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존 스미스 양조장

John Smith's Brewery
존 스미스 양조장
산업양조
전임자백하우스 & 하틀리[1]
설립1852[1]
창시자존 스미스
본부
노스요크셔[2] 주 태드캐스터
,
잉글랜드
상품들맥주
생산산출
380만 헥타르(John Smith's 130만 hl)[3]
주인하이네켄 영국
종업원수
c.300 (c. 2012)[4]
부모하이네켄 인터내셔널

영국 노스 요크셔 태드캐스터에 있는 존 스미스 양조장은 1990년대 중반 이후 영국에서 가장 많이 팔린 존 스미스 양조장을 포함한 맥주를 생산합니다.

존 스미스의 매출 대부분은 질소화 엑스트라 스무스 제품이지만, 캐스크 조건 변형 제품은 전국적으로 판매되고 있습니다. 마그넷이라고 불리는 더 강력한 변형은 영국의 북동쪽에서도 구할 수 있습니다. 존 스미스의 캐스크와 마그넷은 하틀풀에 있는 캐머런의 라이선스로 제작되었습니다.

존 스미스는 1852년에 백하우스 & 하틀리 양조장을 인수했습니다. 제2차 세계 대전 이후 일련의 인수에 따라 회사는 1,800개 이상의 라이센스 시설을 운영하는 국내 최대 지역 양조업체 중 하나가 되었습니다. 이 회사는 1970년 용기가 인수하여 양조장의 제품을 영국 남부로 유통시켰습니다. Courage는 1995년 스코틀랜드 & 뉴캐슬에 인수되었으며, 2008년 하이네켄에 인수되었습니다.

John Smith's Extra Smooth and Original은 Tadcaster 양조장에서 생산되며, Amstel과 Kronenbourg 1664를 포함한 다양한 하이네켄 제품에서 생산됩니다. 3,800만 리터 용량의 양조장은 미국에서 가장 큰 양조장 중 하나입니다.

존 스미스는 1970년대와 1980년대에 요크셔맨 캐릭터인 "아크라이트"(Arkwright)가 등장하고, 1990년대에는 코미디언 잭 디가, 2002년부터는 피터 케이가 등장하는 등 매우 성공적인 "No Nunxy"라는 주제의 텔레비전 광고 캠페인으로 유명해졌습니다. 이 브랜드는 2005년부터 2013년까지 그랜드 내셔널, 2003년부터 2016년까지 노섬벌랜드 플레이트, 1960년부터 존 스미스 컵을 후원하는 등 경마 관련 협회도 가지고 있습니다.

역사

초기

존 스미스

스티븐 하틀리는 1758년 태드캐스터에서 양조를 시작했습니다.[1] 제인 하틀리는 1845년에 데이비드 백하우스와 존 하틀리에게 양조장을 저당 잡혔습니다.[1] 리즈의 새뮤얼 스미스는 1847년에 그의 아들 존이 사업에 진출하도록 주선했습니다.[1] 제인 하틀리는 1852년에 사망했고 존 스미스는 그의 형 윌리엄을 도와주기 위해 그 사업을 인수했습니다.[1] 그 시기는 우연이라는 것을 증명하는 것이었습니다. 페일 에일이 포터를 대신하여 선택한 맥주가 되었고, 태드캐스터의 경수는 새로운 스타일을 양조하는 데 적합하다는 것이 증명되었습니다.[5] 1850년대와 1860년대의 번영은 철도의 도래와 함께 양조업자들에게 더 큰 기회를 가져다 주었고, 존 스미스는 1861년까지 양조 및 맥아 사업에 8명의 남성을 고용했습니다.[6]

작업은 19세기의 마지막 분기 동안 상당한 규모가 되었습니다.[7] 스미스는 1879년 사망하여 45,000파운드(2016년 인플레이션 조정 약 410만 파운드) 이하의 재산을 남겼고, 그의 재산은 태닝공인 윌리엄과 새뮤얼 스미스 두 형제가 공동으로 상속했습니다.[6][8] 윌리엄은 새뮤얼이 소유한 형제의 개인 재산을 사들였고, 1883년부터 4년까지 13만 파운드(2013년 970만 파운드)를 들여 현대식 양조장을 지었습니다.[6] 이때까지 그 회사는 100명 이상을 고용했습니다.[9] 윌리엄 스미스는 1886년에 사망했고, 그 회사는 그의 두 조카인 헨리 허버트 라일리(1863 - 1911)와 프랭크 라일리(후에 그의 유언에 따라 라일리-스미스로 알려짐)에 의해 동반자 관계로 상속되었습니다.[10]

