지드베이 와인

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지드베이 와인은 두 개의 티르나브 강을 따라 티르나브 와인 지역인 루마니아에서 육성된다. 미카와 타르나바 마레 타르나브 지역은 알바 현 지드베이에 위치한다.

역사

포도 재배는 로마인, 헝가리인, 색슨족 사이에서 100주년 기념품이다. 트라미네르의 제2의 모국으로 여겨지는 타르나브 빈야드는 13세기 후반 세이덴(지드베이의 독일식 이름)을 세운 모젤-라인 계곡 출신의 색슨족과 함께 대규모 식민지화가 이루어졌기 때문이다.

포도주 재배 면적이 큰 최초의 농업 단위는 1949년에 설립되어 지속적으로 발전해 왔으며, 2000년대 현재 경작 면적은 약 2000헥타르에 이른다.

1999년 와인을 재배하고 과일을 재배하는 부문과 지하 판매업소의 민영화는 Trnave Binard에 새로운 개발 기회와 수출과 내수 판매를 증가시키는 그것의 역량의 확약을 제공했다.

자연환경

포도밭은 약 2000헥타르(매년 250헥타르를 갱신)의 표면에 펼쳐져 있으며, 고도 200~500m에 위치해 있으며, 대부분의 포도밭이 남쪽 노출 경사로를 배경으로 해 햇빛과 대기 순환이 포도문화를 선호하게 된다.

평균 온도가 +9°C(1월 -4°C, 7월 +18°C)인 대륙판 기후의 토지 이익. 포도 숙성기의 적당한 온도는 느린 산화 반응을 결정하여 설탕과 아로마의 지속적인 축적을 돕고 산도를 그렇게 강조하지 않는다. 토양은 숲갈색, 포졸화 정도가 다른 숲갈색, 강둑토양 등 3가지로 나뉘는데, 모두 덩굴재배를 가능하게 하는 토양이다.^[1]

포도 재배 및 와인 제조 기술

헥타르당 포도의 생산량은 헥타르당 3000~9000kg으로, 헥타르당 평균 6500kg 안팎이다.

양뿐만 아니라 지드베이 와인의 품질에 대한 끊임없는 우려는 1100만 유로 규모의 프로젝트인 포도 재배 지역을 재건하는 것으로 시작하여 현대 농기계와 환경 친화적인 포도 재배 티크에 대한 투자를 진행하는 광범위한 투자 프로그램을 통해 번역되었다.회화학의 ^[2]

와인 제조 기술도 업데이트되었고, 현재 와인 저장실에는 발효부터 병입까지 모든 과정을 제어하는 최신 와인 제조 기구가 장착되어 있다.

이러한 현대 기술들은 비나나 스파클링 와인과 같은 일부 제품에서 여전히 보존되고 있는 통이나 병에 담긴 고전적인 노화 방법과 함께, 이 지역의 미세한 기후를 보완하는 데 지나지 않으며, 지드베이 와인에 의해 입증된 놀라운 유기농 성질을 지닌 포도주들에 대한 높은 자격증을 부여하는 데 지나지 않는다.우리의 국가 및 국제 상 ^[3]

와인 분류

쇼비뇽 블랑 루마니아와 해외에서 지드베이의 명성이 항상 높았던 건포도주, 반건조주 또는 반달조주 와인이다. 그것은 허브, 방향성, 과일 맛이 있다. 그것은 생동감 넘치는 포도주, 순한 산, 아주 맛있고 둥글다. 적절한 노화가 끝나면 부케와 풍미가 멜론처럼 된다.

드라이 머스캣 활력 있고 섬세한 와인이다. 그것의 지배적인 가을 맛은 부드러운 레몬 꽃 향기를 가지고 있다. 드라이 무스캣은 상큼한 포도주, 훌륭한 귀족이다.

드라이 리슬링 이 포도원은 주로 드라이 와인의 생산에 사용되지만, 늦게 수확할 경우 세미 드라이 와인도 제공할 수 있는 특색을 지닌 품종이다. 생동감 있고 신선하며 높은 산성으로 루마니아와 해외 모두에서 이국적인 과일 맛이 살짝 풍겨 있다.

페티세시 레갈레슈팅 신선도, 부드러움, 과일 맛으로 건포도주 중 특별한 자리를 얻은 향토 품종이다. 그것은 놀랄만한 균형과 과일 맛을 가지고 있다. 다른 지드베이 와인보다 약간 높은 산도가 특징으로 수많은 소비자들에게 생동감과 매력을 선사한다.

무스카트 오토넬 지드베이를 제2의 고향으로 만든 와인이다. 그것의 색은 빨대 노랑에서 금으로, 건조, 반건조에서 단향으로 바뀐다. 그것의 맛은 잘 익은 포도의 맛이며, 맛이 매력적이다. 향긋한 레몬 꽃이나 세이지 에센스처럼 향기로운 와인이다.

게위르츠트라미네르 건조한 것부터 단 것까지 다양하게 생산된다. 그것의 색은 황록색에서 금색 또는 황금색에 이르기까지 여러 해 동안 노화되었다. 그것의 독특하고 뚜렷한 향기는 장미와 닮았다. 맛은 약간 맵지만, 그렇지 않으면 매끄럽고 벨벳같이 부드럽다. 노화를 통해 속이 꽉 차게 되고 약간 쓴맛이 나며 헤이즐넛 맛이 난다.

피노그리스(Pinot gris)는 건조함에서 반 달음까지 고상하고 섬세한 맛 덕분에 매우 매력적인 와인이다. 이 포도주의 색은 짚황색에서 금색까지 다양하다.

트랜실베이니아 기사단의 연회를 연상시키는 리슬링 티르나브 성은 아로마 익은 사과 맛과 덩굴꽃 향기가 어우러진 세미 드라이 와인이다. 그것은 수정처럼 선명하게 묘사되어 왔는데, 노란색-화이트한 빛이 에메랄드빛 홍채 끝에 생동감과 구별이 가득하다.^[4]

참조