의 생존은 그들의 '아이코닉'한 피자 스타일 덕분이라고 말했습니다.[9]

로컬이 아닌

라 카사는 피자 명예의 전당에 등장합니다. 매쉬드 저널리스트이자 PMQ 피자 매거진의 작가인 트레이시 모린(Tracy Morin)은 이 레스토랑의 음식을 칭찬하고 현대적인 레스토랑을 "재미있는 이벤트로 젊은 군중을 끌어들이는 동시에 페이스북과 트위터를 통해 관련이 있다"[12]고 설명했습니다. 여행 및 관광 사이트 트래블어웨이츠(TravelAwites)는 라 카사를 '네브래스카 오마하 최고의 이탈리아 레스토랑 11' 중 하나로 선정했습니다.[23] 푸드 네트워크는 라 카사의 음식을 덜 알려진 '오마하 스타일'의 피자라고 표현하며 극찬했습니다.[24]

알렉산더 페인 감독은 개인적으로 가장 좋아하는 음식은 버섯, 양파, 갈은 쇠고기가 들어간 피자라고 말했습니다.[9]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c d e Coffey, Kevin (2018-06-11). "La Casa Pizzaria is coming to west Omaha with its first new location since 1965". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  2. ^ a b c d "La Casa celebrates 65 years, continues to grow". KMTV 3 News Now Omaha. 2018-06-26. Retrieved 2023-12-12.
  3. ^ a b c d e f Baker Hansen, Sarah (2019-02-27). "The new west Omaha La Casa location is open". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  4. ^ writer, Sarah Baker Hansen World-Herald staff (2018-07-13). "Call it 'Omaha style' pizza: Love it or hate it, La Casa celebrates 65 years". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  5. ^ a b "Landmarks Heritage Preservation Commission". landmark.cityofomaha.org. Retrieved 2023-12-12.
  6. ^ a b c d Pospisil, Stu (2023-03-17). "Stu Pospisil: Omaha and pizza have been a tasty — and fruitful — combination". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  7. ^ "31 Regional Pizza Styles". Food Com. Retrieved 2023-12-12.
  8. ^ "Restaurant Review: La Casa Pizzaria". Restaurant Hoppen. 2019-10-24. Retrieved 2023-12-12.
  9. ^ a b c d Baker Hansen, Sarah (2018-07-13). "Call it 'Omaha style' pizza: Love it or hate it, La Casa celebrates 65 years". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  10. ^ a b "Restaurant Review: La Casa Pizzaria". Restaurant Hoppen. 2019-10-24. Retrieved 2023-12-12.
  11. ^ a b "Nicole Jesse Builds: Continuing the Legacy on Leavenworth". Omaha Magazine. Retrieved 2023-12-12.
  12. ^ a b "La Casa Pizzaria". Pizza Hall of Fame. Retrieved 2023-12-12.
  13. ^ Freeman, Betsie (2023-10-13). "Director Alexander Payne's latest film offers lots of fun nods to Omaha". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  14. ^ "Downsizing Home Cameos". Omaha Magazine. 2017-11-17. Retrieved 2023-12-12.
  15. ^ "Without Prominent Characters of Color, do Alexander Payne's Films Truly Represent Omaha?". NOISE. 2022-07-22. Retrieved 2023-12-12.
  16. ^ "ONLY ON 3: 'Downsizing' producer talks about..." KMTV 3 News Now Omaha. 2016-04-13. Retrieved 2023-12-12.
  17. ^ Mendoza, Leia (2016-04-14). "During 'Downsizing' filming, La Casa customers, employees get a front-row seat for the action". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  18. ^ a b Stewart, Kelsey (2021-04-12). "Peppi returns to his post at La Casa in midtown Omaha". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  19. ^ Hansen, Sarah Baker (2019-10-11). "A dozen restaurant dishes that define midtown Omaha". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  20. ^ Coffey, Kevin (2018-06-11). "La Casa Pizzaria is coming to west Omaha with its first new location since 1965". Omaha World-Herald. Retrieved 2023-12-12.
  21. ^ McMahan, Tim (2022-07-15). "The 'Real' Best Restaurants List". The Reader. Retrieved 2023-12-12.
  22. ^ "Best of Omaha". www.omahamagazine.com. Retrieved 2023-12-12.
  23. ^ Trudell, Tim (2021-04-18). "11 Best Italian Restaurants In Omaha, Nebraska". TravelAwaits. Retrieved 2023-12-12.
  24. ^ "Chow Down in the Cornhusker State: What to Eat in Nebraska". Food Com. Retrieved 2023-12-12.