이 회사는 대리점 네트워크를 만들고 인근 정착지에 16개의 사무실을 설립했으며 20% 이상의 맥주에 대해 자유 무역 할인을 제공함으로써 1880년대 내내 확장되었습니다.[6] 이 양조장은 1889년까지 연간 150,000배럴의 생산량을 기록했습니다.[11] 1889년, 위트니에 있는 이글 브루어리의 찰스 클린치의 아들인 퍼시 클린치가 회사의 첫 과학적으로 훈련된 헤드 브루어리로 임명되었습니다.[12] 1892년, 이 파트너십은 Henry Herbert Riley-Smith를 회장으로 하는 John Smith's Tadcaster Brewery Company Limited라는 유한회사가 되었습니다.[13] 1899년 이 회사는 51개의 공공 주택을 보유한 마켓 웨이트온의 심슨 & Co를 인수하여 양조장을 맥아 공장으로 전환했습니다.[14][15]

세기가 바뀌자 양조장은 영국에서 가장 잘 운영되는 양조장 중 하나로 여겨졌습니다. "일류 경영의 대명사"입니다.[6] 1907년에 와인과 양주 유통업자인 셰필드의 존 마플스가 인수되었습니다.[16] 이 회사는 1907년부터 태드캐스터에서 자체 맥주를 병에 담기 시작했습니다.[17] 1912년에 이 회사는 250마리 이상의 말을 소유했으며 그 중 41마리는 제1차 세계 대전 중에 사용되었습니다.[18] 인공 탄산 맥주는 1923년에 처음 병에 담았습니다.[19] 짝을 이룬 말들은 1929년까지 단계적으로 폐지되었습니다.[18] 세계대전이 끝나고 얼마 동안, 정부는 맥주에 대한 의무를 높였고, 맥주의 강도를 낮추도록 강요했습니다.[20] 이 기간 동안, 도금된 보리, 귀리, 호밀을 포함한 양조를 위해 맥아된 보리의 대체물을 사용해야 했습니다.[20]

이 회사의 마지막 건마는 1947년에 은퇴했습니다.[18] 말들은 파틀리 다리까지 멀리 양조장을 둘러싼 모든 지역에 맥주를 배달했습니다.[18] 1948년부터 이 회사는 벨기에에 맥주를 수출하여 틸켄스 양조장에서 병에 담아 유통했습니다.[21] 1950년 벨기에에서 총파업이 있었고, 존 스미스는 2대의 핸들리 페이지 핼리팩스 중폭기를 고용하여 공급을 보장하기 위해 매일 2회 7톤의 맥주를 국내로 운반했습니다.[22] 1953년에 이 회사는 약 500만 파운드의 고정 자산과 1,000개의 허가된 건물 및 약 1,100명의 직원을 보유한 공개 회사가 되었습니다.[23] 1958년, 휘트워스, 와트어폰데른의 아들과 조카가 165개의 허가된 주택을 인수했고, 양조장은 즉시 문을 닫았습니다.[24] 1959년에는 타드캐스터에서 수입 알켄 라거를 병에 담기 시작했습니다.[25] 1961년 이 회사는 칼스버그 라거를 병에 담기 시작했습니다.[26] 1960년까지 회사는 909채의 공공 주택을 소유했습니다.[27]

1961년 존 스미스는 반즐리 양조장 회사를 인수하여 250개의 라이선스 부동산을 그들의 성장하는 부동산에 추가했습니다.[13] 이 회사는 1962년에 474개의 펍과 함께 뉴어크 온 트렌트의 워윅스 앤 리차드슨스를 인수했습니다.[28] 제품 합리화가 일부 진행되는 동안 워윅스의 밀크 메이드 스타우트와 같은 인기 라인은 유지되었습니다.[29] 존 스미스는 반슬리를 제외하고 인수한 모든 양조장을 폐쇄했고, 반슬리 비터의 유통을 늘렸을 뿐만 아니라 존 스미스 맥주 생산을 추가했습니다.[30][31] 인수 결과 1967년까지 존 스미스는 3천만 파운드의 고정 자산을 보유한 용기와 스코티시 & 뉴캐슬 다음으로 미국에서 세 번째로 큰 지역 양조업체였습니다.[32][33] 인수는 회사의 라일리-스미스 가문의 지분을 10% 정도로 희석시켰습니다.[34]

