카르미나들레
Karminadle 실레시아 카르미나들레 | |
| 대체 이름 | 게하크티즈, 카르비나들, 카르디나들레 |
|---|---|
| 유형 | 미트볼 |
| 코스 | 메인 |
| 원산지 | 폴란드 실레시아 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 돼지고기 |
카르미나들레, 게학티즈, 카르비나들레, 카르디나들레 - 전통적으로 돼지고기로 만든 미트볼. 상기의 내용은 전통적인 상실레시아 카르미나들(감자 퓨레, 카사 또는 쌀과 함께 제공됨)을 구성한다.[1]
일반적으로 카르미나들레는 상실레시아에서 진행되고 있는 토끼 사육 전통 때문에, 비록 역사적으로 더 흔하게 토끼고기로부터 비록 돼지고기나 돼지 비프 고기로 만든 작고 둥글며 종종 납작한 커틀렛이다. 이전에는 카르미나들 요리는 휴일만 먹는 음식이었으며, 현재 평일 동안 제공되고 있다.[2]
카르미나들레는 반으로 잘라 빵이나 빵 롤에 차갑게 제공될 수 있다.[3][4]
참고 항목
참조
- ^ "KARMINADLE - kotlety mielone po śląsku (autor: remprzem) - DoradcaSmaku.pl". www.doradcasmaku.pl. Retrieved 26 August 2017.
- ^ "Karminadle". ewawachowicz.pl. Retrieved 26 August 2017.
- ^ "Kuchnia śląska: przepisy, kulinarna tradycja :: karminadle". Kuchnia śląska: przepisy, kulinarna tradycja. Retrieved 26 August 2017.
- ^ "Przepis na karminadle, czyli kotlety mielone po śląsku Party.pl". Party.pl (in Polish). Retrieved 26 August 2017.