1970-현재: 용기 인수와 John Smith's Bitter의 성장

윌리엄 스미스의 1884년 양조장 태드캐스터

1970년 10월, 용기는 존 스미스를 인수하기 위해 4,000만 파운드(2021년에는 6억 5,800만 파운드)의 가치가 있는 우호적인 인수 계약을 체결했습니다.[35][13] 이 무렵 존 스미스는 잉글랜드 북부 전역과 링컨셔, 노팅엄셔, 캠브리지셔 및 슈롭셔의 일부까지 약 1,800개의 허가된 부지를 소유했습니다.[13] 합병된 회사는 1억3700만 파운드 상당의 자산을 보유하고 있었습니다.[36] 영국 남부의 용기의 강점과 북부의 존 스미스의 강점을 결합하여 전국적인 양조 회사가 탄생했습니다.[37] 존 스미스의 병에 든 마그넷 페일 에일은 그룹 전체에 걸쳐 전국적인 유통을 위해 선택되었고, 이번 인수로 Tavern Keg와 같은 Courage 브랜드의 더 넓은 유통이 가능해졌습니다.[36]

태드캐스터 양조장은 1974년 내내 상당히 재개발되고 확장되었습니다.[38] 용기는 1976년에 200개의 일자리를 잃으면서 반슬리 양조장을 폐쇄했습니다.[39] 반슬리 비터는 존 스미스의 비터로 대체되었습니다.[39] 용기는 반슬리 부지의 현대화를 위해서는 "대규모" 투자가 필요했을 것이라고 주장했습니다.[40] 존 스미스의 쓴맛과 반즐리 쓴맛의 맛 프로필이 비슷하기 때문에 집주인들은 대체로 이러한 변화에 무관심했다고 더 타임즈에 보도되었습니다.[40]

1974년부터 테스트 마케팅에 성공한 후, 1979년부터 영국 남부 지역에 John Smith's Bitter가 배포되었으며, 이와 함께 대대적인 마케팅 예산이 책정되었습니다.[41][42] Courage의 연구에 따르면 남부의 음주가들은 요크셔 비터가 더 우수하다고 여겼기 때문에, 그 맥주는 존 스미스의 요크셔 비터라는 이름으로 그곳에서 팔렸습니다.[43] 1981년 한국의 자유 무역상들이 맥주를 비축하는 것이 증가했기 때문에 이 맥주의 판매량은 두 배가 되었습니다.[44] 1982년까지 영국에서 가장 많이 팔린 용기 브랜드이자 캔 비터가 가장 많이 팔린 브랜드였습니다.[43][45]

1982년 존 스미스의 브랜드는 요크셔 비터(Yorkshire Bitter), 마그넷 페일 에일(Magnet Pale Ale), 익스포트 페일(Export Pale), 스위트 스타우트(Sweet Stout), 더블 브라운(Double Brown), 마그넷 올드(Magnet Old)를 포함했습니다.[46] 1983년 12월, 존 스미스의 캐스크(3.8% ABV)는 단계적으로 폐지된 지 7년 만에 재도입되었습니다.[47] 1985년 6월까지, 존 스미스는 연간 170만 헥타르의 맥주를 생산했습니다.[48] 그해 11월, 500만 파운드를 들여 새로운 양조장이 문을 열었습니다.[49] 포스터 라거의 생산은 1987년에 시작되었습니다.[50]

1993년, 존 스미스의 엑스트라 스무스는 캔에 담겨 출시되었습니다.[51] 1995년 2월 케그에 도입되어 10,000개의 펍과 장소에 배포되었습니다.[52] 두 제품을 구별하기 위해 존 스미스 오리지널로 이름을 바꾼 저온 살균 맥주의 질소화 버전입니다.

2005년 스코틀랜드 & 뉴캐슬은 존 스미스의 음반이 영국 전역의 40,000개의 매장에서 판매되고 있다고 주장했습니다.[53] 2007년, 스코틀랜드 & 뉴캐슬은 존 스미스 캐스크의 생산지를 태드캐스터에서 워링턴 근처의 버튼우드로, 존 스미스 마그넷의 생산지를 하틀풀의 캐머런즈 브루어리로 이전했습니다. 2008년에는 양조장 창립 250주년을 기념하기 위해 세 개의 한정판 맥주가 출시되었습니다.[54][55] 2010년 하이네켄은 캐스크 컨디셔닝 존 스미스 마그넷의 생산을 중단했지만 케그에서 사용할 수 있습니다.[56] 2011년까지 존 스미스의 캐스크 제작은 카메론의 것으로 옮겨졌습니다. 2012년 현재, 존 스미스는 영국에서 6번째로 가장 많이 팔리는 맥주 브랜드이자 세계에서 가장 많이 팔리는 쓴 맥주 브랜드입니다.[3] 2013년 2월부터 John Smith의 Extra Smooth and Original은 ABV를 3.8%에서 3.6%로 낮췄습니다.[57] 하이네켄에 따르면 테틀리, 보딩턴, 워싱턴과 같은 주요 경쟁사의 강점에 맞춰 제품을 출시하기 위해 이러한 결정을 내렸다고 합니다.[57]

맥주

  • 존 스미스의 엑스트라 스무스(ABV 3.6%). 가장 많이 팔리는 품종으로, 통과 캔으로 제공됩니다. 질소화 및 저온 살균 처리됩니다.
  • 존 스미스 오리지널 (ABV 3.6%). 엑스트라 스무스와 동일하지만 질소화된 것이 아니라 탄산화된 것입니다.
  • 존 스미스 캐스크(ABV 3.8%). 전국적으로 이용할 수 있지만, 양조장의 요크셔 중심부 주변에서 가장 자주 볼 수 있습니다.
  • 존 스미스 자석(4% ABV). 노스이스트와 요크셔 주변에서 가장 많이 발견되는 케그 제품입니다.
  • 존 스미스 골든 에일 (4% ABV). 캔으로만 제공되며 가볍게 홉 처리된 페일 에일입니다.

양조장

존 스미스 양조장의 현대식 건물입니다.

이 양조장은 연간 380만 헥타르(그 중 130만 헥타르는 존 스미스의 맥주)를 양조하고 있으며, 2008년에는 약 300명을 고용했습니다.[58] 2개의 통 라인, 2개의 병 라인 및 1개의 통조림 라인이 있습니다.[59] 현재는 에일 브랜드인 존 스미스 오리지널, 존 스미스 엑스트라 스무스, 뉴캐슬 브라운 에일, 라거 브랜드인 포스터, 크로넨부르 1664(크로넨부르는 칼스버그 소유의 브랜드로 영국 하이네켄에서 라이선스로 양조),[60] 암스텔, 타이거를 양조하고 있습니다.[61][62]

슬레이트 요크셔 스퀘어 양조 용기는 1913년부터 1975년까지 양조장에서 사용되었습니다.[63] 스테인리스 스틸 요크셔 스퀘어는 적어도 1953년까지 사용되었지만 1980년대에 제거되었으며 현재 양조장은 원뿔형 탱크를 사용합니다.[63][64] 1953년까지 양조장 부지는 20에이커를 차지했습니다.[65]

나무 통은 1960년대에도 여전히 사용되었습니다.[44] 캐스크 맥주 라인은 1976년에 제거되었다가 1984년에 복구되었습니다.[66] 1982년경에 새로운 통조림 라인과 새로운 양조장이 설치되었습니다.[67]

1984년에 원래 양조장은 양조장 박물관으로 개조되었습니다.[68] 1985년 11월에 500만 파운드의 새로운 양조장이 문을 열었습니다.[69] 포스터 라거의 생산은 1987년에 시작되었습니다.[50] 1989년까지 양조장은 연간 120만 배럴의 생산 능력을 보유했습니다.[70] 스코티시 앤 뉴캐슬은 존 스미스 양조장을 사용하여 많은 에일 브랜드를 양조했습니다.[71] 2004년에는 유럽에서 가장 현대적인 병입 시설로 묘사되는 2,400만 파운드의 새로운 병입 시설이 2004년에 문을 열었습니다.[72]

광고

런던의 한 펍의 간판이 "매그넷 에일즈"라고 광고하고 있습니다.

마그넷 상표는 1908년 9월 브뤼셀에서 처음 등록되었으며, 강도를 상징합니다.[73]

이 회사의 텔레비전 광고 관련 협회는 1971년 "요크셔맨들이 좋아한다" 캠페인으로 시작되었습니다.[74]

초기의 캠페인은 조나 루이의 "기병을 멈추라"는 일련의 패러디를 사용하여 일반적으로 "스미스라는 예르메이트"를 칭송했습니다.

그 뒤를 이어 1981년부터 영국 북부에서 진행된 "빅 존" 캠페인이 빅 배드 존 컨트리 음악의 주판을 다시 쓰는 것을 중심으로 진행되었습니다.[75] 용기는 30만 파운드의 캠페인이 북부에서 500만 파운드의 매출 증가를 가져왔다는 것을 독립적인 패널에게 증명할 수 있었습니다.[75]

1979년부터 1986년까지 고든 롤링스는 남부에서만 사용되었던 캠페인에서 두르 요크셔맨 아크라이트를 연기했습니다.[76] 이 캠페인은 많은 광고 산업 상을 받았으며, 조니 카슨이 출연하는 투나잇 쇼에 출연했습니다.[43] 1986년 롤링스가 사망한 후, 이 캠페인은 아크라이트의 후임자인 Barraclough와 함께 1991년까지 계속되었습니다.[77] 그것의 성공에도 불구하고, 데얀 수지치는 타임즈에서 그것을 "비호적인...세련과 채찍질 캠페인"이라고 묘사하면서, 그 캠페인에 반대자들이 없는 것은 아니었습니다.[78]

허튼소리 캠페인 금지

1992년부터 1997년까지 코미디언 잭 디(Jack Dee)는 DDB가 만든 "말도 안 되는 소리 하지마" 캠페인에 출연했습니다.[79] 디 캠페인은 존 스미스가 판매량이 65% 증가하면서 영국에서 가장 많이 팔린 맥주를 16위에서 4위로 올려놓았고, 1995년까지 이 브랜드는 테틀리를 제치고 세계에서 가장 많이 팔린 에일 브랜드가 되었습니다.[79] 디 캠페인은 50개의 광고상을 수상했고, 떠오르는 코미디언을 유명인사로 만드는 데 도움을 주었습니다.[79]

디는 1997년에 사임했고 1998년에 GGT 광고 대행사에서 "말도 안되는 남자"로 알려진 판지 컷아웃으로 교체되었습니다.[79] 20,000개 이상의 펍, 클럽 및 상점에 나타났음에도 불구하고 노 넌센스 맨은 디 광고보다 영향력이 적은 것으로 나타났습니다.[74][79]

피터 케이는 2002년부터 2005년까지, 그리고 2010-11년에도 브랜드를 대표했습니다.[80] 케이 캠페인은 "광고 현상"으로 묘사되었고, "Ave it!"이라는 문구를 대중의 의식에 도입했습니다.[81] 2002년과 2004년 사이에 케이 광고는 50개 이상의 광고 및 마케팅 상을 수상하여 세계에서 6번째로 많은 광고 캠페인이 되었습니다.[42] 케이 캠페인의 성공에도 불구하고, 광고의 인지된 "라디쉬함"은 경쟁 양조업체인 인터브루에 의해 여성들 사이의 맥주 판매를 방해한다고 비판을 받았습니다.[82]

협찬

2009년 요크 경주장에서의 존 스미스의 날.

존 스미스는 영국에서 경마의 주요 후원자입니다.[83] 2003년부터 Northumberland Plate를 후원하고 있으며, 영국 전역의 28개 점프 및 플랫 레이스 코스에서 일년 내내 90회 이상의 "No Natring" 경주일이 개최되고 있습니다.[84] 이 브랜드는 1960년부터 York에서 John Smith's Cup (원래는 1998년까지 Magnet Cup)을 후원해 왔으며, 이는 세계에서 가장 긴 플랫 레이싱 후원입니다.[85] 존 스미스는 이전에 2005년부터 2013년까지 그랜드 내셔널을 후원했습니다.[86][87]

2012년 8월 존 스미스는 축구팀 허더즈필드 타운과 럭비 리그팀 허더즈필드 자이언츠의 홈구장인 허더즈필드의 커클리스 스타디움을 5년간 후원한다고 발표했습니다.[88] 2016년 12월, 이 거래는 5년 더 연장되었습니다.[89]

참고문헌

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